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La ISO 9001-2008, tiene como objetivo fundamental, que las empresas adopten un enfoque basado en procesos, implementado y adecuado a travs del funcionamiento de un SGC, este ltimo sirve como una herramienta para cumplir con la satisfaccin del cliente
Podemos entender que la norma ISO 9001-2008 es: un conjunto de reglas de carcter social y organizativo para mejorar y potenciar las relaciones entre los miembros de una organizacin. a excelencia final del producto.
Cuyo ltimo resultado, es mejorar las capacidades y rendimiento de la organizacin, y conseguir un aumento por este procedimiento de la excelencia final del producto
EL DISEO Y LA IMPLEMENTACIN DEL SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD DE UNA ORGANIZACIN ESTN INFLUENCIADOS POR:
El desglose en los distintos procesos permite comprender cmo los resultados que se obtienen en cada uno de ellos afectan al funcionamiento global de la organizacin
productos
El entorno
estructura de la organizacin
objetivo s
,
necesida des
1 2
3
4
Actuar
Un enfoque de este tipo, enfatiza la comprensin y el cumplimiento de los requisitos, la necesidad de considerar los procesos en trminos que aporten valor, la obtencin de resultados del desempeo y eficacia del proceso, y la mejora continua
3.Trminos y definiciones
5.Responsabilid ad de la direccin
Demostrar su capacidad para proporcionar Title in here productos que satisfagan los requisitos Description of del clientethe sub contents
ISO 9000:2005 Sistemas de gestin de la Title in here calidad Fundamentos y vocabulario Description of
the sub contents
PROCESOS,SECUENCIAS
CRITERIOS DE CONTROL
5 Responsabilidad de la
Compromiso de la direccin
direccin
Planificacin
Infra estructura
Ambiente de trabajo espacio de trabajo y servicios asociados, equipo para los procesos El personal debe ser competente con base en la educacin, formacin, habilidades y experiencia apropiadas
Diseo y desarrollo
Procesos relacionados con el cliente
Seguimiento y medicin
Caso Aplicativo
En este caso se determina los pasos propuestos en una ruta metodolgica para desarrollar polticas de calidad requerimientos del cliente y regulatorios, se identifican los procesos y su secuencia, autoridades, responsabilidades, indicadores entre otros
PROBLEMA
Se realizo un anlisis de la empresa a travs de un FODA y se detecto una debilidad en la empresa al no contar con planeacin formal de sus actividades y tampoco existe evidencia de los esfuerzos que la empresa realiza para asegurar la calidad de sus productos y procesos.
Para atender la debilidad establecida se plante una estrategia que consiste en la construccin de un Sistema de Gestin de la Calidad.
Disear un Sistema de Gestin de la Calidad que permita establecer las bases para el desarrollo e implantacin del mismo y conforme a las necesidades de las partes interesadas
Mtodo El presente proyecto se desarrollo en una empresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de frituras a base de harina y papa industrializada, siendo el objeto de estudio las actividades relativas al Sistema de Gestin de la Calidad de la organizacin Determinar el alcance del sistema
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Desarrollo de una poltica de calidad
Bajo estudio elabora frituras que garantizan la satisfaccin del cliente a travs de un producto competitivo que cumple con sus requisitos
Respeto al tiempo pactado para la entrega de producto Entrega de pedidos completos y en buen estado Variedad de productos Que el producto presente menor contenido de grasa Que el producto se encuentre fresco (recin hecho) Que el producto tenga el punto de coccin exacto (no quemado, no crudo, etc.) Buen trato por parte del personal
conclusiones
Una vez realizado el presente proyecto, se cumpli con el objetivo, puesto que se dise un Sistema de Gestin de Calidad para la empresa bajo estudio el cual sentar las bases para su desarrollo e implementacin. El contar con esta etapa de diseo contribuye a una mejor planificacin del SGC, evitando retrabajos al momento de documentar los procesos y disponer de informacin elemental requerida previamente en las siguientes etapas de construccin del SGC.
Gracias
w w w . t h e m e g a l l e r y . c o m
L/O/G/O