El Arroz

Importancia
El arroz es vida para las mayores poblaciones del mundo y est profundamente relacionado con el patrimonio cultural de numerosas sociedades. Es el alimento bsico de ms de la mitad de la poblacin mundial. Solo en Asia, ms de 2.000millones de personas obtienen del arroz y sus productos del 60 al 0! de su consumo calrico. Es la fuente alimentaria de "frica con un crecimiento ms rpido, y es de vital importancia para la se#uridad alimentaria y el cada vez mayor n$mero de pa%ses &ue disponen de rentas ba'as y con d(ficit alimentario. A)o Internacional del Arroz *+A,,200-.

/Alta proporcin de superf. total de siembra. /01 de personas dependen econmicamente. /2roporcin &ue representa en la alim. 3umana. /En el 2004 567millones de 8 en todo el mundo. 200millones se cosec9aron en :9ina e India. /:olombia produ'o 2.5millones de 8. /En ;enezuela 00.0008. *+A,,200-..

Am(rica latina mantiene apro<. 5! 2.=.A >rasil, :olombia, ;enezuela y ?ru#uay @eras posiciones. ;alores actuales de consumo en nuestro pa%s, son bastante ba'os @5 a20A#BpersonaBa)o.

Conas de 2roduccin de Arroz en el pa%s

De#in :entral De#in Elanos ,ccidentales

,ri#en

=orfolo#%a del Arroz

Ea planta de Arroz es una 9ierba anual 8allos redondos, 9uecos y estriados. Sistema radical del arroz es de naturaleza fibrosa y comprende 2 tipos de ra%cesF Da%ces seminales Da%ces adventicias

macollamiento

Eas 9o'as secuencia alterna a lo lar#o del tallo. Ea 9o'a ms alta, por deba'o de la pan%cula, se conoce como 9o'a bandera o panicular.

+lores

Grano

+enolo#%a del Arroz

Arroz de ciclo corto Arroz de ciclo intermedio Arroz de ciclo lar#o

@05H@20 d%as @40H@50d%as I@50 d%as

Etapa de maduracin del #rano

Ecolo#%a del cultivo

8emperatura optima

25H451:

Dadiacin solar per%odo ms cr%tico iniciacin panicula y @0 d%as antes de la maduracin del #rano. A#ua la reproduccin I import. 9acia

Suelos 8e<turaF arcilloHlimosa preferiblemente. p3 ptimoF 5.2H6.5 Jrena'e moderado y alta retencin de a#ua. 3umedad relativaF valores muy altos disminuyen evapot.y absorcin traslocacin de nutrimentos.

;iento 8asa fotos. En la medida &ue la velocidad del viento suavemente.

Sistemas de siembra

Secano inundacin

fertilizacin

0 0

fraccionado preferiblemente amoniacal

Alvarez,@77@. mitad de la dosis a la siembra y la otra mitad al inicio del periodo reproductivo. 2. mitad de la dosis al macolla'e y la otra mitad al inicio del periodo reproductivo. 4. ?n tercio de la dosis a la siembra, un tercio al macolla'e y un tercio al periodo reproductivo.

@dosis

K @ aplicacin fase final de preparacin de tierras. C su deficiencia sobre todo en suelos inundados se considera el desorden nutricional ms frecuente.

:ontrol de =alezas
Ea produccin de arroz en ;enezuela depende en #ran medida de la eficiencia &ue se lo#re en el control &u%mico de la maleza. 2rincipales malezas Gram%neas 2a'a ru#osa, pa'a americana, Euziola , arroz ro'o o ne#ro, cola de zorro

:iperceas
:orocillo, pelo de Indio, co&uito amarillo, patico de a#ua.

Jicotiledneas
>otoncillo, clavo de pozo y pe#a pe#a.

2rincipales pla#as del Arroz 8a#osodes oryzicolus

Ja)os F Eos adultos y ninfas c9upan la savia de las 9o'as y tallos al 9acer perforaciones para alimentarse o colocar sus 9uevos. Inocula el a#ente causal del virus de la 9o'a blanca *;3>..

:ontrol
=ediante el empleo de variedades resistentes. Eliminacin de soca y control eficiente de malezas. ?so de controladores biol#icosF Elenc9us sp, Celus sp. ?mbral de da)o economicoF Ea aplicacin de insecticidas debe realizarse cuando, al 9acer evaluaciones en el campo, se colecten @5H20 adultos yBo ninfas de so#ata por pase sencillo de malla entomol#ica, en @2 puntos evaluados en cada lote.

:9inc9e vaneador del #rano de arroz ,ebalus ypsilon #riseus

Ja)oF esta especie provoca vaneamiento cuando el #rano se encuentra en estado lec9oso, pudiendo lle#ar a vaciarlo. :uando esta pastoso ocasiona un manc9ado &ue disminuye el peso del #rano :ontrolF buen control de malezas. ?mbral de da)o econmico de la pla#a 4 ms ninfas, o adultos por pase de malla entomol#ica. Evaluar al menos @0 puntosBlote.

Gor#o'o acutico del arroz Eissor9optrus spp.

Ja)oF el adulto realiza un raspado sobre las 9o'as, en forma de ventana y paralelo a la nervadura centralL la larva se alimenta de la ra%z destruyendo #ran parte del sistema radical. :ontrolF buena nivelacin del terreno, eficiente control de malezas, drenar el campo ayuda a disminuir el ata&ue de las larvas. ?mbral de da)o econmicoF 2H4 adultos por malla si se encuentran 2H- larvas por macolla se drena el campo por varios dMas.

2yricularia 2yricularia #risea S

Ja)oF inicialmente aparecen pe&ue)os puntos de color marrn o caf(, &ue lue#o se alar#an y ad&uieren e<tremos ms o menos puntia#udos, ad&uiriendo una forma de rombo o diamante, de bordes marrn ro'izo y centro #risceo. En la panicula la infeccin ocurre en la base, necrosando y estran#ulando el rea afectada. :ontrolF uso de variedades resistente, fun#icidas y mane'o adecuado del cultivo.

A)ublo de la vaina D9izoctonia solani

Ja)oF En la vaina de las 9o'as las lesiones t%picas son irre#ularmente el%pticas *ms de 2 cm de lon#itud., son de color verde #risaceo y lue#o #risaceo,con el centro ms claro y bordes marrn ro'izo, &ue al unirse causan la muerte parcial o total de la 9o'a. :ontrolF buen mane'o de la lamina de rie#o Actualmente se 9an conse#uido variedades promisorias de resistencia.

3o'a blanca *;3>A

Ja)oF en las 9o'as se forman reas cloroticas o moteados &ue al fusionarse conforman bandas amarillentas paralelas a la nervadura central y posteriormente provocan el secamiento de la planta.

:ontrolF uso de variedades resistentes.

:osec9a
Esta se realiza mecnicamente, cuando el cultivo tiene un 20! de 9umedad.

DendimientoF 5 8B3a