Las mandarinas representan el 17.1% de la produccin mundial de ctricos.

La localizacin de las plantaciones de ctricos depende del clima, topografa y disponibilidad de agua.

La mandarina se consume en forma fresca. Ms del 90% de la produccin total se destina al mercado fresco. La mandarina procesada es difcil de rastrear. Usualmente, el jugo de mandarina se mezcla con jugo de naranja. Espaa, Japn y China tienen este tipo de industrias

ZONAS PRODUCTORAS

AREAS SEMBRADAS HA

PE.NETO KG/HA(TN

PRESENTACION DEL PRODUCTO

PRECIO CHACRA

JUNIN 3861

Consumo fresco

0.70 1.20

19000
ICA 2250 40000 consumo Fresco 0.80 - 1.22

LIMA
4524 35800 OTROS 2250 8500

Consumo fresco

0.85 1.20

Consumo fresco

45000 40000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 JUNIN ICA LIMA OTROS 8500 19000 35800

Empresa

%Var 10-09

%Part. 10

CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA...

18%

44%

PROCESADORA LARAN SAC

-35%

27%

COMPAIA DE EXPORTACION Y NEGOCIO...

57%

14%

FUNDO SANTA PATRICIA S.A. ITN S.A.

-23% -28%

3% 3%

CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA ...

1312%

2%

INCA LAND FARMS SOCIEDAD ANONIMA ...

-19%

2%

RANSA COMERCIAL S.A.

-15%

2%

BMP EXPORT S.A.C

50%

1%

Otras Empresas (16)

--

3%

7.000.000 6.000.000 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 -

6.780.515,00

4.509.295,00 4.051.631,00

1.617.700,00 699.265,00

PROCESADORA CONSORCIO DE CIA.DE EXP.Y LARAN SAC PRODUCTORES NEGOCIOS DE FRUTA GNRLES.S.A....

I.T.N. S.A.

FUNDO SANTA PATRICIA S.A.

Pas

%Part

Total Exp. (millon US$)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Espaa Marruecos Turqua China Pases Bajos Sudfrica Argentina Pakistn Italia Per Otros Pases (74)

57% 6% 5% 5% 4% 2% 2% 2% 2% 1% 14%

1,387.80 151.01 132.77 116.41 90.88 60.06 43.87 43.82 43.46 22.34 330

1.600 1.387,80 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 ru ec os qu a a d fri ca Es pa a It a lia t n r a ge nt in Tu r pa s es hi n jo s Ba C kis Pe

330,00 151,01 132,77 116,41 90,88 60,06

43,87

43,82

43,46

22,34

Su

Ar

Pa

ar

Pa

O t ro s

s e

I. SUPERFICIE COSECHADA ( HAS ) AOS CHINCHA PISCO ICA PALPA NAZCA DPTO. ICA

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

7.0 7.0 7.0 21.0 21.0 46.0 46.0 46.0 39.0 45.0 55.0 65.0 85.5

45.0 55.0 113.0 156.0 233.0 250.0 328.0 291.0 311.0 331.0 367.0 467.0 552.50

70.0 111.0 131.5 131.5 135.7 135.8 135.8 135.8 135.8 144.6 199.6 249.6 350.51

17.0 17.0 17.0 17.0 17.0 17.7 22.3 22.3 24.2 24.2 24.6 34.6 55.2

20.0 20.0 20.0 23.0 34.2 34.8 34.8 40.8 40.8 40.7 36.6 46.6 72.6

159.0 210.0 288.5 348.5 440.9 484.3 566.9 535.9 550.7 585.4 722.7 822.8 1150.26

1.400,0 1.200,0 1.000,0 800,0

722,7 822,8 1.150,3

600,0 400,0
288,5 440,9 348,5 159,0 210,0 484,3 566,9 535,9 550,7

585,4

200,0 -

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

La poca de produccin inicia en Septiembre y finaliza en febrero, para las variedades de Dancy, Reina y Nova.

PROYECCION DE LA PRODUCCION

RENDIMIENTO

Ao

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Mercado mayorista
Mercado abastos de frutas

7,422
3,753

12,838
4,581

19,24

19,912

20,274
12,588

17,289
11,247

8,462 12,387

25000 20000 15000 10000 5000 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009
19240 19912 20274 17289

12838

12387

12588 11247

7422 3753 4581

8462

Mercado mayorista

Mercado abastos de frutas

pas

Total Imp. 2009 (millon US$) 327.66 282.89 273.43 261.48 235.16 172.39 123.79 102.59 79.77 70.27 562.43

Francia Alemania Reino Unido Federacion Rusia Estados Unidos Paises Bajos Canad Polonia Blgica Italia Otros Pases (93)

600
562.43

500

400
327.66

300

282.89

273.43

261.48 235.16

200

172.39
123.79 102.59 79.77 70.27

100

AOS POBLACION PROYECTADA

2008 307,833,696

2009 313,066,869

2010 318,389,005

2011 323,801,618

2012 329,306,245

2013 334,904,451

2014 340,587,152

2015 346,587,365

2016 351,566,869

2017 355,529,005

2018 360,525,618

AOS

POBLACION

CONSUMO PER CAPITA KG/AO

2.2 2.2 2.2

DEMANDA POTENCIAL DEL MERCADO KG/AO

677,234,725.2 688,747,111.8 700,455,811

2008 2009 2010

307,833,696 313,066,869 318,389,005

2011
2012

323,801,618
329,306,245

2.2
2.2

713,584,254.8
726,254,681

2013
2014 2015 2016 2017 2018

334,904,451
340,587,152 346,587,365 351,566,869 355,529,005 360,525,618

2.2
2.2 2.2 2.2 2.2 2.2

735,458,245
749,292,203 762,492,365.5 775,365,458 788,264,551 793,156,568.2

PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)

2010 2009

NOV

OCT

SEP

AGO

JUL

JUN

MAY

ABR

MAR

FEB

DIC

NOV

OCT

SEP

AGO

JUL

JUN

MAY

ABR

MAR

FEB

KG

0.95

0.86

1.03

1.08

1.10

0.86

0.86

0.84

0.93

1.01

1.00

0.94

1.07

1.04

1.02

1.17

1.06

0.97

0.90

0.91

0.16

COMERCIALIZACION
La clasificacin admite cuatro categoras: Categora Extra: sin defectos. Categora I: ligeros defectos de forma, coloracin inherente a la formacin del fruto o cicatrices de origen mecnico. Categora II: defectos de forma, coloracin, corteza rugosa y alteraciones en la epidermis cicatrizadas. Categora III: mayores defectos, ausencia de cliz, pero con caractersticas mnimas tpicas de la variedad. Los frutos exportados exigen tratamiento cuarentenario y normalmente corresponden a las categoras Extra o Primera. Los calibres recomendados son: 1, 2, 3 (54-78 mm). Los frutos deben ser firmes para poder soportar el ablandamiento posterior. El preenfriamiento puede realizarse en cmaras, una vez que el fruto alcance 0-1C en menos de 48 horas. Este tiempo puede reducirse empleando tneles de aire forzado sin que por ello se produzcan prdidas de calidad del fruto.

FLUJOGRAMA

ENVASES Y EMBALAJES
Las mandarinas se comercializan en cartones de 10 kg. Estos contienen entre 66-90 unidades cada uno con pesos unitarios de 152 gr. Y 111 gr. Respectivamente.

La empresa exportara un volumen de 3000 Tn que las destinara al mercado norteamericana, a un precio de $1.8 en los meses de junio, julio y agosto

La empresa tiene la posibilidad real de incrementar su oferta exportable de mandarinas en el mercado norteamericano, ya que es uno de nuestros principales consumidores de este producto, seguido del mercado Europeo y El Reino Unido

El resto de la temporada se generaba una sobre produccin deprimiendo los precios as que no es recomendable para la empresa sacar productos en esas pocas.

Los agricultores de mandarinas tienen la posibilidad de estabilizar sus precios a lo largo del ao. Por la estacionalidad que tenemos en sacar las mandarinas en la poca de mayo a junio en la cual la fruta tiene buenos precios y menor

competencia.

Nombre cientfico: citrus reticulata, nobilis Nombre comn: mandarina

Caractersticas de maduracin: Se cosecha antes de su maduracin

Caloras Carbohidratos (g) 37 9 1,9 185 11 36 106 35 21

De forma redonda con una protuberancia en la base de la rama. Su fruto es cido, amarillo anaranjado, sus semillas son blancas pequeas. Su fruto consta de varios gajos. Alto contenido de vitamina C

Descripcin: Son frutos de color amarillo.

Tamao: De pequeo a mediano unos 4 a 6 cm. El fruto oscila entre 150 y 300 Gramos

Fibra (g) Potasio (mg) Magnesio (mg) Calcio (mg) Provitamina A (mg) Vitamina C (mg) cido flico (mcg)

Apariencia: Cascara amarilla anaranjada.

Sus frutos son de color naranja y con alto contenido de agua

Es ms resistente al fro y ms tolerante a la sequa que el naranjo, pero los frutos son sensibles. El factor limitante es la temperatura mnima, ya que no tolera las inferiores a 3; pues la temperatura determina el desarrollo vegetativo, floracin, cuajado y calidad de los frutos. Las temperaturas altas constantes mantienen altos niveles de clorofilas y su color es persistentemente verde.
Clima: Sub clido, clido seco, sub hmedo y templado. Temperatura: 13C - 30 C anual. Humedad: 65% 90%. Pluviosidad: 700 - 1000 mm. Altitud: 0 - 2600 m.s.n.m
Etapa fenolgica Temperatura Meses

Min. Crecimiento 13

Mx. Octubre Diciembre 32

Floracin

25

30

Enero Marzo Abril Junio

Para la produccin de polen viable: T 15 20 Capacidad fotosinttica : T 25 30

Crecimiento del fruto

20

25

Requiere suelos de buen drenaje y poco calcreos y un medio ambiente hmedo tanto en el suelo como en la atmsfera

Se recomienda que el suelo sea profundo para el anclaje del rbol, adems para su adecuado desarrollo radicular, buena nutricin y crecimiento.

Los suelos deben tener una proporcionada textura, para garantizar una buena aireacin y facilitar el paso de agua.

No toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia radicular pH cido a neutro

PLAGAS Phyllosnitis citrella Minador de hojas Aphis gossypi Pulgon Aleurothrixus floccosus Mosca blanca

ETAPA FENOLGICA

PRODUCTO

DOSIS ML/CIL

Brotamiento

Confidor

100

Lephidosaphes becki queresa coma

Hojas, tallos y Frutos

Confidor

100

Phyllocoptruta sp. Acaro tostado Ceratitis capitata Mosca de la fruta

Crec. y Dithane Maduracin de Frutos

100

Enfermedad Mancha foliar

Agente Causal

Producto

Dosis(Kg) Cilindro Ha

Alternaria sp.
Mancozeb 0.4 - 0.5 3.0

Podredumbre gris de las flores

Botrytis Cinerea

Mancozeb

Exocortis

tristeza

Se almacenan a temperaturas de 0 a 5C

Calidad: hay intensidad y uniformidad de color; tamao; forma; firmeza; existe ausencia de pudriciones; y ausencia de defectos, incluyendo el dao por congelamiento y por fro, dao de insectos y cicatrices. El sabor depende del cociente slidos solubles/acidez y de la ausencia de sabores desagradables.

Temperatura ptima: 5-8C durante 2 a 6 semanas, dependiendo del cultivar, estado de madurez en la cosecha, y del uso de tratamientos para el control de pudriciones.

Humedad relativa ptima: 90-95%.