BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR TEMA: Formacin de: teres, esteres, acetales, hemiacetales, ester fosfato y anhdridos. DOCENTE: Dra.

Elsa Garca Integrantes: - Buitrn Daniela - Aleaga Orlando - Llerena Mara Ruth - Mayorga Paulina - Jimnez Galo.

TERES

Es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, estando el tomo de oxgeno unido y se emplean pasos intermedios: ROH + HOR' ROR' + H2O

Caractersticas: - No forman puentes de hidrgeno. - Suelen ser bastante estables, no reaccionan fcilmente, y es difcil que se rompa el enlace carbono-oxgeno. - Los dos pares de electrones no enlazantes del oxgeno pueden interaccionar con otros tomos

PRINCIPALES EJEMPLOS DE TERES

DIETIL ETER De frmula qumica CH3CH2OCH2CH3. El alquimista Raymundus Lullis lo aisl y subsecuentemente descubri en 1275. - Fue sintetizado por primera vez por Valerius Cordus en 1540. - Fue utilizado por primera vez como anestsico por Crawford Williamson Long el 30 de marzo de 1842.

TERES CORONA Aquellas molculas que tienen varios teres en su estructura y que adems forman un ciclo se denominan teres corona. En el nombre del ter corona, el primer nmero hace referencia al nmero de tomos que conforman el ciclo, y el segundo nmero, al nmero de oxgenos en el ciclo. - Se les suele denominar "ionforos". - Tienen orientados los tomos de oxgeno hacia el interior del ciclo, y las cadenas alqulicas hacia el exterior del ciclo, por lo que son capaces de solubilizar sales insolubles en disolventes apolares.

En el organismo suelen servir como transporte de cationes alcalinos para que puedan atravesar las membranas celulares y de esta forma mantener las concentraciones ptimas a ambos lados. Por esta razn se pueden emplear como antibiticos, como la valinomicina

STERES
Derivados de cidos orgnicos o inorgnicos oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos por grupos orgnicos alquilo (simbolizados por R'). En los steres ms comunes el cido en cuestin es un cido carboxlico. Por ejemplo, si el cido es el cido actico, el ster es denominado como acetato. Los steres tambin se pueden formar con cidos inorgnicos, el cido fosfrico (steres fosfricos)

En qumica orgnica y bioqumica los steres son un grupo funcional compuesto de un radical orgnico unido al residuo de cualquier cido oxigenado, orgnico o inorgnico. Los steres ms comnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, que son steres de glicerina y cidos grasos (cido oleico, cido esterico, etc.) Principalmente resultante de la condensacin de un cido carboxlico y un alcohol. El proceso se denomina esterificacin:

La nomenclatura de los steres deriva del cido carboxlico y el alcohol de los que procede. As, en el etanoato (acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre: La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del cido etanoico (actico La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metlico (metanol).

HEMIACETALES

Un hemiacetal es una molcula que contiene un grupo hidroxilo -OH y un residuo alcxido -OR unidos a un mismo tomo de carbono. Se forma por reaccin de adicin nuclefila de un aldehdo con un alcohol.

Importancia en los carbohidratos

Estructuras cclicas Los azcares (especialmente los conformados por 5 y 6 carbonos) normalmente existen como molculas cclicas en vez de las formas de cadena abierta como suelen representarse en una proyeccin de Fisher. La ciclacin tiene lugar como resultado de la interaccin entre grupos funcionales en carbonos distantes, como C-1 y C-5, que s donde toma lugar la formacin de hemiacetales cclicos

ESTRUCTURA DE LA D-GLUCOSA

ACETALES En qumica, un acetal es una molcula con dos grupos alcoxi, unidos a un mismo tomo de carbono.

Los acetales y cetales se preparan a partir de la acetona o aldehdo correspondiente y un alcohol, en presencia de cido mineral.

El mecanismo de formacin de acetales se cataliza con medio cido. Esta reaccin es en dos etapas, llevadas a cabo en el mismo reactor. En la primera, el compuesto carbonlico reacciona con una cantidad equivalente de alcohol, en un equilibrio cido-base por un mecanismo de adicin-eliminacin para formar un hemiacetal (o hemicetal, segn sea aldehdo o cetona). El hemiacetal se protona posteriormente para formar el acetal. La glucosa en solucin acuosa se encuentra principalmente en forma cclica hemiacetlica.

ESTERES FOSFATO

Son esteres de cido fosfrico que tiene en comn un tomo de fsforo rodeado por cuatro tomos de oxgeno en forma tetradrica. Los fosfatos ms avanzados son los ortofosfatos. Contienen el anin PO43-. Los ortofosfatos se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza, sobre todo en forma de apatita y forman parte esencial de dientes y huesos.

Fosfatos en la materia viva

En la materia viva el fsforo aparece siempre en forma de ion fosfato soluble (ortofosfato, PO43); se abrevia Pi (fosfato inorgnico). En las reacciones puede aparecer implicado el pirofosfato (P2O74) que se abrevia PPi. De la hidrlisis del segundo se obtiene el primero. Esa hidrlisis es muy exotrmica, y muy endotrmica la formacin del puente entre tomos de fsforo, y es en eso en lo que se basa la funcin de los transferidores biolgicos de energa, principlamente el ATP. El fosfato forma parte de los nucletidos. Tambin hay fosfato en la composicin de algunos lpidos formadores de membranas, donde su elevada constante de ionizacin constribuye a la carga elctrica de la cabeza hidrfila.

NUCLETIDOS

MOLCULA DE ATP

ANHDRIDOS

Los anhdridos de cido (o anhdridos carboxlicos) son compuestos qumicos orgnicos cuya frmula general es (RCO)2O. Formalmente son producto de deshidratacin de dos molculas de cido carboxlico

Los anhdridos de cido se producen al reaccionar un haluro de acilo (RCOX) con un carboxilato (R'COO-): En el caso de ser intramolecular, y cuando conduce a anillos de cinco o de seis tomos, puede realizarse directamente por deshidratacin trmica (mediante calor), de lo cual se obtiene el correspondiente anhdrido de cido cclico. Por ejemplo, el anhdrido succnico a partir de cido succnico:

APLICACIONES: Las reacciones de los anhdridos de cido son similares a las que ocurren en los haluros de acilo, al ser tanto el haluro (X-) como el carboxilato buenos grupos salientes. A destacar, el anhdrido actico, que con fenoles puede generar steres, lo cual es til en la produccin de medicamentos como el cido acetilsaliclico (Aspirina).

ASPIRINA: