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Algunas zonas de Ayacucho son propicios para el crecimiento de estas plantas y en algunas zonas del pas y en especial la zona de sierra en las zonas de quechua, son un recurso importante, que puede traer como consecuencia la generacin de ingresos econmicos a las familias, en especial a las que integran la asociacin de productores que se propone.
Adems se tiene conocimiento del crecimiento de esta actividad, su manejo y crecimiento rstico, sus usos y en la comercializacin en el interior del pas y tambin en el exterior. Otro aspecto considerable es la disponibilidad de los recursos fitogenticos en la regin y la disponibilidad del recursos humano. El uso diverso de este recurso est en crecimiento y en forma permanente en presentaciones como en: aceites, harinas protenas, goma, etc. a nivel nacional y en el exterior.
4. OBJETIVOS General: Incrementar los Ingresos Econmicos de las familias de la asociacin de productores. Especficos: Instalar reas de produccin de plantas de tara Promover la actividad rentable Promover la conservacin del recurso fitogentico de la regin. Meta: Instalacin de 10 has de plantaciones de tara en forma intensiva Comercializar la produccin de 10 has de plantaciones de tara, generando ingresos econmicos para 10 familias en forma directa.
5. BENEFICIARIOS Las familias beneficiarias del presente proyecto sern los integrantes de la asociacin de productores de Tara que integran 10 familias en forma directa e indirectamente 50 familias.
1.
a).-
PRODUCTOS En el mercado interno: el producto que se comercializa es el fruto de la tara (vaina y semillas) Para ser aceptados deber estar maduros y secos. Deben tener un color rojizo, limpio de hongos y manchas que disminuye su calidad y que muchas veces influye en el contenido qumico.
b).-
En el mercado externo: los productos que se exportan son: Tara en polvo Goma de tara y semilla La tara en polvo requiere tener un contenido de 45 a 60% de taninos El proyecto se encargar de la produccin primaria y su comercializacin de vaina y semillas de la tara maduro y seco.
AREA DE INFLUENCIA
La produccin del proyecto ser para la comercializacin en el mercado interno y el mercado externo, con ventas en forma directa a los mayoristas y empresas exportadoras en forma directa, evitando los intermediarios, los cuales compran con precios bajos a los productores. Los pases compradores de la tara provenientes de nuestro pas son: Alemania, Argentina, Blgica, Brasil, Chile, China, El Salvador, Espaa, EE.UU. Francia, Grecia, Holanda, Hong Kong, India, Italia, Japn, Mxico, Suiza, Taiwn, Australia, Inglaterra, Portugal. La demanda de estos pases estn en crecimiento cada ao; esta informacin se verifica por los datos obtenidos a travs de los aos, en las estadsticas agrarias del pas. VIDA UTIL DEL PROYECTO
Las plantaciones de tara inician su produccin a partir de los 4 aos de instalado con bajos rendimientos y alcanzando su mxima produccin a los 15 aos, y la disminucin de la produccin a los 65 aos, quedando a los 85 aos como plantas improductivas. El proyecto considera la inversin desde la instalacin de las plantaciones hasta alcanzar su mxima produccin (a los 15 aos) y en el posterior con gastos para el mantenimiento.
2.
ESTUDIO DE LA DEMANDA
En el mercado interno: Intermediarios: En la mayora de las zonas productoras de tara, existen intermediarios que acopian de las tiendas, ferias y localidades. Empresas: Compran el producto para venderlo al exterior y pueden ser de tipo regional y nacional. Las empresas procesadoras y exportadoras recurren a los servicios de los acopiadores micro regional o locales ms cercanos y de mayor produccin. Lugares de Venta: las tiendas, ferias y el mercado establece, donde se vende el producto, ocupan una posesin intermedia entre el predio y la casa comercial o empresa procesadora y exportadora.
Precios: la presencia de excesivos intermediarios en la comercializacin, trae como consecuencia un bajo precio para el productor. Los precios que pagan los intermediarios de los niveles Inter. Local y micro regional son los ms bajos y prcticamente no cubre los gastos de produccin, ni siquiera la mano de obra por cosecha. En 1995 en Cajamarca, Lambayeque y la Libertad, el precio promedio fue de S/. 23.00/quintal, a 0.50/kg. y en Ayacucho se paga a S/. 0.80/kg. en el ao 1998 y en la actualidad se mantiene ese precio del producto seco por el intermediario. Transporte: es un serio problema, principalmente para los pequeos productores que no cuentan con grandes volmenes, ni menos de transporte propio. Los precios de transporte local varan segn el departamento y las distancias el precio es de S/. 100.00 a S/. 120.00/T.M. En el mercado Externo:
Compradores externos: La demanda de este producto est en aumento por lo tanto hay mercado aparentemente asegurado, con un precio bastante atractivo. Por esta razn esta especie forestal constituye una de las alternativas forestales y econmicas para el desarrollo del pas.
1990 1991 1992 1993 1997 1998 1999 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
6806 9983 10363 11747 12944 11442 12871 13597 14415 15071 15586 16587 17451 18345 19252 20219 21299
-.46.68 3.80 13.36 10.19 -11.60 12.48 5.65 6.02 4.55 3.42 6.42 5.21 5.12 4.94 5.02 5.34
3.
En el Mercado Interno:
ESTUDIO DE LA OFERTA
Los productores: Son en su mayora agricultores individuales o comuneros que se dedican a la recoleccin de frutos en la poca de fructificacin y realizan esta actividad en los linderos de sus chacras, como se observa en casi todos los departamentos productores. La mayora de los productores efectan la venta en el mismo predio, otros la realizan en la localidad ms cercana y el resto fuera de ella. Con respecto a la transaccin entre los productores que realizan en forma rgida la comercializacin, existe las modalidades: venta contra entrega, la mas generalizada; venta con adelanto de dinero y trueque. Los productores venden anticipadamente a centros de acopio y/o empresas que exportan la produccin de las plantas silvestres y cultivadas. Para el Mercado Externo: Exportacin: El Per es el principal abastecedor de tara a nivel mundial y export alrededor de 7,386TM(en el ao 1998), y representando ingresos de $ 4,208 miles de dlares FOB. El Per registra exportaciones de tara desde 1940 bajo la forma de Polvo de Tara. En 1983, efecta exportaciones de extractos tnicos, en 1990, se exporta Goma cruda de tara, desde 1991 exporta semillas de tara a EE.UU. y Suiza. Cuanto mayor procesamiento tiene la vaina, los beneficios econmicos son ms expectantes (caso de los extractos tnicos). Debe indicarse que la certificacin de la calidad y peso es una exigencia de los importadores.
Personas y/o Empresas: La exportacin puede ser realizada por personas naturales o jurdicas, va una empresa industrial de Exportacin No tradicional (EINT) o por una empresa Comercial de exportacin No tradicional (TRADING), los cuales tienen acceso a los incentivos promocionales de exportacin. Empresas ms importantes que exportan productos de tara son: Exportadora El Sol S.A. Clavel Tropil Foods S.A.
SANCEX S.A.
GLOVE del Per ANDEX Export. INDEMAGRO INKA Intesment S.R.L. TRAMSA AGRO EXPORTADORA DE LA SELVA S.A.
1990
1991 1992 1993 1997 1998 1999
1
2 3 4 5 6 7
5193
7617 7907 8963 9876 8730 9820
2001
2002 2003 2004 2005
8
9 10 11 12
10374
10998 11498 11891 12655
5.65
6.01 4.55 3.42 6.42
La oferta depende de la poca de produccin de frutos de cada lugar. Los canales de comercializacin tienen diversas formas: una forma rgida y otra flexible. Los departamentos ms significativos en la produccin de tara son: Cajamarca, La libertad, Huanuco, Lambayeque y Ayacucho.
2006
2007 2008 2009 2010
13
14 15 16 17
13314
13996 14687 15425 16249
5.21
5.12 4.94 5.02 5.34
4.
AOS 1990 1991 1992 1993 1997 1998 1999 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
5193 7617 7907 8963 9876 8730 9819.9 10374 10998 11498 11891 12655 13314 13996 14687 15425 16249
-.46.68 3.81 13.36 10.19 -11.60 12.48 5.65 6.01 4.55 3.42 6.42 5.21 5.12 4.94 5.02 5.34
-.46.68 3.80 13.36 10.19 -11.60 12.48 5.65 6.02 4.55 3.42 6.42 5.21 5.12 4.94 5.02 5.34
12944
11442 12871
3068
2712 3051
13597
14415 15071
3223
3417 3573
15586
16587 17451 18345 19252 20219 21299
3695
3932 4137 4349 4564 4794 5050
5.
Precios: Los precios a las empresas mayoristas se vendern a S/. 0.80/kg. de tara seca Sistemas de comercializacin: La comercializacin se realizar directamente del productor, hacia las empresas exportadoras o transformadoras. Trasporte: Se realizar desde el lugar de la produccin hasta las empresas exportadoras o acopiadoras con un pago de S/. 100.00/TM. De tara. Almacenamiento: antes del envo se almacenar en lugares adecuados, libres de humedad evitando mezclarse con otros materiales extraos al producto. Estos locales deben reunir ciertas condiciones de limpieza y salubridad. Requisitos para la exportacin de tara:
Acta original de la inspeccin ocular realizada por el personal de la Direccin Regional Agraria, correspondiente.
Registro nico del contribuyente (RUC). Una vez cumplido este trmite el INRENA como Autoridad Cientfica y Administrativo CITES-PERU, otorga de ser el caso el permiso de exportacin CITES (Rosado) previo pago del 3% de la UIT.
2.
El proyecto ser localizado en la provincia de Cangallo, distrito de Cangallo, comunidades aledaas al distrito, especficamente en Mollebamba.
3.
DESCRIPCIN DE LA ESPECIE:
El nombre de tara en el Per , proviene del aymara, cuyo vocablo TARA significa Achatada o Aplanada. Desde el punto de vista taxonmico, no se han identificado variedades ni ecotipos. Los agricultores reportan la existencia de dos tipos de Tara: el Morocho y el Almidn. Ubicacin Taxonmica: Familia: leguminoceae (FABACEAE) Gnero: caesalpinia Especie: spinosa Nombre comn: En el Per: Tara, Taya. En Colombia: Divi divi de tierra fra, guarango, cuica, serrano, tara. En Ecuador: Vinillo, guarango. En Bolivia: Tara
DESCRIPCIN BOTNICA a).- Aspecto general Arbolito de 2 a 3 metros de altura y hasta 10m. De fuste corto, tortuosos con tendencia a ramificarse desde la base.
b).- Hojas Compuestas, bipinnadas, alternadas y dispuestas en espiral, con 6 a 8 pares de foliolos opuestas. Los foliolos son lisos, de color verde y borde entero. Las hojas miden de 8 a 12 cm. de largo y presentan pequeas espinas
c).- Inflorescencia Racimos terminales de 15 a 20 cm. de longitud con flores ubicadas en la mitad distal. d).- Flores Hermafroditas zigomorfas. Cliz irregular provisto de un spalo muy largo, con numerosas apndices en el borde cncavo.
e).- Frutos
DISTRIBUCIN DE LA TARA a).- Desarrollo de la tara. Es una especie nativa del Per. Crece en un clima semi tropicales y sub tropicales de la costa. Crece en las vertientes accidentadas de los andes. En forma natural se presenta en lugares semi ridos.
SILVICULTURA
b).- Plantaciones de Tara. -Las plantaciones en la selva alta y valles interandinos debe realizarse desde noviembre, mientras que en lomas costeras a partir de mayo. -En caso de plantaciones bajo riego, la siembra y/o plantaciones puede realizarse en cualquier poca del ao.
c).- Suelos
- La tara es una especie poco exigente en cuanto a la localidad de suelo, aceptando los suelos pedregosos, degradados y hasta LATERITICOS. - Desarrolla en forma ptima y con aportes arbreo robusto en suelos de chacras es decir en suelos francos y francos arenosos , ligeramente cidos a medianamente alcalinos.
e).- Plantaciones
Los aspectos ms importantes que se tiene en cuenta para su establecimiento son: Seleccin del sitio: Altitud de 800 a 3150m.s.n.m.
forma
Es la seleccin de sitios donde crece el guarango, tuna y otras cactceas, que en natural se encuentra asociada a la tara.
Limpieza de la vegetacin
Trazado y marcado Distanciamiento utilizando el - Terrenos ligeramente ondulados 1100 plantones/ha de 3x3 metros sistema de 3 bolillo.
- Terrenos planos distanciamiento de 625plantones/ha. 2500 plantas - Proteccin de laderas, puede incrementarse la densidad a ms de /ha distanciamiento de 2x2m.
Los plantones son distribuidos en cada hoyo, tomndose la que el pan de tierra este ligeramente hmedo.
Se corta la bolsa por la parte inferior del fondo con la finalidad eliminar las races mal formadas.
Colocar el plantn en el hoyo rellenando el hoyo con las capas de tierra invertida, se apisona el terreno para evitar la presencia de bolsas de aire que puede ocasionar la muerte del plantn.
Replante Reponer las plantas muertas se estima un 20% /ha. Costos Costo por Ha de una plantacin de 1110plantones/ha es de 1436,70 nuevos soles f).- Sistemas de plantacin Macizos boscosos Son los ms comunes utilizados en tierras de ladera.
Agroforestera La tara es una especie de gran inters para la agroforestera, como cerco protector. Es fijadora de nitrgeno e incorpora materia orgnica. La tara es una fuente de ingresos econmicos produccin de vainas, lea, proteccin de propiedades y remedio casero. Asociacin con prcticas de conservacin de suelos La tara adquiere importancia por su sistema radicular profundo y denso, permite utilizarla en barreras vivas, control de crcavas, zanjas y de infiltracin. MANEJO DE PLANTACIONES Para mejorar el desarrollo de las plantaciones, se debe realizar diferentes actividades o tcnicas silviculturales, las mismas que varan de acuerdo a las condiciones del clima, suelo e incluso de las condiciones sociales de los beneficiarios.
APROVECHAMIENTO DE LA TARA a).- Usos de la Tara La tara por su contenido de tanino en sus frutos tiene mltiples usos en: industria, medicina moderna, y tradicional, artesana. En el campo los agricultores lo prefieren como: combustible, medicina, fabricacin de herramientas, construccin de viviendas, cercos, forraje para el ganado, curtiembre de pieles, medicina animal, tinte de tejidos. La finalidad comercial que se circunscribe al fruto es relativamente reciente. Por el potencial que puede brindar, la ubica a la tara como una actividad econmica rentable en terrenos marginales, permite nuevas fuentes de trabajo y coadyuvando el bienestar de la poblacin rural. b).- Cosecha
Tcnicamente, la seleccin, recoleccin y conservacin de frutos y semillas no est desarrolladas, se viene realizando en forma tradicional o emprica.
La tara (fruto) al momento de la cosecha presenta las siguientes caractersticas: - Vanas maduras. - Vanas verdes y tiernas. - Racimos de floracin y formacin de vanas. - Racimos con botones y florales.
c).- Sistemas de recoleccin de frutos - La recoleccin se hace en forma manual, recogiendo los frutos secos que se encuentra en buenas condiciones y caen al suelo en forma natural. - El mejor momento de la recoleccin es cuando los frutos apenas comienzan a cambiar de color, hacia un color rojizo y que al apretarlos se rompen como galletas. Se procede a la trilla y el producto y se recoge y guarda en sacos de yute y/o
plstico.
d).- Produccin de Frutos Se inicia el primer ao en la costa, al segundo ao con 20gr. De frutos/planta.
Conforme van pasando los aos esta se incrementa hasta llegar su plena produccin a los 5 aos 40kg. por planta/ao. La profundidad entre rboles es variable y flucta entre 25 a 100kg. a 100kg./planta/ ao en dos cosechas de 4 meses cada una. e).- Seleccin de frutos y semillas
Algunos tcnicos seleccionan los rboles de buenas caractersticas de crecimiento y produccin de frutos.
Recolectan los mejores frutos y semillas. Se almacenan en un ambiente seco y fro, con una temperatura que flucta
4. LOS REQUERIMIENTOS DE INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS, MANO DE OBRA Y OTROS. Para la ejecucin del proyecto se cuenta con terrenos para su instalacin proporcionadas por la asociacin de productores de tara en la comunidad de Mollebamba para su instalacin de 10 has.
Se requiere de insumos como: semillas de tara para su instalacin en viveros, guano de corral disponible en la zona. Con la mano de obra no calificada, se cuenta en la zona. Tambin se requiere de herramientas para realizar los trabajos de plantacin y otras labores de mantenimiento. CALENDARIO DE ACTIVIDADES DE LA TARA
AOS 1 2 ACTIVIDADES E Produc. Planton. Plantacin Labores Cultural 3 Labores Cultural Control fitosanit. 4 Labores Cultural Control fitosanit. 5 Labores Cultural Control fitosanit. ... 8 Cosecha y postc. Comercilaizacin x x x x X x x x x x x x x x x x x x x F x x M x x x x x X X X X x x x x x A x MESES Y LABORES AGRONOMICAS M x J x J x A x S x O x N x D x AREA (Has)
DIRECCIN DE PROYECTO
ORGANO ASESOR
ORGANOS DE LINEA
UNIDAD DE COMERCIALIZACION
UNIDAD DE PRODUCCION
200m2 100,000m2
4,637
15
232
6250 plant.
1,000 1,000
20 20
50 50
1 almacn 1 casa
1,000
100
20 unid.
15 15 15
15 15 15
Bienes Intangibles:
ACTIVO INTANGIBLE a) Estudios: -Perfil del proyecto -Pre-factibilidad -Definitivo b) Organizacin y Administracin: MONTO (U$)
c) Puesta en Marcha: -Capacitacin de personal -Viajes -Derechos legales -Obligaciones d) Intereses Pre operativos:
e) Monitoreo y Supervisin:
1,500
TOTAL
8,200
RESUMEN TOTAL DE COSTOS DIRECTOS TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS COSTO TOTAL DE INSTALACION 1391.000 278.200 1669.200
16,692.0
COSTOS OPERATIVOS
COSTO DE MANTENIMIENTO DE TARA EN EL 3er AO
3 RESUMEN TOTAL DE COSTOS DIRECTOS TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO COSTO DE MANTENIMIENTO POR 10 Has 560.000 112.000 672.000 6,720.00
ESTRUCTURA DE LA INVERSION
INVERSION APORTE PROPIO U$ % PRESTAMO TOTAL
1.-INVERSIN FIJA
U$
U$
32,000 2,200
85.2 5.9
7,087 6,000
43.1 36.5
39,087 8,200
72.4 15.2
2.-CAPITAL TRABAJO
DE
3,360
8.9
3,360
20.4
6,720
12.4
3.-INVERSION TOTAL
37,560
100
16,447
100
54,007
100
INVERSIN/PE RIODO(Trim)
I U$
II U$
III U$
IV U$
V U$
VI U$
INVERSIN FIJA TANGIBLE -Prstamo -Aporte propio INVERSIN FIJA INTANGIBLE -Prstamo -Aporte propio INVERSIN CAP. TRABAJO -Prstamo -Aporte propio TOTAL
1,200 32,000
1,200 -
1,200 -
1,200 -
1,200 -
1,087 -
1,000 2,200
1,000 -
1,000 -
1,000 -
1,000 -
1,000 -
3,360 39,760
2,200
2,200
2,200
2,200
3,360 5,447
2.
12
13 14 15 TOTAL
250.00
250.00 250.00 250.00 1,843.75
0.80
0.80 0.80 0.80 0.80
200,000
200,000 200,000 200,000 1475,000
PRODUCCIN (TM)
0 0 0 0 0 62.50 93.75 125.00 156.25 187.50 218.75 250.00
INGRESOS (S/.)
0 0 0 0 0 50,000 75,000 100,000 125,000 150,000 175,000 200,000
13
14 15
250.00
250.00 250.00
200,000
200,000 200,000
1475,000
409,722.22
3.
FINANCIAMIENTO
El proyecto ser financiado por la Agencia Internacional de Desarrollo de los Estados Unidos (USAID) del rea de financiamiento de proyectos productivos
CONDICIONES DE FINANCIAMIENTO
La tasa de inters en los pagos ser con un inters compuesto del 6% anual. Amortizando a partir del 6 ao (inicio de produccin comercial).
CRONOLOGA DE LOS DESEMBOLSOS Y SERVICIOS A LAS DEUDAS Estructura de Amortizacin del Prstamo y Pago de Intereses
FIN DE AO 0 1 2 3 4 5 6 7 TOTAL MONTO PRESTAMO (U$) 16,447 -.-.-.-.-.-.-.16,447 INTERES (U$) -.986.82 1,046.03 1,108.791 1,175.32 1,245.84 1,320.59 799.82 7,683.211 MONTO DEUDA (U%) -.17,433.82 18,479.85 19,588.641 20,763.961 22,009.801 23,330.391 14,130.211 -.CANTIDAD PAGADA (U$) 0 0 0 0 0 0 10,000.00 14,130.211 24,130.211
VANE (80%)
128293.9
VANF(50%)
-59578.76
TIRE(%)
105.50
TIRF(%)
43.25
CONCLUSIONES El proyecto propuesto es rentable en 15 aos de produccin desde el momento de la instalacin , amortizando a partir del 6 ao de produccin. Este proyecto es interesante por la existencia de un mercado potencial y en crecimiento paulatino a nivel del exterior. Es importante hacer un estudio de mercado ms profundo para disminuir errores de clculos en la planificacin.
A un corto plazo el proyecto no sera rentable por el tipo de proyecto que llega a inicios de la produccin a partir del 6 ao y llegando a su mxima produccin a los 15 aos.