El Pequeo Productor

Un juego para aprender a planificar la produccin en la finca

Manual de uso

El Pequeo Productor es un juego destinado a: - capacitar a campesinos y medianos productores en la planificacin de la produccin agropecuaria, - realizar presupuestos, - observar la evolucin financiera de la explotacin y - obtener resultados por producto y finales. Para ello juegan entre 4 y 6 participantes (o grupos de participantes), quienes a lo largo del juego pondrn de manifiesto sus conocimientos prcticos y se encontrarn con verdaderas sorpresas al visualizar la evolucin y los resultados de las producciones propuestas. Consiste en una simulacin de un determinado perodo productivo en el que los participantes irn tomando decisiones, determinando las actividades que realizarn en cada mes, elegirn que productos sembrar y obtendrn los resultados de cada producto y el de la explotacin completa. A medida que el productor participante se va sumergiendo en la dinmica del juego, va encontrndose con situaciones muy parecidas a su vida cotidiana y comienza a darse cuenta que de sus decisiones depende el xito de su trabajo.

Originariamente fue diseado para la planificacin de la produccin en la Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina. Luego, a partir del inters expresado por diversas organizaciones se procedi a la creacin de esta versin que permite la adaptacin del juego a cualquier zona o tipo de produccin. Para poder utilizarlo es necesario conocer profundamente el sistema productivo de la regin donde se lo quiere aplicar. Por ello se recomienda su aplicacin por parte de extensionistas experimentados de dichas zonas. El juego es muy flexible y permite la incorporacin o exclusin de diversas posibilidades. Entre otras se pueden incorporar procesos industriales en forma posterior a la cosecha, se puede trabajar con la contratacin de jornales o bien suponiendo que la familia puede absorber todo el trabajo de la finca. Estas variantes tambin permiten una evolucin en el tiempo por parte de los participantes, al poder incorporar de a poco nuevos conceptos y hacer comparaciones entre alternativas, no solo dentro de un mismo juego, sino a lo largo de dicha evolucin.

En definitiva, nos encontramos frente a una herramienta muy verstil que nos permitir partir del conocimiento de la familia rural para llegar a incorporar nuevos conceptos y formas de anlisis, facilitando as, la gestin de la explotacin agropecuaria.

La mayor parte de los elementos del juego vienen en el CD, el resto en una bolsita que contiene un dado especial, una ficha de movimientos en el tablero central y fichas para marcar los meses que tienen riesgos en la produccin. La descripcin y el uso de las distintas partes la describiremos en las prximas pginas.
Se recomienda adquirir 4 (a 6) calculadoras sencillas para acompaar al juego, ya que si bien se les pide a los participantes llegar con lpiz y calculadora, es comn que dichos elemento falten. Tambin hay que disponer de un juego de resaltadores. Para los participantes que no saben leer y escribir, se les recomienda llegar con algn acompaante.

Veamos entonces cuales son las partes del juego

Las partes del juego

N

PRESUPUESTO MENSUAL

Nombre del Productor: Mes / ao:

CONCEPTO Arada Mancera Arada Tractor abono Corral Abono de Pollo Urea Triple 15 Otros Insecticida Fuerte Insecticida medio fuerte Insecticida Suave Fungicida Fuerte Fungicida Suave Herbicida Semillas PESOS $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

Planillas de clculo
Nombre del Productor: Mes / ao:
LIQUIDACION POR VENTA DE PRODUCTOS TOTAL DE COSECHA: PRECIO UNITARIO: INGRESO POR VENTA: GASTOS: $ $ $

TOTAL Mantencin Familiar

$ $ $ CONCEPTO JORNALES $

CONCEPTO $ $ $ $ $ $ $

PESOS

Tablero CENTRal

TOTAL

TOTAL

Mano de Obra Contratada

GANANCIA:

TOTAL GENERAL

Tablero individual

Fichas de cosecha

TARJETAS DE JORNALES

Mas partes
AJO
TARJETAS DE PRODUCTOS

Plagas:
Pierde el 50 % de su cosecha Reverso

Anverso

TARJETAS DE RIESGO

BILLETES

Arada de Mancera
TARJETAS DE INSUMOS Y SERVICIOS

Hay poca produccion sube el precio un 30 % Reverso Anverso TARJETAS DE PRECIOS

Recibe un capacitacion, aumenta su rendimiento un 2 %

R
Dado de situaciones especiales

Reverso Anverso TARJETAS DE OPORTUNIDAD

La mesa ya esta lista para jugar

Tablero CENTRal
JUGADOR C

JUGADOR A

Planillas de clculos

Tablero individual

Quienes juegan? Juegan pequeos o medianos productores

interesados en aprender a planificar y conocer los resultados de su produccin. Pueden jugar individualmente (sobre todo cuando se pretende que el productor tenga elementos para la toma de decisiones reales, como la adquisicin de un crdito) o en grupos, en caso de capacitaciones que exceden el numero previsto de participantes para el juego. Tambin participan los extensionistas, preferentemente dos, y actan como coordinadores del juego, banqueros y asesores.

Como se juega? El juego tiene tres mbitos en el que se

desarrolla: El tablero central representa al tiempo y la influencia de los factores externos, el tablero individual representa al teritorio y el uso de los recursos disponibles y finalmente, las planillas de clculos que son los registros en los que se refleja la interaccin de los dos primeros mbitos. Los jugadores van desempendose en los tres mbitos y avanzando en el proceso productivo y con el paso de los turnos se van encontrando con situaciones de la vida cotidiana y frente a la necesidad de tomar decisiones. Describamos, entonces los tres mbitos:

Como se usa el tablero central?

En primer lugar, antes de comenzar el juego el coordinador deber colocar las fichas de riesgo en los meses que corresponda. El juego viene con tres posibilidades diferentes de riesgos, para diferenciar los mismos segun la poca de ocurrencia.

Tambin se colocan los pilones de las tarjetas de precio, riesgo y oportunidades en los casilleros correspondientes.

El tablero central nos marcar el avance en el tiempo. En su interior se trabajar con una ficha nica que avanzar mes por mes. El mes de inicio, es decir en el cual se colocar por primera vez la ficha de avance, es el mes siguiente al que normalmente en la zona se toma como fin de periodo productivo.

En cada mes un jugador arrojar el dado de situaciones especiales y levantar la tarjeta que indique el dado.

Cuando los participantes planifican una actividad productiva, debern colocar una ficha de cosecha en el mes en el que va a cosechar o vender dicho producto.

Cada casillero del tablero representa una parcela. La superficie de la misma puede ser definida por el participante, pero se sugiere que cada una sea de ha, ha o 1 ha, para facilitar las cuentas.

En primer lugar cada jugador planificar el uso del terreno. Para ello deber colocar en cada casillero una tarjeta de producto.

Luego, durante el desarrollo del juego, cada mes que se adquiera un insumo o un servicio para aplicarlo a la parcela, se colocar en el correspondiente casillero la tarjeta de los mismos.

Las planillas de clculos

Durante la ejecucin, los participantes tienen que utilizar una serie de planillas. Estas son:
LISTA DE PRECIOS DE INSUMOS Insumos
Semillas
trigo avena alfalfa lechuga algodon perejil claveles bolsa x 50 Kg bolsa x 50 Kg bolsa x 25 Kg lata x 1 lb bolsa x 50 Kg lata x 1 Kg sobre x 10 g 100 90 250 36 300 20 35

Unidad

Precio

1) Precios de insumos y servicios

Si las tarjetas de insumos ya vienen con el precio indicado, entonces la lista solo tendra los precios de semillas.

Fertilizantes
urea triple 15 65 75

Herramientas
pala pico carretilla 40 38 87

TABLA DE JORNALES, RENDIMIENTOS Y PRECIOS POR 1 HAS N CULTIVO JORN/MES REND. REND. UNIDAD PRECIO PRECIO COSECHA 1 ACELGA 45 6200 paq. x 2,5 Kg 0,4 nov.a mayo 2 AJO 25 1875 Ristra x 100 u. 6 noviem. a marzo 3 APIO 44 3300 paquete 7,5 Kg 2,5 dic.a mayo 4 ARVEJA 30 140 bolsa 25 Kg 7 fin dic. a abril 5 BROCOLI 50 1800 Docena de paq. 2,5 Nov. a mayo 6 CEBOLLA 30 1100 bolsa x 20 Kg 4 dic. a mayo En esta tabla los participantes marcan, con un resaltador, los productos 7 CEBOLLA DE VERDEO 50 13000 paq. x 1,5 Kg 0,4 nov.a mayo que van a realizar durante 8el ciclo productivo (preferentemente no dic.a mas CHAUCHA 40 140 bolsa x 25 Kg 0,7 abril de 9 CHOCLO 38 840 docena 1,8 enero a abril 5). Esta planilla tiene rendimientos y precios propuestos y a los costados 10 COLIFLOR 45 2100 docena 4 enero a abril de cada uno de ellos tienen11 un casillero blanco, para que el DURAZNO 15 en 1100 cajn x 18 Kg el 7 caso en marz.a abr. 12 ESPINACA docena En de paq. ese 4,5 caso elnov.a abril participante no coincida con los valores80 de 1900 la tabla. jugador 13 HABA 30 128 bolsa 25 Kg 2,75 octubre a mayo debe colocar el valor que considere adecuado 14 LECHUGA 72 1800 en la jaula casilla x 14 Kg 3,5en blanco. octubre a mayo 15 MAIZ 30 65 bolsa 50 Kg 35 febrero a mayo 16 MANZANA 15 1150 cajn x 18 Kg 5 febrero a abril 17 OCA 30 225 bolsa x 40 Kg 16 abril a junio 18 PAPA 40 275 bolsa 50 Kg 20 enero a mayo 19 PAPA LISA 30 187,5 Bolsa x 40 Kg 16 Abril a junio 20 PERA 15 1200 cajn x 15 Kg 4 enero a marzo 21 PEREJIL 36 7000 paquete x 2 Kg 0,4 nov. a mayo 22 PIMIENTO 36 900 cajn x 14 Kg 5 enero a abril 23 PUERRO 40 1900 Docena de paq. 5 Dic. a mayo 24 RABANITO 75 1500 Docena de paq. 2,5 Noviemb. a mayo 25 REMOLACHA 70 5700 docena 0,5 nov.a mayo 26 REPOLLO 45 2800 docena 4,5 enero a abril 27 TOMATE 40 1100 cajn x 20 Kg 5 fin dic.a abril 28 TRIGO 24 25 Bolsa x 50 Kg 30 Febrero a abril 29 ZANAHORIA 40 5000 Paq. x 2,5 Kg 0,35 dic a mayo 30 ZAPALLITO 40 1000 cajn x 18 Kg 4 nov.a marzo

2) Tabla de jornales, rendimientos y precios

3) Presupuesto mensual

PRESUPUESTO MENSUAL

Nombre del Productor:

Mes / ao: En ella los participantes deben escribir cada uno de los gastos que efecta N CONCEPTO en el mes en cuestin. Se llena una planilla por mes, durante todo PESOS el ciclo. Arada Mancera $ El presupuesto tiene tres rubros: a)insumos y servicios, b) mantenimiento Arada Tractor $ abono Corral $ familiar, que es una cuota fija que el jugador pagara todos los meses y Abono de Pollo $ Urea $ surge de la necesidad de ponerle valor a los gastos familiares bsicos. Es Triple 15 $ opcional otorgarle un valor de acuerdo al nmero de integrantes $ de la Otros familia como puede ser un valor fijo para todos y c) mano de obra, que Insecticida Fuerte $ Insecticida medio fuerte $ tambin es opcional.
Insecticida Suave Fungicida Fuerte Fungicida Suave Herbicida Semillas $ $ $ $ $

Se recomienda comenzar con el supuesto de que la familia puede cubrir todas las necesidades de mano de obra. Una vez aprendido el juego sin este rubro, se avanza en el uso del mismo. Se considera como mano de obra a los jornales que se $ contratan cuando el trabajo familiar no alcanzaTOTAL a cubrir los requerimientos de las Mantencin Familiar en la tabla $ actividades productivas propuestas. Este valor viene consignado 2. Para definir la capacidad de trabajo de la familia se pregunta a los participantes TOTAL $ el nmero de integrantes adultos, mayores de 15 aos en condiciones de trabajar CONCEPTO JORNALES y la cantidad de integrantes entre 10 y 14. Los primeros aportan 26 jornales por Mano de Obra Contratada $ mes y los segundos, solo 6 ya que normalmente colaboran con tareas menores del hogar. TOTAL GENERAL $

Nombre del Productor:

Cada vez que se efecta una venta se completa una planilla de liquidacin, una Mes / ao: por cada producto. Para el llenado de la misma hay que tener en cuenta si en ese mes ha tocado riesgo o precio, que hacen variar elVENTA valor DE delPRODUCTOS rendimiento o LIQUIDACION POR del precio. Luego se calcula el ingreso de la venta, multiplicando ambos valores TOTAL DE COSECHA: $ donde se van (rendimiento por precio). Debajo de dicho valor hay un cuadro transcribiendo los valores del gasto correspondientes a las tarjetas que estaban PRECIO UNITARIO: $ en el cuadro de cultivo, en el tablero individual. De esta manera se puede conocer el resultado individual por cada cultivo. Esa es, precisamente la INGRESO POR VENTA: $ importancia de esta planilla, saber como result cada parcela y cada cultivo.
GASTOS: CONCEPTO PESOS $ $ $ $ $ $ $

4) Liquidacin por venta de productos

TOTAL

GANANCIA:

TABLA RESUMEN DE GASTOS E INGRESOS GASTO GASTOS TOTAL INGRESOS POR OTROS TOTAL SALDO SALDO FAMILIAR PRODUCCIN GASTOS PRODUCCIN INGRESOS INGRESOS MENSUAL ACUMULADO

MES DINERO INICIAL JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO TOTAL

Finalmente con la informacin de la planillas de presupuesto mensual y de liquidacin se llena la tabla resumen de gastos e ingresos. En la columna correspondiente a otros ingresos se colocan ingresos que pueden surgir de la tarjeta oportunidades. Con los datos volcados se obtienen los ingresos totales, los gastos totales, el saldo mensual y el saldo acumulado. Este ltimo valor debe coincidir con la cantidad de dinero que cada jugador tiene en la mano.

5) Resumen de gastos e ingresos

Como empezamos?
Al inicio se entregan 1500 monedas a cada uno de los jugadores (este valor es el promedio de ingreso para la zona de origen del juego, que sera lo que le queda al productor al terminar la cosecha). Cada zona tendr su propio monto inicial. De acuerdo a la zona y a los tipos de cultivos, los participantes deciden el mes de comienzo del juego. Normalmente esto se puede definir a priori si se conoce bien la produccin que se va a plantear. Se coloca la ficha nica en el mes de comienzo y cada participante, que previamente haba marcado en la planilla de jornales, rendimientos y precios, los cultivos a realizar, coloca en el tablero individual las tarjetas de producto para lo cual solicita al banco las tarjetas correspondientes. Si va a hacer mas de un lote por cultivo, pedir tantas tarjetas de producto como lotes fuera a realizar.

Una vez diseada la produccin de la finca se comienza a llenar la planilla de presupuesto mensual del primer mes. Cuando la terminan, se completa la planilla resumen de gastos e ingresos y se realiza la transaccin en el banco, al que se le entrega el presupuesto, el dinero y el banco entrega al jugador las tarjetas correspondientes al pedido del presupuesto, quien a su vez las va colocando en el lote correspondiente. En cada mes un jugador arroja el dado de situaciones especiales. Si sale oportunidad debe decidir si la toma o no. Si sale riesgo o precio solo se aplican si hay venta. Una vez que se conoce el resultado del dado recin se confecciona la planilla de liquidacin, se vuelca en el cuadro resumen y se pasa la planilla de liquidacin al banco para cobrar. As transcurren todos los meses y los participantes van tomando decisiones y van percibiendo la evolucin de su disponibilidad de dinero los resultados parciales que va arrojando cada producto.

En todo momento se vive un ambiente de participacin y de opinin. Los participantes se consultan u opinan, comparan situaciones, expresan deseos, definen prioridades. Una vez concluido el ciclo se observan los resultados y se realiza una reflexin sobre los principales acontecimientos y se obtienen aprendizajes. Creditos: Creacin y diseo de la versin original: Ing. Agr. Javier Rodrguez. Ao 1999. Asesoramiento especializado: Ing. Jorge Rodriguez Edicin Informatizada: Creacin y desarrollo: Ing. Agr. Javier Rodrguez. Ao 2002. Sistemas: C.C. Graciela Kochane Diseo Grfico: Mariano Nieves/Andrs Anezin. Manual: Ing. Agr. Javier Rodrguez. Instituciones aportantes: C.A.U.QUE.VA. Ltda. - Programa PRODAR