SITUAO ATUAL DA PECURIA NO BRASIL

Professor: Heitor Azuaga Aires da Silva Filho

Histrico da Pecuria no Brasil

A pecuria foi introduzida pelos portugueses no incio do sculo XVI e se tornou uma das principais atividades econmicas do pas em pouco tempo. No incio do sculo XX, alguns pecuaristas brasileiros importaram animais da raa Nelore da ndia, que por suas caractersticas adaptativas ao clima tropical dominou o cenrio pecurio do pas e at hoje a principal raa de corte criada em todas as regies brasileiras. O Brasil possui o maior rebanho comercial bovino do mundo com cerca de 180 milhes de cabeas.

Maiores Rebanhos Bovinos do Mundo (em milhes de cabeas)

Pas
ndia(2) Brasil China Estados Unidos Unio Europia Argentina Austrlia Mxico

2004 283,1 165,5 134,7 94,9 90,4 50,8 26,6 28,4

2005 282,5 169,6 137,8 95,4 89,3 50,2 27,3 27,6

2006 282,3 173,8 140,4 96,7 89,4 50,2 27,8 27,0

2007 282,0 180,3 139,4 97,0 88,3 51,2 28,6 26,3

2008(1) 281,7 187,2 140,2 96,9 87,8 51,3 28,4 26,2

CAGR -0,1% 3,1% 1,0% 0,5% -0,7% 0,2% 1,7% -2,0% -4,8% 1,3%

Rssia
frica do Sul Canad Outros Total

22,3
13,5 14,6 61,4 986,1

21,1
13,5 14,9 58,0 987,2

19,9
13,8 14,7 57,0 992,8

19,0
13,9 14,1 55,9 996,1

18,3
14,2 13,7 49,6 995,4

-1,6%
-5,2% 0,2%

Fonte:USDA (1)Estimativa. (2) Rebanho no comercial.

Linha do tempo da pecuria moderna brasileira

Dcada de 10 1 Guerra Mundial e a escassez de alimentos na Europa (PARDI, 2006); Dcada de 20 - Primeiros passos do SIF: os estrangeiros exigem que os produtos de origem animal sejam inspecionados sob o ponto de vista sanitrio (PARDI, 2006);

Dcada de 30 Exportaes brasileiras na ordem de 97 mil toneladas equivalente carcaa (PARDI, 2006); Dcada de 40 - Brasileiros vo ndia em busca de Gentica bovina. Dcada de 50 - RIISPOA: Regulamento de Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal. Lei no. 1.283, de 18 de dezembro de 1950; Dcada de 60 Carncia de fsforo afeta gravemente a produtividade do rebanho nacional (FABIANI, 1961);

Dcada de 70 Introduo dos Capins do Gnero das Brachirias: Introduzida nas reas de cerrados do Brasil Central, as brachirias, provocaram um grande impacto na capacidade suporte das pastagens. Processo de Federalizao dos Servios de Inspeo Sanitria e Industrial de Produtos de Origem Animal. Inspeo de carnes. Padronizao de tcnicas, instalaes e equipamentos. Sala de Matana, currais e Anexos. (PARDI, 2006).
Dcada de 80 O Brasil ainda no detm uma tecnologia avanada de produo animal e no dispe de estrutura eficiente de servios, como ocorre nos pases desenvolvidos. A taxa de desmama est na ordem de 49,6%, taxa de abate 12,2% e peso mdio das carcaas 200kg (Corra, 1989).

ndices zootcnicos mdios do rebanho brasileiro e em sistemas envolvendo cria, recria e engorda com uso mais intensivo de tecnologia
ndices Natalidade (%) Mortalidade at a desmama (%) Mdia Brasileira 60 8 Sistemas melhorados 1* 70 6 2* 80 4

Taxa de desmama (%)

Mortalidade ps-desmama (%) Idade primeira cria (anos) Intervalo entre partos (meses) Idade mdia de abate (anos) Taxa de abate (anos) Peso mdio de carcaa (kg) Rendimento de carcaa (%) Taxa de lotao (an. / ha) Quilograma de carcaa/ha

55
4 4 20 4 17 210 53 0,9 34

66
3 3 <17 3 20 230 54 1,2 53

77
2 2 <15 2 35 240 57 1,6 80

* Refere-se a estimativas desenvolvidas com base em observaes feitas com produtores e em experimentos que se encontram em andamento. fonte: Modificado de Zimmer & Euclides Filho (1997).

Em apenas duas dcadas (90 e 2000) Brasil o segundo maior produtor mundial de carne com 9 milhes de toneladas e o primeiro exportador mundial com 2,4 milhes de toneladas projetados para 2007 (SECEX/MDIC). Segundo dados do USDA o Brasil acessa apenas 43% do mercado mundial de carne bovina Rssia (17%), UE 25 (11%), Egito(4%), Filipinas (3%), Taiwan (2%, Hong Kong (2%), Outros (5%). Os novos mercados, no reconhece o zoneamento de controle e erradicao da febre aftosa no Brasil.

Estrutura do sistema completo de produo de bovinos de corte no Brasil.

Ciclo da Pecuria de Corte

Abundncia de fmeas Alta Produo De carne Queda De preo

Ciclo de 3 a 5 anos

Aumento Da @ Reteno De fmeas

Queda Nmeros bezerros

Aumento Abate Matrizes

Como padro dos ciclos descritos acima, a reteno de matrizes foi iniciada ao final de 2007 e deve seguir uma crescente, com conseqente incremento gradativo da produo de carne at cerca do ano 2010. Portanto, ainda prevemos um perodo de altos preos do gado. Como estamos na fase do ciclo de menor oferta de animais, a arroba do boi tende a ser valorizada, gerando maior renda para o pecuarista, que poder reverter-se em investimentos para a retomada do incremento de sua produo.

Bois criado a pasto, produz uma carne com menos teor de gordura; O abate de animais com idade mdia de 22 meses, carne de forma padronizada; Toda a carne destinada aos mercados externos oriunda das reas livres de aftosa. Hoje, de cada 3 quilos de carne bovina comercializados no mundo, um quilo brasileiro. Destino da carne brasileira.

Controle Sanitrio e Controle de Qualidade.

Durante os anos 90, o Brasil experimentou melhorias significativas no controle sanitrio do rebanho, principalmente com relao febre aftosa. Em 2007, 95% do rebanho brasileiro estava alocado em reas livres de febre aftosa, como um resultado do aumento dos programas de vacinao. Com a rastreabilidade, Sistema Brasileiro de Identificao e Certificao de Origem Bovina e Bubalina, ou SISBOV, melhorou o status de exportador do Brasil.

Pontos positivos para pecuria de corte Brasileira

Clima tropical; Elevada quantidade de iluminao solar; Pluviosidade ideal para a produtividade vegetal, Aumento da utilizao do cerrado; Pastagens cultivadas; (Brachirias); Aumento da tecnificao da produo; Animais criados a pasto.

PERSPECTIVAS PARA OS SISTEMAS DE PRODUO DE BOVINOS NO BRASIL O primeiro, constitudo pelas foras inerentes ao sistema de produo, e se refere melhoria da eficincia produtiva. O segundo, compe-se das variveis de mercado e so capitaneadas pela competitividade e pelo atendimento das demandas do consumidor.

O terceiro, formado pelas imposies relacionadas com o meio ambiente e diz respeito tanto ao sistema de produo, no sentido de produzir de forma sustentvel, quanto s indstrias frigorfica e de transformao, com respeito a no poluio e produo de alimentos saudveis. O ltimo, que lentamente comea a se instalar e ganhar fora, envolve o indivduo no contexto global. Nesse caso, requer-se progresso com desenvolvimento social, crescimento com melhoria da distribuio dos ganhos e preocupao com o bem-estar individual e coletivo.

PREVISES PARA O AGRONEGCIO ATUAL

Populao mundial em 2.020 = 7,5 bilhes de hab.,correspondendo a 32,4% em relao ao ano 1.995; Populao brasileira com 31,62% de acrescimo; 1/3 do aumento da populao mundial ocorrer em dois paises : China e ndia.

 Espectativa de aumento da renda per capta em 2,18% para paises desenvolvidos e 4,32% para paises em desenvolvimento; Consumo estabilizado em5Kg/pessoa /ano em pases desenvolvidos; Cerca de 40% de aumento de consumo em paises em desenvolvimento, passando dos atuais 5 Kg para 7Kg/pessoa/ano.

Considerando que no haja aumento no consumo nacional 35 Kg/pessoa/ano, em 2.020 precisaramos abater 30 milhes de bois gordos de 17@ (aumento de 60% para o volume de 2.000 que foi de 18 milhes Corsi et al 2000); Principais importadores = Pases do leste Asitico; Principais exportadores = Pases Amercia Latina; Consumo interno = 7.350.000 Ton. (35Kg/ pessoa/ano X 210milhes de habitantes);

TENDNCIAS DE DESENVOLVIMENTO NO CENRIO ATUAL

Premissas internas: a) Erradicao da febre aftosa; b) Qualidade do couro; c) Melhora nos aspectos de higiene na produo, abate e comercializao; d) Reduo do custo de produo; e) Modernizao do gerenciamento da industria; f) Produo voltada para os desejos do mercado consumidor; g) Reviso da tributao interna.; h) Iseno do mal da vaca loca.

 Premissas externas: a) Concorrncias de outros pases = disputa de mercado; b) Cotao do Real face ao Dolar = Juros internacionais; c) Agressividade comercial; d) Capacidade da produo e da industria em atender segmentao de mercado em termos mundiais..

EFEITOS DA GLOBALIZAO NA PECURIA BRASILEIRA

a) Novos competidores no mercado interno; b) Abertura de mercado para agroindstria do leite e da carne; c) Competio por mercado em comum; d) Integrao de material gentico; e) Queda de barreiras sanitrias entre os pases participantes; f) Provvel queda na tributao interna; g) Perda de mercado por barreiras sanitrias.

"Falta de tempo desculpa daqueles que perdem tempo por falta de mtodos."
Albert Einstein

"Nem todos os homens podem ser importantes, mas todos podem ser bons."
Confcio