Nutrio do Idoso

Atualmente as principais causas de morte na terceira idade so as doenas geradas pelo envelhecimento.

A longevidade est ligada ao bem estar psicossocial, preveno de doenas, disposio fsica e tambm da boa alimentao.

O que acontece com o idoso?

Com o passar da idade, as pessoas tendem a perderem o interesse pela ingesto correta de alimentos, principalmente lquidos e fibras. Com a falta de parte ou toda a dentio, o consumo de alimentos calricos e fibrosos fica ainda mais complicado.

Ocorre diminuio da massa magra = reduo da TMB = necessidades calricas mais baixas

Fatores que prejudicam o estado nutricional

Fisiolgicos Mastigao; Reduo do olfato e paladar ; Hbitos alimentares; Reduo do n de papilas gustativas ; Situao scio-econmica; Diminuio na elasticidade e mobilidade intestinal; Diminuio dos processos digestivos; Imobilizao; Diminuio da ingesto de ferro, vitaminas e sais minerais; Socializao.

Psicolgicos e sociais:
Hbitos alimentares anteriores;
Solido /isolamento/depresso; Sada do mercado de trabalho/renda

menor; Homem vivo.

Uso de medicamentos
Apetite diminudo; Diminui a biodisponibilidade de

nutrientes; Diurticos (K e Zn).

Complexo de deficincias:
perda de peso; funo mental diminuda;

diminuio da capacidade

fsica; afastamento social e desnutrio.

Patologias mais comuns:

Doenas do sistema digestrio;
Cardiovascular;

endcrino-renal;
neurolgico; neoplasias.

Um idoso com hbitos alimentares saudveis e adequados s suas necessidades que realize uma atividade fsica regular tm um envelhecimento mais saudvel e um final de vida bem melhor do que um idoso sedentrio e que se alimente de forma errada.

Necessidades Nutricionais
Os requisitos energticos do organismo diminuem com a idade, particularmente se a atividade fsica limitada. Contudo, o corpo continua a precisar da mesmas quantidades de protenas, vitaminas e minerais, por isso fundamental que os alimentos sejam densos e ricos do ponto de vista nutricional.

Emprego dos nutrientes na alimentao do Idoso

Protenas
Os idosos geralmente apresentam massa magra diminuda e perda de vigor fsico e mental.

Deve-se incluir na dieta: peixes peito de frango lombo de porco carne vermelha magra leite e seus derivados desnatados.

Evitar:

carnes vermelhas gordas (cupim, costela, contrafil) pernil de porco, vsceras escuras (de frango e de peru) embutidos (salsicha, calabresa) leite e seus derivados integrais.

Recomendao diria
10-35% do valor energtico total da dieta

Carboidratos
A maior parte da oferta calrica diria deve vir dos carboidratos (50-60%).

Dar preferncia aos carboidratos complexos como: Arroz; pes e massas integrais; aveia, bolachas integrais; frutas e vegetais variados.

Evitar:

acar refinado; farinha de trigo refinada; melao de cana; acar mascavo; Recomendao: 45-65 % do valor energtico total da dieta

Lipdios

Os lipdeos devem ser controlados j que os idosos apresentam uma tendncia na elevao da presso arterial, elevao do colesterol total e do LDL(colesterol ruim) e diminuio do HDL (colesterol bom). Reduzem as atividades fsicas e uma deficincia de vitaminas lipossolveis (A,D,E,K) Recomendao:25 - 35% do valor calrico total da dieta

Evitar :As gorduras trans (fast-food, bolachas recheadas, sorvetes e comida

industrializada congelada) devem ser evitadas. Diminuir as gorduras saturadas e o colesterol da alimentao.

Fibras
Para ajudar a minimizar problemas intestinais consumir: cereais, frutas e Legumes.

Acar
se existir perda de peso, alimentos doces,guloseimas podem ser recomendados para aumentar a energia e ganhar peso.

Ferro
Uma fraca absoro de ferro podem ser causas de anemia. Carne vermelha; vegetais (cereais, frutos secos, legumes); Vegetais de folhas verdes.

Zinco
O zinco necessrio para manter o sistema imunitrio saudvel e para ajudar a sarar feridas. Carnes e Mariscos.

Clcio
A ingesto adequada de clcio vai diminuir a taxa de descalcificao ssea. Lacticnios, devem ser consumidos todos os dias.

Vitamina D
A vitamina D necessria para o metabolismo do clcio, e a sua deficincia pode conduzir a deformao e amolecimento dos ossos. Luz solar; Suplemento de vitamina D.

Vitaminas B
A ingesto de vitaminas B pode ser muito baixa neste grupo etrio, em especial se o apetite fraco e a alimentao no muito rica em vitaminas e minerais. Consumir alimentos de todos os grupos alimentares.

Hidratao
Sempre beber bastante gua durante o dia para

melhorar o funcionamento do intestino e estar bem hidratado.