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La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble esencial para el cuerpo. Fue descubierta en 1910 y se absorbe en el intestino delgado. La deficiencia de vitamina B1 puede causar beriberi o el síndrome de Wernicke-Korsakoff, caracterizado por problemas neurológicos y de memoria. El documento también describe las propiedades, fuentes, requerimientos diarios y funciones metabólicas de la vitamina B1.
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble esencial para el cuerpo. Fue descubierta en 1910 y se absorbe en el intestino delgado. La deficiencia de vitamina B1 puede causar beriberi o el síndrome de Wernicke-Korsakoff, caracterizado por problemas neurológicos y de memoria. El documento también describe las propiedades, fuentes, requerimientos diarios y funciones metabólicas de la vitamina B1.
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble esencial para el cuerpo. Fue descubierta en 1910 y se absorbe en el intestino delgado. La deficiencia de vitamina B1 puede causar beriberi o el síndrome de Wernicke-Korsakoff, caracterizado por problemas neurológicos y de memoria. El documento también describe las propiedades, fuentes, requerimientos diarios y funciones metabólicas de la vitamina B1.
Vitamina B1 Tambin conocida como Tiamina Es una Molcula de 2 estructuras cclicas orgnicas Es una vitamina hidrosoluble Absorbida a nivel del Intestino delgado Favorecida por vitamina C Inhibida por el etanol
Historia Descubierta en 1910 por Umetaro Suzuki (Japn) Fue nombrada acido abrico Se aisl y cristalizo por primera vez del salvado de arroz Su composicin qumica y sntesis fue finalmente reportada por Robert R. Williams en 1935 El nombre de tiamina designa la presencia de azufre y de un grupo amino en la molcula compleja
Propiedades Fisicoqumica Soluble en agua e insoluble en alcohol Es estable a Ph cido Inestable en soluciones alcalinas La tiamina es inestable al calor Estable durante el almacenamiento congelado Inestable cuando se expone a la luz ultravioleta y la radiacin gamma Reacciona fuertemente en las reacciones de tipo Maillard. Formas Activas La Tiamina presenta 2 formas activas: Difosfato de Tiamina o Pirofosfato de Tiamina
Trifosfato de Tiamina o Tiaminpirofosfato
Fuentes de Obtencin Requerimiento Diario
Edad Hombres Mujeres -1 Ao 0,2 0,3 0,2 0,3 1-3 Aos 0,5 0,5 4-8 Aos 0,6 0,6 8-13 Aos 0,9 0,9 14-18 Aos 1,2 1,0 +18 Aos 1,2 1,1 Embarazadas o Lactantes 1,4 1,6 Dosis en Miligramos por da Absorcin
Se absorbe a nivel del intestino delgado 2 mecanismos: uno pasivo en dosis altas y otro activo en dosis bajas La absorcin es del casi 100% En la mucosa intestinal la tiamina libre se fosforila Transporte y Almacenamiento Se transporta por la sangre unida a la albumina Se dirige al hgado a travs de la circulacin porta Circula por la sangre como tiamina libre y principalmente como pirofosfato de tiamina Se almacena principalmente en los msculos bajo la forma de TDP (80%) TTP (10%) y el resto como Tiamina libre
Metabolismo y Excrecin El metabolismo de tiamina es muy pobre Se metaboliza principalmente a nivel del hgado La tiamina se vuelve biolgicamente activa por fosforilizacion Son excretados por el rin y en pequeas cantidades por el sudor Inhibidores Tiaminasa
Bebidas Alcohlicas Sndrome de Beriberi Enfermedad neurolgica y cardiovascular Existen 3 tipos de beriberi Se caracteriza por la fatiga intensa y la lentititud adems de problemas a nivel neurolgico y circulatorio Sindrome de Wernicke-Korsakoff La encefalopata de Wernicke y el sndrome de Korsakoff son afecciones diferentes que se deben ambas al dao cerebral causado por la falta de vitamina B. Se Caracteriza por que sus sntomas se presentan a nivel cerebral y pueden incluir, perdida de la memoria, confusin, prdida de la actividad mental que puede progresar a coma y muerte.
Anlisis y pruebas de diagnstico Tratamiento El tratamiento bsico para estas enfermedad carencial es el clorhidrato de tiamina, inicialmente de manera parenteral (en adultos de 100 mg. o 200 mg. diarios) hasta que llegue la mejora y luego por va oral en 2 o 3 dosis diarias entricas Toxicidad La toxicidad de la Vitamina B no es frecuente, ya que es una vitamina hidrosoluble, es decir que es soluble en agua, y sus excesos son eliminados a travs de la orina. Las dosis de tiamina administradas en inyecciones cantidades 100 veces mayor a la recomendada puede causar dolores de cabeza, convulsiones, debilidad muscular, arritmias cardiacas y reacciones alrgicas. Caso Clnico Aun varn de 55 aos con antecedentes de etilismo, hipertensin arterial y obesidad se le diagnostic un carcinoma epidermoide de tercio medio de esfago. Recibi 2 ciclos de citostticos con cisplatino y 5-fluorouracilo y debido a su mal estado general y a una disfagia completa para slidos y lquidos estuvo durante 20 das con nutricin parenteral con una frmula comercial que careca de vitaminas y oligoelementos. Se le realiz una esofaguectoma distal; durante la intervencin se objetiv una tendencia a la hipotensin y una acidosis metablica muy intensa que no se justificaba porel cuadro hemodinmico y que continu durante las primeras 24 horas del postoperatorio. Una vez corregidos estos trastornos se retir la ventilacin mecnica y se comprobaron las siguientes alteraciones neurolgicas: desorientacin temporoespacial, afasia, oftalmoplejia con estrabismo divergente y posteriormente una afasia de conduccin, amnesia y fabulacin. Asimismo present un estado circulatorio hiperdinmico que precis inotropos y vasoconstrictores. Fue diagnosticado de sndrome de Korsakoff secundario a encefalopata de Wernicke, instaurndose tratamiento con tiamina con buena respuesta.