TRANFORMACION DE LA SAVIA DE PLATANO EN TINTA PARA TELAS, COMO PROCESO DE PRODUCCION EN EL MUNICIPIO DE PAEZ.

Presentado por :
rica Tatiana Salazar Iquira Ronald Fabin Veloza Quiroga GRUPO: 201512 -124 Presentado a : Nstor Julio Castro

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERA Y A DISTANCIA

UNAD 2013

PARA TELAS, COMO PROCESO DE PRODUCCION EN EL MUNICIPIO DE PAEZ.

INTRODUCCION
El banano es el nombre comn de las especies de un gnero tropical de plantas herbceas de porte arbreo que producen un fruto llamado banana o pltano. Pertenecen al genero Musa, de la familia de las Musceas.

El banano es una planta herbcea de gran tamao, provista de una raz perenne, o rizoma, a partir de la cual se perpeta por medio de brotes. La mitad de la produccin bananera mundial se concentra en frica, y gran parte de ella se consume localmente. Las principales regiones exportadoras son Amrica Central y Amrica del Sur.
Esta especie, esta provista, especialmente en su tallo, de una savia, que cambia de color y por eso mancha. Es conocida popularmente como la mancha de pltano. Esta savia, posee diferentes usos, en la medicina (controlar diarreas, detener el sangrado, promover la cicatrizacin de heridas entre otras.) y en la industria (como tintura). Es por ello, la importancia de elaborar tinturas para el sector textil, en el municipio de Pez, dado que es un proceso de produccin nuevo, nico, teniendo en cuenta que es un material que se encuentra en el medio fcilmente.

JUSTIFICACION
La savia proveniente de las especies conocidas comnmente como guineo y pltano, es apreciada en su mayora en el sector medicinal. Aunque ha sido poco estudiada para otros sectores, actualmente se utiliza en el sector industrial, como tintura. La idea de este proyecto de desarrollo empresarial, se basa en la utilizacin de dicha savia, para producir tintas para el sector textil, pues se sabe que esta savia, al tener contacto con telas, es difcil de eliminar. Basada en este principio, surge la idea de utilizar la savia de pltano, no solo por que seria de duracin en las telas, tambin es un proceso innovador, utilizando material que esta disponible en el medio. Este municipio (Pez), posee cantidad de materia prima para extraer esta savia, mano de obra con conocimientos en produccin de telas diseadas, lo que les permitira adquirir este producto para sus procesos de forma inmediata. Agregar que otro proceso de produccin en este municipio, fomentara empleo y competencia con otras empresas relacionadas.

OBJETIVOS

GENERAL
Transformar la savia de pltano en tinturas para el sector textil, como parte de un proceso de produccin en el municipio de Pez.

ESPECIFICOS
Elaborar tintas con savia de pltano, de distintos colores y presentaciones relacionados al gusto de los clientes. Generar empleo en el municipio de Pez con la creacin de esta empresa. Utilizar material del medio como materia prima, que generalmente se desperdicia en esta region .

ANALISIS DEL MERCADO

El Municipio de Pez soporta su estructura econmica en el sector agropecuario y especficamente en el subsector agrcola, dado que cerca del 80 % habita en el rea rural. Al interior del Municipio de Pez no se dan procesos productivos manufactureros que involucren altos niveles de conocimiento con relacin al componente tecnolgico, en razn de que no existen industrias manufactureras de mediano ni pequeo tamao. Los pocos procesos agroindustriales se registran en el sector rural mediante tcnicas tradicionales de produccin como la transformacin del fique para la fabricacin de cabuya, el beneficio del caf, la transformacin de la caa para la fabricacin de panela y otros de igual significancia. Solo la Quesera Rural Indgena de Mosoco, en el Resguardo del mismo nombre, desarrolla procesos productivos con una mediana capacidad tecnolgica en la fabricacin de productos lcteos.

Esto evidencia, que a travs de la creacin de la empresa a partir de la transformacin de la savia de pltano, se postulara como una gran generadora de procesos productivos, ayudando a mejorar la economa de la regin. Los clientes, estn relacionados con quienes se dedican a la modistera, quienes serian los principales compradores de la tinta. Adems, se requiere de medios tecnolgicos, es decir que por medio de internet, se de a conocer el producto y vender a travs de pedidos.

ANALISIS TECNICO
-Actividades compra y almacenamiento de la savia, mezcla de la savia y los colorantespigmentos, filtracin adicional con el disolvente (agua) y filtrado, prueba de la tintura, y finalmente el embazado (manual). La empresa de tintas, desea que los proveedores de desechos de pltano, como materia prima, (tallo, hojas) sean agricultores cercanos al casco urbano, quienes generalmente no le dan un uso adicional. Se extrae la savia de estos en campo, aclarando que deben estar ya en su poca de latencia. Los equipos necesarios en la empresa son: tinas (almacenar la savia), mezcladora de tambor, tanque de dilucin, filtrador, empaques tipo plsticos para el embazado de la tintura. Las tecnologas estn reflejadas en el uso de blogs, redes sociales para dar a conocer el producto. En cuanto a la mano de obra, se hace necesario un nivel de conocimiento bsico, que aunque en el municipio no se cuenta en grandes cantidades con ello, se puede decir, que la que existe puede desarrollar procesos bsicos. Se requiere una persona para que recolecte la savia en campo, 2 para el rea de procesamiento de la tintura y empaque, otra para el rea de distribucin, y el administrador de la empresa. Distribucin de la planta: se tendr rea de recepcin de la materia prima, rea de preparacin de la tintura y embazado, rea de expendio de la tintura, bodega de almacenamiento, oficina de contabilidad.

Proceso para su elaboracin y trasformacin de la tintura savia de platano

Aglutinante: savia de pltano

ANALISIS ADMINISTRATIVO
Estilo de direccin: se basara en un sistema cooperativo o participativo, los subordinados colaboran con los mandos en la toma de decisiones. La actuacin del lder se orientara ms a coordinar opiniones y a aconsejar al grupo, que a mandar.

Polticas administrativas y de personal:

Poltica de ventas: el producto a vender es la tintura para telas. Se da a conocer haciendo publicidad en medio como la radio, redes sociales y el llamado puerta a puerta el cual los vendedores de la empresa estarn en interaccin directa con los consumidores .Tambin en el lanzamiento se harn promociones en donde se vendern directamente al publico o cliente el cual las puede conseguir en presentaciones de 10 mg a 100 mg. Poltica de produccin: la produccin se realiza a ritmo bajo, para evitar la acumulacin de grandes inventarios. Poltica financiera: es una poltica de tipo publica, dado que su financiacin se pretende realizar a travs de prestamos (bancos) los cuales se cubrirn en cuanto e empiece con la produccin y las ventas esperadas . Poltica de personal: 1. 2. 3. 4. El personal de ventas y del rea operativa debern empezar sus funciones respectivas a las 8 :00 am hasta las 5: 00 estableciendo las 8 horas diarias que la ley estipula Los capataces entregarn antes de las 9:30 las rdenes de requisicin de materias primas. E1 jefe de Bodega las despachar todas juntas entre las 9:30 y las 10:00. Las operaciones de manutencin se llevarn a cabo fuera de aquellas reas en que las mquinas se encuentran operando. El personal que se contrate deber pasar por un proceso de seleccin que compruebe que las personas que se contraten tengan los conocimientos y/o habilidades que exige el cargo que desempearn el cual es muy fcil de establecerlos ya que se trata de un trabajo de conocimientos basicos .

ANALISIS ECONOMICO: anlisis de los elementos del costo.

COSTOS POR LITRO DE TINTURA MATERIA PRIMA VALOR MANO OBRA POR LT DE TINTURA VALOR CIF POR LT DE TINTURA TOTAL COSTOS DE PRODUCCION POR LT DE TINTURA $ 3.410 $ 637 $ 184 $ 4.231

MATERIA PRIMA CANTIDAD-1000cm3 DESCRIPCION CANTIDAD SAVIA (cm3) Pigmento (g) empaque agua (cm3) total

V/U 500 $ 500 $ 1 $ 400 $

TOTAL 3 3 $ 10 $ 1 $ $ 1.500 1.500 10 400 $ 3.410

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION SERVICIOS $ 405.504 COMBUSTIBLE $ 304.128 MANTENIMIENTO $ 202.752 IMPUESTOS $ 50.688 DEPRECIACION $ 50.688 TOTAL CIF MENSUALES $ 1.013.760

MANO OBRA CARGO SUELDO DIAS LAB HORAS EXTR VALOR H.EX AUX.TRANS TOTAL DEVENGADO PENSION SALUD TOTAL DEDUCIDO TOTAL A PAGAR ADMINISTRADOR $ 700.000 30 67.800 767.800 28000 28000 56000 711.800 OPERARIO CAMPO $ 600.000 30 67.800 667.800 24000 24000 48000 619.800 OPERARIO FABRICA $ 600.000 30 67.800 667.800 24000 24000 48000 619.800 OPERARIO EMPAQUE $ 600.000 30 67.800 667.800 24000 24000 48000 619.800 DISTRIBUIDOR $ 600.000 30 67.800 667.800 24000 24000 48000 619.800 TOTAL $ 3.100.000 $ 0 $ 339.000 $ 3.439.000 $ 124.000 $ 124.000 $ 248.000 $ 3.191.000 CARGO SUELDO SALUD PENSION ARP ICBF SENA CCF cesantias int cesantias vaciones prima total ADMINISTRADOR $ 700.000 59500 84000 5600 21.000 14.000 28000 58.333 583 29.167 58.333 358.517 OPERARIO DE CAMPO $ 600.000 51000 72000 4800 18.000 12.000 24000 50.000 500 25.000 50.000 307.300 OPERARIO FABRICA $ 600.000 51000 72000 4800 18.000 12.000 24000 50.000 500 25.000 50.000 307.300 OPERARIO EMPAQUE $ 600.000 51000 72000 4800 18.000 12.000 24000 50.000 500 25.000 50.000 307.300 DISTRIBUIDOR $ 600.000 51000 72000 4800 18.000 12.000 24000 50.000 500 25.000 50.000 307.300 TOTAL $ 3.100.000 $ 263.500 $ 372.000 $ 24.800 $ 93.000 $ 62.000 $ 124.000 $ 258.333 $ 2.583 $ 129.167 $ 258.333 $ 1.587.717

FABRICA DE TINTURAS PAEZ Barrio Bello Horizonte-Belalcazar Paez ESTADOS DE COSTOS DE VENTAS (Un mes)
inventario inicial de materiales y suminsitros

$ DESCRIPCION SAVIA (cm3) Pigmento (g) empaque agua (cm3) total CANTIDAD 20.000 10.000 20.000 10000 V/U $ $ $ $ TOTAL 3 3 10 1 $ $ $ $ 60.000 30.000 200.000 10.000 $ 300.000 $ $ $ V/U $ $ $ $ TOTAL 3 3 10 1 $ $ $ $ 30.000 15.000 100.000 8.000 $ 153.000 $ $ $ $ x 12 meses $ 57.344.600

300.000

ANALISIS ECONOMICO

COSTOS

compras netas total materiales disponibles inventario final de materiales y suminsitros DESCRIPCION CANTIDAD SAVIA (cm3) 10.000 Pigmento (g) 5.000 empaque 10.000 agua (cm3) 8000 total total de materiales y suministros utilizados materiales indirectos utilizados COSTO DE LOS MATERIALES DIRECTOS UTILIZADOS COSTO DE LA MANO DE OBRA DIRECTA Nomina de la fabrica $ 4.778.717 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION SERVICIOS $ 4.866.048 COMBUSTIBLE $ 3.649.536 MANTENIMIENTO $ 2.433.024 IMPUESTOS $ 50.688 DEPRECIACION $ 608.256 TOTAL CIF MENSUALES $ 11.607.552 COSTO DE PRODUCCION inventario inicial de productos en proceso inventario final de productos en proceso COSTO DEL PRODUCTO TERMINADO inventario inicial de productos terminados 5000 LT a $6.000 inventario final de productos terminados 2000 Lt a $6.000 COSTO DE LOS PRODUCTOS VENDIDOS

2.000.000 2.300.000 (153.000)

2.147.000 2.147.000 57.344.600 $ 11.607.552

$ 405.504 $ 304.128 $ 202.752 $ 50.688 $ 50.688

$ $ $ $ $ 200.000 (100.000) $ 30.000.000 (12.000.000) $

71.099.152

71.199.152

89.099.152

ANALISIS ECONOMICO
GASTOS Y UTILIDAD

FABRICA DE TINTURAS PAEZ Barrio Bello Horizonte-Belalcazar Paez VENTAS COSTO DE LOS PRODUCTOS VENDIDOS utilidad bruta en ventas gastos publicidad gastos descuentos y promociones servicios de aseo gastos diversos utilidad neta antes de ingresos otros ingresos UTILIDAD OPERATIVA $ $ $ $ 165.000.000 (89.099.152) 75.900.848 (17.000.000)

$ $ $ $ $

4.000.000 4.000.000 4.000.000 5.000.000 -

$ $ $

58.900.848 58.900.848

ANALISIS FINANCIERO

fuentes de financiacin: Las fuentes de financiacin, estn representadas por prestamos con entidades financieras como el banco agrario el cual apoya el sector agrcola con un muy bajo inters y con opciones de pago acordes al proyecto a desarrollar y/o con entidades como fondo emprender el cual realizan un anlisis sobre la viabilidad del proyecto para la aprobacin y destinacion de los recursos necesarios .

ANALISIS DE RIESGOS E INTANGIBLES

Los riesgos estn relacionados a que el producto, cuando lo deseen adquirir personas de otras ciudades, su orden de pedido quizs no sea en el tiempo deseado debido a la lejana del municipio a lugares de comercializacin importantes para los cuales se planteara convenios con empresas trasportadoras donde el cliente deber ser consiente del tiempo de entrega . Para poder posicionar el producto en el mercado se debera realizar una gran campaa de promocin en los consumidores partiendo principalmente es este municipio para asi darlo a conocer a nivel nacional .

EVALUACION INTEGRAL
El producto para desarrollar la empresa, es rentable en el municipio, debido a que la materia prima, es de fcil adquisicin. No requiere de tanto procedimientos que involucren grandes gastos.
Las personas que estn involucradas en el rea textil, han ido aumentando en el tiempo, lo que permite decir que son las principales interesadas en adquirir el producto. Adems, les permitira obtenerlo en el momento que deseen, dado que es en el mercado local (casco urbano). El impacto, es positivo, sobre todo para el sector econmico (agroindustrial), ya que generara procesos productivos y empleo. La empresa, en el mercado local, tiende a sobresalir, dado que no existen empresas relacionadas al sector, lo que le permitira darse a conocer con facilidad y crecer en otros lugares.