Empresa de conservas TRUCHA DORADA

Ponente: Nrvil Rojas Coronel

objetivo

Concienciar al personal de servicio sobre la importancia de la higiene personal y Crear hbitos.

Higiene personal
Higiene personal serie de normas que los trabajadores tienen que cumplir.

Qu es el aseo personal?

Podemos decir que el aseo personal o higiene personal consiste en el acto, generalmente autnomo, que realizamos para mantenernos limpios y libre de impurezas en la parte externa. Incluye piel, dientes, cabello y cuero cabelludo, odos, orificios nasales, manos, pies y partes genitales.

Es el conjunto de conocimientos y tcnicas que aplican los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto bsico del aseo, de la limpieza y del cuidado del cuerpo humano. .

Para qu?

Para mantener un buen nivel de limpieza y as, el personal de servicio no se convierta en un foco de contaminacin.

Cundo?

Antes, durante y una vez acabado el proceso.

Cmo?
Utilizando: Utensilios: cepillos, esponjas, cepillo de uas, kit de manicura, secador, peine, etc. Lquidos: jabn, jabn lquido, detergente, crema, acondicionador, etc. Hbitos: ducharse o baarse, cortarse las uas, peinarse, etc.

Debes baarte!

Cuidado de manos:
Lava las manos: Antes de entrar en la zona de operacion. Despus de ir al bao. Al regresar a la zona de operacion tras un descanso y antes de hacer cualquier tarea. Despus de tocar el pelo, la nariz, las orejas, la boca y la piel. Despus de comer, fumar, toser, estornudar o sonarte la nariz. Despus de tirar la basura.

Lava tus manos !

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Lava tus manos !

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Pasos a seguir en el lavado de manos:

Moja las manos. Utiliza jabn lquido antibacteriano. Usa agua caliente (40-45) Frota ambas manos y antebrazos. Frota las uas con un cepillo de uas. Seca las manos en un secador o con pauelos de papel desechables. Tira el pauelo usado a la basura.

Cuidado de uas:
Mantn las uas cortas y limpias. No lleves las uas pintadas. No se admiten uas postizas.

Cuidado de la boca, la nariz y los odos.

Evita toser y sonarte delante del producto. No debes limpiarte la nariz, los ojos y los odos en la zona de trabajo. Para hacer esto, debes utilizar un pauelo desechable y lavarte las manos posteriormente. Est prohibido probar la comida con las manos.

Lava tus dientes despus de cada comida para que crezcan sanos

Cuidado del pelo:

Lava el pelo con frecuencia. Recoge el pelo y cbrelo completamente con un gorro o un pao adecuado. Pinate fuera de la zona de trabajo.

Prohibido:
Llevar joyas como anillos, pulseras, collares o relojes. Fumar y mascar chicle.

Prohibido:
Tocar la comida con vendas en las manos. Toser, estornudar cerca de la comida. y hablar

Medidas en caso de enfermedad:

Cualquier araazo, mordedura o corte debe ser debidamente protegido con vendas y guantes para evitar cualquier contacto con los alimentos. En caso de enfermedades contagiosas: conjuntivitis, infecciones de piel, gastroenteritis y dems, el trabajador, no debe incorporarse al puesto de trabajo hasta su total recuperacin. En caso de infecciones en las vas respiratorias, se deben usar mascarillas.

Sabas que?
Cualquier incumplimiento en las normas de higiene personal supone un riesgo tanto para el trabajador como para el consumidor. En un cm2 de piel hay 8 millones de bacterias. Slo con lavarte las manos se reduce a la mitad el nmero de enfermedades trasmitidas por microbios.