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ALUMNA: SHIRLEY LAHAM PROFESOR: DANIEL MAUBECIN

ISEF N1 DR. ENRIQUE ROMERO BREST


AO: 2013

EL METABOLISMO:
El metabolismo es el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos fsico-qumicos que ocurren en una clula y en el organismo con el fin de producir o consumir energa. Se activa despus de la digestin, y se basa en la reabsorcin y la transformacin de las sustancias alimenticias. La metabolizacin es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen en no activas.

METABOLISMO
La cantidad mnima de energa que necesita el organismo en reposo, por el slo hecho de estar vivo, es el metabolismo basal (es una medida de la velocidad a la que una persona quema" energa, en forma de caloras, en estado de reposo, mientras descansa. el metabolismo basal se hereda) Cada persona tiene un metabolismo distinto, y sus particularidades vienen inscritas en los genes. Sin embargo, puede haber modificaciones , por ejemplo, el ejercicio hace aumentar el metabolismo y el sueo disminuye el metabolismo. La edad tambin influye en el metabolismo; por ejemplo, un joven tendr un metabolismo mas activo que una mayor. Vivir en zonas fras tambin aumenta el metabolismo, mientras que la desnutricin o una dieta descompensada o extrema, reducen el metabolismo y la buena alimentacin aumentan el metabolismo

El metabolismo se divide en dos procesos;

CATABOLISMO: (destruccin de sustancias) Reacciones

exergnicas (de degradacin) Un proceso en el que se produce energa mediante la rotura o fraccionamiento de otras sustancias. Transforma una molcula compleja a una mas simple. Libera energa (ATP) ejemplo la glucolisis

ANABOLISMO: (creacin de sustancias) Reacciones

endergnicas (de sntesis, unin) Es el proceso de sntesis por el que se elaboran sustancias indispensables para el funcionamiento del organismo, y que necesitan ser renovadas continuamente. Transforma una molcula simple a una compleja. Utilizan energa para formar sustancias y la almacenan. Requiere de energa (ATP) ejemplo las protenas Ambos son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.

Elementos energticos;
HIDRATOS DE CARBONO: Se absorben y pasan a la sangre siempre como glucosa, se almacena en forma de glucgeno. Glucemia (glucosa en sangre) 100mg x 100ml sangre. La glucosa entra a la clula por difusin facilitada, con una protena carrier. Son los azucares, estn en casi todos los alimentos de consumimos. Son los que mas rpidamente producen energa, primera fuente de energa LIPIDOS: Pueden ser Triglicridos (se utilizan para formar ATP), Fosfolpidos, Colesterol. Hay grasas de tipo animal (grasas saturadas) colesterol y grasas de tipo vegetal (grasas insaturadas) , no colesterol Segunda fuente energtica PROTEINAS: Sustancias formadas por aminocidos (10 esenciales y 10 no esenciales) Hay protenas animales (carne, huevo), y vegetales (soja) Ultimo elemento energtico que utiliza la clula

Composicin Metabolismo Balance qumica energtico


Hidratos de carbono

Mecanismo -Glucolisis
-Glucolisis, ciclo de krebs, cadena respiratoria, fosforilacion oxidativa
Beta oxidacin, ciclo de krebs, cadena respiratoria, fosforilacion oxidativa Desaminacin se metaboliza junto con la glucosa

Desecho
-Acido lctico -CO2 + H20

Lugar
Citoplas ma Citoplas ma y mitocon drias Mitocon drias

-Glucosa C6 H12 06 -Glucgeno

-Anaerbico

-2 o 3 ATP

-Aerbico

-38 o 39ATP

Lpidos

CHO

Aerbico

Mucho mas que los hidratos de carbono

CO2 + H2O

Protenas

CHON

Anaerbico

Menos que los hidratos de carbono

Urea CO2 + H2O

mitocon drias

CICLO DE CORI
sangre Acido lctico Hgado gluconeogeneosis Glucosa

Glucgeno heptico

Acido pirvico

Glucgeno muscular

El acido lctico sale de la clula por difusin facilitada, por sangre y de ah al hgado y luego se transforma en glucosa (gluconeogenesis), luego se puede almacenar como glucgeno heptico, glucgeno muscular o acido piruvico.

CICLO DE KREBS
Se produce en la raz de la mitocondria. Es una sucesin de reacciones qumicas, que forma parte de la respiracin celular en todas las clulas aerbicas. En las clulas eucariotas se realiza en la mitocondria. En las procariotas, se realiza en el citoplasma (en el citosol) Principal funcin es generar electrones, que luego pasaran a la cadena respiratoria. En organismos aerbicos, el ciclo de Krebs es parte de la va catablica que realiza la oxidacin de glcidos, cidos grasos y aminocidos hasta producir CO2, liberando energa en forma utilizable

METABOLISMO DE LAS GRASAS


Los lpidos son una fuente de energa cuando el ejercicio es prolongado, se utiliza a partir de los 30 min, y lleva a un ahorro de glucgeno. Los triglicridos se almacenan en las clulas grasas y en las fibras musculares. Para usar su energa deben descomponerse en glicerol y 3 molculas de cidos grasos libres. Son la fuente principal de energa. Los cidos grasos libres tienen mas carbonos que la glucosa por lo tanto se forma mas Acetil Co A, por lo que entra mas al ciclo de krebs y se envan mas electrones a la cadena respiratoria, por lo tanto formara mas ATP

METABOLISMO DE LAS PROTEINAS


Algunos aminocidos pueden convertirse en glucosa mediante la gluconeogenesis, otros pueden convertirse en productos intermedios del metabolismo oxidativo, tales como el piruvato o Acetil Co A. Las protenas contienen nitrgeno. Cuando los aminocidos son catabolizados en el hgado una parte del nitrgeno se usa para formar nuevos Aa, el resto no se utiliza en el cuerpo se convierte en urea y se elimina por orina