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OBJETIVOS:
Estudiar la morfologa y anatoma de las distintas especies de frutas y hortalizas con fines de manejo. Reconocer las distintas especies y variedades de frutas y hortalizas. Familiarizarse con el manejo (manipuleo) de las frutas y hortalizas cosechadas.
MORFOLOGA FLORAL
los carpelos se unen en un ovario plurilocular y los vulos se hallan en los ngulos de unin. ej. la naranja.
CENTRAL
los vulos se fijan en una columna inserta en la base de un ovario. ej. la manzana.
MARGINAL
los vulos se ubican en los mrgenes del carpelo. ej. la vainita.
VAINITA
DURAZNO
NECTARINA
CIRUELA
DAMASCO
DURAZNO
NECTARINA
DURAZNO
DURAZNO
NECTARINA
CIRUELA
ACEITUNA
FRESA
MORA
FRAMBUEZA
FRAMBUESA
ZARZAMORA
MANZANA
MANZANA
PTALO
TOMATE
CTRICOS
NARANJA
FLAVEDO ALVEDO
CARPELO
HIGO
HIGO
HIGO
HIGO EN CORTE LONGITUINAL
PIA
FINAL