Suplementacin Mineral: Efecto Sobre La Eficiencia Reproductiva y Produccin De Leche

Alexis Moya, M.V., M.S. Nutricionista Animal Presidente de Moyamix C.A. www. moyamix.com

Esquema
Introduccin Clasificacin de los minerales
Funcin de los minerales: Macro y

Microminerales (Trazas) Requerimientos Minerales Respuesta productiva y reproductiva a la suplementacin mineral Anlisis del estatus mineral del rebao Incidencia de deficiencias y toxicidades minerales La formulacin y suministro de suplementos minerales Beneficios econmicos de un programa de suplementacin mineral

INTRODUCCIN
En los pases tropicales la subnutricin es comnmente aceptada como una de las principales limitantes en los sistemas de produccin a pastoreo. Sin embargo, numerosas investigaciones sealan que los rumiantes algunas veces se deterioran a pesar de la abundancia de un suministro de forrajes.
Los desbalances minerales (deficiencias o excesos), tanto en suelos como en forrajes, han sido sealados como los principales causantes de la baja

produccin y reproduccin de los rebaos de carne y doble propsito a pastoreo en condiciones tropicales.

Introduccin
La mayora de los pastos de las regiones tropicales no satisfacen completamente las necesidades de minerales en los animales que los pastan, como consecuencia de:
Las limitaciones climticas y del suelo que impone restricciones nutricionales a los pastos.

La escasa disponibilidad de minerales en el suelo afecta a los forrajes restando la concentracin del elemento deficiente en sus tejidos y contribuyendo con el bajo crecimiento de la planta.

Los suelos pueden llegar a agotar su contenido mineral, resultando en una baja importante de los niveles de minerales en los forrajes; por ello la necesidad de proporcionar suplementos minerales y vitamnicos al rebao de cra.

Forrajes y Minerales en los Rebaos

Pregunta: Es capaz el pasto solo de suplir los requerimientos minerales de los animales en el rebao?
Que dicen las Investigaciones: LOS PASTOS TROPICALES (Conrad, 1984) son Deficientes en: Ca, P, Na, Co, Cu, I, Zn y Mo

AMERICA LATINA (McDowell et al. 1974; 1977)

en 2.615 muestras de forrajes encontr deficiencias de:

43% cobalto (Co)

47% cobre
(Cu)

35%
magnesio

(Mg)

73% fsforo (P)

60% sodio (Na)

75% zinc (Zn)

Importancia de los Minerales

Los elementos minerales son nutrientes esenciales e influyen sobre la eficiencia productiva del ganado
Crecimiento Incremento de peso (engorde) Fertilidad Salud

Aproximadamente 5% del peso de un animal lo constituye los minerales Los minerales cumplen mltiples funciones corporales

Cuadro 1. Requerimientos de Macro Minerales y Concentraciones Mximas Tolerables en Ganado de Carne

Vacas Lactantes
0.31 0.10 0.21 0.60 0.07 0.15

Mineral
Calcio, % Magnesio, % Fsforo, % Potasio, % Sodio, % Azufre, %

Vacas Secas
0.18 0.12 0.16 0.60 0.07 0.15

Animales Crecimiento
0.58 0.20 0.26 0.70 0.10 0.15

Niveles Mximos Tolerables

0.40 3.0 0.40

NRC, 1996. Adaptado de NRC. Nutrient Requirements of Beef Cattle, Sixth Edition.

Requerimientos de Micro Minerales y Concentraciones Mximas Tolerables en Ganado de Carne

Mineral Cobalto, ppm Cobre, ppm Yodo, ppm Hierro, ppm Manganeso, ppm Molibdeno, ppm Nquel Cromo Selenio, ppm Zinc, ppm Vacas Lactantes 0,1 10 0,5 50 20 0,1 30 Vacas Secas 0,1 10 0,5 50 40 0,1 30 Animales Crecimiento 0,1 10 0,5 50 40 0,1 30 Niveles Mximos Tolerables 10 100 50 1000 1000 5 50 50 2 500

NRC, 1996. Adaptado de NRC. Nutrient Requirements of Beef Cattle, Sixth Edition.

Funciones Generales

ESTRUCTURAN ESQUELETO

REGULAN EQUILIBRIO ACIDOBASICO

ACTIVAN METABOLISMO ANIMAL

GARANTIZAN HOMEOSTASIS CELULAR:

MANTENIMIENTO TEJIDOS CRECIMIENTO PRODUCCION SALUD ANIMAL NEURO-MUSCULAR

Clasificacin Segn su Funcin Biolgica

Estructurales:

Ca, P, Mg, Mn, Cu, Si, Na

Electrolitos: Componentes de fluidos y tejidos corporales que intervienen en el mantenimiento de la presin osmtica (KNa), equilibrio cidobsico (Cl, K, Na)

Calcio y Fsforo Vitales Para:

Reproduccin
La produccin de leche y carne GASTA minerales constantemente Minerales mg/100 ml leche

Desarrollo Animal

Gestacin

Ca P Mg K Na Cl S

123 95 12 141 58 119 30

Clasificacin: Catalticos
Catalizadores enzimticos:
Citocromo (Fe), ceruloplasmina (Cu), Glutation peroxidasa (Se), superxido dismutasa (Cu, Zn), Metaloenzimas

Componentes de Tiroides(I), Insulina (S), Vitaminas (Co en B12) sistemas hormonales:

Sntesis de protena: aminocidos:
(S) (P, Fe, Mn, Ni, Zn, Cr, ) (Fe) (Ca, P, Mg, Na, K, Cl) (Ca, Mg)

Componentes de RNA:
Transporte de Oxigeno:

Permeabilidad de la membrana:
Funcin neuromuscular:

Clasificacin de acuerdo concentracin requerida en el alimento

Macrominerales: Generalmente en %

Microminerales o Trazas: Generalmente en ppm

Sal (NaCl) Azufre (S) Calcio (Ca) Cobre (Cu)

Yodo (I)

Selenio (Se)

Macro Minerales
Potasio (K) Magnesio (Mg) Fsforo (P)

Molibdeno (Mo)

Micro o Minerales Traza

Zinc (Zn)

Cromo (Cr) Hierro (Fe) Cobalto (Co)

Manganeso (Mn)

Funciones de los Minerales

Formacin de Huesos Funcin inmune Co-factores enzimas Sistema nervioso Antioxidantes Contraccin muscular Metabolismo energtico RNA y DNA Digestin Coagulacin sangre Sntesis hormonas Otros variados procesos biolgicos

Hemoglobina
Membranas celulares

RESPUESTA PRODUCTIVA Y REPRODUCTIVA A LA SUPLEMENTACIN MINERAL

Cuadro 3. Efectos de la suplementacin mineral sobre la tasa de preez/paricin (Modificada de McDowell et al., 1997)
Pas
Venezuela Venezuela Bolivia Bolivia Brasil Brasil Brasil Colombia Panam Panam Per Uruguay Uruguay Uruguay Uruguay Promedio

Sal
31,9% 39,7% 67,5% 73,8% 55,0% 49,0% 25,6% 50,0% 62,2% 42,0% 25,0% 48,0% 86,9% 50,0% 27,0% 52,41%

Sal + Mezclas Minerales

61,0% 54,5% 80,0% 86,4% 77,0% 72,0% 47,3% 84,0% 68,5% 80,0% 75,0% 64,0% 96,4% 75,0% 70,0% 72,7%

Referencias
Botacio y Garmendia, 1997 Rojas et al., 1994 Bauer, 1976, ined. Bauer et al, 1981. Conrad y Mendes, 1965. Guimaraes et al, 1971. Grunert y Santiago, 1969. Stonaker, 1975. Ros Arauz, 1972. Poultney, 1972, ined. Echevarra et al, 1974. De Len Lora, 1963. Schiersman, 1965. Pittaluga et al, 1980. Arroyo y Mauer, 1982.

DIFERENCIA

20,3%

Cuadro 4. Estudio colombiano de cuatro aos sobre el desempeo

productivo y la suplementacin mineral. (Evaluacin reporte del CIAT, 1977; Miles y MacDowell, 1983)

Parmetro
Abortos % Nacimientos, % ao Mortalidad desde el nacimiento hasta el destete (%) Peso al destete (9 meses), kg Becerros destetados en todo el hato, % ao Promedio ganancia diaria, g Ganancia de peso de las vacas en crecimiento (572 das), kg Kg peso al destete/vaca/ao

Sal Comn
9,3 50,0 22,6 117,0 38,4 86,0 86,0 44,9

Suplemento Mineral
0,75 67,0 10,5 147,0 60,0 141,0 141,0 88,2

Resumen del Efecto de la Suplementacin Mineral sobre el Crecimiento de Bovinos. (Huerta, 2003)
Ganancia de peso (g/da)
Minerala Fsforo (11) Sin Suplemento 317 Con Suplemento 478

Incremento Tiempo en ganancia adicional de peso (%) (das) b

51 276

Sodio (9) Cobre (16) Cobalto (7) Selenio (3) Mezclas (9) Promedio

282 337 288 306

417 517 365 444

48 25 53 39 27 45

299 158 268 222 191 264

a los nmeros entre parntesis se refieren al nmero de reportes. b tiempo adicional requerido por los animales deficientes para pasar de 170 kg de peso vivo inicial a 430 kg de peso vivo final en relacin a los animales suplementados.

Incremento en Produccin de Leche Mediante la Suplementacin Mineral

Nmero de Mineral experimentos

Fsforo
Cobalto

Incremento en Produccin (%)

36
86

5
1

Selenio
Sodio
Huerta, 2003

3
2

6
11

Efecto de la Suplementacin Mineral sobre

el Porcentaje de Pariciones
Porcentaje de pariciones
Nutrimentoa

Becerros adicionales por 100 vacas 37 22 7

Sin Suplem. 25 50 75

Con Suplem. 62 72 82

Minerales (27)
a

el nmero entre parntesis se refiere al nmero de reportes

Huerta, 2003

ANLISIS DEL ESTATUS MINERAL DEL REBAO

Requerimientos de Minerales en la Dieta

Estatus Mineral del Rebao

Estatus Mineral del Forraje

Requerimientos de Minerales en la Dieta

Forrajes
nica fuente de minerales

Difcilmente cubren las exigencias nutricionales

En Amrica latina (McDowell et al., 1978) en 2.615 forrajes encontr deficiencias de minerales, Co, 43%; Cu, 47%; Mg, 35%; P, 73%; Na, 60% y Zn, 75%.

Estatus Mineral del Forraje

El contenido de minerales en la planta depende de:

Suelo Especie de planta

Estado de madurez
Rendimiento

Manejo del pasto

Clima

Resumen de 25 Referencias de Macro Minerales en Muestras de Forrajes en Diferentes Regiones de Venezuela y otros Pases: Niveles Crticos

Este cuadro muestra tres puntos claves:

Se seala la variabilidad en la concentracin de macro minerales en los forrajes

Se muestra como una alta proporcin de los forrajes analizados estuvieron por debajo de los niveles crticos sugeridos para bovinos (McDowell et al. 1997), y,
Establece que los forrajes tropicales NO pueden satisfacer completamente todos los requerimientos de macro minerales bajo condiciones de pastoreo.

Determinar el Estatus Mineral del Rebao

El primer paso es analizar objetivamente varios ndices de desempeo productivo y reproductivo.
Evaluar tasas de preez, condicin corporal, estatus sanitario Evaluar el programa actual de suplementacin mineral. Est bien balanceado? Qu % de los requerimientos se suple al rebao?. Y quizs, mucho ms importante, estn consumiendo suficientemente las vacas?

El segundo paso es establecer cuanto de cada mineral es suministrado por la dieta

Es crtico desarrollar un programa de suplementacin mineral que sea costo-efectivo.

El tercer y medio final de evaluar el estatus mineral es muestrear directamente al animal

Muestreando y analizando sangre y/o tejido

Efectos de los Micro Minerales Trazas Sobre la Reproduccin e Inmunidad

Las deficiencias sub-clnicas o marginales pueden ser un mayor problema que la deficiencia mineral aguda, porque los sntomas clnicos especficos no son tan evidentes para que le permitan al productor reconocer la deficiencia

A medida que los minerales traza declinan en el animal, bajan

primero las funciones de inmunidad y funcin de enzimas en el animal,

luego esto es seguido por una reduccin en el crecimiento y fertilidad, y,

Finalmente, disminuye la fertilidad y crecimiento normal previo a la evidencia de una deficiencia clnica

Estatus Mineral
Estatus de Minerales Traza
Inmunidad y Funcin de Enzimas Mximo Crecimiento/Fertilidad
Adecuado Crecimiento/Fertilidad

Signos de Deficiencias Clnicas

Adecuado

Subclnicas

Clnica

Efecto de la Declinacin del Estatus de Minerales Traza sobre el Desempeo Animal

La Formulacin y Suministro de Suplementos Minerales

Para poder formular un suplemento mineral es necesario conocer:
1. Los requerimientos de los animales tomando en cuenta edad y peso de los animales, la etapa de produccin o del ciclo reproductivo y el propsito para el cual estn siendo alimentados.

2. La disponibilidad biolgica relativa de los minerales en las fuentes que se van a utilizar.
3. El consumo diario aproximado por cabeza de la mezcla mineral y el total de materia seca que se estima consumirn. 4. La concentracin de los minerales esenciales en la premezcla.

Incidencia de Deficiencias y Toxicidades Minerales

Los signos de deficiencia mineral pueden ser confusos: Asociacin entre minerales Combinadas con deficiencias de protena Diferentes tipos de parasitismo Plantas toxicas Enfermedades infecciosas

En el trpico los minerales limitantes pueden ser:

Ca, P, Na, Co, Cu, I, Se y Zn

Los excesos de F, Mo y Se son perjudiciales

Deficiencias Ca y P

Deficiencia de Cobre

Deficiencia de Zinc

Deficiencia Yodo

Toxicidad Flor

Deficiencia Selenio o Vit E

Deficiencia Selenio Enf. Msculo Blanco

Principales Efectos de las Deficiencias Minerales en Rumiantes. (Resumen literatura).

Deficiencia de Efecto
Reduccin del crecimiento Becerros dbiles Descenso produccin de leche Disminucin apetito y digestibilidad Disminucin fertilidad Retraso pubertad hembras y machos Celos irregulares, celos silentes Retardo involucin uterina Retencin placentaria Anestro Quistes foliculares Mortalidad embrionaria Baja libido Calidad semen Inmunidad disminuida, baja calidad calostro Anemia
P Ca NaCl S Mg K C u C o I M n Z n S e F F C e r

X X X X X X X X X X X X X X X

X X X

X X X X

X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X

X X

X X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X

X X

Sntomas de Deficiencias Minerales y su Relacin Con:

Problemas Productivos
Lactancias Cortas Bajas Ganancias de Peso

Problemas Reproductivos:
Bajo % Partos Alto N Servicios/Concepcin Alto % Abortos

Bajos Pesos al Nacer y Destete Bajo % Destetes

Alta Tasa Retencin Placentaria Incremento intervalo entre partos

Correccin de las Deficiencias Minerales

MTODOS INDIRECTOS Fertilizacin: Suelo-Planta-Animal Limitantes: Alta Variacin de Suelos Lluvias Errticas Costos Altos Limitado a Ciertos Minerales: N, P, K

Correccin de las Deficiencias Minerales

MTODOS DIRECTOS Inyecciones: Teraputicos / costosos Oral / Bolos / Costos / Pocos Minerales Suplementos Minerales Correctamente Formulados, Biolgicamente Disponibles, y Costo Efectivos (Retorno/costos)

Preguntas en Suplementacin Mineral

Que suplementar?

Cuando suplementar? Llena los requerimientos el suplemento que est suministrando?

Suplementacin mineral al libitum o a voluntad

Es el mtodo mas comn y barato de suplementacin mineral directa para el ganado en pastoreo.

Aun cuando los animales en pastoreo no balancean sus necesidades minerales perfectamente al consumir una mezcla a voluntad, usualmente no hay otra forma prctica de suplir las necesidades minerales.

Aspectos Importantes a Considerar:

Localizacin de SALEROS:
Escoger el lugar adecuado Instalacin lugares estratgicos finca Proximidad a agua y/o bebederos

Confeccin de Saleros
Preferentemente cubiertos Un comedero por cada 50 animales Que alcancen los becerros

Frecuencia de Suministro
El suministro de minerales debe hacerse a discrecin No debe permitirse que los comederos queden vacos Control peridico, se sugiere que el suministro de la

mezcla mineral sea en lo posible cada dos das para asegurar una buena oferta

PROBLEMA NACIONAL Sndrome del Salero Vaco (McDowell, 2004)

CLCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN PRODUCCIN DE LECHE

SUPLEMENTACION CON MEZCLAS MINERALES (FOSFORO).
1. PARAMETROS GENERALES PRECIO DEL MINERAL 10 % P., Bs.F / KILO* CONSUMO DEL MINERAL, kilos /ani / da INVERSION Bs / animal / da PRODUCCION DE LECHE LOGRADA CON SUPLEMENTO, lt *(20%) PRODUCCION DE LECHE LOGRADA SIN SUPLEMENTO, lt * DIFERENCIA, Kg DIFERENCIA, % 2. INGRESOS POR ANIMAL POR DA PRECIO DE VENTA LECHE, Bs.F / lt* GANANCIA ADICIONAL LOGRADA, lt TOTAL INGRESOS, BsF. 3. EGRESOS POR ANIMAL / DIA 4. BALANCE, RETORNO / COSTOS 4.1. INGRESOS, Bs.F. / ANIMAL / DA 4.2. EGRESOS, Bs / ANIMAL / DA 4.3. BENEFICIO, Bs / ANIMAL/ DA 4.5. BENEFICIO, % / AO * Datos a ser incluidos por el usuario 7,04 0,10 0,70 8,40 7,00 1,40 20.00 2,50 1,40 3,50 0,70

3,50 0,70 2,80 400,00

CLCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN CRA, CLCULOS PARA 100 VACAS SUPLEMENTADAS CON MINERALES TODO EL AO
1. PARAMETROS GENERALES 1.1. PRECIO DE MEZCLA MINERAL COMPLETA 10% P, Bs.F / KILO* 1.2. CONSUMO DE LA MEZCLA MINERAL , Kg / VACA / DA* 1.3. DIAS DE CONSUMO DE MEZCLA MINERAL* 1.4. TOTAL DIAS DE SUPLEMENTACIN ( UN AO COMPLETO) 8,00 0,050 365 365

2. EGRESOS 2.1. COSTOS SUPLEMENTACION MEZCLAS MINERALES, Bs.F / REBAO DE 100 VACAS 2.3. TOTAL COSTOS SUPEMENTACIN, Bs.F REBAO DE 100 VACAS

14.600,00 14.600,00

3. INGRESOS ( ADICIONALES AL SUPLEMENTAR )

PRECIO DEL BECERRRO AL NACER, Bs.F.* PARTOS CON SUPLEMENTO MINERAL, %* PARTOS SIN SUPLEMENTO MINERAL O SOLO SAL, %* DIFERENCIA; % INGRESOS ADICIONAL AL SUPLEMENTAR, Bs TOTAL INGRESOS ADICIONALES DEL REBAO DE 100 VACAS, Bs.F. BALANCE, RETORNO/COSTOS POR VACA INGRESOS, Bs.F EGRESOS, Bs.F BENEFICIO, Bs.F BENEFICIO, % * Datos a ser incluidos por el usuario 900,00 70,00 45,00 25,00 22.500,00 22.500,00

22.500,00 14.600,00 7.900,00 54,11

CALCULO DEL RETORNO SOBRE LOS COSTOS EN LEVANTE Y CEBA SUPLEMENTACION CON MEZCLAS MINERALES
1. PARAMETROS GENERALES PRECIO DEL MINERAL 8 % P., Bs.F / KILO* CONSUMO DEL MINERAL, kilos /ani / da INVERSION Bs / animal / da G.D.P.LOGRADA CON SUPLEMENTO, Kg * G.D.P.ESPERADA SIN SUPLEMENTO, Kg * DIFERENCIA, Kg 2. INGRESOS POR ANIMAL POR DA PRECIO DE VENTA, Bs.F / Kg* GANANCIA ADICIONAL LOGRADA, Kg TOTAL INGRESOS EN PIE, Bs 3. EGRESOS POR ANIMAL / DIA 4. BALANCE, RETORNO / COSTOS 4.1. INGRESOS, Bs.F. / ANIMAL / DA 4.2. EGRESOS, Bs / ANIMAL / DA 4.3. BENEFICIO, Bs / ANIMAL/ DA 4.5. BENEFICIO, % / AO * Datos a ser incluidos por el usuario 7,04 0,05 0,35 0,444 0,306 0,138

6,00 0,138 0,83 0,35

0,83 0,35 0,48 135,23

En Nombre de
Moyamix c.a.

Muchas Gracias !