FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO

RESUMENES DE SEMINARIO Linares Aranda, Karla Leon cardenas, Marianny

Aparato Digestivo
Conjunto de organos encargados de la fragmentacion de moleculas grandes en pequeas para poder entrar a las celulas y ser utilizadas. Contribuye a la homeostasis degradando los alimentos de manera que las celulas del cuerpo puedan absorverlas y utilizarlas.

Funciones
Ingestion

Digestion
Absorcion

Secrecion

Mezcla

Defecacion

 Ingestion : Introduccion de la comida en la boca. Secrecion: liberacion de agua, acido, sustancias amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo.

Mezcla y propulsion de la comida a traves del tubo digestivo.

Digestion: degradacion mecanica y quimica de la comida.

Absorcion: Pasaje de los productos digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa.
Defecacion: Eliminacion de hedces del tubo digestivo.

Organicacion
Tracto intestinal Organos Accesorios

Boca Faringe Esofago Estomago Intestino delgado Intestino Grueso Ano

Dientes Lengua Glandulas Salivales Higado Vesicula biliar Pancreas

Digestion en la boca: Digestion Mecanica

Digestion Quimica.

DIGESTION MECANICA
Se da gracias a los musculos elevadores y depresores de la mandibula. Es el resultado de la masticacion mediante la cual los alimentos son manipulados por la lengua, triturados por los dientes y mezclado con la saliva. Esto los reduce a una masa blanda, flexible y facil de deglutir que se llamara bolo alimencio.

Las moleculas de alimento comienzan a disolverse en el agua de la saliva, una actividad importante porqe las enzimas pueden actuar sobre un medio liqido.

 MEJILLAS Y LABIOS: Mantienen los alimentos en la boca. DIENTES: Trituran lso alimentos . LENGUA: Favorece la deglucion gracias a los musculos intrinsecos y extrinsecos; entran en movimiento tratando de mezclarlos. BOTONES GUSTATIVOS: son receptores del sentido del gusto y un gran estimulo para la salivacion. SALIVA: brinda proteccion a carrillos y dientes

DIGESTION QUIMICA
AMILASA SALIVAL:
La amilasa salival que se secreta en las glandulas salivales inicia la degradacion del almidon. Posee enlace alfa 1,4 glucosidico El pH acido inactiva a la amilasa salival. Va a degradar los almidones (polisacaridos) en monosacaridos sobre el enlace glucosidico. Convierte polisacaridos en disacaridos. Aunque los alimentos se ingieren demasiado rapido como para que todo el almidon se degrade este actua durante una hora tiempo en el cual los acidos estomacales lo inactivan.

 LIPASA LINGUAL:
Enzima digestiva que no actua en la boca sino en el estomago. Secretada por las glandulas salivales de la lengua. Degrada los trigliceridos en acidos grasos y digliseridos. Actua en el estomago porque en la boca el pH no es acido.

PRINCIPALES EZIMAS
ENZIMA
SALIVA AMIALA SALIVAL Glandulas salivales Almidon(polisacari Maltosa(disacarido), dos) maltotriosa(trisacarido) y alfa dextrinas LIPASA LINGUAL JUGO GASTRICO Glandulas linguales Trigliceridos y otros Acidos grasos y lipidos digliceridos

ORIGEN

SUSTRATO

PRODUCTOS

PEPSINA

Celulas principales Proteinas

Peptidos Acidos grasos y monogliceridos

LIPASA GASTRICA Celulas principales Trigliceridos

JUGO PANCREATICO
AMILASA PANCREATICA Clulas acinosas TRIPSINA QUIMIOTRIPSINA ELASTASA CARBOXIPEPTIDASA Clulas acinosas Clulas acinosas Clulas acinosas Clulas acinosas Almidn (polisacaridos) Protenas Protenas Protenas Aminoacidos del extremo carboxilo de los psptidos Trigliceridos emulcionados por sales biliares Acido ribonuclico Acido desoxirribonuclico Maltosa Pptidos Pptidos Pptidos Aminoacidos y peptidos

LIPASAS

Clulas acinosas

Acidos grasos y monoglicridos

NUCLEASAS RIBONUCLEASA Clulas acinosas Nucletidos Nucletidos

DESOXIRRIBONUCLEAS Clulas acinosas A

PRINCIPALES HORMONAS QUE CONTROLAN LA DIGESTION

GASTRINA

SECRETINA

COLECISTOCI NINA

CONTROL NERVIOSO
SISTEMA NERVIOSO ENTERICO (AUTNOMO)
- Cerebro digestivo: 100 millones de neuronas desde el esfago al ano. - Totalmente independiente se S. N. Autnomo pero en mutua relacin. - Las neuronas del A. Digestivo estn organizadas en 2 plexos:
1.- Plexo Mientrico 2.- Plexo Submucoso

PLEXO MIENTERICO O DE AUERBACH

PLEXO MESENTERICO O DE MEISSNER

- Se localiza entre las capas longitudinal y circular del musculo liso de la tunica muscular.

- Esta dentro de la submucosa.

El plexo controla sobre todo la motilidad (movimiento) del tracto GI, particularmente la frecuencia y la fuerza de la contraccin de la capa muscular.