UNIVERSIDAD ANDRES BELLO Facultad de Ciencias Biolgicas Departamento de Ciencias Biolgicas Curso BIO-074

INTERACCIN DE LPIDOS Y CARBOHIDRATOS DURANTE EL EJERCICIO.

Sebastian Montenegro

Adipocitos

Energa almacenada en un hombre promedio.

El contenido de carbohidratos es reducido en comparacin con los cidos grasos.

Grasas Vs. Carbohidratos

* Cantidad de tiempo para correr a ritmo de maratn ( 21 Kcal./min.).

Sustrato Carbohidratos Grasas

Tiempo mx. 95 Min. 119 Hrs

*Calculando la cantidad de energa almacenada como grasas para un hombre de 80 kg y una mujer de 60 kg. (Jeukendrup, A., et al. 2007)

insulina

Contraccin muscular

glucosa

Glut 4
glucosa
p

Glucgeno sintasa

glucgeno

Glucgeno fosforilasa.

lactato

Piruvato

Krebs cycle

Electron transport chain ATP energy

Utilizacin de sustratos en relacin al intensidad de ejercicio

Degradacin del glucgeno muscular: Depende de la intensidad y tiempo de ejercicio.

Consecuencias de la deplecin de glucgeno muscular.

Glucgeno muscular en deportes intermitentes

Ingesta de Carbohidratos exgenos: 4 momentos claves.

Ensminger A. Foods and Nutrition Encyclopedia 2nd Edition Volume 1 . Boca Raton, FL: CRC Press LLC; 1994. Pages 1202-1203. Burke L. Practical Sports Nutrition. Champaign, IL: Human Kinetics; 2007. Page 124. Clark N. Sports Nutrition Guidebook 4th Edition. Champaign, IL: Human Kinetics; 2008. Page 119.

a) Comida previa (2h) al ejercicio: implicancias.

Kcal
Avena instantnea Leche descremada 100 ml 2 tostadas Pltano Jugo de naranja TOTAL 104 43

Carbohidrato, g
18 6

146 105 84 482

24 27 20 95 (80%)

La ingesta de CHO previa al ejercicio es til para preservar el glucgeno heptico, ya que puede depletarse despus de 12 a 14 de ayuno.

Ejemplo de una comida precompetitva

Rol de la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio.

Mantener los niveles de glucgeno muscular es clave para el rendimiento de ejercicio de larga duracin. Cul es el rol de la ingesta de carbohidratos exgenos en la oxidacin de Carbohidratos durante el ejercicio?

La ingesta de CHO previene la hipoglicemia durante el ejercicio.

La ingesta de CHO genera un aumento en el rendimiento en pruebas de larga duracin .

CHO ingestin (g/h)

Oxidacin de CHO exgenos (g/min) Cuanto es suficiente?

Carbohidratos con transportadores mltiples en la oxidacin de carbohidratos exgenos.

100% oxidacin de CHO exgenos Oxidatcin Carbohidratos Exogenos, g/min 2.0

Carbohidratos que usan Diferentes transportadores.

Ritmo de ingesta de CHO con mono-Transportadores

1.0

0 0 1.0 2.0 3.0 Ritmo de ingesta de Carbohidratos , g/min 4.0

Jeukendrup AE. Nutrition. 2004;20(7-8):669-677.

El ritmo de oxidacin limite es cerca a 1,2 g/min

Cmo se absorben los CHO en el epitelio? : Rol de los transportadores en la absorcin.

SGTL1 Glut 2

Glucosa
Na+ Na+ K+ Na+/K ATPasa

Fructosa glut5 Glut 2

J Appl Physiol 96:1277-1284, 2004

Comentarios.
La ingesta CHO puede retrasar la fatiga inducida por deplecin de glucgeno (CHO endgeno). La absorcin es una de las mayores limitantes de la oxidacin de CHO exgenos, ya que los transportadores SGTL1 son saturables. En deportes de larga duracin (> 2h) es til utilizar CHO de transportadores mltiples.

y despus del ejercicio?: ressntesis de glucgeno.

Carga de carbohidratos: fenmeno super-compensacin?

Estudio en ratas supone que podran aumentar el contenido de glucgeno en el cerebro

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Oxidacin de grasas durante el ejercicio. Sebastian Montenegro

1. Liplisis: ruptura del triglicrido. 2. Transporte de cidos grasos en la sangre. 3. Paso de los cidos grasas a travs de la membrana plasmtica.

2 3 5

4. Paso de los cidos grasas por la membrana mitocondrial 5. beta-oxidacin .

Figure 2

J. Physiol. (Lond.) 469:459-478, 1993.

Indicador liplisis
Catecolaminas

Glicerol

AlB-AG

TSH
GH

Insulina

Adenilato ciclasa ATP

Fosfodiesterasa

AMPc

(+)
PKA

AMP

Cafena

(+)
AGL

1. liplisis
HLS
TG

Re-esterificacin
TG TG TG

Glicerol
PKA = Protein-Kinasa. LHS = Lipasa hormona-sensible. TG = Triglicrido. FFA = cidos grasos libres.

Glicerol

Triglicridos y Ejercicio.
Los AGL pueden re-esterificarse dentro del adipocito, o ser liberados al plasma para el proceso de beta-oxidacin en el msculo.
El Glicerol es liberado dentro del torrente circulatorio, y la tasa de liberacin del Glicerol refleja la tasa de liplisis. Glicerol puede ser llevado al hgado para ser utilizado en gluconeognesis.

Tasa de Liplisis.

ESTIMULANTES LPLhs SNS. Catecolaminas. Cafena. GH. Ayuno.

INHIBIDORES LPLhs Insulina. Lactato. Cuerpos Cetnicos.

3. Transporte de cidos grasos a travs de la membrana plasmtica.

4. Transporte de cidos grasos desde el citoplasma a la mitocondria

Figure 6

Figure 6 -Relationship between the muscle activity of HAD([beta]-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase and maximal rate of net uptake of fatty acids during 2 h of dynamic knee-extensor exercise. Each point represents values from a single knee-extensor muscle group at different training status.

hidroxiacil-Coa deshidrogenasa

Qu limita la oxidacin de grasas?.

Capacidad de transporte de Ac. grasos libres. Transporte a travs del sarcolema. Transporte a travs de la membrana mitocondrial Capacidad oxidativa del msculo.
No por la cantidad de Ac. Grasos disponibles en el plasma.

Oxidacin de sustratos en relacin al TIEMPO ejercicio

Fatmax: intensidad mxima de oxidacin de grasas.

Mxima oxidacin de grasas durante el ejercicio.

11 sujetos fueron entrenados por 12 semanas con entrenamiento localizado de solo una pierna. Se determin el tejido adiposo por segmento utilizando DEXA. Se control la alimentacin tipos de actividad fsica. y otros

Table 1. Dual-emission X-ray absorptiometry-assessed changes in total body and regional tissue composition over a 12-wk localized muscle endurance resistance training program. Body Region Pre (week 0) Post (week 13)

Trunk Fat mass, kg % fat Control Leg Fat mass, kg % fat Trained Leg Fat mass, kg % fat Arms Fat mass, kg % fat

7.23.6 24.211.4
2.431.2 20.57.4 2.411.1 20.57.4 0.490.2 16.49.5

6.73.1* 22.79.2
2.361.1 19.96.1 2.391.0 19.96.1 0.440.17* 15.78.7

Values are means SD. * Statistically significant (P0.05) difference between means of a variable.

Fatmx en individuos obesos versus normo-peso y atletas.

Efectos del entrenamiento en la utilizacin de sustrato

Porcentaje de la utilizacin de triglicridos - glucgeno muscular antes y despus de un entrenamiento al 60% del Vo2 mx.