FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIN Y HUMANIDADES

Ciencia y Ambiente PRIMARIA - IV CICLO CUARTO GRADO

CUERPO HUMANO Y CONSERVACION DE LA SALUD

PRESENTADO POR:

MARA GILDA REYES DAZ

INTRODUCCIN
El tema Clasificacin de los alimentos por su

valor nutritivo contempla en sus objetivos, el diseo de estrategias y actividades educativas que apoyen las prcticas pedaggicas de los docentes para mejorar el desarrollo de los conocimientos, actitudes y prcticas alimentarias de los escolares y sus familias.

 Tiene como finalidad fortalecer los contenidos

de alimentacin y nutricin que se encuentran en las diferentes reas del Diseo Curricular de la Educacin Bsica a fin de desarrollar eficientemente la educacin alimentaria y nutricional.

 Para sistematizar estos contenidos, se dise

la sesin de aprendizaje por medio un cuadro de alcances y secuencias, enmarcado en tres componentes bsicos de la educacin alimentaria y nutricional, segn el nivel de desarrollo conceptual y actitudinal de los escolares, seleccionando el rea de Ciencia y Ambiente: Cuerpo humano y conservacin de la salud.

Clasificacin de los alimentos por su valor nutritivo

CAPACIDADES Clasifica los alimentos

CONOCIMIENTOS Tecnologa y salud Los alimentos:

propios de su localidad en: formadores, energticos y reguladores

alimentos formadores, energticos y reguladores. Alimentos propios de la localidad. Dietas integrales. Los mens segn edad.

ACTITUDES
Aprecia con agrado la importancia de

consumir alimentos nutritivos.

SESION DE APRENDIZAJE I.- APRENDIZAJE ESPERADO: valor nutritivo II.- FECHA: ___________________ III.-SELECCIN DE CAPACIDAD, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES E INDICADORES DE LOGRO AREA CAPACIDAD CONOCIMIENTO ACTITUDES INDICADOR DE LOGRO TECNICA E INSTRUMENTO DE EVALUACION Observacin. Fichas prcticas. Aprendo a clasificar los alimentos por su

Ciencia y Ambien-te

Comprueba experimentando la presencia de almidones, protenas y grasa en alimentos

Clasificacin de los alimentos por su valor nutritivo

Practica hbitos de consumo saludables

Clasifica los alimentos por su valor nutritivo. Diferencia las funciones de los grupos alimenticios

IV.- DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE ENSEANZA APRENDIZAJE ACTIVIDADES PERMANENTES Saludo, oracin, asistencia, normas de convivencia, indicaciones puntuales. PROCESOS ESTRATEGIAS METODOLGICAS MEDIOS Y MATERIA LES

Motivacin

Se forman grupo de seis nios y juegan a las adivinanzas sobre frutas Dialogamos sobre los cuidados que nos da Dilogo

Recuperacin de saberes previos

mam despus de nacer. Con qu nos alimenta mam? Slo de leche vivimos? De qu otras sustancias nos alimentamos? Para qu sirven estos alimentos?

Tarjetas con adivinanzas Lminas Fichas

Conflicto Cognitivo

Todos los alimentos cumplen la misma funcin? Qu tema trataremos hoy?

Cuaderno Lapiceros Papelgrafo Plumones

 Procesamiento de la Informacin

Se indica el nombre del tema a trabajar. Observan una lmina Leen una ficha de informacin Por grupos elaboran un mapa conceptual. Exponen y socializan su trabajo La docente sistematiza el tema con apoyo de los alumnos. Observa las imgenes de una lmina y clasifica los alimentos por su valor nutritivo Copian la sistematizacin en su cuaderno de C. y A.

Averigua: Aplicacin 1.- Qu pasara si solo consumiramos alimentos de uno de los grupos? 2.- Qu alimentos nos proporcionan minerales? Y Cuntas veces a la semana los consumo o debera consumirlos? Elaboran un trptico sobre los tipos de Metacognicin alimentos que recomendara utilizar en mi casa y en mi localidad. Evaluacin Resuelven una ficha prctica

VB _________________________ Directora _________________________ Profesora

ADIVINANZAS
Agua pasa por mi casa,

cate por mi corazn. El que no la adivinara ser un burro cabezn. EL AGUACATE

 Tiene ojos y no ve

tiene agua y no la bebe tiene carne y no la come tiene barba y no es hombre. COCO

Leemos los siguientes versos, en los que se recuerda cules son los nutrientes que contienen los alimentos: Las carnes y los huevos La mantequilla y el dulce, el trigo, el maz y el arroz, son muy buena comida, gran energa producen, con la leche y las legumbres nos dan buenas protenas. nos hacen sentir mejor. Si comemos hortalizas verdes y amarillas, una linda piel tendremos y muy suaves las rodillas. Las protenas se llaman alimentos constructores porque construyen el cuerpo y renuevan al que los come. Vitaminas y minerales se llaman los protectores porque protegen el cuerpo y nos libran de infecciones. Si comemos ricas frutas trabajaremos mejor ya que tendremos, sin duda, una buena digestin. Energticos se llama a todos los carbohidratos porque nos dan energa y alientos por largo rato. En segundos aprend que los nutrientes son cuatro: protenas, vitaminas, las grasas y carbohidratos.

REA: CIENCIA Y AMBIENTE

Tema: Clasificacin de los alimentos por su valor nutritivo

Aprende a comer sano con la rueda de la alimentacin

CONCEPTO: ALIMENTOS
1.- Los alimentos son sustancias que nuestro

cuerpo necesita para nutrirse y nos va a proporcionar las energas necesarias para vivir. Se denomina nutriente a cada una de las sustancias qumicas que componen un alimento y una vez en nuestro organismo son capaces de generar energa o formar, renovar tejidos o regular el metabolismo.

POR SU FUNCIN
2.-Los alimentos segn la funcin que

cumplen pueden clasificarse en: ALIMENTOS ENERGTICOS ALIMENTOS PROTECTORES O REGULADORES ALIMENTOS CONSTRUCTORES

ALIMENTOS CONSTRUCTORES o PLSTICOS

Sirven para la renovacin y construccin de

nuevas clulas, tejidos y rganos Son necesarios para el crecimiento. Las protenas esenciales para la persona pues al ser ingeridos se desdoblan, gracias a las enzimas , en sustancias bsicas llamadas aminocidos. Se encuentran en la leche los huevos y todo tipo de carnes tambin en frejoles, lentejas, garbanzos, quinua etc.

Alimentos plsticos

ALIMENTOS ENERGETICOS
Nos proporcionan energa necesaria para cumplir con nuestras funciones vitales. Los carbohidratos o hidratos de carbono Nos proporciona energa de uso inmediato. Son en su mayora de origen vegetal como: Los cereales o tubrculos (papa, camote) Los lpidos o grasas Nos proporciona energa de reserva y se almacena en forma de grasa en algunas partes del cuerpo. Estos alimentos son: la mantequilla, el queso, la palta las aceitunas, el man y los aceites.

Alimentos energticos

ALIMENTOS PROTECTORES O REGULADORES

Regulan algunas funciones vitales y nos protegen

de las enfermedades Las vitaminas: Sustancias orgnicas necesarias para la vida. Como Vit.A, B1.B2.B6. B12,C,E. Las vit. K y D son sintetizados dentro de nuestro organismo. Los minerales: Son esenciales ya que intervienen en la formacin de diversos tejidos. Como el calcio presente en el huevo y la leche, el sodio presente en la sal de mesa y el agua.

Alimentos reguladores

Pan patatas pastas arroz cereales

Diariamente Carbohidratos Fibra Protenas

Leche y derivados Diariamente 750cc

Calcio

Protenas

Fruta De dos a tres piezas al da.

Vitaminas

Verduras Mnimo 300-400 gr/ da

Vitaminas

Fibra

Legumbres 2-3 veces por semana.

H de C

Fibra Vitaminas Minerales Protenas

ACTIVIDADES DE EVALUACIN

Se sugiere evaluar las actividades con las siguientes preguntas: Identifica algunos alimentos propios de tu comunidad. Argumenta sobre la importancia de consumir alimentos frescos y variados. Reconoce que sin alimentos no hay energa. Dibuja lugares donde se cultivan alimentos. Dibuja platos alimenticios propios de tu cultura. Reconoce que los alimentos hay que consumirlos de manera higinica. Muestra inters por consumir frutas y hortalizas.