Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin Escuela Venezolana de Alimentacin y Nutricin (EVAN) Bicentenario

5 de Julio INN Cojedes Diplomado en Gestin Social en Nutricin

Facilitadoras: Lcda. Vernica Osrio T.S.U Migdalia Jimnez Ecnoma Marbelia Mndez Modulo III / Sesin III Grupo 3 Seccin A.

Participantes: Nombres y Apellidos : Arteaga Carmen Pacheco Orcidia Nez Leilis Reyes Franklin Cdulas: 10.321.888 10.328.088 13.734.108 17.593.688

Es una de las principales tareas agrcolas, consiste en situar las semillas sobre el suelo para que , a partir de ellas, se desarrollen las nuevas plantas

La siembra ha sido una necesidad del ser humano desde la edad prehistrica

LA SIEMBRA
Es la causa del fin del nomadismo y del principio del sedentarismo. Las semillas deben ser sanas y estar libres de elementos contaminantes.

La mejor manera de disponer de semillas de calidad y confianza

Directamente de nuestras propias plantas; Semillas producidas en viveros especializados o centros de jardinera.

Tcnicas de siembra
Se realiza al azar, requiere gran cantidad de semillas, no resulta rentable para la mayora de los cultivos. Se utiliza fundamentalmente con cultivos intensivos, cereales o legumbres (el arroz, la soja, el trigo, entre otros.)

Siembra a voleo:

Siembra en surco o chorrillo:

Se siembra directamente en el surco una cantidad constante de semillas, para que las plantas puedan crecer bien.

Siembra espaciada mateada en surcos:

Es una tcnica que garantiza un uso ms eficaz de las semillas. Se siembra en surcos dejando una distancia entre una semilla y otra (30 y los 80 cm) o entre dos grupos de semillas. (El maz.)

La siembra se realiza mediante mquinas especialmente diseadas para sembrar semillas que se han distribuido previamente en paquetes Siembra de adecuados para cada tipo de cultivo.
precisin:

Existen dos tipos de siembra:

Siembra directa: Es aquella en la que las semillas se sitan directamente en su emplazamiento definitivo. El suelo debe tener condiciones de humedad y temperatura , y debe ser preparado adecuadamente para recibir las semillas, verificar la profundidad de sembrado o la distancia de plantacin entre semillas. Siembra indirecta: Es cuando la semillas no se siembran directamente sobre el suelo sino que para el mejor uso de la semilla se realiza en el semillero que despus se trasplanta a un lugar definitivo.

Para conseguir un germinado adecuado, se deben reunir condiciones tanto al estado de las semillas como a las condiciones del suelo y clima.

1.-Temperatura,

2.-Humedad y
3.- Oxigenacin para que las semillas germinen adecuadamente.

Condiciones para poder sembrar

Las semillas deben ser frescas, lo que implica que no deben haber germinado antes.

Adems de disponer de las semillas adecuadas, convenientemente tratadas y guardadas, se debe reunir unas condiciones ideales

Condiciones del suelo y del ambiente para la siembra

La humedad en el proceso de germinacin: Hidrata la semilla lo que produce el desarrollo del embrin que rompe la cubierta. La raz se hunde hacia la tierra, mientras que el tallo crece hacia el exterior formndose la plntula. La temperatura en el proceso de germinacin: La temperatura es otro factor que determina la germinacin al activar una serie de enzimas que inician los procesos metablicos adecuados El oxgeno en el proceso de germinacin: Las semillas necesitan el oxgeno del suelo para poder respirar. Es muy importante la profundidad a la que se plantan las semillas porque de ello depende que esta tenga el oxgeno adecuado.

En general tenemos que tener en cuenta los siguientes consejos:

Las semillas deben plantarse a menor profundidad si hace mucho fro.

Es conveniente cubrir todas las semillas, incluso las ms pequeas, para protegerlas de las inclemencias o de los posibles depredadores.

Las semillas mayores requieren plantarse a mayor profundidad.

Las semillas deben plantarse a menor profundidad si el suelo esta muy hmedo.

Las semillas deben plantarse a mayor profundidad si hace calor. Las semillas deben plantarse a mayor profundidad si el suelo esta muy seco.

Las semillas deben plantarse a mayor profundidad en suelos arenosos.

LA COSECHA
Se refiere a la recoleccin de los frutos o el final del ciclo de un fruto en particular.
La cosecha marca el final del crecimiento de una estacin

semillas u hortalizas de los campos en la poca del ao en que estn maduros.

Sistemas de cosecha:
La cosecha es la separacin de la planta madre de la porcin vegetal de inters comercial

que pueden ser frutos; races; hojas, tubrculos; tallos; inflorescencias, entre otras.

La cosecha es el fin de la etapa del cultivo y el inicio de la preparacin o acondicionamiento para el mercado.

Sistemas de Cosecha

Manual

Es el sistema predominante para la recoleccin de frutas y hortalizas para el consumo fresco.

Es preferida en hortalizas con fines industriales y en algunas otras cultivadas normalmente en grandes extensiones.

Mecnica

Recomendaciones para la cosecha

Elegir las horas frescas de la maana, ya que los productos se encuentran ms prominentes y se necesita menos energa para refrigerarlos.
Esto no siempre es factible debido al tamao del lote o volumen a ser cosechado.

En cambio para los cercanos, se deben cosechar con un grado de madurez ms avanzado.

Si estn destinados a mercados distantes, se deben cosechar inmaduros, pero siempre que hayan alcanzado la madurez fisiolgica. La madurez con que un fruto ha de ser cosechado es funcin de la distancia.

Mantener el producto a la sombra hasta su traslado. Evitar ocasionar heridas al producto, las tijeras o elementos de cosecha deben tener la punta roma pero estar bien afilados para evitar desgarros. Entrenar al personal para reconocer el estado de madurez adecuado de cosecha y para manejar el producto con suavidad.

POSTCOSECHA
Es el perodo transcurrido entre el momento en que un producto es recolectado cuando llega a su madurez fisiolgica, hasta cuando es consumido en estado fresco, preparado o transformado industrialmente .

IMPORTANCIA DE LA SIEMBRA Y LA COSECHA

Es importante ya que le garantiza a las ciudadanas y los ciudadanos venezolanos Soberana y Seguridad Alimentaria el acceso oportuno a alimentos de calidad, en cantidad suficiente, con preferencia de aquellos producidos en el pas, sobre la base de las condiciones especiales propias de la geografa, el clima, la tradicin, cultura y organizacin social venezolana. Soberana Alimentaria: es el derecho de los pases y los pueblos a definir sus propias polticas agrarias, de empleo, pesqueras, alimentarias y de tierra de forma que sean ecolgica, social, econmica y culturalmente apropiadas para ellos y sus circunstancias nicas.

Seguridad Alimentaria: Existe seguridad alimentaria "Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico, social y econmico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa.

Programa todas las manos a la siembra

Todas las Manos a la Siembra

Es un programa estratgico de la defensa integral del territorio que busca la concrecin de la soberana alimentaria y elevar la conciencia mediante el desarrollo de valores y principios socialistas.

Evidenciados en sus contenidos y metodologas, y en la experiencia que ilustra una prctica socialista, a partir del enfoque de la agroecologa, el cual, tiene carcter legal.

Programa todas las manos a la siembra

Lo que se persigue es el derecho a la alimentacin de los pueblos en la actual coyuntura histrica, ya que ha sido vulnerable en el mundo como consecuencia de nefastas prcticas del agro negocio, donde un pequeo grupo de empresas transnacionales se han apoderado de las mejores tierras cultivables. Han contaminado con agro txicos los suelos y las aguas, han deteriorado el ambiente, la diversidad y la biodiversidad, lo cual se han apropiado de semillas autctonas, controlando la aplicacin de los avances cientficos tcnicos y monopolizando los canales de comercializacin y distribucin de alimentos.

En Conclusin este programa, se define como estrategia fundamental para el desarrollo humano, integral, endgeno y sustentable, que debe ser dirigido a las necesidades de la poblacin, donde la educacin constituye un eje transversal, y un derecho, para que de esta manera se puedan desarrollar las potencialidades individuales y colectivas, para el fortalecimiento de la soberana y seguridad agroalimentaria.