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La Senda Natural Terapias Naturales

Area de Salud
Aparato Digestivo (Video n 5)

ENFERMEDAD DE CHRON

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ENFERMEDAD DE CHRON
Enfermedad inflamotoria intestinal, que afecta a todo el tracto digestivo desde la boca hasta el ano. Mayoritariamente ltima porcin del intestino delgado y la primera porcin de intestino grueso. Ulceracin crnica, con sangrado y estrechamiento intestinal, lo cual directamente puede obstruir el tubo digestivo. Enfermedad rara de causa desconocida, se la considera una dolencia autoinmune. Afectacin: 4 capas del tracto gastrointestinal: mucosa, submucosa, muscular y conectiva.

COLITIS ULCEROSA
Enfermedad intestinal inflamatoria del colon. lceras en el revestimiento de la pared interior del colon. Los investigadores continan buscando genes especficos involucrados en la causa de las enfermedades. Afectacin: 2 capas del tracto gastrointestinal: mucosa, submucosa.
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SNTOMAS
Dolor abdominal Diarrea con sangre Prdida de apetito y peso Anemia por hemorragia grave. Falta de Fe. Prdida de lquidos y nutrientes del cuerpo.

Enfermedad de Chron Diarrea exceso grasa. Dolor cabeza, fiebre. Nuseas, vmitos. Fase activa: lceras boca y ano.
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Colitis ulcerosa Diarrea en casos severos: pujos sangre-moco-pus. Fatiga.

ENFERMEDAD DE CROHN

PRUEBAS DIAGNSTICAS COLITIS ULCEROSA

LABORATORIO
HEMOGRAMA: ANEMIA Leucocitos aumentados
ANTICUERPOS: ASCA (+)/PANCA(-) MUESTRA DE HECES: Hemorragia o infeccin ANTICUERPOS: ASCA (-)/PANCA(+)

IMAGEN
RX ENDOSCOPIA ECOGRAFA ABDOMINAL TAC ABDOMINAL: abscesos y fstulas. RESONANCIA MAGNTICA COLONOSCOPIA TRNSITO INTESTINAL Riesgo perforacin

BIOPSIA
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TRATAMIENTO NUTRICIONAL ENFERMEDAD DE CHRON y COLITIS ULCEROSA (EII) Factores dietticos: La incidencia esta aumentada en las culturas que consumen la tpica dieta 'occidental', mientras que no existe en las culturas que consumen una dieta mas primitiva. Varios estudios encontraron que los enfermos de EC ingieren una cantidad mas importante de azcar refinado y consumen menos frutas, verduras frescas y fibra que individuos sanos. Un alrgeno comn en estas personas era el maz . Otro factor importante es la alergia alimentaria una dieta oligoantigenica da buenos resultados.
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Dietas Oligoantignicas: Se ha comprobado que la eliminacin de determinados alimentos que tiene un efecto potencial alergnico en las personas da buenos resultados como el trigo, los lcteos, naranja, nueces, maz, etc. Tambin seria recomendable pruebas de laboratorio para la localizacin de IgE o IgG a alimentos.

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Alteraciones en la produccin de prostaglandinas: Los pacientes con EII presentan niveles de prostaglandinas elevados en la mucosa del colon y las heces, la sntesis de leucotrienos (producidos por los neutrofilos) est aumentada, aumentando el proceso inflamatorio y produciendo dolor intestinal y calambres. Microflora Intestinal: Se ha observado que la flora fecal de los pacientes con EC esta muy alterada, se ha constatado que estas alteraciones no son secundarias a la enfermedad.

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Carragenanos (extraido de las algas rojas Estn presentes en productos lcteos y chocolate con leche (helados, quesos) debido a su capacidad para estabilizar las protenas lcticas. En una prueba realizada en animales estos desarrollaron sntomas parecidos a los de la Colitis Ulcerosa.

Las distintas afectaciones del intestino pueden producir dficit de vitaminas liposolubles (K,E,D,A),minerales como el calcio, magnesio.
Si hay esteatorrea y diarrea como consecuencia de la presencia de cidos biliares Dficit de protenas ya consumen corticoesteroies que estimulan el catabolismo proteico anemia como consecuencia de la perdida de sangre en las heces,
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Deficit de Nutrientes ms habituales: Minerales como el calcio y el magnesio, potasio Zinc (45%) Cobre, Hierro Vitamina B3, B9, B12 Vitamina K,E,D,A

Recomendaciones dietticas:

La dieta debe responder a las caractersticas particulares de cada individuo. Distribuir la ingesta en varias tomas diarias y poca cantidad, cumplir con los requerimientos diarios. Evitar los alimentos flatulentos y el exceso de alimentos crudos, excepto frutas por su fibra soluble. Prioritario evitar cualquier alimento del que se tenga sospecha de alergia o intolerancia. Cocciones suaves, plancha, vapor, horno, purs, cremas, sopas. Aumentar el consumo de alimentos con bioflavonoides (Quercitina), la cebolla, manzana, judas, patatas, puerro, t, tomate, guisantes, avena, www.lasendanatural.com

El zumo de col y patata es recomendado por su capacidad de cicatrizar heridas en las mucosas.

Alimentos ricos en Niacinamida, (B3) se utiliza por sus efectos antiinflamatorios.


Aumentar el consumo de Vitamina A (zanahorias, tomates, pimientos, etc). Aumentar el consumo de pescados azules y aceites vegetales de primera presin en fro por su efecto de inhibir la produccin de PGE2.

Evitar los lcteos enteros, consumir leche de soja o yogurt de soja, semillas de ssamo.
Consumir los cereales en forma integral pero en poca cantidad (arroz)
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Consumir huevos pasados por agua, duro y en tortilla si se toleran bien, no en forma de frito o con salsas. No tomar suplementos que contengan salvado de trigo o de avena (Desayuno). Aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C (perejil, mandarina, fresas, naranjas). Eliminar por completo el azcar blanco, la bollera, los productos refinados. Evitar conservas por la presencia de carragenanos. Evitar las carnes grasas y los embutidos curados (salchichn, chorizo, etc) Consumir frutos secos en formas de pur o cremas. Evitar alimentos estimulantes como el caf, o energticas. Evitar el alcohol.
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Evitar alimentos fritos Evitar los alimentos que contengan sorbitol, xilitol y manitol.

Evitar refrescos con gas y bebidas con cola.


Aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro. Realizar un mnimo de ejercicio para liberar la tensin y el stress que son dos factores que agravan los sntomas. Importante realizar el cambio en la dieta de forma progresiva para poder observar mejor la reaccin que tiene el organismo a determinados alimentos.

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Material extrado del curso Utilizacin de las Pruebas de Laboratorio en el Abordaje Clnico de las Diferentes Patologas y Aspectos Nutricionales de las Mismas. Nivel 1. Impartido por Esther Garca Guantes y Pascual Martnez Manzano.

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