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GRUPO DE AGROECOLOGIA DE

MARING GAAMA
Alimentao Saudvel

Universidade Estadual de Maring

www.ortomoleculardrhigashi.med.br
4 Pilares da Sade
Dr. Leo Galland
1- Relacionamento
Cosmos
Social
Familiar
Consigo Mesmo
2- DIAITA
Dieta
Exerccio
Relaxamento
Sono
3- Meio Ambiente
Ar
gua
Comida
Contacto
4- Detoxificao

Genoma
Protemica
Nutrientes
Hbitos


Dr. Tsutomu Higashi
GENESE DOS RADICAIS LIVRES: EXPOSIES TOXICAS
(EXOGENAS E ENDOGENAS)
INFECO
VIRUS -BACTERIAS
MICROORGANISMOS
FUNGOS
PARASITAS
EXOTOXINAS
ENDOTOXINAS
FSICO
HIPOXIA
ATIVIDADE MUSCULAR
INFLAMAO LESO
CIRURGIA - TRAUMA
XENOBITICOS
PRODUTOS INDUSTRIAIS
(ADITIVOS E RESDUOS
QUMICOS), PESTICIDAS,
VOCS, CIGARROS,
POLUENTES
AMBIENTAIS, GUAS, AR E
COMIDAS
CONTAMINADAS
NUTRICIONAL
ALCOOL, CIDOS GRAXOS
ESSENCIAIS E TRANS.
ALIMENTOS COM TEOR DE
ANTIOXIDANTE.
Dr. Tsutomu Higashi
AO
NUTRIENTES
ENZIMAS
RL
AO
NUTRIENTES
ENZIMAS
STRESS OXIDATIVO
(DESEQUILBRIO)
RL
NORMAL
(EQUILBRIO)
STRESS OXIDATIVO
Dr. Tsutomu Higashi
DESTRUIO DA MEMBRANA CELULAR SOB EFEITO DOS RADICAIS
LIVRES ( ).
FOSFOLIPEDES
DE
MEMBRANA
RADICAIS LIVRES DESORGANIZANDO
A ARQUITETURA DA MEMBRANA.
PROTENAS INTRA
MEMBRANAS
Dr. Tsutomu Higashi
PESTICIDAS E DISRUPO NEURO ENDCRINA
Tireide
Ovrios
Pncreas
Adrenais
Testculos
Timo
Mama
Hipotlamo
Hipfise
Dr. Tsutomu Higashi
Sangue
Pncreas
Crebro
Corao
Olho
Fgado
Colon
Rim
Msculo
Esqueltico
ATP
DNA Nuclear
DNA
Mitocondrial
Subunidades
XENOBITICOS E ALTERAO MITOCONDRIAL
Ncleo do
DNA
Ouvido Interno
(Perda de audio)
Fosforilao
Oxidativa
Dr. Tsutomu Higashi
Dr. Tsutomu Higashi
COMO O ALIMENTO, AMBIENTE TXICO E OXIDAO (RL)
AFETAM A EXPRESSO GENTICA
ALIMENTOS,
NUTRIENTES E
MEIO AMBIENTE
EX: AGROTXITOS
GENE CODIFICADO
EM DNA CROMOSSOMAL
FUNO DO FENTIPO
INDIVIDUAL (DOENAS)
EXPRESSO DE
ALGUMAS
CARACTERSTICAS
GENTICAS
Pesticidas comprovadamente afetam sistema nervoso
central provocando
Variedade de doenas degenerativas tais como:
Parkinson at distrbio
comportamental
Dr. Tsutomu Higashi
EXOTOXIDADE NEURONAL LIGADO A DOENA DEGENERATIVA CEREBRAL
Receptor NMDA (N metil d-aspartato)
Na
+
Mitocndria
ATPase
ATPase
ATPase
ATP
CA
2+
NA
+
Protease
Fosfolipase
Endonuclear
Glutamina
Glicina
+
+
ER
PCP
Ca
2+
Na
+
Ca
2+
AR
NO* O* H
2
O
2
sintetase NO
Superoxido
perioxinitrito
ONOO *
OH
-
NO
2
-
e
-
O2*
Clula
Neuronal
Polaminas
Dr. Tsutomu Higashi
ANTECEDENTES (Fator de risco bsico)
Toxina Ambiental
Injria Cerebral
Predisposio Gentica
Insuficincia
nutricional
Abuso, negligncia
ou famlia
stressora
GATILHO (Resultado de problema orgnico)
Disfuno:
Digesto
Absoro
Fgado
Detoxificao
Glicemia regulao
Intestino vazado
Alergia Ambiental
Ambiental/ Intolerncia
Infeco crnica e
Perda de flora normal
Distrbio do Sistema imunolgico
Disbiose
Intestinal:
Parasita
Bactria e
Fungo
MEDIADORES (Efeito Bioqumico)
Disfuno do
Neurotransmissor
cerebral,
Imuno modulatrio;
neuropeptideos e
neurotoxinas
Insuficincia
de nutrientes
SINAIS
E SINTOMAS
Impulsividade
Inateno
Hiperatividade
Lentido
Esquecimentos
Problema de
personalidade
Diminuio
de auto-estima
Relacionamento
Problemtico
Desordens
psicolgicas
Procrastinao
Ansiedade
crnica
Comportamento
anti-social
Comportamento
Carregado de risco
Dificuldade de
comear projetos
perfeccionismo
Contraventor
Comportamento
Auto destrutivo
Muitos projetos
No definidos
Agresso
Extremo
mal humor
Vcios
Automedicao
Problema
Estrutural
do crebro
Problema
Estrutural
do crebro
MODELO DA MEDICINA
FUNCIONAL
(ORTOMOLECULAR)

DESORDEM DE ATENO
E
HIPERATIVIDADE
CEREBRAL
STEP 2 No fgado (fase I) as toxinas so
transformadas em substncias intermedirias
ainda txicas, sua detoxificao completa
ser na Fase II.
STEP1
No intestino as
toxinas no
excretadas
so absorvidas
e dirigem-se
para o
fgado.
NA FASE II AS SUBSTNCIAS INTERMEDIRIAS SO
BIOTRANSFORMADAS PARA SUBSTNCIAS SOLVEIS EM H
2
O, PARA
SEREM EXCRETADAS VIA RENAL.
AS TOXINAS
NO
BIOTRANS-
FORMADAS,
SO LEVADAS
PARA O FGADO,
ESTOCADA NO
TECIDO GORDUROSO,
CREBRO E SISTEMA
NERVOSO.

STEP 5
AS TOXINAS RECIRCULAM
NO SANGUE E CONTRIBUEM
AO LONGO DO PRAZO PARA
DESEQUILIBRIO
MOLECULAR DAS
CLULAS, PERDA DA
SADE E DA VITALIDADE.
STEP 2
STEP 3
APS A FASE I, SO BIOTRANSFORMADAS EM H2O,
POR INTERMDIO DE NUTRIENTES ANTIOXIDANTES.
STEP 4
Dr. Tsutomu Higashi
PROBITICOS
MANUTENO DE
BARREIRA DA
MUCOSA INTESTINAL
REMOVER TOXINAS
DERIVADAS DO INTESTINO
NUTRIENTES PARA
CELULAS INTESTINAIS
DIMINUIO DA
RESPOSTA
INFLAMATRIA/ ALERGIA
ESTIMULAO DO
SISTEMA IMUNE
SUPRESSO DE
PATOGENIAS
INTESTINAIS
PROTENO
ANTIOXIDANTE
BENEFCIO DOS PROBITICOS NA SAUDE HUMANA
(LACTOBACILUS + FOS)
Dr. Tsutomu Higashi
Camada da Mucosa
Juno Compacta
MUCOSA INTESTINAL NORMAL
Dr. Tsutomu Higashi
VAZAMENTO DA MUCOSA INTESTINAL:
DENOMINADOR DAS ENFERMIDADES
(Ex: Agrotxicos)
TXICOS
Dr. Tsutomu Higashi
RESULTADO DE PESTICIDAS DETECTADOS EM LEGUMES E
HORTALIAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE SO
PAULO APARTIR DE 1996
REFERENCIA FRUTAS N
AMOSTRA
AMOSTRA
(POSITIVA)
GEBARA E COLS 1996 HORTALIAS EM
GERAL
72 63.9 %
GEBARA E COLS 1997 HORTALIAS EM
GERAL

68 29.4 %
CISCATO E COLS 1999 HORTALIAS EM
GERAL
1976 44.3 %
TAKATA E COLS 1997 TOMATE 52 36.5 %
RESIDUOS DE PESTICIDAS DETECTADOS EM FRUTAS
COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE SO PAULO APARTIR
DE 1994
REFERENCIA FRUTAS
N DE
AMOSTRA
AMOSTRA
POSITIVA EM %
IOF, IOCL e F
FERREIRA E COLS 1994 VRIAS
180 6.11 %
GEBARA E COLS 1995 VRIAS
147 17.65 %
GEBARA E COLS 1999 VRIAS
251 17.5 %
CISCATO E COLS 1997 GOIABA
90 32.2 %
GEBARA E COLS 1998 MORANGO
160 61.0 %
IOF = INSETICIDAS ORGANOFOSFORADOS
IOCI = INSETICIDAS ORGANOSCLORADOS
F= FUNGICIDAS ORGANICOS

46,3%
86%
Glicina ( 85 Casos)
HERBICIDAS GLOBAIS
(149 Casos)
Atrazina (104 Casos)
Bipirdeos (81 Casos)
Methaclor (99 Casos)
Acil Uria (84 Casos)
Fomesafen (69 Casos)
Nonil Fenol (18 Casos)
Fenoxiaceticos (73 Casos)
Glifosate (49 Casos)
Legenda
69,8%
66%
57% 56,3%
54,3%
48%
32,8%
12%
MTODO: ESPECIFICIDADE BIOENERGTICAO (BDORT Y.OMURA JAPO)
DISTRIBUIO DE FREQUNCIA DE HERBICIDAS
CLNICA E LABORATRIO ORTOMOLECULAR DIREO: DR. TSUTOMU HIGASHI
(LEVANTAMENTO 26-09-2001 30-09-2002 TOTAL DE 173 PACIENTES )
Grupo A - Organoclorados (27 Casos)
Dicofol
Endosulfan
Lindane
Metoxicloro

INSETICIDAS GLOBAIS (148 Casos)
Grupo B Pirotroides ( 20 Casos)
Deltamethrin
Deltamethrin
Grupo C- Organofosforados ( 47 Casos)
Methanmidophos
Acephates
Dimetoato
Monocrotophos
Parathion

Legenda
85%
31%
18%
14%
13%
MTODO: ESPECIFICIDADE BIOENERGTICAO (BDORT Y.OMURA JAPO)
DISTRIBUIO DE FREQUNCIA DE INSETICIDAS
CLNICA E LABORATRIO ORTOMOLECULAR DIREO: DR. TSUTOMU HIGASHI
(LEVANTAMENTO 26-09-2001 30-09-2002 TOTAL DE 173 PACIENTES )
12%
11%
Grupo E Carbamato ( 18 Casos)
Carbamato

Grupo D Benzoliuria (17 Casos)
Benzoliuria
Grupo F Fungicidas Clorofenetil
Tebuconazole (22 Casos)
BIOMAGNFICO DE AGROTXICO EX.P.CBS
FITOPLACTON 250 X
ZOOPLACTON 500 X
CAMARES 45.000 X
ESPERLAN 835.000 X
TRUTA DO LAGO 2.800.000 X
GAIVOTA 25.000.000 X
NALISE DE MINERAIS E METAIS TXICOS EM MAA
CONFRONTO ENTRE PRODUTO ORGNICO X COMERCIAL
MINERAIS
METAIS PESADOS
LITIO
+
300 % ALUMINIO
-
34 %
MANGNES
+
50 % CHUMBO
+
20 %
MAGNSIO
+
40 % MERCURIO
-
90 %
CLCIO
+
40 %






SELNIO
+
0 %
POTSSIO
+
0 %
MOLIBDENIO
+
0 %
NALISE DE MINERAIS E METAIS TXICOS EM TRIGO
PRODUTO ORGNICO X COMERCIAL
MINERAIS
METAIS PESADOS
SELNIO
+
1300 % ALUMINIO
-
20 %
MANGNES
+
540 % CHUMBO
-
65 %
MAGNSIO
+
430 % MERCURIO
-
40 %
POTSSIO
+
360 %




COBRE
+
160 %
CLCIO
+
120 %
BORO
+
0 %
CONFRONTO ENTRE PRODUTOS ORGNICOS E COMERCIAIS - EM
MILHO
TEOR DE MINERAIS
ORGNICO
COMERCIAL
X
MINERAIS
CLCIO + 1800%
MANGANS
MOLIBDNIO
COBRE
MAGNSIO
SELNIO
+
+
+
+
+
1600%
490%
380%
300%
300%
POTSSIO + 280%
METAIS TXICOS
ALUMNIO + 80%
MERCRIO
CHUMBO
+
+ 0%
80%
CONFRONTO ENTRE PRODUTOS ORGNICOS E
COMERCIAIS - EM BATATA
TEOR DE MINERAIS
ORGNICO COMERCIAL
X
METAIS TXICOS
ALUMNIO - 40%
CHUMBO
MERCRIO
+
+ 70%
10%
MINERAIS
SELNIO + 220%
BORO
MAGNSIO
CLCIO
MOLIBDNIO
COBRE
+
+
+
+
+
110%
50%
50%
30%
30%
POTSSIO +
0% MANGANS
50%
+
CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS: VISO
VITALISTA
(Vitalismo: as doenas tm um denominador
comum, a diminuio da Vitalidade).
BIOGENICOS - que geram vida
BIOATIVOS - que ativam a vida
BIOESTTICOS - que diminuem a vida
BIOCIDAS - que destroem a vida
BIOGENICOS
Ex: Germes, sementes, brotos de gros de
cereais, das leguminosas e das hortalias.
Ricos em elementos micronutrientes.
Alface
Cenoura
BIOATIVOS
Ex: Frutas, ervas, hortalias, leguminosos, nozes,
bagos e gros de cereais.
Os alimentos biognicos e bioativos so os que
tm a vida.
Laranja
Morango
Banana
Kiwi
Pra
Melancia

Abbora
Cenoura
BIOESTTICOS
Ex: Todos os alimentos armazenados por muito
tempo, congelamentos,so alimentos que a vida
moderna pressiona o seu uso, so conservas
derivadas de carne, leite e derivados.
BIOCIDAS
Ex: Acar branco, trigo refinado, refrigerantes,
margarina e produtos originados de agricultura
convencional utilizando agrotxicos.


8 das 10 causas de morte esto
relacionadas com Erro Nutricional:

1. Doena do Corao 36.4%
2. Cncer 22.3%
3. Doena CV 7.1%
ADRs??
4. Acidentes 4.6%
5. Doena Pulmonar 3.6%
6. Pneumonia, Gripe 3.3%
7. Diabete 1.8%
8. Suicidios 1.5%
9. Doena Heptica 1.2%
10. Arterosclerose 1.1%
11. Outras Causas 3.4%
We can all be
thankful for the
miracle of
bypass.
I dont think that I
could pay my
mortgage without
it.
GORDURAS SO BOAS OU MS?
Ingesto de gordura tem um impacto direto sob
nossa condio corporal em funao e integridade da
membrana celular hormonios e mensageiros celular.
LINHAA
Linhaa 50%
Nozes 5 -20%
Canola 10%
Peixe de gua fria
A maioria dos leos
nos alimentos pertence a
Carne vermelha,
lcteos e frutos do mar
pertence a
Omega 6
PG 1 Series
cido Araquidonico
PG 2 Series
Omega 3
PG 3 Series
Tipo de Fonte Ancestrais Atuais
Gordura
Omega 3 Peixes,Nozes 50% 3%
e Sementes
Omega 6 Lacteos, Carne 50% 97%
Animal e leo
Vegetal


A Prescrio Paleolitica, S. Boyd Eaton, M.D.
MORTE
CURA
QUALIDADE DE PRODUTOS
lcool
Margarina
Ovo
Cordeiro
Manteiga
Frango
Pssaro selvagem
Amndoas
Semente de Girassol
Algas
Nozes
Linhaa
leo Frito
Acar
Amido refinado
leo refinado
Produtos Lcteos
Carne de veado
Porco
Bife
Sementes e nozes torradas
leo pressionado mecanicamente *
Peixe
Soja e Canola pura
* a fresco conservado em vidro mbar.(leo extra virgem)
Theo Colborn
Livro
Dr. Tsutomu Higashi
Dr. Tsutomu Higashi
Pesticida afeta reproduo
humana
HIDROTERAPIA DE COLON
A FUNO DIGESTIVA A BASE DA DOENA E DA
SADE HUMANA.
Dr. Tsutomu Higashi
Fadiga,
Nausea,
Dor de cabea,
Flatulencia,
Insonia.
Dona Maria fato de seus
exames estarem normais,
no justifica o que a
senhora sente.

Sintoma de
I ntoxicao Cronica
1. Fadiga
2. Disturbio de Sono
3. GI disturbios
4. Dor de cabea
5. Sintomas Alergicos
6. Confuso - I rritao
7. Ansiedade
Liang, HK.
Clinical evaluation
of the poisoned
patient and
toxic syndromes.
Clin Chem. 1996;
42(8B): 1350-1355

Primeira falencia do ser humano
o inchao. Agua acumula no
espao intercial para atender o
corpo e diluir toxina.
O corpo pode
ocupar a agua
adicional ou
pode retirar a
agua da celula
Recentes pesquisas sugerem que
90 a 95 % dos cancers so
causados por toxinas ambientais.

Vincent Castronova , MD, Ph.D, 6th
International Symposium on Functional
Medicine, May 25, 1999, Tucson AZ
FIM
www.ortomoleculardrhigashi.med.br

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