Qu comer para cuidar tu corazn?

Qu comer para cuidar tu corazn?

La mejor manera de cuidar el corazn y prevenir la aparicin de enfermedades es seguir un estilo de vida saludable que incluya una alimentacin completa y equilibrada, junto a la prctica regular de actividad fsica. Pero, para eso, es necesario que sepamos elegir bien los alimentos, distribuirlos correctamente a lo largo del da, y regular las porciones que ingerimos. El tamao importa La cantidad de comidas que hacemos al da no es tan importante si la comparamos con el tamao de las porciones: son las que determinarn el valor calrico total de nuestra ingesta diaria. Esto, a su vez, contribuir a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y otras asociadas al sobrepeso. Lo ideal para lograr una adecuada distribucin de alimentos es repartir en forma equilibrada la cantidad de caloras. Hay que evitar saltear comidas, ya que slo entorpece nuestro organismo y nos lleva a comer de ms en la siguiente ingesta.

Trucos para calcular Para controlar mejor las porciones podemos usar medidas caseras como una taza, un vaso, una cuchara y un plato. Tambin se emplean pelotas de tenis, mazos de cartas, casettes y dados para ejemplificar las cantidades adecuadas de algunos alimentos, por ejemplo las frutas, las carnes y los quesos. Esto nos permite tomar mayor conciencia de lo que nos servimos. Otra herramienta que suele ser til es anotar lo que comemos: nmero de comidas, alimentos que integran cada plato, formas de preparacin, el picoteo entre horas, lo que ingerimos fuera de casa, entre otros hbitos. Entonces, qu debemos elegir? Nuestras elecciones influyen de forma directa en la salud cardiovascular. Algunos alimentos contribuyen a la alteracin de los valores de colesterol y triglicridos, presin arterial y peso corporal.

Las grasas son las que mayor influencia pueden tener en nuestro peso (son el nutriente que mayor cantidad de caloras poseen por gramo) y en nuestra salud cardiovascular. Se recomienda elegir alimentos con grasa de origen vegetal como los aceites, las semillas, los frutos secos o la palta. Los pescados azules como el salmn, el arenque, la caballa, las sardinas y el atn tambin son fuente de grasas cardio saludables, ya que son ricos en omega 3. Por el contrario, las grasas de origen animal, las grasas trans y sus derivados (manteca, lcteos enteros, huevos, carnes rojas, embutidos grasos, galletitas, alfajores, bizcochos, facturas, tapas de tarta, empanadas, entre otros) son las que debemos consumir con mayor cautela, ya que son las que contribuyen a elevar el colesterol en sangre. Recordemos que somos protagonistas de nuestra salud. Debemos tomar conciencia y fomentar un cambio a travs de pequeas acciones diarias que a futuro marcarn una diferencia a nuestro favor.

Escrito: Lic. Mara Perversi, nutricionista de la Fundacin Cardiolgica Argentina.