PRACTICA DEL REFRESCO

CCH NAUCALPAN

OBJETIVOS.
Elaborar un refresco con las cantidades exactas para que tenga un buen sabor. Preparar una bebida con gas.

INTRODUCCION
Un refresco es en general es una bebida preparada que se toma fra o al tiempo. Se utiliza "refresco" habitualmente para referirse a una bebida de agua carbonatada con algn aditivo saborizante (de cola, limn, naranja)

HIPOTESIS

MATERIALES
2 vasos de 250 ml 2 vasos de 50 ml 1 probeta de 100 ml 1 agitador de vidrio 1 balanza electrnica Una botella de 600 ml Saborizante artificial Colorante artificial Bicarbonato de sodio Azcar Una esptula

PROCEDIMIENTO
1.- Realizar la siguiente cantidad de refresco (Disolucin) 170 gr 2.-Hacer clculos de concentracin para poder obtener la cantidad de materiales que agregaran AZUCAR ----12% ACIDO CITRICO----3% BICARBONATO DE SODIO----2% COLORANTE---- 0.1% SABORIZANTE---- 0.1% AGUA ---- 82.8% 3.-Pesar cada uno de los materiales. 4.-Agregar al vaso de pp. de 250 ml las sustancias ya pesadas en el siguiente orden (azcar, acido ctrico, colorante y el saborizante) 5.-Despus de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador. 6.-Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plstico de 125ml y agregarle el bicarbonato de sodio, rpidamente cerrar la botella y agitar. 7.-Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco. 8.-Si la bebida no sabe bien, agregar o quitar (segn sea el caso) sustancia de la que cree no ser la indicada 9.-Por ltimo realizar una etiqueta para cada uno de los productos la cual debe contener : Marca de la empresa, nombre del producto, ingredientes, cdigo de barras , logotipo del producto y contenido neto)

OBSERVACIONES
Al agregar bicarbonato de sodio a la bebida, eferveci. Cada vez mejoraba el sabor, hasta que se obtuvo la satisfactoria.

CONCLUSIN

Al hacer clculos de concentracin se pueden obtener cantidades exactas para elaborar una mezcla.

BIBLIOGRAFIA
https://www.google.com.mx/search?hl=es419&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=904&bih=647&q=refresco+elaboraci on&oq=refresco+elaboracion&gs_l=img.3...4676.11694.0.11838.28.12.5.11.11.1.140.9 63.10j2.12.0....0...1ac.1.27.img..13.15.794.-gYO9JG8Uc0#hl=es419&q=refrescos&tbm=isch&imgdii=_ http://es.wikipedia.org/wiki/Refresco

CUESTIONARIO
Qu se forma al juntar todas las sustancias solutos y disolventes? R.-Una bebida Cul es la sustancia que le da el sabor al refresco? R.- El saborizante Qu efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida? R.-La bebida efervece Qu tipo de clculos se tienen que realizar para obtener en gramos cada una de las sustancias? R.- Clculos de concentracin

Qu efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebida? R.- Solamente el bicarbonato hizo efervesencia, el colorante le dio color a la bebida, y los dems nada.

INTEGRANTES
*CASTILLO MONTOYA RAUL OMAR *GALEANA GARDUO ALMA *PINEDO FIGUEROA KAREN

*GUTIERREZ GRANADOS NOE ISRAEL