Neste trabalho irei abordar o tema da vodka Origens tipos um pouco da historia como fabricada e.t.

A vodca ou vodka (em russo: ; em polaco: wdka) uma popular bebida destilada , incolor, quase sem sabor e com um teor alcolico entre 35 e 60%. A vodca a bebida nacional da Rssia. O nome vodca o diminutivo de gua ("aguinha") em vrias lnguas eslavas , contudo no se tem certeza da origem etimolgica, que poderia ser apenas uma coincidncia. De toda forma, os estudos mais recentes apontam que a palavra wodka (gorzalka, originalmente) foi primeiramente utilizada em textos poloneses, sendo o mais antigo datado de 1643.

A vodca originria da Europa oriental , no se sabendo ao certo qual a sua origem exata, China ,Japo, Rssia ou Polnia . Na Rssia, os tsares acabaram a produo no princpio da Primeira Guerra Mundial, mas em 1925 a produo foi retomada para neutralizar o mercado negro que entretanto se tinha estabelecido.

A vodca um destilado obtido a partir de arroz (China, Japo e outros pases produtores deste produto) e o restante mais comuns na Rssia e Polnia , devido a fartura de tais produtos: cevada, milho, trigo, centeio, ervas, figos ou batatas, fermentados. Cada uma dessas matrias primas confere bebida sabor e qualidade diferentes, variando a frmula de acordo com a regio onde produzida. Popularmente, a vodca tem 40% de teor alcolico, mas a sua graduao pode variar entre os 35 e os 60% sendo acrescido de gua local, o que lhe diferencia tambm. A Unio Europeia , por exemplo, impe um teor alcolico mnimo de 37.5%, enquanto que as bebidas produzidas na Amrica tem em geral 37% de teor alcolico, pois o processo de destilao diferente do europeu. O processo de fabricao da vodca o mesmo que o do Usque, mas enquanto que este destilado a baixas temperaturas, o que d o sabor a cereais, a vodca destilada a altas temperaturas e depois submetida a filtragens qumicas para neutralizar os aromas dos cereais

tendo tambm como diferencial a gua agregada produo, sendo a gua da Inglaterra famosa pelo seu sabor peculiar. Primeiramente preciso obter-se o mosto, lquido formado durante a fermentao de algum dos cereais ou tubrculos citados. Com isso, o lquido formado ter baixa concentrao alcolica (6 a 8%) e um sabor caracterstico matria-prima utilizada. Aps obt-lo passa-se para a etapa de destilao, onde o mosto destilado. Em seguida, passa pelo processo de retificao, onde parte das impurezas eliminada. Esses dois processos so repetidos vrias vezes, at que se obtenha um destilado de altssimo teor alcolico (cerca de 90%), que depois misturado com gua at atingir o teor de lcool desejado. As etapas seguintes, de filtrao e purificao, tm o objetivo de tornar a vodca pura, retirando as impurezas restantes dos processos anteriores. So utilizados os mtodos de filtrao atravs do carvoe de um filtro de membrana. Aps todas estas etapas, o produto final obtido extremamente puro, de alta concentrao e, geralmente, sem odor. Por tal motivo algumas vodcas passam pelo processo de aromatizao. Existem vodcas com aroma de limo, de laranja e at de pimenta.

Existem vrios tipos de vodca, sendo classificados basicamente como: Ocidental - prima pela pureza e claridade, possuindo aroma neutro e um sabor de lcool limpo combinado suavidade. As tcnicas de produo levaram a uma vodka com mnimas quantidades de resduos aromticos e de sabor; Polons - caracterizada pela pureza, mas cria uma vodka de sabor e aroma mais acentuados. Possui um discreto aroma adocicado e um paladar suave, onde o sabor adocicado demora a desaparecer. So ligeiramente mais oleosas; Russo - bebidas muito suaves de sabor marcante e agradvel, marcado por uma sensao de queima depois de ingeridas

A vodca mais consumida em pases com clima muito frio do leste europeu, como Rssia, Bielorrssia, Ucrnia e nos Pases Nrdicos . Apesar de ser consumida pura nos pases onde mais popular, a vodka no resto do mundo consumida em misturas com outras bebidas, como sucos de frutas ou refrigerantes. A vodca tornou-se muito popular no mundo todo a partir dos anos 70, quando vrios barmen comearam a substituir bebidas destiladas tradicionais pela vodca na preparao de coquetis. Atualmente essencial em qualquer bar. A vodca deve ser servida como aperitivo, com salmo defumado ou caviar, como digestivo servindo-a muito fria em copos pequenos ou em copo tipo prova. Os russos dizem que a vodca deve ser bebida simples de um s trago e muito gelada. No Brasil e em outros pases, o consumo de vodca com bebidas energticas, apesar de contraindicado devido ao risco aumento da presso arterial, arritmia cardaca e outros srios agravos sade virou mania, principalmente entre o pblico jovem frequentador de casas noturnas por todo o pas, onde so vendidos os j tradicionais "combos" que oferecem ao cliente uma garrafa de vodka combinada a um determinado nmero de latas de energtico.

Com este trabalho fiquei a entender como elaborado pases que so produtores Foi um trabalho interessante.