Se pretende con este programa de

Administracin ayudar a los participantes a

Identificar, generar y promover actitudes y
Aptitudes, necesarias para el desarrollo, la
creatividad y la innovacin de una o varias Ideas
que puedan ser vertidas en Proyecto y/o agregadas
a su Empresa.

La Misin de la primera parte de este Modulo,
consiste en apoyar en la identificacin de ideas,
proponiendo las bases metodolgicas y los
instrumentos para planear, organizar y Controlar
nuestras Empresas y establecer de ser posible
nuevas empresas.
Administracin Aplicada para
la Produccin
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
1. La administracin y el Proceso Administrativo
2. Las funciones e la Administracin ayer y hoy
3. El Administrador
4. Actitud y Aptitud
5. Manejo de conflictos
6. Ejercicio de Funciones administrativas en
Empresas de Inicio e Iniciadas.

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Programas de Produccin y Anlisis Econmico
(Clculos Matemticos)

1) Caractersticas, Influencia y determinacin del
Punto de equilibrio en los Agronegocios

2) Determinando Depreciaciones

3) Anlisis de costos en Ganaderias locales
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Las Grandes, medianas y pequeas Empresas,
requieren de la aplicacin de metodologas de
anlisis de los Recursos para Producir bienes
Y servicios

Recursos econmicos

Recursos Financieros

Recursos Tecnolgicos

Recursos de Infraestructura

Recursos materiales

Recursos publicitarios
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
El nuevo Administrador, busca definir una idea,
analiza los Pro y contra de llevarla a cabo,
investiga sus posibilidades, sus requerimientos y
su impacto en un determinado sector.
Si la respuesta es SI la trasforma en Proyecto
o Negocio.
Si la respuesta es NO renuncia a la idea, ms
inicia de inmediato con la definicin de otra
Idea y esto se convierte en un circulo .Virtuoso
Perfil del AdministradorActual
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
RELACIN INTERDISCIPLINARIA:
ADMINISTRACIN
AGROPECUARIA
(AGRONEGOCIOS)
ECONOMA
NORMATIVIDAD

SOCIOLOGA
(RURAL) INFORMTICA
CONTABILIDAD
PLANEACIN Y
ADMINISTRACIN
ESTRATGICAS
MERCADOTECNIA
LA ADMINISTRACIN Y SUS DIVERSAS
TENDENCIAS, CORRIENTES,
TEORAS Y ESCUELAS
ADMINISTRACIN
CLSICA
TRADICIONAL Y
MODERNISTA
PROCESO ADMINISTRATIVO

ADMON. POR OBJETIVOS

ADMN. POR EXCEPCIN

ADMN. PROACTIVA

ADMN. INTEGRAL

ADMN. POR SISTEMAS

ADMN. PARA LA EXCELENCIA
REINGENIERA

PLANEACIN ESTRATGICA

ADMN. ESTRATGICA

BENCHMARKING

ADMINISTRACION POR
DIRECTTRICES.

CONTROL TOTAL
DE CALIDAD.
APLICADAS AL MBITO DE LOS AGRONEGOCIOS
Aspectos fundamentales

La Imagen

La Auto estima

La Actitud

La Meta

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
TU IMAGEN
Tu mejor Argumento
1.- La Imagen es algo superficial?

2.- La Primera Impresin

3.- La Auto imagen

4.- La Auto confianza
.
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Comunicacin Intrapersonal
Como venderse uno mismo?

El arte de persuadir

Sabes decir NO ?

Que es ser Inteligente? ... El IQ y el EQ

El coraje

M.V.Z. M.A. Cesar Arturo, 2010
Formas para Persuadir a los dems
Si piensan que podemos premiarlos
Si piensan que podemos Castigarlos
Si hay amenaza y premio juntos
Si creamos lazos
Si hay una situacin de poder
Si asumimos que el otro es experto en
algo.
Cuando hay consistencia en las acciones
Cuando hay reconocimiento
M.V.Z. M.A. Cesar Arturo,2010

Sabes decir NO ?
El secreto es ser ASERTI VO
Expresar un desacuerdo con tranquilidad

Atreverse a decir NO

Exigir un derecho con aplomo y decencia

Hablar sin rodeos
M.V.Z. M.A. Cesar Arturo, 2010
Hay tres clases de personas
Las que solo planean
Las que ven pasar la vida
Las que en verdad realizan
acciones concretas.

Coraje para Crecer:

Es la combinacin de orgullo,Honor,
auto confianza,conviccin, carcter
persistencia.Pero sobre todo Trabajo
M.V.Z.M.A.Cesar Arturo, 2010
Factores que aceleran el
Envejecimiento


Disgusto por el trabajo
Actitud negativa ante la vida
Tener poco control sobre las emociones
Vivir preocupado
Ser irritable
Inestabilidad econmica
Factores que lo contrarrestan
Vivir en armona con la pareja
Hacer y conservar amigos
Darse tiempo para disfrutar un pasatiempo
Visin optimista del futuro
Sentirse satisfecho con uno mismo
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Administracin Adecuada

Implica el conocimiento y la aplicacin de
Herramientas Terico prcticas (para eficientar el
manejo de insumos y recursos) que conduzcan a la
creacin de una Empresa o bien que su objetivo
sea, el incremento de la produccin y
Productividad en una explotacin que se encuentre
instalada y en marcha.
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
El Proceso Administrativo y sus Funciones
Planear

Organizar

Integrar

Dirigir

Controlar

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Elementos Fundamentales
La Planeacin comprende:
Definicin de Objetivos

Definicin de Metas

Definicin de polticas

Definicin de procedimientos

Definicin de Programas

Determinar Estrategias

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
La Planeacin en una Empresa Agropecuaria
Objetivos:
Incrementar el volmen de produccin de
carne.
Implantar Tecnologa mas avanzada.
Organizar las actividades productivas.
Obtener productos de excelente calidad.
Pagar creditos y lograr autofin. de la Empresa
Mejorar el servicio a clientes.
Realizar publicidad para el negocio.
Explorar nuevos mercados.
Elaborar mi propia materia prima .
Conseguir recursos de financiamiento.
Establecer nuevos canales de comercializacin
Reducir los costos de produccin.
Incrementar el nivel de Ingresos.

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Metas Planteadas

Integrar otros productos en un plazo menor a los 6 meses

Incrementar en un 20% anual las U.P. (becerros)

Reducir costos de produccin en un 15% minimo

Asistir a cursosde capacitacion de 2 a 3 veces por ao

Cubrir un 20% ms el mercado

Contar con un taller de alimento para la
explotacion

Exportar el 70 % de la Produccin de carne




M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Polticas de la Empresa
Cumplir con las medidas preventivas de seguridad
Realizar el trabajo con esmero y dedicacin
Conservar en buen estado el equipo de trabajo
No se permite acceso a la Empresa a personas ajenas
No se permite comer en horas de trabajo
Los empleados recibirn incentivos por puntualidad
Se capacitar a empleados 2 veces por ao
Los pemisos de ausencia solo los autoriza el propietario
Se descontar los das no trabajados
Se har reparto de utilidades una vez al ao
Los clientes deben recibir trato preferencial
No se permiten juegos dentro del rea de trabajo



M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Procedimientos
Se refiere a la forma en que pretende desarrollar
Las actividades o acciones para alcanzar los
objetivos y Metas planteados.
Ofrecer mejores precios que la competencia
Optimizar el nivel de servicio a los clientes
Hacer investigaciones del mercado
Cuidar el proceso de maduracin de la canal
Vigilar las operaciones en la Empresa
Dar preferencia a clientes que acudan por el producto
Mantenerse informado del mercado
Incorporarse a las asociaciones
Unir esfuerzos con otros productores
Escuchar a los clientes

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Programas
El objeto principal de los programas es establecer
Y determinar las actividades que se van a realizar
de acuerdo, con su importancia y con las necesidades
de la Empresa.
A travs de los programas se le confiere orden a las
Actividades, buscando que se realicen en forma precisa
Y oportuna.
Deben desarrollarse:
Programas de actividades de manejo
Programas sanitarios
Programas de equipamiento
Programas de actualizacin tcnica
Programas de financiamiento
Programas de produccin
Programas de establecimiento de Apiarios
Programas de Fortalecimiento econnico
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Planeacin Estrategica
Con esta herramienta se busca sacar el mejor
provecho de los recursos disponibles con el fin
de anticipar el rumbo de la Empresa.
La Planeacin se debe enfocar en la propuesta de
soluciones a problemas determinados, que surjan
en las Explotaciones agropecuarias o Agronegocios
Las Estrategias se aplican en la toma de desiciones y
generan alternativas para los diferentes planteamientos
de los Problemas, para lograr competir con eficacia en el
Mercado de bienes y sevicios.
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Proceso de Diagnstico Situacional Estratgico
Siguiendo los principios de la Planeacin, se elige
La informacin que nos permita analizar los
Conceptos de:
Fortalezas

Debilidades

Oportunidades

Amenazas
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Fortalezas
Existe capacitacin Tcnica
Existe un rango de autoridad establecido
Hay buena relacin con los trabajadores
Los clientes se mantienen satisfechos
Los empleados son altamente productivos
La empresa tiende a crecer
La infraestructura es nueva y espaciosa
El equipo es de primera lnea
Publicita en revistas de observacin Nacional
Debilidades
No hay integracin a la asociacin de Prod.
Inconformidad en los trabajadores
Falta de capacitacin tcnica
Liderazgo Autocrtico
No hay incentivos econmicos
Existe desorganizacin en la produccin

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Oportunidades
Existen nuevos mercados
Se dn facilidades para exportar
Existen apoyos de Gob. Va proyectos
Hay reconocimiento de mi empresa
Existe apoyos para capacitacin
La competencia no cuida la calidad
Servicio deficiente de la competencia
Amenazas
La competencia es agresiva
La organizacin est poco deficiente
Viene la apertura comercial al extranjero
Regulaciones higienicas que pueden limitar la P.
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Plan de Empresarial
para los Negocios
Que voy a hacer?
Comercio y servicio integral de productos
Porque?
Los negocios de este tipo, tienen trabajo constante
Existen zonas de vaco
Segn propietarios de estos, constituye un buen negocio
No requiere de inversin muy elevada
No es un negocio complicado
Me gusta este negocio
Tengo el capital necesario para iniciar
Tengo F en este negocio
Me dara presencia y mejor imagen establecer el negocio
Ocupa mano de obra con solo estudios minimos

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Como lo voy a hacer?
Implica desarrollar y establecer
actividades, procedimientos y estrategias.

Verificar la ubicacin de los negocios existentes.
Definir recursos en cada uno de ellos.
Determinar horarios de trabajo.
Detectar posibles fallas de servicio y operacin en estos
negocios.
Investigar acerca de las necesidades reales de recursos.
Investigar precios de recursos e insumos.
Buscar posibles sitios de ubicacin para el negocio.
Adquisicin de Equipo y Material.
Renta de local.
Acondicionamiento del local.
Contratacin de empleados.
Publicidad del Negocio.

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Cuando lo voy a hacer? Se refiere a los tiempos
en que se desarrollarn las tareas para lograr
el establecimiento del Negocio.
Tipo de actividad Meses
Localizacin del terreno
Renta o adquisicin de terreno
Acondicionamiento del local
Adquisicin de equipo y material
Contratacin de empleados
Publicidad del Negocio
Alta en Hacienda M.V.Z. M.A.Cesar Arturo,2010
Febrero Marzo Abril Mayo Junio
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Donde lo voy a hacer y porque ah?
Cual es el mejor sitio para localizar mi microempresa?
Si no tengo an el sitio deber
determinar y asentar en escrito:
Necesidades del terreno (rea)
Caractersticas requeribles
Una vez Ubicado (s) el(os) sitio(s)
Si cuenta con todos los servicios
bsicos
Si est al corriente en sus pagos
Condiciones fsicas aceptables
Que se pueda establecer un contrato
Que est cerca de la M.P. O del
Mercado
Que tenga vas de acceso fciles
Que no est escondido el local, etc...
M.V.Z. M.A. Cesar Arturo,2010
Recursos Disponibles?
Cantidad de recursos econmicos ( $ )
Cantidad de Recursos materiales
Cantidad de Recursos de Infraestructura
Cantidad de recursos humanos
Cantidad de recursos financieros
(crditos).
Que tengo y que me hace falta?
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
FACTORES QUE HAN
LIMITADO LA PRODUCCIN
NACIONAL EN EL SECTOR DE
LOS AGRONEGOCIOS.

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
A)
Adopcin
Tecnolgica
Tecnologa de Colmenas
Deficiente
Bajo nmero de envasadoras

Reducido nmero de centros
de acopio

B)
Asistencia
Tcnica
Pocos asistentes
profesionales
Falta de coordinacin
para solicitar asistencia

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
C)
Control
Sanitario
Desconocimiento del
rengln salud
Baja Prevencin y
tratamiento de Enfermedades.
D)
Capacitacin
Productiva
Inasistencia a Cursos
y congresos
Falta de informacin
Actualizada.
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
E)
Conocimiento
de Mercados
Desconocimiento de
Planes y Polticas de
Exportacin
Inexistencia de Control
del Mercado Interno
F)
Organizacin
de productores
Asociaciones Dbiles
Cooperativas Ineficientes
Falta de comunicacin
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
G)
Insumos para
la Produccin
Elevados Precios
Reducida Disponibilidad
H)
Aplicacin de la
Administracin
Explotaciones
sin Planeacin
Dificultad en la
Integracin de Recursos
Incapacidad en la
Determinacin de Costos
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
7 Herramientas Estadisticas bsicas para mejorar
los procesos de Produccin.

Para mejorar un proceso Llamemoslo X
se requiere de:

Determinar el tipo de proceso que se analiza.
Recolectar Datos.
Procesar dichos Datos
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010

Hoja de Verificacin
Diagrama de Pareto
Diagrama Causa Efecto
Estratificacin
Diagrama de Dispersin
Histograma
Grfica de Control
Las 7 Herramientas
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo, 2010
Hoja de Verificacin o Registro de Control
alternativo

El objetivo principal de esta herramienta es
registrar y Organizar Informacin y/o Datos.
Colmena
N
Poblacin
E B R D
Estado F. de
Abeja Reina
Postura
E B R M
Zanganos
B R D N
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Verificacin del apiario N ___ Fecha _________
Localizacin _______________
Diagrama de Pareto

Grafca la importancia de aquellos factores
Que inciden en un problema (por su frecuencia)
Considerando que el proceso en anlisis sea la baja
produccin de miel entonces podriamos sealar:
Presencia de enfermedades
Tratamientos sin continuidad
Escaso manejo
Reinas mayores que 1 ao
Mano de obra no calificada
Sistema fijista
Empleo de cera de mala calidad
Medicamentos de mala calidad
No se otorga alimentacin artificial, etc...

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Porcentaje
de
afectacin
1er
trim.
2do
trim.
3er
trim.
4to
trim.
Factores Incidentes
Factores que incidieron en la baja
Produccin de Miel 2001
Reinas
africanizadas
Manejo
deficiente
Enfermedades
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Diagrama
Causa --Efecto
Implica conocer y analizar la relacin
existente entre los resultados y sus causas
Resultados:
Produccin baja de Miel
Reinas Africanizadas
Colonias enfermas
Postura irregular en 30% de
las colmenas
Escasa prod. De plen
Baja poblacin de abejas



M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
CAUSA
Describe y analiza todas las razones posibles
que conllevan a obtener dichos resultados
Escaces de floracin
Lluvias prolongadas
Descuido como productor
Fallas de administracin
Considerarla act. Secundaria
Falta de apoyos de Gobierno
Falta de inters personal
Cansancio de la actividad
Otras mas....

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Estratificacin

Se busca con esta herramienta agrupar los
elementos de una poblacin clasificndolos
Para facilitar la tarea de anlisis.
Factores Extrnsecos
Clima
Apoyos Gubernamentales
Demanda Apcola baja
Insumos encarecidos
Materia prima de def. calidad

Factores Intrnsicos
Incapacidad para invertir
Deficiente manejo de colm.
No capacitacin T.
No Admn.. de recursos
No publicitar

M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Diagrama de Dispersin
Se emplea para el anlisis grfico de datos Bivariados

Es decir para ver el comportamiento de dos, tres o cuatro
productos en el proceso productivo de la Empresa.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5
Miel
Polen
Ncleos
Se aplicara en el anlisis del comportamiento de la
produccin de Miel, Plen y de Ncleos por ejemplo:
Meses del ao
p
r
o
d
u
c
c
i

n
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Histograma
Es una grfica que resulta de la frecuencia
de datos y se integra por un conjunto
De barras o picos.
0
20
40
60
80
100
1er
trim.
2do
trim.
3er
trim.
4to
trim.
Comportamiento Productivo
Miel
Jalea Real
Cera
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010
Grfica de control
Diagrama en el que se indica y examina la
estabilidad de un producto en proceso.
0
20
40
60
80
1er
trim.
2do
trim.
3er
trim.
4to
trim.
Mercado de la Miel
Anlisis de la Oferta y Demanda de Miel
en Tamaulipas.
M.V.Z.M.A. Cesar Arturo,2010