Los alimentos transgnicos son aquellos que incluyen en su composicin algn ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante

tcnicas genticas.

Gracias a la biotecnologa se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece

El pionero de la gentica moderna es el monje austriaco del siglo XIX Gregor Mendel

HISTORIA

OTRAS TEORAS

JAMES WATSON

FRANCIS CRICK

SUE DIBB

TIM LOBSTEIN

La biotecnologa pas del laboratorio a las explotaciones agrcolas y tiendas y se convirti en una industria en auge

caractersticas
Un vegetal transgnico es un alimento que se ha tratado genticamente para que, soporte el frio, se vea mejor o mayor vida comercial, no todos los alimentos transgnicos son nocivos.

Los alimentos transgnicos se produce con el fin de que las Industrias Agrarias y Alimentaras empleen especies de vegetales transgnicos en los que se ha modificado genticamente

Desarrollan mucho ms rpido que los convencionales y perduran mucho mas tiempo, la nica falta es que no proporcionan la misma calidad como en el caso de los alimentos.

QU ALIMENTOS CONTIENEN TRANSGNICOS?

Ctricos, ciruela, tomate, maz, girasol, alfalfa, algodn, patata, remolacha, meln, soja, trigo, tabaco, pino, eucalipto, uva , caf. Los transformados de soja y maz son los ms producidos y se incorporan en ms de un 60% de los alimentos elaborados industrialmente

CMO SE HACEN
LOS ORGANISMOS MODIFICADOS GENTICAMENTE?

Todas las clulas de los seres vivos contiene la informacin gentica en los cromosomas. Los cromosomas estn formados por molculas de ADN las cuales estn formadas a su vez por bases o unidades de informacin gentica.

VENTAJAS

Podremos consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos en grasas.

Cultivos resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesitad de emplear productos quimicos

Mayor tiempo de conservacin de frutas y verduras

DESVENTAJAS

Puede que los genes no desarrollen el carcter de la forma esperada Alimentos transgnicos pueden llevar a la regeneracin de nuevos agentes que produzcan alergias o intolerancias alimentarias

Siempre vana llegar productos transgnicos sin etiquetar a los mercados

PRODUCTOS TRANSGENICOS VENDIDOS EN EL MERCADO.

-Leches

de soya Soyandina

-Soal - Soya y avena Santa Catalina -Quaker Q-Vital Quinua Soya y Avena -Leche 100% de soya Laive -Cuates picantes -Salchicha San Fernando -Salchicha Laive, laMaizena Negrita -hojuelas de maz ngel Flakes.

INGREDIENTES Y SUSTANCIAS TRANSGENICAS MAS COMUNES

Harina de soja

Dextrosa

Aceite vegetal hidrogenado

Protentexturizadaa vegetal

Emulsificante o protena de soja aislada

RETO AMAZNICO

El titular del MINAM inform que el prximo paso ser posicionar la comida de nuestra amazonia. Segn inform el Instituto de Investigacin de la Amazona Peruana (IIAP) est realizando analizando informacin sobre el sacha inchi y la gentica de los productos hidrobiolgicos como el paco, gamitana, boquichico y el paiche.Anunci que pronto se inaugurar una piscigranja en Madre de Dios que se sumar a la de Amazonas y Loreto. De lo que se trata es de reintroducir estas especies nativas que son el fundamento de la dieta del hombre amaznico, indic. El titular del Ambiente y los ministros de Agricultura, Milton Von Hesse, de Produccin, Gladys Triveo y de la Mujer y Poblaciones Vulnerables participaron en el acto.

Opinin de las organizacin OMS y la FAO

El tema de los alimentos transgnicos, a nivel mundial, es asiduamente abordado por la comunidad cientfica, las autoridades gubernamentales, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. Los alimentos modificados genticamente son sometidos a una serie de rigurosos anlisis y estudios que determinan su seguridad y que son la base para permitir su comercializacin en el mercado.

Posibles riesgos

Produccin de alergias

Transferencia genetica

Genes se desplazan a cultivos o especies

FAO asegura que alimentos transgenicos no constituyen riesgo para la salud

Sostiene que los actuales alimentos modificados genticamente, comnmente denominados transgnicos, no constituyen un riesgo para la salud

la FAO consider que la biotecnologa constituye un instrumento poderoso para la seguridad alimentaria "cuando es integrada debidamente con otras tecnologas, es utilizada para resolver problemas de pases pobres y para aumentar la seguridad alimentaria

GRACIAS