VICTOR M. CHAVEZ N. Que es Ayurveda? "ciencia de la vida", es la medicina tradicional, el sistema curativo natural de la India
Ayurveda es uno de los sistemas curativos ms comprensibles del mundo, tratando solidariamente el cuerpo, mente y espritu.
se basa en la creencia de que nada es bueno para todo el mundo y que algo siempre es bueno para alguien. Esta creencia nace de la comprensin de que cada uno de nosotros es nico.
Se cree que la construccin de un sistema metablico sano, el logro de una buena digestin, y la correcta eliminacin conduce a la vitalidad.
Ayurveda tambin se centra en el ejercicio, yoga, meditacin y masaje. Por lo tanto, cuerpo, mente y espritu / conciencia es necesario abordar tanto individualmente como en unsono para la salud a garantizar.
La medicina Ayurveda ensea que las personas con una naturaleza vata, o aquellas personas delgadas que padecen de resequedad y fro, necesitan ms cereales, aceites, sal y un poco de picante en su dieta.
Aquellos que no reciben las cantidades suficientes son propensos a la ansiedad, al estreimiento y al insomnio.
La gente de naturaleza vata debe evitar comer demasiadas ensaladas y frutas, as como los frijoles y disfrutar de ms cereales, lcteos y frutos secos.
La gente de naturaleza pitta, o aquellos que tienden a ser calurosos, intensos y muy centrados necesitan ms vegetales crudos y alimentos ligeramente condimentados. Se cree que la comida picante conduce a una mayor incidencia de erupciones en la piel, debilidad del hgado e ira. Las ensaladas grandes son maravillosas.
La gente de naturaleza kapha, o aquellos que tienden a tener sobrepeso o ser robustos, se benefician de alimentos ms ligeros como verduras y ensaladas y son exitosos comiendo alimentos picantes. Si come en exceso alimentos pesados, dulces y aceitosos puede llegar a manifestarse como mayor acumulacin de mucosa, as como aumento de peso y diabetes mellitus.
Las personas con carcter kapha deben evitar todos los dulces, productos lcteos y frutos secos y la mayora de los cereales como el trigo y el arroz. Sin embargo, se pueden comer granos como la quinua y el mijo. Nada es correcto para todos y todo es bueno para alguien.
Dieta ayurvdica para cada dosha Vata Mejores: Cereales cocidos, mantequilla, productos lcteos, frutos secos, verduras cocidas Peores: Ensaladas crudas, frutas, frijoles
Pitta Mejores: Ensaladas crudas, cereales cocidos, leche, semillas Peores: Alimentos picantes, alimentos cidos, alimentos fritos, alimentos fermentados como el yogur y el vinagre.
Kapha Mejores: Ensaladas, verduras cocidas, alimentos picantes, quinua, mijo, harina de maz y trigo sarraceno Peores: Lcteos, carne, queso, nueces, trigo y arroz
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