EMPAQUES Y EMBALAJE DE CARTON

INTEGRANTES:
MARLLON COMBITA JESSICA MONSALVE CRISTIAN TORRES MELISSA SUAREZ

REQUISITOS SANITARIOS
los materiales que se utilizan para la fabricacin de envases y empaques no deben ceder al alimento constituyentes como: Metales. ni sustancias orgnicas como plastificantes. Estabilizantes. Pigmentos. solventes u otras sustancias que sean txicas o representen un riesgo para la salud pblica.

SIGNIFICADO DE ENVASE EMPAQUE

Artculo fabricado con cualquier material que se utiliza para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar productos desde materia prima hasta producto terminado y desde el fabricante hasta el usuario o consumidor.

RIESGOS SANITARIOS
Papeles y Cartones

migracin de sustancias qumicas y biolgicas provenientes de la fabricacin de las pulpas (funguicidas y dioxinas).

En el caso de los papeles parafinados, la parafina debe ser de grado atxico.

CONDICIONES DE LOS EMPAQUES

Los materiales, envases, embalajes, equipos y utensilios que estn en contacto con los alimentos deben fabricarse de acuerdo a las buenas prcticas de manufactura para que:

CONDICIONES DE LOS EMPAQUES

no produzca migracin a los alimentos de componentes indeseables, txicos o contaminantes. no represente un riesgo de salud pblica o altere las caractersticas organolpticas del alimento.

EL CARTON
El cartn se obtiene principalmente a partir de la celulosa de madera, la cual se utiliza como materia prima, sin embargo en algunos casos tambin se utilizan: paja de cereales, caa de azcar, bamb, diversos vegetales, as como papeles usados, desperdicios textiles, etc.

ENVASE DE CARTON
CARTON CORRUGADO:

Material liviano, cuya resistencia se basa en el trabajo conjunto y vertical de tres laminas de papel.
CARTON PLANO:

Uso de laminas planas de cartn

TIPOS DE CARTON CORRUGADO

CARTON CORRUGADO CARA SIMPLE:

compuesto por un papel liner adherido a la flauta. Se utiliza para embalar objetos o en materiales separadores.

TIPOS DE CARTON CORRUGADO

CARTON CORRUGADO DOBLE CARA:

Presenta como caras exteriores dos papeles liner que encierran la flauta. Ms del 90% de las cajas de cartn corrugado se fabrica en esta forma.

TIPOS DE CARTON CORRUGADO

CARTN CORRUGADO DE CARA DOBLE
DOBLE:

Presenta dos caras exteriores con papales liner entre los que hay dos ondulaciones separadas por un tercer liner , lo que hace un total de cinco papeles. Se utiliza para embalaje de exportacin.

TIPOS DE CARTON CORRUGADO

CARTON CORRUGADO: Este tipo de cartn

est compuesto por siete papeles, entre ellos ondulaciones. Se destina a aplicaciones muy especiales como: productos bsicos y granos a granel, etc.

TIPOS DE FLAUTA
Tipo

Resistencia superior a la comprensin vertical. Tipo B: Mayor resistencia a la comprensin plana. Se utiliza para fabricar el embalaje de frutas y legumbres. Tipo C: Menor cantidad de papel. Tipo E: Es muy delgada. Se utiliza para embalajes unitarios o destinados a la exhibicin. A menudo se le da una pared exterior blanca con impresin en colores.

A:

PROPIEDADES DEL CARTON

GRAMAJE: Es el peso del cartn expresado en gramos por metro cuadrado (g/m2). Normalmente el papel de ms de 225 g/m2 recibe el nombre de cartn. La mayora de los cartones para envase tienen un gramaje entre 225 a 600 gr./m2.

PROPIEDADES DEL CARTON

GROSOR Es la distancia entre las dos superficies de la lmina de cartn, y se mide en milsimas de milmetro. (m ). El material utilizado en la mayora de los envases de cartn tiene un grosor que oscila entre los 600 a 800. (m).

PROPIEDADES DEL CARTON

DENSIDAD: Describe cmo de compacto es
el cartn, y se mide en kilogramos por metro cbico (kg/m3) o gramos por centmetro cbico.

PROPIEDADES DEL CARTON

VOLUMEN:

Describe cmo de voluminoso es el cartn, y se mide en metros cbicos por Kilo (m3/kg) Generalmente el cartn de alto volumen es mas rgido y grueso que el cartn del mismo gramaje pero de bajo volumen.

PROPIEDADES DEL CARTON

DIRECCIN MAQUINA: Cuando se

fabrica el cartn, las fibras de la pasta se alinean en paralelo a la direccin en la que la lmina de cartn se est moviendo.
PLANITUD: Capacidad del cartn para

permanecer plano (conservar su forma), durante su impresin y transformacin.

PROPIEDADES DEL CARTON

RIGIDEZ: La rigidez es una

de las propiedades importantes del cartn.

mas

El cartn es el nico material capaz de producir mayor rigidez por unidad de peso, sin ella el cartn no podra cumplir la funcin de proteger el contenido del envase.

PROPIEDADES DEL CARTON

FUERZA DE COMPRESIN:

Los envases de cartn deben de tener una adecuada fuerza de compresin para evitar que se afecten o derrumben cuando se apilan uno sobre otro.

PROPIEDADES DEL CARTON

FUERZA DE RASGADO: Es la

fuerza necesaria para rasgar una lmina de cartn a lo largo de una incisin existente. Esto es importante ya que sabremos como trabajar una lmina de rasgado cuando se abra un envase.

PROPIEDADES DEL CARTON

FUERZA DE SUPERFICIE:

Capacidad del cartn para tolerar fuerzas en su superficie, Ej.: la pegajosidad de la tinta durante su impresin LISURA DE SUPERFICIE: Mide como de lisa es la superficie de cartn Es importante para alcanzar resultados de impresin y barnizados satisfactorios.

PROPIEDADES DEL CARTON

ESTABILIDAD BIDIMENSIONAL:

Resistencia de una lmina de cartn a los cambios dimensionales debido a la modificacin de una de sus propiedades.

PROPIEDADES DEL CARTON

BRILLO: Concepto utilizado de

dos formas: a) Cuando se refiere a una imagen el brillo describe la intensidad de los colores (luminancia) b) Cuando se refiere al cartn el brillo se expresa como el porcentaje de luz que es reflejada por la superficie de cartn.

CLASIFICACION DE LOS ENVASES DE CARTON

CAJAS PLEGADIZAS:

Utilizada como empaque primario. Tubos y empaques cilndricos Elaborados con cartn flexible. CAJAS RGIDAS: Estas cajas tienen usos muy diversos. CAJAS CARTN CORRUGADO: Compuesto del liner y el material de la flauta.

TIPOS DE CARTON PARA ENVASES

CARTN SLIDO BLANQUEADO O CARTULINA:

Fabricado con pasta qumica en las partes interiores y capas de estuco en la cara superior, se utiliza en industria farmacutica, cosmtica y otros envases de lujo.

TIPOS DE CARTON PARA ENVASES

CARTN SLIDO NO BLANQUEADO:

Se utiliza para embalajes de bebidas (agrupaciones de botellas y latas), mas resistente que el anterior. CARTN FOULDING: Se fabrica con varias capas de pasta mecnica entre capas de pasta qumica. Utilizado mayormente en envases de alimentos congelados y refrigerados.

TIPOS DE CARTON PARA ENVASES

CARTN RECICLADAS: DE FIBRAS

Se fabrica con fibras recuperadas, esta formado por muchas capas de diversos tipos de fibras. Se utiliza para cereales, juguetes, zapatos, etc.

COMPUESTOS PLASTICOS USADOS EN LA FABRICACION

Al cartn se le puede aadir aditivos especiales para hacerlo mas resistente al agua y a la humedad, estos son destinados al sector congelados.

COMPUESTOS PLASTICOS USADOS EN LA FABRICACION

una capa de plstico directamente sobre el cartn, mediante extrusin para evitar el paso de agua y la grasa, este envase es utilizado para el sector de comida para animales. Tambin aadir al cartn un laminado de papel de aluminio o polister metalizado para darle un acabado metlico.

VENTAJAS DE LOS ENVASES DE CARTON

Son de bajo costo. Se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas. Puede lograrse excelentes impresiones lo que mejora la presentacin del producto. Degradabilidad, fcil reciclabilidad, ligereza, verstil en formas y dimensiones.

DESVENTAJAS DELOS ENVASES DE CARTON

No tienen la misma resistencia que contenedores de otro material. La resistencia de las cajas esta limitado al proceso de manufactura, no se puede fabricar cartones mas gruesos de 0.040 pulg, lo que no permite envasar productos que no excedan a 1.5kg.

GRACIAS