COLIDES

Apesar de ser uma matria pouco explorada nos vestibulares vamos fazer um resumo sobre colides. Os sistemas coloidais so misturas que apresentam as partculas dispersas com um dimetro compreendido entre 10 e 1000A0. O colide pode ser formado por agregados de tomos, molculas ou ons. Por exemplo: uma disperso coloidal de molculas de enxofre (S8 ) em gua. Podemos ter tambm uma disperso coloidal formada por macromolculas (polmeros). Os colides so formados por uma parte descontnua, que chamamos de disperso e, por uma fase contnua que chamamos de dispersante. Exemplos:
Disperso Dispersante Nome comum Exemplos Pedras preciosas coloridas

Slido

Slido

Sol slido

Slido
Slido Lquido

Lquido
Gs Slido

Sol
Aerossol slido Gel

Vidros coloridos, detergente em gua

Fumaa de cigarro e poeira no ar Gelias, queijo Maionese e leite Spray, nuvens Pedra-pomes Espumas em geral

Lquido
Lquido Gs Gs

Lquido
Gs Slido Lquido

Emulso
Aerossol lquido Espuma slida Espuma lquida

COLIDES

-Eucolides: dispersos de macroons ou de macromolculas isoladas.

-Vidros coloridos por disperso de metal, so exemplos de disperso coloidal em que o dispersante lquido. No esqueam: vidro no slido, pois no apresenta retculos cristalinos caractersticos dos slidos.

-No incio o termo sol era usado para designar os colides que tinham a aparncia de uma soluo. Os colides que tinha um aspecto mais para gelatinoso eram designados de gel.
-Num gel no existe uma fase dispersa e outra dispersante.

-As partculas coloidais por possurem todas a mesma carga, ficam rodeadas por partculas de carga contrria.
-A maior parte dos colides naturais so reversveis ou lifilos, principalmente os hidrfilos. Exemplo: gelatina, albumina etc. -Micela coloidal: partculas de um sistema coloidal. -Colides lifilos: colides que possuem grande afinidade com o dispersante. So capazes de adsorver e fixar em sua superfcie partculas do dispersante; ficando assim, envolto por uma pelcula protetora chamada de camada de solvatao.

COLIDES

A estabilidade de um sistema coloidal depende de vrios fatores:

-Movimento Browniano: Observado pela primeira vez por um botnico escocs (Robert Brown), em uma suspenso de gros de plem em gua. Trata-se de um movimento em zigue-zague das partculas do sistema coloidal. Esse movimento ocorre devido ao choque das partculas do dispersante com as partculas do disperso. -Carga eltrica: todas as partculas de um colide possuem a mesma carga eltrica, por isso ocorre uma repulso entre as partculas fazendo com que fiquem suspensas. -Interao das partculas dispersas com o dispersante: Como j vimos alguns colides tem grande afinidade pelas partculas do dispersante (lifilos). A camada de solvatao mantm as partculas coloidais isoladas umas das outras quando ocorre a pectizao. Um colide pode passar de Sol para Gel ou de Gel para Sol. A passagem de Sol para Gel chamada de pectizao (pektos = coalhado); a passagem de Gel para Sol chamada de peptizao (peptos = digerido). graas a camada de solvatao (protetora) que ao juntarmos um lquido dispersante ao colide que sofreu uma pectizao ele adquire novamente o aspecto de SOL. Colides lifilos so mais estveis do que os colides lifobos. Podemos aumentar a estabilidade de um colide adicionando ao mesmo um colide lifilo. o que acontece ao adicionarmos a gema de ovo ao azeite e ao vinagre no preparo da maionese.

COLIDES Eletroforese: Como as partculas de um colide possuem todas a mesma carga, se deslocam diante de um campo eltrico para o plo contrrio a de sua carga. O colide de carga eltrica negativa migra para o plo positivo (anaforese), o colide de carga positiva migra para o plo negativo (cataforese). Ponto Isoeltrico: Ao aumentarmos a acidez(adio de H+) de um meio onde est um colide podemos neutralizar as cargas negativas. Se aumentarmos a basicidade(adio de OH-), podemos neutralizar as cargas positivas. Ao ndice de acidez do meio em que a carga do colide neutra chamamos de ponto isoeltrico. Se um colide est em seu ponto isoeltrico, suas partculas no vo migrar (cataforese ou anaforese).
+ + -

+ + + + ++ + + ++ + + + + + + + + - - -- - -- -- - -

cataforese

anaforese

COLIDES Efeito Tyndall: a disperso da luz que as partculas coloidais provocam. Imagine voc enxergando atravs de uma porta entreaberta, onde a luz est passando, as partculas de poeira no ar. Esse o princpio bsico do funcionamento do ultramicroscpio. Dilise: processo de purificao de colides. Permite separar os ons que impurifiquem uma soluo coloidal. Faz-se uso de uma membrana semipermevel que permite a passagem dos ons e do solvente, mas no permite a passagem das partculas coloidais. Apesar de ser um processo lento, pode ser usado uma diferena de potencial para apressar essa purificao (eletrodilise). Ultracentrifugao: tambm um mtodo de separao dos colides. So usadas membranas com poros muito pequenos, que barram a passagem das partculas coloidais.