Capitulo 5

Cadena de Valor
Giannina Costa

Los clientes compran bienes o
servicios para satisfacer sus
necesidades y/o para que les
resuelvan tareas funcionales y/o
emocionales
Valor agregado
Concepto de Valor

Michael Porter naci en 1947
Acadmico estadounidense ,ha
centrado sus estudios a temas de
economa y administracin de
empresas.
Introdujo el concepto del anlisis
de la Cadena de valor para crear y
sostener las ventajas
competitiva de una empresa.
Cadena de Valor
Michael Porter

Porter afirma que el negocio de
una empresa es aquel que resulta
de su cadena de valor.

Las cadenas del valor pueden ser
muy diferentes entre empresas del
mismo sector; las diferencias entre las
cadenas del valor de los
competidores son una fuente clave
de la ventaja competitiva.
Cadena de Valor
Michael Porter

?
Es una herramienta para analizar
todas las actividades de una
empresa.
Es un modelo que clasifica y
organiza los procesos de una
empresa con el propsito de
enfocar los programas de
mejoramiento.
Cadena de Valor
Michael Porter

?
Utilidad de establecer una cadena
de valor

Permite identificar y analizar
estratgicamente las actividades
relevantes para obtener alguna
ventaja competitiva
Cadena de Valor
Michael Porter
Sistema de Valor
Cadena de
valor de los
proveedores
Cadena de
valor de la
Empresa
Cadena de
valor de los
canales
Cadena de
valor de los
clientes
Cadena de Valor
Michael Porter
Cadena de Valor
Adquisiciones

Cadena de Valor
Michael Porter
9
Actividades de Valor: Son las distintos tipo de actividades (fsicas y
tecnolgicamente) que desempea una empresa.

Las actividades primarias: Son las implicadas en la creacin fsica
del producto y su venta y transferencia al comprador, as como
asistencia posterior a la venta.

Las actividades de apoyo: Sustentan a las actividades primarias y
se apoyan entre s. La infraestructura apoya a la cadena entera.


Margen: Diferencia entre el valor total y el costo colectivo de
desempear las actividades de valor.

Cadena de Valor
Cadena de Valor
Michael Porter
Infraestructura de la Empresa
Administracin de los recursos humanos
Desarrollo Tecnolgico
Adquisiciones
Logstica
de
Entrada
Operaciones
Logstica
de
Salida
Mercadeo
y
Ventas
Servicio
Adm. de
Mercadeo
Adm.
Fuerza de
Ventas
Operacin
Fuerza de
Ventas
Publicidad Boletines
Tcnicos
Promocin
Subdivisin de la cadena de valor
Cadena de Valor
11
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Logstica de entrada
Recepcin, almacenamiento y distribucin de insumos

Recepcin y manejo de materiales
Almacenamiento
Control de Inventarios
Devoluciones
Actividades Primarias
Operaciones
Transformacin de materia prima e insumos
en el producto final
Maquinado
Ensamble
Empaquetado
Mantenimiento de equipo
Realizacin de pruebas
Actividades Primarias
Logstica de salida
Obtencin, almacn y distribucin del producto
en los clientes
Almacenamiento de productos
Procesamiento de pedidos
Distribucin de productos
Operaciones de transporte
Entrega al cliente final

Actividades Primarias
Mercadeo y Ventas
Medios que permiten al cliente comprar el producto y la
empresa inducirlo a ello
Publicidad
Promocin
Fuerza de ventas
Cotizaciones
Seleccin de canales
Fijacin de precios
Actividades Primarias
Servicio post - venta
Servicio que mejora o conserva el valor del producto
Instalacin
Reparacin
Capacitacin
Suministros
Atencin de reclamos
Atencin cliente
Actividades Primarias
17
ACTIVIDADES DE APOYO
Adquisiciones
Comprar los insumos que se emplearn en la cadena de
valor
Materias primas
Suministros
Consumibles
Maquinaria y Equipos
Actividades Primarias
Desarrollo Tecnolgico
Tecnologa integrada a procesos
Diseo de componentes
Pruebas de campo
Telecomunicaciones
Investigacin y diseo
Tecnologas informticas
Actividades de Apoyo
Gestin Humana
Desarrollo de habilidades, motivacin, contratacin
y entrenamiento
Seleccin
Contratacin
Evaluacin
Capacitacin/ Desarrollo
Compensacin
Actividades de Apoyo
Infraestructura organizacional
Gestin de la empresa
Administracin General
Finanzas
Contabilidad y Costeo
Aspectos Legales
Administracin de la calidad
Actividades de Apoyo
Cadena de valor dentro de la empresa

Cadena de valor afuera de la empresa
22
Tipo de cadena de valor
Cadena de valor dentro de la
empresa
El cuello de botella
Es el recurso con menor capacidad en el proceso.
En ese momento es la restriccin que determina
la capacidad de toda la planta
Tiene altos inventarios por procesar
Las etapas posteriores del proceso tienen
tiempos de espera

23
95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
A B C D
Optimiza el cuello de botella (la restriccin)
Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su
desempeo:
Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima,
descomposturas, etc.
Aprovecha el recurso al mximo
Que solo ese equipo trabaje horas extra
Capacita ms personal en esa funcin
Dale mantenimiento preventivo
Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo
Subcontrata parte de ese proceso
24
95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas
95 pzas
Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984
Cadena de valor dentro de la
empresa
El cuello de botella
Cualquier rea de la empresa nos puede impedir

Ofrecer un costo menor
Ofrecer el mejor producto
Ofrecer algo especial para cierto tipo de clientes
25
Cadena de valor dentro de la
empresa

26
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
DESARROLLO TECNOLOGICO
ADQUISICIONES
APROVISIONA
MIENTO
(LOGISTICA DE
ENTRADA)
OPERA-
CIONES
LOGSTICA DE
SALIDA
MERCADO-
TECNIA Y
VENTAS
SERVICIO
FINANZAS, GESTIN RH, SISTS. INFORMACIN
ACTIVIDADES PRIMARIAS
A
C
T
I
V
I
D
A
D
E
S

D
E

A
P
O
Y
O

Cadena de valor
Qu determina
la fuerza
de una cadena?
27
?

...El eslabn
ms dbil
28
!
Cmo integrar
una cadena de valor desde la
empresa?
29
Cmo integrar una cadena de
valor desde la empresa?

Herramientas
Incubadoras Capacitacin y
asistencia
tcnica
Articulacin
de redes
1.- Emprender
2.- Optimizar la
empresa

3.- Hacer alianzas
con:
Clientes
Proveedores
Coopetidores
30

31
Cmo integrar
una cadena de valor desde el
mercado?
32
Cadena de valor afuera de la empresa
El sistema de valor
Basado en Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance. Michael Porter, 1987.
PROVEEDORES LA EMPRESA DISTRI-
BUIDORES
COMERCIO
FINAL
M
A
T
E
R
I
A
S

P
R
I
M
A
S

O
T
R
O
S

P
R
O
D
U
C
T
O
S

Y

S
E
R
V
I
C
I
O
S

CONSUMIDOR
Herramientas
1.- Identificar conglomerados de
empresas
ndices de especializacin
2.- Analizar sus factores de
competitividad
Diamante de Porter
3.- Identificar proyectos para detonar
un cluster
Diamante de Porter, Mapas y
diagramas
4.- Articular los actores del cluster Articulacin de redes
5.- Implementar proyectos detonadores
(redes, ferias, centros de servicios,
etc.)
Gestin de proyectos
33
Cmo integrar una cadena de
valor desde el mercado?

34
Realizar la cadena de valor para un
restorn

35
Cadena de valor para un restorn

Tarea

Establecer la cadena de valor
de la Universidad Santo
Tomas
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