Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Qu es un residuo?
"Aquel producto, material o elemento que despus de haber sido producido, manipulado o usado no tiene valor para quien lo posee". (BPA MAGAP, Resolucin 108, s/f)
"sustancia que permanece en el organismo como consecuencia de un tratamiento. Pueden aparecer en la carne de consumo o en subproductos como leche o huevos". (INTA, 1997)
1. concentracin mxima permitida expresada generalmente en gramos/kg, ug/kg o partes por milln, que es establecido por el pas comprador. 2. Los ganaderos deben Tener precauciones al utilizar: a. Plaguicidas (contacto primario o secundario organoclorados-) b. Antibticos c. Promotores de crecimiento. d. Antiparasitarios internos. 3. Periodos de resguardo
Residuo de medicamento veterinario: todas las sustancias farmacolgicamente activas, ya sean principios activos, excipientes o productos de degradacin, y sus metabolitos que permanezcan en los productos alimenticios obtenidos a partir de animales a los que se les hubiese administrado el medicamento veterinario de que se trate. (AESAN, 2013)
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/cadena_alimentaria/subseccion/residuos_medicamentos_veterinarios.shtml
Residuos medicamentos veterinarios- L.M.R dECRETO 493/996- 1996 URUGUAY APROBACIN DEL USO DEL "REGLAMENTO TCNICO MERCOSUR DE RESIDUOS DE PRINCIPIOS ACTIVOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL" Referencia establecimiento de programas de control de residuos de medicamentos veterinarios. Actualizacin constante de metodologas en base a estudios cientficos.
Estrognicos
Zeranol
Bov, Ov, Por, Eq, Ave Bov, Ov, Por, Eq. Bov, Ov, Por, Eq.
Andrognicos
0 (TODOS)
Gestagnicos
0 (TODOS)
Nota: Adaptado de Legislacin sanitaria animal. Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca Uruguay. Tomo 1. Pp 302 1GCMS: Cromatografa a gas- Espectometra de masa 2RIA: Radio inmuno anlisis 3HPLC: Cromatografa lquida de alto rendimiento
1. OIE estableci un grupo de trabajo permanente en la produccin animal para alimentos inocuos en 2002 y convino un grupo ad hoc en la resistencia antimicrobiana en 2004. 2. La OIE desarroll algunos captulos en el cdigo terrestre (captulo 2.1.) de la resistencia a antibiticos para prOveer una gua a los miembros asociados al sector 3. cON LA AYUDA DE PUNTOS DE LA OIE FOCALES NACIONALES SE RESPETARAN LOS ESTNDARES INTERNACIONALES.
4. Se proporcion soporte de servicios veterinarios y laboratorios en colaboracin con Oms, FAO, VICH. 5. En 2007 se public una lista de antibiticos de importancia Veterinaria en la PGINA WEB DE LA OIE (http://web.oie.int/downld/Antimicrobials/OIE_list_antimicrobials.pdf) 6. En mayo de 2011 la OIE desarroll estndares para el uso responsable y prudente de agentes antibiticos en animales acuticos.
7. La coordinacin la resistencia antimicrobiana a nivel nacional por medio de la vigilancia y programas de monitoreo la coordinacin internacional son parte de la estrategia enfocada en la limitacin de la propagacin de la resistencia antimicrobiana.
http://www.codexalimentarius.net/pestres/data/commodities/index.html?collapse =TP8
Referencias
http://www.codexalimentarius.org/normas-oficiales/lmr-de-medicamentosveterinarios/es/ http://www.codexalimentarius.net/pestres/data/commodities/index.html?collaps e=TP8
ftp://ftp.fao.org/codex/weblinks/MRL2_s_2012.pdf
http://agrocalidad.gob.ec/agrocalidad/images/pdfs/InocuidadAlimentaria/RESO LUCION_108_AGRICOLA.pdf
http://www.fao.org/docrep/MEETING/004/X6865S.HTM#VII
http://www.mgap.gub.uy/DGSG/Legislacion/Cap2_ProdVet_Residuos_Laborat orios.pdf