Salmonella

CLASIFICACION : Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Gammaproteobacteria Orden: Enterobacteriales Familia Enterobacteriaceae Genero: Salmonella Especies:

Taxonoma

S. typhi

oSalmonella bongori oSalmonella enterica S. choleraesuis S. enteritidis S. nyanza S. paratyphi A,B,C S. typhi S. typhimurium S. virginia

S. typhimurium

Caractersticas de Salmonella
Composicin de ADN: 50-52 mol% G+C, similar a Escherichia, Shigella, and Citrobacter.

SALMONELLA
Caracterstica Bioqumica: Pruebas Negativas: Lactosa Fenil-alanina, Indol, Urea Salmonella typhi: punto de sulfhdrico
Estructura Antignica: Antgenos Somticos (O) Antgenos flagelares (H) Bacterias mviles Antgenos capsulares (Vi) Virulencia

Salmonella
Antgenos Flagelares: Se destruyen a 60 oC Por Alcohol Acidos diluidos Conejo ** suero Anticuerpos para los tres tipos de antgenos

Solo antigeno flagelar + formol flagelos enrollados no dejando que reaccionen los otros antgenos

Ag H + Ac H===== grumos grandes, flojos sueltos

Salmonella typhi
Antgenos Somticos Son los LPS de la pared celular Resistentes a acidos diluidos

Preparacin de Antgeno Si la bacteria es flagelada hay que tratarla para exponer el antgenos somtico Ag O + Ac O Grnulos finos

Antgeno Vi Ag O + Ac O === Reaccin Negativa Se destruyen por: Acidos diluidos

Movilidad en Salmonella
Mvil por flagelos peritricos = Antgenos H Flagelos monofsicos Flagelos Difsicos

Salmonella en el medio ambiente

Los alimentos comnmente asociados a intoxicaciones son: - carne (vacuno, cerdo, pollo), - productos crneos (jamn, salame, vienesas), - ensaladas (papas, porotos verdes, jamn, pollo), - productos de pastelera (cremas) y - productos lcteos (queso, queso de cabra, etc).

Dosis Infecciosa
El perodo de incubacin de la enfermedad es desde las 6 hasta 48 hrs dependiendo de la dosis infectante la que puede ser desde 15 a 20 UFC para algunos serotipos. No todos los serotipos son patgenos para el hombre y animales.

Patogenesis de Salmonelosis
Sindromes: S. typhi S. paratyphi A S. schottmuelleri Fiebre entrica

S. cholerae suis: Septicemia o lesiones focales S. enteritidis S. typhimurium

gastroenteritis

carnes de ave, cerdo, bovino, huevo, leche y sus derivados y mariscos (que habitan el litoral y donde confluyen aguas servidas)

Esquema de patogenesis de Salmonella y produccion de diarrea

Patognesis de Salmonelosis
Factores de virulencia
Habilidad para invadir la clula LPS completo Capacidad de replicacin intracelular Elaboracin de toxinas

Mecanismo de Patogenicidad de S. typhi

Invasin de la mucosa intestinal por Salmonella

Invasin de la mucosa intestinal Liberacin de citokinas IL-1. IL-6, TNF-2, IFN-u, MCP-1 y GM-CFS. Provocan reaccin inflamatoria con sntomas como fiebre, escalofros, dolor abdominal, leucocitosis y diarrea. Las heces contienen PMN, sangre y moco

Patognesis de la Fiebre Tifoidea

Salmonella typhi infecting the body via the Peyer's patches of the small intestine. The bacteria migrates to mesenteric lymph nodes and arrive via the blood in the liver and spleen during the first exposure. After multiple replication in the above locations, the bacteria Migrates back into the Peyer's patches of the small intestine for the secondary exposure and consequently the clinical symptoms are seen. Inflammation in the small intestine leads to ulcers and necrosis

Susceptibilidad a infecciones por Salmonella

Diagnostico de Laboratorio
Identificacin por mtodos bioqumicos

Metodos Serolgicos

Mtodos Bioqumicos
Coprocultivo Aislamiento en medios selectivos y de enriquecimiento
Identificacin Bioqumica Identificacin serolgica

Otras Muestras
Aislamiento en Gelosa Sangre

4. IDENTIFICACIN SEROLGICA

SUEROS POLIVALENTES