Biologa: Biomoleculas y

molcula inorgnica
Nombre: Juan Iram Gonzlez Gonzlez
Grado: 6 Grupo: A

Introduccin:
Las biomolculas y de las molculas inorgnicas cuya estructura y funcin
tiene participacin en el segundo nivel, llamado nivel celular, es en ste,
en donde se estudia los procesos que permiten el mantenimiento de las
clulas.
Las biomoleculas son sustancias que intervienen en nuestro organismo, son
parte de nosotros mismos y son la parte medular de nuestra alimentacin,
de ah su importancia.

En este proyeccin mencionaremos algunas biomoleculas y molculas
inorgnicas entre estas su definicin, clasificacin, formula qumica y
molecular entre otras cosas todo para entender la importancia que tiene
los seres vivo con estos productos de la naturales.
carbohidratos:
Definicin:
Los carbohidratos, tambin conocidos como glcidos, hidratos de
carbono y sacridos son aquellas molculas orgnicas compuestas por
carbono, hidrgeno y oxgeno que resultan ser la forma biolgica primaria
de almacenamiento y consumo de energa.

Formula molecular: Formula qumica:
Clasificacin:
Simples:
Monosacridos: glucosa o fructosa
Disacridos: formados por la unin de dos monosacridos iguales o distintos: lactosa,
maltosa, sacarosa, etc.
Oligosacridos: polmeros de hasta 20 unidades de monosacridos




Complejos:
Polisacridos: estn formados por la unin de ms de 20 monosacridos simples.
Funcin de reserva: almidn, glucgeno y dextranos.
Funcin estructural: celulosa y xilanos.



Donde se encuentran?

Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los
que se encuentras el pan, alubias, leche, palomitas de maz, patatas, galletas,
fideos, gaseosas, maz o pastel de cereza.
Ventajas de los carbohidratos:
Energa
Los carbohidratos aportan 4 kilocaloras (Kcal) por gramo de peso neto, sin agua.
Ahorro de protenas
Cuando el cuerpo no dispone de suficientes hidratos de carbono, ste utilizar las
protenas con fines energticos, consumindolas e impidindolas, por tanto,
realizar otras funciones de construccin.
Regulacin del metabolismo de las grasas
En caso de no cumplir con una ingestin suficiente de carbohidratos, las grasas se
metabolizan.
Estructura
los carbohidratos constituyen una porcin pequea del peso y estructura del
organismo.
Funcin biolgica:

1- principal fuente de energa qumica para todos los organismos vivos, son oxidados
biolgicamente mediante las Mitocondrias y el O2 atmosfrico proporcionando
energa qumica en forma de ATP a travs de la Respiracin celular Aerobia

2- Componen qumicamente a los cidos Nucleicos(ADN y ARN), cada Nucletido del
ADN y ARN est formado por una Pentosa(azcar de 5 tomos de C) llamada
Desoxirribosa para el ADN y Ribosa para el ARN

3- Componen ciertas estructuras Biolgicas como las Membranas celulares en donde se
combinan con ciertas protenas Integrales originando las Glucoprotenas responsables
del Reconocimiento y la Adherencia celular.

Otro caso es el de la Celulosa(Polisacrido Estructural) que compone qumicamente a
la Pared celular de las clulas vegetales, la Quitina(Polisacrido estructural) que
compone qumicamente a la pared celular de los Hongos multicelulares. Otros
Polisacridos como el Almidn y el Glucgeno(Polisacridos de Reserva) actan como
reserva de energa para los vegetales(Almidn) y para los Animales(Glucgeno).

Lpidos:
Definicin:
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la
mayora biomolculas) compuestas principalmente
por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque
tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.
Formula Molecular: Formula Quimica:
Clasificacion:
Estas son las clasificaciones de los lpidos:







Dnde se encuentran?
Fuentes de lpidos de origen animal:
Colesterol, triglicridos, grasas saturadas y transcarnes
rojas, blancas, fiambres o embutidos, hgado, rin,
pescado de ro, leche, mantequilla, quesos, huevo, grasa
de animal, salsas elaboradas como mayonesa, salsa
blanca, snacks, etc.
Fuente de lpidos de origen vegetal:
cidos grasos insaturados, como por ejemplo cido
omega 3, omega 6 y omega 9, entre otros. Pescado de
mar, legumbres, cereales integrales, aceites derivados de
semillas: oliva, girasol, uva, maz, margarinas no
hidrogenadas, etc.

Ventajas de los lpidos:
En cuanto a los cidos grasos de origen vegetal, deben ser consumidos en mayor porcentaje para aumentar
el colesterol bueno o HDL y as evitar la acumulacin de grasas en las paredes arteriales y por ende
evitar problemas cardiovasculares.

Otro tipo de acido graso puede hacer mucho dao al organismo.

Funcin biolgica:
Papel de los lpidos en el cuerpo
Tienen varias funciones en el cuerpo, actuan como mensajeros qumicos, de almacenamiento y suministro
de energa y as sucesivamente.
Mensajeros qumicos
Todos los organismos pluricelulares utilizan a mensajeros qumicos para enviar informacin entre orgnulos y a
otras celdas. Dado que los lpidos son molculas pequeas insolubles en agua, son excelentes candidatos
para la sealizacin. Las molculas de sealizacin se adhieren a los receptores en la superficie celular y
logran un cambio que lleva a una accin.
en su forma esterificada pueden infiltrarse en las membranas y son transportados para llevar seales a otras
clulas. Estn inactivos hasta que alcanzan el sitio de accin y encuentran el receptor adecuado.
Mantenimiento de la temperatura
Capas de grasa subcutnea debajo de la piel ayudan en el aislamiento y proteccin
contra el fro. Mantenimiento de la temperatura corporal.

Formacin de capa de lpidos de membrana
Lpidos de la membrana estn hechas de cidos grasos poliinsaturados. son importantes
como constituyentes de los fosfolpidos, donde confieren varias propiedades importantes
de las membranas. Una de las propiedades ms importantes son la fluidez y la flexibilidad
de la membrana.

Formacin de colesterol
Gran parte del colesterol se encuentra en las membranas celulares. Tambin se produce
en la sangre en forma libre como las lipoprotenas del plasma.
El Colesterol mantiene la fluidez de las membranas por interactuar con sus componentes
complejos lpidos, especficamente los fosfolpidos como fosfatidilcolina y esfingomielina. El
colesterol tambin es el precursor de la vitamina D, cidos biliares y hormonas esteroides.

Almacenamiento y suministro de energa
Dietarios cidos grasos de tamao de cadena corta y mediana no son
esterificados pero se oxidan rpidamente en los tejidos como una fuente de '
combustible ".
Ms cadenas de cidos grasos son esterificados primero a triacilgliceroles o lpidos
estructurales.
Formacin de prostaglandina y papel en la inflamacin
Los cidos grasos esenciales, linoleico y linolnico cidos son precursores de
muchos tipos diferentes de eicosanoides, estos desempean un papel importante
en el dolor, la fiebre, la inflamacin y la coagulacin de la sangre.
Las vitaminas "liposolubles"
Las "liposolubles" vitaminas (A, D, E y K) son nutrientes esenciales con
numerosas funciones.

Protenas:
Definicin:
Las protenas o prtidos

son molculas formadas por cadenas lineales de aminocidos.
Las protenas desempean un papel fundamental para la vida y son las biomolculas ms
verstiles y diversas. Estn formadas por aminocidos.
Las protenas de todos los seres vivos estn determinadas mayoritariamente por
su gentica (con excepcin de algunos pptidos antimicrobianos de sntesis no
ribosomal), es decir, la informacin gentica determina en gran medida qu protenas
tiene una clula, un tejido y un organismo.

Formula Molecular:
Formula Quimica:
Espero que estas tablas con los 20 aminocidos naturales sean de inters acadmico y
didctico.

2. AMINOCIDOS (ALIFTICOS)
Los aminocidos (alifticos) son:
Glicina
Alanina
Valina
Leucina
Isoleucina


3. AMINOCIDOS (AROMTICOS)
Los aminocidos (aromticos) son:
Fenialanina
Tirosina
Triptfano




4. AMINOCIDOS (ALCOHOLES)
Los aminocidos (alcoholes) son:
Serina
Trionina






5. AMINOCIDOS (CON AZUFRE)
Los aminocidos (con azufre) son:
Cistena
Metionina







6. AMINOCIDOS (CIDOS)
Los aminocidos (cidos) son:
cido Asprtico
cido Glutmico





7. AMINOCIDOS (BASES)
Los aminocidos (bases) son:
Histidina
Lisina
Arginina







8. AMINOCIDOS (AMIDAS)
Los aminocidos (amidas) son:
Asparginina
Glutamina






9. AMINOCIDO (INMINOCIDO)
El nico aminocido (inminocido) es:
Prolina




Funcin:
Glicina
La Glicina retarda la degeneracin muscular, mejora el almacenamiento de glucgeno, liberando as a la glucosa para las necesidades de
energa, promueve una prstata sana, el sistema nervioso central y el sistema inmunolgico. Es un aminocido til para reparar tejidos
daados, ayudando a su curacin.
Alanina
Desempea un papel importante en la transferencia de nitrgeno de los tejidos perifricos hacia el hgado, ayuda en el metabolismo de la
glucosa, un carbohidrato simple que el cuerpo utiliza como energa, protege contra la acumulacin de sustancias txicas que se liberan en
las clulas musculares cuando la protena muscular descompone rpidamente para satisfacer las necesidades de energa, como lo que
sucede con el ejercicio aerbico, fortalece el sistema inmunolgico mediante la produccin de anticuerpos.
Valina
La Valina es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinacin, la reparacin de tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio
adecuado de nitrgeno en el cuerpo, que se utiliza como fuente de energa por el tejido muscular. Este aminocido es til en el
tratamiento de enfermedades del hgado y la vescula biliar, promueve el vigor mental y las emociones tranquilas.
Leucina
La leucina interacta con los aminocidos isoleucina y valina para promover la cicatrizacin del tejido muscular, la piel y los huesos y se
recomienda para quienes se recuperan de la ciruga. Este aminocido reduce los niveles de azcar en la sangre y ayuda a aumentar la
produccin de la hormona del crecimiento.
Isoleucina
La Isoleucina es necesaria para la formacin de hemoglobina, estabiliza y regula el azcar en la sangre y los niveles de energa. Este
aminocido es valioso para los deportistas porque ayuda a la curacin y la reparacin del tejido muscular, piel y huesos. La cantidad de
este aminocido se ha visto que es insuficiente en personas que sufren de ciertos trastornos mentales y fsicos.

Fenilalanina
Aminocidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, sustancia que
transmite seales entre las clulas nerviosas en el cerebro, promueve el estado de alerta
y la vitalidad. Eleva el estado de nimo, disminuye el dolor, ayuda a la memoria y el
aprendizaje, que se utiliza para tratar la artritis, depresin, calambres menstruales, las
jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia.
Tirosina
Aminocido importante para el metabolismo general. Es un precursor de la adrenalina y
la dopamina, que regulan el estado de nimo. Estimula el metabolismo y el sistema
nervioso, acta como elevador del humor, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa
corporal. ayuda en la produccin de melanina (el pigmento responsable del color del
pelo y la piel) y en las funciones de las glndulas suprarrenales, tiroides y la pituitaria, se
ha utilizado para ayudar a la fatiga crnica, la narcolepsia, ansiedad, depresin, el bajo
impulso sexual, alergias y dolores de cabeza.
Triptofano
es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueo normal, reduce la
ansiedad y la depresin y estabiliza el estado de nimo, ayuda en el tratamiento de la
migraa, ayuda a que el sistema inmunolgico funcione correctamente. ayuda en el
control de peso mediante la reduccin de apetito, aumenta la liberacin de hormonas
de crecimiento y ayuda a controlar la hiperactividad en los nios.

Serina
Este aminocido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y cidos grasos,
el crecimiento del msculo, y el mantenimiento de un sistema inmunolgico saludable.
forma parte de las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas, es
importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formacin de clulas y ayuda a la
produccin de inmunoglobulinas y anticuerpos.

Trionina
es un aminocido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad adecuada de
protenas en el cuerpo, es importante para la formacin de colgeno, elastina y esmalte
de los dientes y ayuda a la funcin lipotrpica del hgado cuando se combina con cido
asprtico y la metionina, previene la acumulacin de grasa en el hgado, su metabolismo
y ayuda a su asimilacin.

Cistena
funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicacin de toxinas dainas.
Protege el cuerpo contra el dao por radiacin, protege el hgado y el cerebro de daos
causados por alcohol, drogas y compuestos txicos que se encuentran en el humo del
cigarrillo, se ha utilizado para tratar la artritis reumatoide y endurecimiento de las arterias.
Otras funciones son promover la recuperacin de quemaduras graves y la ciruga,
promover la quema de grasa y la formacin de msculos y retrasar el proceso de
envejecimiento. La piel y el cabello se componen entre el 10% y el 14% de este
aminocido.

Metionina
es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que evita trastornos del cabello,
piel y uas, ayuda a descomposicin de las grasas, ayuda a prevenir la acumulacin de grasa en
hgado y arterias, que pueden obstruir el flujo sanguneo al cerebro, corazn y riones, ayuda a
desintoxicar agentes nocivos como el plomo y otros metales pesados, ayuda a disminuir la debilidad
muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las radiaciones, es
beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos orales, ya que promueve la excrecin de los
estrgenos, reduce el nivel de histamina en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita
mensajes equivocados, por lo que es til a las personas que sufren de esquizofrenia.

cido Asprtico
aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crnica y la depresin, rejuvenece la
actividad celular, la formacin de clulas y el metabolismo, que le da una apariencia
ms joven, protege el hgado, ayudando a la expulsin de amoniaco y se combina con
otros aminocidos para formar molculas que absorben las toxinas y sacarlas de la
circulacin sangunea. Ayuda a facilitar la circulacin de ciertos minerales a travs de la
mucosa intestinal, en la sangre y las clulas y ayuda a la funcin del ARN y ADN, que son
portadores de informacin gentica.
cido Glutmico
acta como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el cerebro y la
mdula espinal. importante en el metabolismo de azcares y grasas, ayuda en el
transporte de potasio en el lquido cefalorraqudeo, acta como combustible para el
cerebro, ayuda a corregir trastornos de personalidad, y es usado en el tratamiento de
epilepsia, retraso mental, distrofia muscular y lceras.


Histidina
Se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de la artritis
reumatoide, alergias, lceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparacin de los
tejidos. Es importante para el mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las
clulas nerviosas, es necesario para la produccin tanto de glbulos rojos y blancos en la
sangre, protege al organismo de los daos por radiacin, reduce la presin arterial, ayuda en
la eliminacin de metales pesados del cuerpo y ayuda a la excitacin sexual.
Lisina
Son garantizan la absorcin adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de
nitrgeno en los adultos. Ayuda a formar colgeno que constituye el cartlago y tejido
conectivo. Ayuda a la produccin de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar
contra el herpes labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicridos en
suero.
Arginina
Se considerado como "El Viagra Natural" por el aumento del flujo sanguneo hacia el pene,
retrasa el crecimiento de los tumores y el cncer mediante el refuerzo del sistema
inmunolgico, aumenta el tamao y la actividad de la glndula del timo, que fabrica las
clulas T, componentes cruciales del sistema inmunolgico. Ayuda en la desintoxicacin del
hgado neutralizando el amoniaco, reduce los efectos de toxicidad de alcohol, que se utiliza
en el tratamiento de la esterilidad en los hombres, aumentando el conteo de
espermatozoides; ayudas en la prdida de peso, ya que facilita un aumento de masa
muscular y una reduccin de grasa corporal, ayuda a la liberacin de hormonas de
crecimiento, que es crucial para el "crecimiento ptimo" msculo y la reparacin de tejidos,
es un componente importante del colgeno que es bueno para la artritis y trastornos del
tejido conectivo y ayuda a estimular el pncreas para que libere insulina.


Asparagina
Tiene una destacada funcin en la actividad cerebral.
Colabora en la sntesis de las glucoprotenas.
Junto a la vitamina B6, es precursor del neurotransmisor GABA (cido gamma
aminobutrico), cuya accin sedante sobre el sistema nervioso es importante.
La asparagina interviene en los procesos metablicos del sistema nervioso central.
Juega un papel importante en la sntesis del amonaco.
Ayuda a sintetizar la masa muscular del cuerpo.
Glutamina
Es el aminocido ms abundante en los msculos. La Glutamina ayuda a construir y
mantener el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede
acompaar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el cncer y el SIDA.
Este aminocido es un "combustible de cerebros" que aumenta la funcin cerebral y la
actividad mental, ayuda a mantener el equilibrio del cido alcalino en el cuerpo,
promueve un sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curacin de las lceras y
alivia la fatiga, la depresin y la impotencia, disminuye los antojos de azcar y el deseo
por el alcohol y ha sido usado recientemente en el tratamiento de la esquizofrenia y la
demencia.

Prolina
Funciones de este aminocido son mejorar la textura de la piel, ayudando a la
produccin de colgeno y reducir la prdida de colgeno a travs del proceso de
envejecimiento. Adems, la Prolina ayuda en la cicatrizacin del cartlago y el
fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los msculos del corazn. La Prolina
trabaja con la vitamina C para ayudar a mantener sanos los tejidos conectivos.


Clasificacion:
Holoprotenas
Formadas solamente por aminocidos.
Globulares
Prolaminas: Zena (maza),gliadina (trigo), hordena (cebada).
Gluteninas: Glutenina (trigo), orizanina (arroz).
Albminas: Seroalbmina (sangre), ovoalbmina (huevo), lactoalbmina (leche).
Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina.
Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas.
Fibrosas
Colgenos: En tejidos conjuntivos, cartilaginosos.
Queratinas: En formaciones epidrmicas: pelos, uas, plumas, cuernos.
Elastinas: En tendones y vasos sanguineos.
Fibronas: En hilos de seda, (araas, insectos).

Heteroprotenas
Formadas por una fraccin protenica y por un grupo no protenico, que se
denomina "grupo prosttico".
Glucoprotenas
Ribonucleasa.
Mucoprotenas.
Anticuerpos.
Hormona luteinizante.
Lipoprotenas
De alta, baja y muy baja densidad, que transportan lpidos en la sangre.
Nucleoprotenas
Nucleosomas de la cromatina.
Ribosomas.
Cromoprotenas
Hemoglobina, hemocianina, mioglobina, que transportan oxgeno.
Citocromos, que transportan electrones.

Donde se encuentran?
En la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos
secos. Pero en realidad, todos nuestros alimentos en su estado natural contendrn
protenas, aunque slo sea en pequeas cantidades.
consideramos que un pltano, una coliflor o una espinaca no son fuentes importantes de
protenas; sin embargo, contienen un 2 o 3 % de stas. Los cereales, compuestos en su
mayor parte por almidn (es decir, por hidratos de carbono), contienen tambin
alrededor de un 10% de protenas.
Si un adulto se alimentase exclusivamente de trigo, podra cubrir sus necesidades de
protenas.
Slo algunos de nuestros alimentos, obtenidos de su fuente natural por un proceso de
extraccin donde se encuentran las protenas.
Todos los aceites que empleamos para nuestra alimentacin son grasas puras, pero las
aceitunas, las nueces de palma o cualquier otra fuente que se haya usado para obtener
el aceite son tambin fuentes de protenas.
El almidn se puede extraer puro a partir del trigo, del maz o del arroz, que tambin
contienen protenas.


Funciones Biolgicas:
Algunas transportan sustancias. La hemoglobina de los glbulos rojos de los
vertebrados lleva oxgeno desde los pulmones a todas las partes del organismo,
mientras que en los invertebrados el transporte de oxgeno lo realiza otro tipo
de protenas, las hemocianinas.
Las protenas tambin son necesarias para construir los tejidos y as formar los
huesos, los tendones o la piel.
En los msculos hay dos protenas, la actina y la miosina, que son indispensables
para la contraccin muscular.
Numerosas protenas desempean funciones muy importantes para el
organismo. As, por ejemplo, muchas hormonas son protenas y controlan
diferentes procesos, como el crecimiento o la cantidad de glucosa en sangre;
las enzimas son tambin protenas y regulan la velocidad con que se producen
las reacciones qumicas en las clulas. Algunas protenas participan en la
coagulacin de la sangre de los vertebrados; otras, como los anticuerpos,
tienen una funcin de defensa muy importante y nos ayudan a luchar contra
los microorganismos.
Las protenas tambin pueden ser utilizadas como fuente de energa, aunque
en menor proporcin que los hidratos de carbono o las grasas.
Vitaminas:
Definicin:
son compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, que al
ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiolgico.


Formula Molecular: Formula Quimica:


10 vitaminas:
Vitamina A

ESPECIALIDAD

Dermatolgica
Esttica
Oftalmolgica
Neumolgica

INDICACIONES:
Su funcin principal es proteger la piel, problemas visuales (retina, fotofobia, sequedad,
ceguera nocturna
Ayuda en la elaboracin de enzimas en el hgado, y de hormonas sexuales y
suprarrenales
Retardo mental, necesaria para el desarrollo de los huesos
Piel seca y escamosa (acn), til en el sarampin, tiene propiedades anticancergenas
El organismo puede hacer frente a las infecciones.
Previene las infecciones respiratorias (gripas, faringitis, bronquitis, asma)
Retarda el proceso de envejecimiento de la piel.
Estimula el crecimiento en los nios.
OBSERVACIONES
La vitamina A se destruye fcilmente con la luz y la temperatura elevada.

DFICIT
La deficiencia de Vitamina A produce ceguera nocturna, sequedad en los ojos
(membrana conjuntiva) y afecciones diversas de las mucosas.
Vitamina B1 - Tiamina
ESPECIALIDAD
Neurologa
Toxicologa
Psiquiatra
Endocrino
INDICACIONES
Indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular,
favorece el crecimiento celular, mejora la digestin
Es la gran aliada del estado de nimo por su efecto benfico sobre el sistema
nervioso y la actitud mental, mejora la depresin y la irritabilidad
Prdida de la memoria, prdida de la concentracin y agotamiento, alivia los
mareos, favorece el crecimiento y ayuda a la digestin de los carbohidratos
Alteraciones neurolgicas o psquicas, agotamiento fsico
Intoxicaciones por alcohol (alcoholismo)

OBSERVACIONES

Acta en el metabolismo de las protenas y cido lctico
DFICIT

La deficiencia de Vitamina B1 produce beriberi, neuritis del embarazo,
desgano, mal humor, poco rendimiento general
Vitamina B2 Riboflavina

ESPECIALIDAD
Dermatologa
Esttica

INDICACIONES
Ayuda a disminuir el peso corporal (sobrepeso)
Favorece el crecimiento celular
Fertilidad, desintoxicacin heptica
Favorece el mantenimiento de la piel, las uas y el cabello, dermatitis
seborreica, migraas, ayuda en el crecimiento de los nios
Desarrollo del embrin y mantenimiento de la envoltura de los nervios
Ayuda al crecimiento y reproduccin
Anemia normoctica, conjuntivitis
Reduccin de lagrimas

DFICIT
La deficiencia de vitamina B2 produce fallas en el crecimiento de los nios,
lesiones en la piel, las mucosas y los ojos, dolor de garganta y anemia, glositis
queratitis, conjuntivitis, anemia normoctica
Vitamina B3 Niacina

ESPECIALIDAD
Cardiologa
Neumologa
Circulatorio
INDICACIONES
Problemas cardiocirculatorios
Ayuda a mantener el sistema nervioso y piel sanos
Activa el hgado en la hepatitis, ictericia (piel y conjuntivas), miopas neuritis
oculares y el glaucoma
Ayuda a mantener el pelo sano y sin canas, interviene en la formacin de la
hormona tiroides, ayuda a disminuir el colesterol y la hipertensin
Desinflama las encas y cura las llagas, gangrenas, sabaones
Infarto y arteriosclerosis, ayuda a la formacin del colgeno, evita la degeneracin
de las neuronas, mejora la depresin y el nerviosismo
Neuralgia del trigmino
Pelagra (Dermatitis, Diarrea, Demencia)
OBSERVACIONES
Es vital en la liberacin de energa, para el mantenimiento de la integridad de
todas las clulas
DFICIT
La deficiencia de Vitamina B3 produce Dermatitis, trastornos gastrointestinales,
Pelagra, prdida del apetito, diarrea, depresin
Vitamina B5 - cido Pantotnico

ESPECIALIDAD
Esttica
Ginecologa
Dermatologa
INDICACIONES
Reduce el estrs y la fatiga
Favorece la fertilidad, mejora el crecimiento energtico
Regenera la piel (rejuvenece)
Ayuda a la sntesis de anticuerpos
Impotencia y frigidez
Cada del cabello
Apata
Ulceras duodenales
Aumenta la libido
OBSERVACIONES
Ayuda a liberar energa de los alimentos, a la conversin de azucares en energa. Esencial en
la sntesis del colesterol, de la grasa y de los glbulos rojos

DFICIT

La deficiencia de Vitamina B5 produce desrdenes en la piel y en la sangre, hipoglicemia y
lceras duodenales, falta de atencin, apata, bajo rendimiento energtico en general

Vitamina B6 - Piridoxina

ESPECIALIDAD

Imprescindible en el metabolismo de las protenas y aminocidos, acta en el
consumo de grasas del cuerpo y en la produccin de glbulos rojos
INDICACIONES

Disminuye calambres y espasmos musculares, regenera los tejidos nerviosos,
contrarresta los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes.
Relacin estomago cerebro
Mantiene la piel sana y el equilibrio hormonal
Vmitos, diarreas, jaquecas, tensin premenstrual, acidemias orgnicas
Intoxicacin alcohlica. A.C.V. (accidente cerebro vascular)
Dermatitis seborreica

DFICIT

La deficiencia de Vitamina B6 puede ocasionar convulsiones en los (neonatos)
neuritis perifrica, dermatitis seborreica, anemia microcitica, fallas en el crecimiento
Vitamina B8 - H - Biotina

ESPECIALIDAD
Esttica
Dermatologa
Interviene en la formacin de la glucosa a partir de los carbohidratos y de las
grasas. Es coenzima del metabolismo de glcidos y lpidos

INDICACIONES
Es la vitamina del rejuvenecimiento
Alopecia (calvicie canas)
Alivia dolores musculares y la dermatitis
Alivia estados depresivos
Somnolencia

DFICIT
La deficiencia de Vitamina B8 produce anemia, anorexia (prdida del apetito)
glositis atrfica, dolor muscular, laxitud, dermatitis exfoliativa
Vitamina C - cido Ascrbico

ESPECIALIDAD
Gastroenterologa
Ginecologa
Dermatologa
Esttica
Circulatorio
Acta en el organismo como transportadora de oxgeno e hidrgeno, interviene en la asimilacin de ciertos
aminocidos el cido flico y el hierro
INDICACIONES
Antioxidante y desintoxicante
Sube las defensas, indispensable en la absorcin del hierro, cicatrizacin de heridas, ayuda al normal
funcionamiento de las hormonas
Inhibe los procesos alrgicos e infecciosos (gripa, abscesos, herpes)
Restablece tejidos huesos cartlagos, fortalece el sistema inmune, activa la coagulacin de la sangre
Fortalece las encas dientes y cabello, evita el envejecimiento prematuro
Impide la formacin de ateromas (placas de grasa en las arterias)
Favorece una buena circulacin de la sangre, corta los vmitos del embarazo, fortalece todo el aparato digestivo
(lcera gstrica, colitis ulcerosa, falta de jugos digestivos
Evita los abortos frecuentes
Indispensable para la produccin de energa, vital para el metabolismo de los hidratos de carbono, protenas y
lpidos
Es importante en la formacin de colgenos
Favorece la absorcin del Fe, ayuda a prevenir resfro
Esencial en la formacin de fibras colgenas y elsticas del tejido conjuntivo, acelera la cicatrizacin de
quemaduras
OBSERVACIONES
Las necesidades de cido ascrbico o vitamina C aumentan en el embarazo, la lactancia, en fumadores y en
personas sometidas a situaciones de estrs
DFICIT

La deficiencia de Vitamina C puede producir cansancio, irritabilidad, dolores articulares
Vitamina E
ESPECIALIDAD

Ginecologa
Dermatologa
Circulatorio
Esttica
INDICACIONES

Retarda el envejecimiento celular, manteniendo as joven el cuerpo
Impotencia, retinopatas arteriosclerticas, sordera, zumbido de odos
Enfermedad coronaria, trastornos de la fertilidad y del climaterio
Arteriosclerosis , distrofia muscular, esterilidad masculina, senilidad precoz
Evita las perturbaciones circulatorias, cerebrales y cardiovasculares
Permite a las personas gozar de vitalidad fsica e intelectual por muchos aos
Tiene accin tnica y bioestimulante, evita los trastornos funcionales y las alteraciones de los vasos, piel y
mucosas
Protege del deterioro a las glndulas suprarrenales
Esencial en la formacin de fibras colgenas y elsticas del tejido conjuntivo
Acelera la cicatrizacin de las quemaduras, ayuda a prevenir los abortos espontneos y calambres en las
piernas
Enfermedad fibroqustica de mama
Esquizofrenia
Previene las enfermedades cardiovasculares al evitar la formacin de cogulos y al mejorar la circulacin de
la sangre
Antioxidante
OBSERVACIONES

No se debe tomar a la vez con los suplementos de hierro, puesto que ambos interactan y se destruyen
DFICIT

La deficiencia de Vitamina E puede ocasionar anemias, destruccin de glbulos rojos en la sangre,
degeneracin muscular y desordenes en la reproduccin
Vitamina K

ESPECIALIDAD

La vitamina K es esencial para la sntesis por el hgado de diferentes factores sanguneos
tales como la coagulacin
INDICACIONES

Antihemorragica: fundamental en los procesos de coagulacin de la sangre
Hemorragias nasales
Hemorragia uterina disfuncional
Activa las glndulas suprarrenales y el sistema hormonal
DFICIT

La deficiencia de Vitamina K puede ocasionar ocasionar hemorragias del recin nacido
Clasificacin:

Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen
grasa.
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y en los tejidos
grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario
tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una
poca sin su aporte.
Las vitaminas liposolubles son:
Vitamina A (retinol)
Vitamina D (calciferol)
Vitamina E (tocoferol)
Vitamina K (antihemorrgica)
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas
o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones qumicas del
metabolismo.
En este grupo de vitaminas, se incluyen las
vitaminas B
1
(tiamina), B
2
(riboflavina), B
3
(niacina o cido nicotnico), B
5
(cido
pantotnico), B
6
(piridoxina), B
8
(biotina), B
9
(cido
flico), B
12
(cianocobalamina) y vitamina C (cido ascrbico).
Donde se encuentran?
VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA
Encontramos esta vitamina en fuentes naturales como la levadura y los
vegetales como la espinaca, el col y los hongos. En cereales como la harina
integral y el germen de trigo. En frutos secos como las almendras y la semilla de
soya. En alimentos de origen animal, en el hgado de res, en la pechuga de
pavo y en el cerdo. Abunda en lcteos como el queso cottage, gruyere,
yogurt y leche desnatada. Normalmente en la elaboracin industrial se le
aade vitamina B2 al arroz, la pasta, los panes y los cereales.
VITAMINA B1 O TIAMINA
La vitamina B1 SE se encuentra en la levadura, el germen de trigo, la alfalfa
germinada y los dtiles. Frutos secos: girasol, piones, ssamo, cacahuete y
almendra. Cereales: copos de maz y avena, el trigo y el pan integral.
Legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas. Entre las carnes: el bistec y el
hgado.
Vitamina D
La mejor fuente es el sol, El aceite de hgado de Halibut, salmn, sardinas en
aceite, sardinas frescas, yema de huevo, quesos, cacao, leche y pipas de
girasol
Funcion Biologica:
Las vitaminas son nutrientes necesarias para el buen funcionamiento celular del organismo y, a
diferencia de algunos minerales, actan en dosis muy pequeas.
Como nuestro cuerpo no puede fabricarlas por s mismo lo nutritivo de los alimentos no se
podra aprovechar ya que activan la oxidacin de la comida, las operaciones metablicas y
facilitan la utilizacin y liberacin de la energa proporcionada a travs de los alimentos.
Si piensas en las vitaminas como si fueran la chispa que enciende el fuego, quiz te resulte ms
sencillo entenderlo.
Cada clula del cuerpo tiene la funcin de transformar los aminocidos (sustancias qumicas
orgnicas), los minerales y los oligoelementos (sustancia indispensable para el organismo vivo)
en protenas, hormonas y enzimas (de las cuales se desprenden las reacciones qumicas)
Algunas vitaminas forman parte de esas enzimas por lo que resultan indispensables para nuestro
cuerpo.
De las 13 vitaminas diferentes que se conocen actualmente, podemos diferenciar dos grupos
distintos: por un lado las vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y el grupo de las B. stas se
disuelven en el agua y ya que el organismo no puede almacenarlas, es necesario un aporte
diario o controlado debido a que el exceso es eliminado por el sudor y la orina.
El otro grupo de vitaminas es el de las vitaminas liposolubles que se disuelven en grasas como la
vitamina A, D, E y K. stas se almacenan en los tejidos adiposos y en el hgado. A diferencia de
las vitaminas hidrosolubles, el exceso de su consumo puede ser muy perjudicial para nuestra
salud ya que nuestro cuerpo si que almacena su exceso.
ADN: Acido Desoxirribo-Nucleico

Definicion:
Los cidos nucleicos son biomolculas orgnicas formadas por C, H, O, N y
P. Son macromolculas de elevado peso molecular constituidas por unas
unidades bsicas llamadas nucletidos unidos mediante enlaces
fosfodister. Por tanto son polmeros de nucletidos.
Formula Molecular: Formula Quimica:
Clasificacin:
DNA o ADN
cido
desoxirribonucleico
Monocatenario
1 hebra
Lineal Virus
circular Ncleo de
clulas
eucariotas
Bicatenario
2 hebras
lineal Bacterias,
mitocondrias,
cloroplastos
circular
Funcin Biolgica:
Las funciones biolgicas del ADN incluyen el almacenamiento de
informacin (genes y genoma), la codificacin de protenas (transcripcin
y traduccin) y su autoduplicacin (replicacin del ADN) para asegurar la
transmisin de la informacin a las clulas hijas durante la divisin celular.
ARN: cido Ribo-Nucleico
Deficion:
es un cido nucleico formado por una cadena de ribonucletidos. Est
presente tanto en lasclulas procariotas como en las eucariotas, y es el
nico material gentico de ciertos virus (virus ARN).
Formula Molecular: Formula Quimica:
Clasificacin:
RNA o ARN
cido ribonucleico
Monocatenario ARN mensajero
(RNAm)
ARN transferente
(RNAt)
ARN ribosmico
(RNAr)
ARN nucleolar (RNAn)
bicatenario Virus
Funcin Biologa:
Si bien el ADN contiene la informacin gentica del organismo, el ARN
permite que sta se transforme en protenas. Existen tres tipos de ARN; el
mensajero (ARNm), que lleva la informacin del ncleo al citoplasma; el
ribosomal (ARNr), que conforma la maquinaria necesaria para la sntesis
proteica (y tiene actividad cataltica), y el de transferencia (ARNt), que
transporta los aminocidos necesarios para sintetizar la nueva cadena
proteica.
Molculas Inorgnicas
Agua:
Definicin:
el agua es una sustancia cuyas molculas estn compuestas por un
tomo de oxgeno y dos tomos de hidrgeno. Se trata de un
lquido inodoro (sin olor), inspido (sin sabor) e incoloro (sin color),
aunque tambin puede hallarse en estado slido (cuando
se conoce como hielo) o en estado gaseoso (vapor).
Formula Molecular: Formula Quimica:


Clasificacin:
Aguas potables:
Es el agua utilizada para beber, debe ser incolora, inodora, insipida, de sabor
agradable, contiene en solucin sales disueltas, no contiene germenes
patgenos, no contiene nitritos, nitratos, ni amoniaco o idicadores de
contaminacin orgnica.
Agua pura:
Se obtiene por destilacin en los laboratorios, de esta manera se separan los
gases y sales en disolucin.
Agua dura:
Es la que posee el calcio y magnesio, surge de una perforacin no demasiada
profunda.
Agua pesada:
Es la combinacin de deuterio con oxgeno. El deuterio es un istopo del
hidrgeno, esta agua se encuentra en pequeas cantidades.
Agua oxigenada:
Es el nombre que se le da al perxido de hidrgeno, existe en la naturaleza en
pequeas cantidades.
Aguas minerales:
Son aguas similares a la potable, que tiene como variante una cantidad mayor
de sales minerales.
Funcin Biologa:
Como consecuencia de las propiedades inherentes a su
estructura, el agua realiza funciones biolgicas imprescindibles
para el mantenimiento de la vida.
Es el disolvente de numerosas sustancias.
Es el medio donde se realizan las reacciones metablicas.
Posee una funcin activa en la estructura celular.
Tiene funcin mecnica amortiguadora en el interior del organismo.
Participa como vehculo en el transporte de sustancias en el interior del
organismo y en su intercambio con el medio ambiente.
Contribuye a la regulacin de la temperatura corporal.
Es el hbitat de muchas especies.

Minerales:
Definicion:
Es aquella sustancia natural, homognea, inorgnica, de composicin
qumica definida (dentro de ciertos lmites); poseen una disposicin
ordenada de tomos de los elementos de que est compuesto, y esto
da como resultado el desarrollo de superficies planas conocidas como
caras.

Formula Quimica: Formula Molecular:
Clasificacion:
Donde se encuentra?
Producto lcteos, hgados, carnes roja, lentejas, soya, chocolate,
almendras, nueces, pescados, mariscos, queso, etc
Funcin Biologa:
Son los componentes inorgnicos de la alimentacin pues se encuentran
en la naturaleza y no formar parte de los seres vivos.
Son necesarios para la elaboracin de tejidos, sntesis de hormonas y en la
mayor parte de a reacciones qumicas en las que intervienen las enzimas.