ALUNAS:

CARLA CEC LI A
L VI A ALMEI DA


PROFESSORA:

ALDARA CSAR
Planejamento e agregao de
valor nos empreendimentos rurais
UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE
Introduo

As particularidades dos empreendimentos rurais
acarretam uma maior complexidade de
gerenciamento, que pode ser reduzida com o
emprego de tcnicas gerenciais, muitas delas simples
e compatveis com a realidade do negcio.
Introduo
Diante dessas dificuldades e procurando
contribuir para tornar o empreendimento rural mais
competitivo, sero apresentados dois instrumentos
de gesto:

Planejamento das atividades produtivas;
Agregao de valor aos seus produtos.
Planejamento
O planejamento compreende a definio das
metas de uma organizao, o estabelecimento de
uma estratgia global para alcanar essas metas e o
desenvolvimento de uma hierarquia de planos
abrangentes para integrar e coordenar atividades.
Dimenses do planejamento
Assunto abordado (produo, pesquisa, finanas);
Elementos do planejamento (propsitos, objetivos);
Dimenso de tempo do planejamento (longo, mdio
ou curto);
Unidades organizacionais onde o planejamento
elaborado (departamentos, subsidirias);
Caractersticas do planejamento (complexidade,
qualidade).
Importncia

A atividade de elaborao do planejamento
uma oportunidade para o gestor analisar os recursos
de que dispe, as variveis internas e externas que
afetam a produtividade da empresa, seu
posicionamento no mercado e comparar seu
desempenho com o dos concorrentes.
Plano de aes
A formalizao do planejamento resulta no
plano de aes. O ato de elaborao do plano de
aes faz com que o gestor tenha de organizar e
expressar suas idias de maneira coerente em um
documento.
O planejamento no empreendimento rural
A elaborao e implementao do
planejamento no setor rural representam um
grande desafio, tendo em vista que os
empreendimentos esto sujeitos a um grande
nmero de variveis.
Importncia da administrao
Os benefcios da administrao para o
desempenho econmico das propriedades rurais so
muitos e significativos. Empreendimentos que tm
suas atividades planejadas obtm melhores
resultados na gesto de seus negcios.
Importncia da administrao
Outro ponto importante na gesto dos
empreendimentos rurais a questo da qualificao
da mo-de-obra. Uma mo-de-obra qualificada e
motivada constitui um diferencial importante,
devido principalmente s novas exigncias do
mercado.
Reunies de planejamento
Para colocar em prtica o processo de
planejamento, fundamental que exista uma
comunicao clara e direta entre os membros da
empresa.
Reunies de planejamento

As reunies de planejamento incentivam os
membros da empresa a manter informaes
organizadas, de forma a poder disponibiliz-las
quando necessrio.
Acesso e uso da informao

A informao a essncia da tomada de deciso.
preciso fazer o diagnstico da situao, planejar os
passos e depois agir.
A qualidade da informao fundamental.
Acesso e uso da informao
Alm de informaes internas, o gestor deve
tambm buscar informaes externas empresa.

As informaes devem ser integradas e utilizadas
de acordo com o direcionamento estratgico adotado
pela empresa.
Armazenagem da informao

O registro e o armazenamento de informaes
devem ser sistematizados de forma a possibilitar sua
recuperao, quando necessrio.
Agregao de valor

Agregar valor aos produtos de origem rural
tornou-se uma questo fundamental para os
produtores, por meio da qual esses podem
permanecer e alcanar novos mercados.
Agregao de valor

No ambiente rural, ainda so poucas as
tentativas de agregao de valor. Esse um processo
lento que encontra barreiras no comportamento
mais tradicional do produtor.

Utilizao de normas de padronizao
Caractersticas do produto:
Atributos qualitativos:
Colorao, grau de maturao, danos mecnicos
Atributos quantitativos
Tamanho e peso dos produtos

Normas e padres
Para classificar seus produtos, o produtor
necessita adequar-se s normas de padronizao,
que definem caractersticas de identidade, qualidade,
acondicionamento, embalagem, rotulagem e
apresentao dos produtos.

O objetivo a uniformizao de cada classe de
produto.
rgo padronizador

No Brasil, o Centro de Qualidade na
Horticultura da Companhia de Entrepostos e
Armazns Gerais de So Paulo (Ceagesp) assumiu a
responsabilidade de desenvolver padres para a
maioria dos produtos vegetais comercializados in
natura.
Embalagens

Os produtos vegetais in natura utilizam dois
tipos principais de embalagens:
Embalagem de transporte
Embalagem de comercializao.
Embalagem de transporte

So representadas pelas caixas, quando
inadequadas ou utilizadas indevidamente, so
responsveis por muitos dos danos causados aos
produtos, que se refletem em perdas na qualidade
percebida ou intrnseca do produto.
Embalagem de comercializao
Desempenha funo mercadolgica cada vez mais
importante na conquista de novos mercados.

uma importante ferramenta de marketing.

O rtulo informa as caractersticas do produtor e do
produto.
Industrializao da produo
Vantagens:

Eliminao de intermedirios;
Menor instabilidade de preo;
Possibilidade de planejar a produo;
Atuao em novos mercados;
Maior contato com ferramentas gerencias.
Industrializao da produo

Pode ser realizada sem alteraes tcnicas
significativas no produto, preservando sua
identidade fsica, semiprocessamento. Outra forma
denomina-se processamento e caracteriza-se por
alteraes fsicas significativas no produto.
Construo da marca
Com a abertura comercial do Pas o mercado
nacional tem experimentado, mudanas relevantes,
dentre elas destacam-se:
Mudanas no comportamento dos consumidores;
Aumento da concorrncia em geral;
Aumento da importncia dos canais de distribuio.

A marca indica padro de qualidade, facilita a
comercializao, fortalece a preferncia do
consumidor.
Marca
Vantagens para fabricantes, distribuidores e clientes;

No caso dos vegetais in natura assume especial
importncia.

Dificuldades:
Baixa escala de produo;
Fornecimento.
Soluo:
Associao dos produtores;
Criao de maraca nica.
Limites agregao de valor

Com relao aos aspectos econmicos, alm dos
custos que essa estratgia acarreta, ao trabalhar com
produtos de maior valor agregado, o produtor passa
a enfrentar uma concorrncia diferente daquela que
ele est acostumado.
Limites agregao de valor

Com relao aos aspectos estratgicos, importante
que a empresa conhea o seu mercado.

Consideraes finais

A elaborao e implementao do planejamento
se configuram como aes essenciais para a busca e
manuteno da competitividade de um
empreendimento, e devem ser sustentadas por uma
comunicao clara e eficiente entre os gestores.
Consideraes finais

A agregao de valor tambm contribui para a
competitividade do negcio, pois no s colabora
para a sua sobrevivncia, como tambm para
ampliar a sua participao no mercado.