BARCEL S.A DE C.V.

PLANTA LERMA
B A R C E L S . A . D E C . V. P L A N TA L E R M A E S U N A EMPRESA DEDICADA A LA FAB RI CA CI N Y COMERCIALIZACIN DE B O TA N A S SALADAS (SNAKS) DISTINGUINDOSE POR L L E VA R AL C O N S U M I D O R U N A O F E R TA D E P R O D U C T O S Y MARCAS A LTA M E N T E DIFERENCIADORAS E I N N O VA D O R A S .

Desde 1990

Director General: Ing. Vctor Manuel Prez Martnez

Categora: Industria Grande

No. de empleados: 958 colaboradores

Ubicacin: Lerma, Estado de Mxico

ANTECEDENTES
En 1990 las operaciones se extendieron a todos los rincones del pas.

Nace en los 70
Grupo Bimbo adquiere una fabrica de botanas en Quertaro, inicialmente la empresa estaba constituida por Ricolino, productos Nubar y Barcel del Norte.

Se inauguraron las plantas de Barcel del Centro, Quertaro, Norte y Estado de Mxico.

VISIN

Sorprender a los consumidores con sensaciones innovadoras y divertidas que rompen con lo establecido, al generar un grado superior en la entrega radical de valor guardando la identidad mexicana.

ENTORNO
Participan en un mercado solido y consolidado, con tendencia regulatoria muy marcada en materia nutricional y con consumidores que buscan productos de vanguardia y de gran calidad. Ofrecen productos innovadores que se adelantan a las tendencias del mercado, con una oferta rentable y disponible acorde a las necesidades de los consumidores.

Acreditados:
BASC (Business Alliance for Secure Commerce) Certificados:

Normas HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

Industria Limpia (Otorgado por PROFEPA)

Estrategias de la visin corporativa:

Empresa con marcas lderes y confiables para los consumidores .

Un lugar extraordinario para trabajar.

El proveedor preferido de nuestros clientes.

Una empresa que va hacia adelante.

Una empresa slida para accionistas y la sociedad.

Las caractersticas del mercado en el que queremos incursionar se basan en 5 ejes:

PLACER.

SALUD.

FORMA.

PRACTICID AD.

TICA.

Es ser la mejor opcin de botanas saladas y dulces para quienes buscan sorprenderse con sensaciones innovadoras y divertidas que rompen con lo establecido al generar un grado superior en la entrega radical de valor guardando la identidad mexicana.

Los recursos que utilizamos para desarrollar nuestra capacidad clave en la Innovacin estn alineados bajo cuatro perspectivas: Aprendizaje y Conocimiento, Financiera, Procesos y Clientes.

MODELO DE GESTIN DE NEGOCIOS.

VALOR CREADO
ACCIONISTA SOCIEDAD CLIENTES MERCADOS PERSONAL

PERSONAL

PROCESOS

SOCIEDAD

CREANDO EL FUTURO
CLIENTES LIDERAZGO PLANEACIN

INFORMACIN Y CONOCIMIENTO.

ASEGURANDO EL FUTURO

BARCEL
Respecto a la capacidad de Cultura Barcel los recursos que tenemos son: integracin del personal de nuevo ingreso, formacin y desarrollo, estrategia de comunicacin, encuestas y planes laborales, cultura de trabajo en red, cultura de salud y seguridad, evaluacin del desempeo, cultura de reconocimientos, liderazgo y cercana de los jefes.

En 2015 somos la mejor empresa de planificacin en el mundo y un lder de la industria alimenticia, donde nuestra gente hace la diferencia todos los das.

Somos una empresa con marcas lderes y confiables para nuestros consumidores.
Somos el clientes. proveedor preferido de nuestros

Somos una empresa innovadora, que mira hacia el futuro. Somos una empresa financieramente slida.

Somos un lugar extraordinario para trabajar.

Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo. Buscamos ser una empresa altamente productiva y plenamente humana.

Las definiciones fundamentales del negocio se revisan cada 5 aos. La Direccin General, el Corporativo y las Organizaciones realizan las metodologas propias de la Planeacin Estratgica para diagnosticar el negocio y su entorno, decidiendo as las estrategias. Lo anterior sirve como base para la gestin del negocio, apoyndose en el uso de indicadores y mtricas con el fin de dar seguimiento.

CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS

Esta es una tcnica que se difunde en la organizacin mediante cursos, tanto externos como internos, para garantizar principalmente:

La estandarizacin de los procesos

Asegurar un alto nivel de confianza en el cumplimiento consistente de los requerimientos de los clientes Incrementar la eficiencia y efectividad de las cadenas de procesos prioritarias que requieren mejora e innovacin

La organizacin tambin puede aprender de otras que hallan logrado avances en operaciones similares a las que aplican, mediante el proceso de benchmarking,.
Con los cual logra la mejora sistemtica, innovacin, simplificacin y disminucin de la variabilidad, con el fin de impactar favorablemente en la satisfaccin del cliente y reduccin de costos, se basan principalmente en la metodologa Kaizen, cuyo principio es, que siempre se pueden hacer mejor las cosas. Esta metodologa puede aplicarse no slo a procesos operativos, sino tambin a los administrativos.

Benchmark,: Grupo de medidas que es usado para establecer metas

con el fin de mejorar procesos, funciones, productos etc.

LOS PROVEEDORES
La forma en que se administra la relacin con los proveedores, para asegurar una adecuada integracin a los requerimientos de la organizacin, evaluacin del desempeo y retroalimentacin se realiza mediante el programa de Seleccin y Evaluacin de Proveedores, para determinar su desempeo, retroalimentndolos de las brechas detectadas respecto al servicio, en reas como puede ser: Tiempo de entrega Limpieza de transporte Documentacin Calidad del material

Para el establecimientos de acciones preventivas y/o correctivas.

Hacer un producto realmente bueno es el resultado de aadir a los procesos, los ingredientes que un Proveedor de Excelencia debe aportar como la calidad, la oportunidad y el servicio.

SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR DEL PERSONAL

La forma como se aborda la salud y seguridad ocupacional, es mediante el Modelo de Salud y Seguridad establecido en todo el Grupo. Este modelo est sustentando por cuatro elementos bsicos, Liderazgo, Procesos y Acciones, Personal y Estructura. Adicionalmente a esto, parte del modelo implica que la organizacin cumpla con todos los requerimientos que la normatividad, en materia de salud y seguridad solicita, tales como: Cumplir con las condiciones de trabajo adecuadas para su realizacin, iluminacin, ventilacin, mobiliario ergonmico, suficiente espacio de trabajo, entre otros; condiciones que vienen establecidas en la NOM-001STPS-1999.

MODELO DE SEGURIDAD Y SALUD

Los servicios de soporte que la organizacin proporciona al personal y su familia para apoyar en su bienestar, estn a disposicin de todos aqullos que los requieran, tales como: Transporte de personal, comedor, dormitorios, estacionamiento para empleados, venta de producto a los colaboradores a precios especiales, adems de consultorio mdico e instalaciones deportivas

RESPONSABILIDAD SOCIAL
Dar empleo directo a ms de 16,000 personas a nivel nacional. Estn enfocados a crear mayores oportunidades para extender nuestros niveles de crecimiento y con ello generar ms empleos que mejoren los niveles de vida de ms familias en Mxico y en el mundo.

NUESTRA GENTE

Barcel Eje Principio Fin

El logro de la mejora en los resultados es vital para nuestra empresa, de manera que en Barcel evaluamos y realizamos comparativos con respecto a aos anteriores para la toma de decisiones.

Ratificamos que nuestra organizacin es un slido jugador en botanas saladas porque: Buscamos la vanguardia en la innovacin ante el consumidor. Teniendo creciente participacin de mercado en Mxico y un crecimiento acelerado en el mercado de Estados Unidos en los ltimos aos.

Siendo lderes en el desarrollo de snacks saludables y un constante generador de valor agregado neto.
Crecimiento del 58% en 5 aos, mientras que nuestra competencia tan slo ha crecido un 34%.

Desarrollamos un proyecto de investigacin tecnolgica de snacks ,el Instituto de Investigacin y Nutricin Grupo Bimbo en las instalaciones de Barcel Lerma en el 2008, siendo el primero en su ramo a nivel mundial.