Estrategia nutricional de la cabra

Thomas Preston y Lylian Rodrguez UTA Colombia TOSOLY / FUNDESAT

Estratgia alimenticia para cabras (Dahluddin 2001)

El consumo alimenticio y por

tanto el comportamiento de cabras no se puede prever segn el nivel de protena cruda de los forrajes, como se recomienda en las tablas de estndares alimenticias tal como de NRC (1981)

Nutricin de Cabras
Deben

tomarse en cuenta otros factores como son:

El balance de nutrientes La preferencia para ciertos forrajes.

Nutrientes balanceados para alimentacin de rumiantes

El rumiante se compone de dos sub-sistemas: o El rumen o El animal

Nutrientes balanceados para alimentacin de rumiantes

En el rumen (para los microbios) se necesitan:
(i) Carbohidrato fermentable (ii) N fermentable (NH 3 ) (iii) Micronutrientes (AA, pptidos vitaminas, minerales) (iv) Un ecosistemo ptimo

Nutrientes balanceados para alimentacin de rumiantes

El animal utiliza: Glucosa (cido propinico, AA, almidn sobrepasante) Acido actico (AGV; grasa corporal) Acidos grasos de cadena larga (grasa diettica, grasa corporal) Aminocidos (micrbios, proteina sobrepasante)

Amamantamiento: mejor fuente de nutrientes sobrepasantes

Establecimiento de los rboles y arbustos

Sembrando estacas de rboles forrajeros;ventajas de pelar la punta

Sembrando estacas de rboles forrajeros;ventajas de pelar la punta

Desarrollo radicular con estacas peladas

Efecto de pelar las estacas de matarratn sobre la germinacin

Efecto de pelar las estacas de morera sobre la germinacin

rboles forrajeros

Leucaena leucocephala Gliricidia sepium Sesbania grandiflora Yuca Morera Moringa Trichanthera gigantea Artocarpus heterophyllus

Moringa oleifero

La yuca como forraje (4 veces mas proteina/ha que la soya)

Trichanthera gigantea

Morera albus

Intervalo de cosecha y rendimiento de matarraton, leucaena y Trichanthera gigantea

8 semanas 12 semanas 14 semanas

120

Forraje verde, TM/ha/ao

100 80 60 40 20 0 Matarraton Leucaena T. gigantea

Fuente: Hernando Castro CORPOICA 2002

Intervalo de corte y contenido de protena en el matarratn

30

Contenido protena bruta, % en MS

25 20 15 10 5 0 4 8 12 Intervalo de corte, semanas

Fuente: Hernando Castro CORPOICA 2002

Intervalo de corte y rendimiento de Morera albus

180

Forraje verde, TM/ha/ao

160 140 120 100 80 60 40 20 0 6 8 10

Finca 1 Finca 2

12

Intervalo de corte, semanas

Fuente: Hernando Castro CORPOICA 2002

Intervalo de corte y rendimiento de Morera albus

180

Forraje verde, TM/ha/ao

160 140 120 100 80 60 40 20 0 6 8 Intervalo de corte, semanas 10

Fuente: Hernando Castro CORPOICA 2002

La yuca como cultivo doble propsito

Fuente

de carbohidrato (raz) Fuente de protena (las hojas) Para races (una solo cosecha entre 6 y 12 meses) Como follaje (manejado como forraje perene con cosechas cada dos meses)

La yuca como cultivo doble propsito

Uno

o dos cosechas de hojas Se dejan 6-8 meses para la cosecha de las races

Cosechando el follaje de yuca, fertilizada con agua de desecho de una fbrica de caucho en

Produccin de follaje de yuca en Vietnam (fertilizacin 20 TM / ha de estercol de cabra 3 cada cosecha)

2.5

Biomasa verde, kg/m2

2 1.5 1 0.5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Nmero de cosechas (intervalos de 52 das)

Follaje fresca, kg/m 2

2.5 2 1.5 1 0.5 0

Rendimiento de follaje de yuca en cosechas succesivas durante dos aos en Cambodia

9 10

11 12 Pr o

No de cosecha (intervalo 56 das)

ed

io

5 4.5 4

Rendimiento de yuca (variedad industrial) fertilizada con efluente de biodigestores

Follaje fresco, kg/m 2

3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 1 2 3 Average Nm ero de cosecha (intervalo de 72 das)

Intervalo de corte y rendimiento de yuca en dos fincas

180 160 Finca 1 Finca 2

Forraje verde, TM/ha/ao

140 120 100 80 60 40 20 0 4 6 8 10 Intervalo de corte, semanas

La fertilizacin
Estiercol

(cabras) Efluente de biodigestores

Mtodos de evaluacin de los follajes arbreos y arbustivos

(no son apropiados la mayora de los mtodos de laboratorio)

Corral para cabras

Como ofrecer los follajes arbreos a las cabras?

Hojas en el comedero Follaje en comedero Follaje colgado

Consumo de MS, % de peso vivo

6 5 4 3 2 1 0 Morera Artocarpus Yuca

Como ofrecer los follajes arbreos a las cabras?

Hojas en el comedero 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Morera Artocarpus Yuca Follaje en comedero Follaje colgado

Digestibilidad de MS, %

Mtodo de ofrecer los follajes arbreos a las cabras

8:24 7:12
Tiempo, horas

Comiendo

Rumiando

6:00 4:48 3:36 2:24 1:12 0:00 MH MF MFC Morera JH JF Jackfruit JFC YH Yuca YF YFC

Goats Consume More Leaves of Jackfruit When They Are Able to Tear Them From the Branches [Islam 2001]
700 600 500 Intake of leaf 400 materials 300 [g/day] 200 100 0 Silage leaves without stems Tree branches

Follajes arbreos como dieta nica de cabras

Sesbania grandiflora Consumo MS, %PV Ganancia, g/d Digest. MS, % NH3, mg/litro

Leucaena leucocephala

Ceiba pentadra

Hibiscus rosa-sinensis

5.95 143 73.6 399

5.20 80 75.9 412

4.57 74 76 208

3.59 51 68 297

Nguyen Thi Hong Nhan 1998

Cabras en Indonesia; follajes en confinamiento como dieta nica 120

Ganancia de peso, g/d
Ses = Sesbania grandiflora

100 80 60 40 20 0 Leucaena Gliricidia 50L50G 50Ses50L

Cabras alimentadas con tusa de maz inmadura, solo o con leucaena o sesbania grandiflora
120 100 80 60 40 20 0 Solo Con leucaena Con Sesbania Tusa de maz inmadura fresca

Ganancia, g/da

Supplem entacin de pasto de corte con E. poepiggina para cabras (CATIE) Leche, g/d 1000 R2 = 0.96 800 600 400 200 0 0 0.5 1 1.5 2 E. poepiggiana, % de PV en MS R2 = 0.95 Potencial baja Potencial alta

8 Ganancia de peso (kg) 7 6 5 4 3 2 1

A B C D E F

A = Pasto natural
B = Sesbania grandiflora C-F = Mezclas Sesbania

0
-1 0 1 2 3 4 5 6 7 8

Pasto natural

10

11

12

Semanas

Los rboles y los parsitos intestinales (nematodos)

El follaje arbreo Fuente de antelmnticos naturales

60 50
Ganancia de peso, g/d

Flem ingia Banana

Ganancia de peso de cabras alimentados con granos de cervezera y diferentes forajes

40 30 20 10 0

Pasto Yuca

Fuente: Seng Sokerya y Rodrguez 2001

Follajes arbreos y infestacin con nemtodos en cabras en confinamiento

5000

Huevos de nematodos/g heces

4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Yuca Banana Flemingia Pasto

Efecto del forraje de yuca sobre la infestacin de cabras con nematodos

500 450 Yuca Yuca+pasto Pasto 400 350 300 250 200 150 100 50 0 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 Das en el ensayo
Antelmntico

Huevos fecales / g

Ganancia de peso en cabras suplementadas con diferentes forrajes

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Cassava Jackfruit Leucaena Guinea grass Brachiaria
Ganancia de peso, g/da

Tendencias en incidencia de parsitos nematados en cabras suplementadas con pasto o follajes arbreos
Cassava Guinea Jackfruit Ruzi Leucaena

Huevos de nematodos/ g heces

5000 4000 3000 2000 1000 0 Before 1 2 Meses 3 4 5

Invermectin

Cortando el pasto alto bajo sobre ganancia de peso en cabras

50 45
Ganancia de peso, g/da

Bajo

Alto

40 35 30 25 20 15 10 5 0 Guinea Brachiaria

Cortando el pasto alto bajo sobre parsitos en cabras

5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 0

Bajo
Low

Alto
High

Worm eggs / g faeces

Guinea grass

Brachiaria

30

60

90

120 150

30

60

90

120 150

Days on experiment

Das en el ensayo

El proceso del reciclaje

El

proceso de reciclaje es un componente esencial en el sistema agropecuario para poder mantener el balance de nutrientes en el suelo.

Cultivos

Alimentos

Riego

Animales
Familia

Estanque

Excreta

Biogas

Efluente

Estercol

La finca ecolgica

Biodigestor

Aire (N2)

Reciclaje de nutrientes Hojas ricas en N

N

Estercol

Lombrinaza

El reciclaje en el sistema de produccin agropecuario

Las excretas de las diferentes especies de animales y de los seres humanos difieren en sus caractersticas qumicas y fsicas. Hay que escoger el camino de reciclaje ms apropiado de acuerdo con las caractersticas de cada desperdicio.

Fuentes de desperdicios
En

una finca se encuentran desperdicios procedentes de:

Rechazos

alimenticios Excreta animal y humana

Los desperdicios alimenticios

Pollos Cabras/ conejos Bovinos/bfalos

Cerdo/ser humano
Larvas \ pupas

Moscas / larvas

Biomasa animal y vegetal

Cama para pollos en sistema de buscada

Excreta de cerdos y seres humanos

Excreta de cabras, conejos, y bovinos

Rechazos de cocina, de los comederos, y del mecado

Fertilizante Gas

Fertilizante

Protena

Protena Sustrato para lombrizas

Las excretas
Cerdos / gentes
Excreta Alimentos

Bovinos / bfalos

Cabras / conejos

Pollos

Excreta Lombrices

Biomasa microbia y fauna

Biodigestor
Efluente Efluente

Lombrices
Lombri-compuesto

Cama de los pollos

Compost

Plantas acaticas / peces

Cultivos

Estircol de distintas especies como sustrato para lombrices

Conversin de estircol, kgMS/kg lombriz
30 25 20 15 10 5 0 Conejo Bfalo Bovino

Cabra Nguyen Quang Suc et al 2000

Estircol lombrinaza como fertilizante del maz

Estircol Lombrinaza

Rendimiento de maz verde, g / 30 das

10 8 6 4 2 0 Cabra Conejo Bfalo Bovino

(Nguyen Quang Suc et al 2000)

Las construcciones

Corral para cabras

Las materias primas

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras

Corral para cabras