YUCA Y CAMOTE

Integrantes MAGUIA GOMERO, alex vladimir BARCO SORIANO, hctor

CLASIFICACION TAXONMICA

Familia: Nombre Nombre Es

Euphorbiaceae

cientfico: Manihot esculenta

comn: Yuca, mandioca, cassava

un arbusto perenne de tamao variable

BOTNICA DEL CULTIVO

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

Raices

Hojas

TALLO

Es fibroso crecen desde el tallo o la estaca Es el primer rgano que se forma

Formada por pecolo y limbo

se reproduce asexualmente por estacas, esquejes, trozos de 15 a 25 cm de largo de 7 22 yemas.

Flores

Fruto

SEMILLA

La inflorescencia se presenta en forma de racimo

son flores unisexuales de polinizacin cruzada. El fruto de la yuca es en capsula, drupcea, trilocular Formada a los 90 o 120 das de la floraciones

VARIEDADES

El ciclo es largo, ms de 10 meses produce un promedio de 8 12

ciclo corto de 7-10 meses

Ciclo de cosecha a partir de los 10 meses

ZONAS DE PRODUCCIN

MANEJO AGRONMICO
LABORES PREPARACION DE SUELO Y SIEMBRA

debe realizarse con calidad requiere para su desarrollo y formacin un terreno suave La tierra debe quedar nivelada

MANEJO AGRONMICO
LABORES PLANTACIN

Puede plantarse en cualquier poca del ao, dependiendo del clima, suelos y ciclo vegetativo de las variedades. plantarse en suelos con buen drenaje interno y superficial

MANEJO AGRONMICO
LABORES
LIMPIAS Y DESHIERBO APORCADO

Se llevarn a cabo las limpias cuando las plantas tengan entre 20 30 cm

Se lleva a cabo a los 2 -3 meses de vegetacin

MANEJO AGRONMICO
LABORES

FERTILIZACIN N 40 - P 60 K 20
La fertilizacin se realiza para recuperar, sostener y aumentar la productividad de los suelos y para aumentar el rendimiento y la calidad del cultivo.

MANEJO AGRONMICO
LABORES RIEGO
Regando cada 14 das, seguido de cada 10 y por ltimo cada 18, A pesar de ser un cultivo de secano, la yuca no produce econmicamente en condiciones de deficiencia de humedad

MANEJO AGRONMICO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Primavera de la yuca: (Erinnyis ello (L.) Lepidoptera, Sphingidae)

1) Control Cultural Eliminacin de malezas Rotacin de cultivos 1) Control Mecnico En ataques moderados se recolecta manual las larvas 2) Control Biolgico Realizar liberaciones de de huevos Trichogramma sp Realizar aplicaciones de Bacillus thuringiensis

MANEJO AGRONMICO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Pudricin radical y marchites de la yuca (Phytophthora spp)
Seleccin de la semilla (plantas vigorosas y sanas )

Erradicar y quemar las plantas afectadas.

Rotacin de cultivos y siembra en canteros. El control del traslado de semillas de campos contaminados o de otros sectores, tratamiento de semillas.

VARIEDADES

Yuca Comercial Yuca bola Yuca amarilla

YUCA

Euphorbiaceae Manihot esculenta

PLAGAS Y ENFERMEDADES

ZONAS DE PRODUCCIN

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

Erinnyis ello

Phytophthora spp

Races Hojas

Tallo
Flores Fruto Semilla
PREPARACION DE SUELO Y SIEMBRA

MA NEJO

AGRONMICO

PLANTACIN

LIMPIAS Y DESHIERBO

APORCADO

FERTILIZACIN
N 40 - P 60 K 20

RIEGO

MANEJO AGRONMICO
LABORES COSECHA
Puede ser manual o mecnica. En ambos casos es importante no daar las races

COSECHA MANUAL

COSECHA MECANIZADA

MANEJO AGRONMICO
LABORES POST COSECHA
Las races de la yuca no toleran almacenamiento prolongado, ya que su deterioro es muy rpido, Este deterioro es fisiolgico o microbial

ASPECTOS GENERALES
Plantas

herbceas, rastreras o trepadoras, de races tuberosas (races reservantes) consumible y de sabor dulce.

VARIEDADES

Consumo de mesa

Industrial harinera

variedades ms:

Amarillo japons Tres mesino Monguini mejorado Supano negro

Marimacho Buen pobre

CIP INIA 310 ALEXANDER CIP INIA 308 ARNE CIP INIA 307 BENJAMIN CIP INIA 309 ADRIANO

Rendimiento forrajero

Conchucano cascajal Papel

Uso industrial

Conchucano cascajal Chancleta de chilca

La inia saco 4

ZONAS DE CULTIVO

Los principales productores de camote en el pas son:

Piura Chiclayo Lima Ica Arequipa

MANEJO AGRONMICO

SIEMBRA

La siembra se realiza por medio de esquejes (25 a 40 cm), con mnimo tres yemas activas, que aseguren su germinacin. De 5 a 10 cm de profundidad. De 0.6 a 1 m de distancia entre surcos.

De 20 a 25 cm de distancia entre plantas.

MANEJO AGRONMICO

LAVORES

Control de malezas: Esta labor es de suma importancia, por lo menos hasta que la plantacin produzca el 100% de su follaje

MANEJO AGRONMICO

LAVORES

La fertilizacin: un rol importante en el desarrollo de la planta, el requerimiento de la planta es de: 120 40 200

MANEJO AGRONMICO

LAVORES
Riego:

Este cultivo es bastante resistente a sequias, pudiendo cultivarse sin problema alguno por secano con precipitaciones de 750 1250 mm/ao. Su lmina de riego es de 7000 a 8000 m3/ha.

MANEJO AGRONMICO

LAVORES
Poda

de guas: esta actividad se realiza con el fin de obtener forraje para el consumo de ganados vacunos, se obtiene de hasta 30 tm/ha de forraje.

MANEJO AGRONMICO

LAVORES
Aporque:

Esta labor se realiza con el fin de mantener en alto y bien formado el lomo de los surcos, para as facilitar la expansin de las races (camotes) y un mejor rendimiento.

MANEJO AGRONMICO

PLAGAS
La

presencia de plagas en camote no es muy comn, pero las que se encuentra presentes son: postfasciatus

Diabriotica sp. Euscepes

Brachmia

sp.
sp.

Cosmopterix Epitrix sp. Empoasca Aucespes

sp.

batatas

MANEJO AGRONMICO
CONSECHA Cuando

la planta se encuentra en pleno desarrollo es necesario realizar un muestreo para determinar el momento de la cosecha. cosecha comienza cuando la planta esta entrado a su madures fisiolgica, este es el momento ideal de cosecha, donde se tendr del 85 al 90% de races comerciales y de 2 a 5% de segunda calidad.

La