Agronegcio a

Aula 02/10/2013

Danilo Biasi

1.3 Viso sistmica do agronegcio

Para que se compreenda na sua totalidade o agronegcio, preciso compreender os componentes que dele fazem parte, assim como as inter-relaes existentes entre os elos. S assim que polticas pblicas e estratgias para cada setor podem ser formuladas. Esta viso sistmica permite analisar os setores a montante e a jusante da produo agropecuria, ou em outras palavras, pode-se analisar os fatores antes da porteira e depois da porteira. Os setores que fazem parte antes da porteira so aqueles necessrios produo, como insumos, mquinas, fertilizantes, medicamentos de uso veterinrio, sementes. J os setores depois da porteira englobam as atividades de beneficiamento, armazenamento, industrializao, distribuio. Pode-se considerar ainda um setor dentro da porteira, com atividades voltadas a produo propriamente dita.

1.3.1 Agribusiness (Agronegcios)

Conforme John Davis e Ray Goldberg, o conceito de agribusiness ou agronegcios, a soma das operaes de produo e distribuio de suprimentos agrcolas, das operaes de produo nas unidades agrcolas, do armazenamento, processamento e distribuio dos produtos agrcolas e itens produzidos a partir deles.
O agronegcio divide-se em trs etapas fundamentais: antes da porteira dentro da porteira ps-porteira

ESQUEMA DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL (CAI)

AGROINDUSTRIA
TRANSFORMAO DO PRODUTO PARA AGREGAR VALOR

FRIGORIFICOS USINAS SUCROALCOOLEIRAS LATICINIOS TORREFADORAS MOINHOS ALGODOEIRAS BENEFICIADORAS EM GERAL. ETC

1.3.3 Commodity System Approach

Segundo Zylbersztajn, a Commodity System Approach (CSA) parte da teoria neoclssica sobre o conceito matriz insumo-produto. Entretanto, Batalha coloca que Goldberg ao utilizar o conceito de CSA introduz o paradigma clssico da economia industrial estrutura, conduta, desempenho.

1.3.4 Anlise de Filire (Cadeia Agroindustrial)

De acordo com Morvan, a abordagem de filire uma ferramenta de anlise prestigiada de uma grande parte da Escola Francesa de Economia Industrial; um instrumento que sugere a imagem de atos sucessivos, de estados a percorrer, de um modo de percurso obrigatrio para atender um certo alvo.

Segundo Morvan, filire uma sucesso de operaes de transformaes dissociveis, separveis e ligadas entre elas por encadeamentos de tcnicas. Pode-se mudar este espao de tcnicas atravs dos conhecimentos cientficos dominantes e da organizao das relaes de trabalho.

Conforme Farina e Zylberstajn, entre as diversas diferenas entre o

CSA e viso de filires est o fato de que o primeiro tende a focalizar em estudos mais recentes a importncia do consumidor, viso no compartilhada pelo enfoque de filires. Alm disso, o CSA defende o poder de mercado, enquanto a viso de filires aponta para alternativas de maior regulao e interveno estatal. Para Souza, cadeia agroalimentar a uma srie de conjuntos interativos
envolvendo os fornecedores de servios, insumos e mquinas/ implementos, os sistemas produtivos agropecurio e agroflorestal, a indstria de processamento e transformao, a distribuio e o consumo final de alimentos. Souza diz ainda que O ponto central dessa contribuio o argumento de que o setor agropecurio pode ser decomposto em cadeias ou subsetores, cada uma das quais podendo ser conceitualmente distinta pela sua ateno a um determinado produto, desde sua criao at o ponto do seu consumo.

1.3.5 Sistema Agroindustrial (SAI)

Segundo Batalha, o Sistema Agroindustrial (SAI) considerado o conjunto de atividades concorrentes para a produo de produtos agroindustriais, desde a produo de insumos at a chegada do produto final ao consumidor. O conceito de SAI aproxima-se da definio de agribusiness. O SAI composto por seis conjuntos de atores, quais sejam: agricultura, pecuria e pesca; indstria agroalimentar; distribuio agrcola e alimentar; comrcio internacional; consumidor; indstrias e servios de apoio.

Sistema Agroindustrial
AGRONEGCIO
ANTES DA PORTEIRA DENTRO DA PORTEIRA DEPOIS DA PORTEIRA

Pesquisa, assistncia tcnica, produo e suprimento de insumos e servios

Produo propriamente dita (empregos e atividade produtiva)

Armazenagem, industrializao, embalagem, distribuio, e transporte

10% PIB

33% PIB

57% PIB

20% PIB NACIONAL R$ 800 bi em 2010

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Figura 2. Elementos que fazem parte o Sistema Agroindustrial

1.3.6 Clusters
Pode-se definir cluster como sendo um aglomerado de empresas lderes nos seus ramos em que h o apoio de outras empresas que fornecem produtos e servios. O que acontece em um cluster que as relaes (inclusive de proximidade) permitem uma produo maior e melhor, obtendo assim um custo menor para o cluster todo.
Em clusters possvel ter uma aproveitamento melhor dos produtos e subprodutos gerados pelas cadeias que dele participam

Figura I - Integrao entre sistemas agroindustriais do milho e soja

PEIXE E BOVINOS INSUMOS E SERVIOS RESDUOS

PRODUO AGRCOLA MILHO

C L U S T E R

AVES E SUNOS

SOJA

AGROINDSTRIA
FARELO
FRIGORFICOS FBRICAS DE RAO CARNES E PROCESSADOS FARINHAS DISTRIBUIO DISTRIBUIO OUTRAS AGROINDSTRIAS

LEO

OUTROS DERIVADOS

$$$$ MERCADO CONSUMIDOR $$$$

22

1.3.7 Redes
Busch, citado por Souza, as inter-relaes dentro das cadeias agroalimentares se constituem em redes, entendidas como um conjunto relacional de pessoas, animais, plantas, solo, meio ambiente, insumos, instituies, mercado de cincia e tecnologia, que se mantm unidos atravs do processo de negociao, persuaso e coero para produo e processamento de produtos do setor agropecurio.

1.3.8.Complexo Agroindustrial
CAI uma integrao tcnico-produtiva, a qual est relacionada com o setor industrial a montante e a jusante.
Conforme Delgado, o CAI brasileiro opera integrado com o Estado, derivando os grupos econmicos de capitais integrados. A regulao do Estado figura entre estes grupos de capitais, administrando os financiamentos.

Ponto Final
Como pode ser observado, h vrias correntes metodolgicas existentes. A aplicao de cada uma delas depende do objetivo a ser estudado, isto , se o que se pretende entender todos os elos ou estudar apenas uma parte da cadeia.