Grupo: Amanda

Anderson
Marcela Bino
Rodrigo
Suzani Veiga
Ziani

Administrao
Prof Maristela
ADMINISTRAO DE
OPERAES
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
Fev/2014
Fundamentos da administrao de
operaes
A administrao de operaes a rea ou campo da
administrao responsvel pelo planejamento ,
operao e controle do processo de transformao de
uma organizao.
O processo de transformao o ncleo central de
qualquer organizao e envolve todas as atividades que
contribuem para transformar os insumos em produtos e
servios.
O gerente de operaes responsvel pela
administrao da produo de uma organizao.
Fundamentos da administrao de
operaes
Sistema Toyota de produo possui trs princpios
importantes:

Eliminao de desperdcios - consiste em fabricar com o
mximo de economia de recursos;

Fabricao com qualidade - produzir sem defeitos, sendo
tambm uma maneira de eliminar desperdcios;

Comprometimento e envolvimento dos funcionrios com o
conceito de qualidade do produto e eliminao de
desperdcios.

A importncia da administrao de
operaes
Assume um papel central no desenvolvimento de
todas as atividades organizacionais;

Tem um papel estratgico no desempenho competitivo
da organizao;

Influencia positivamente no apenas a organizao,
mas tambm a competitividade de um dado pas.
Organizaes de manufatura e de
servios
Toda organizao responsvel por produzir algo,
mesmo que o resultado dessa produo no seja to
visvel.

Organizaes como sistemas de
operaes
Insumos ou entradas podem ser classificados
como recursos transformados ou recursos de
transformao;

Processos de transformao podem ser
classificados como:
Processamento de materiais;
Processamento de informao;
Processamento de consumidores.

Sadas bens ou servios que a organizao
produz.


Organizaes como sistemas de
operaes
Prioridades competitivas da administrao de
operaes
Envolvem cinco objetivos do desempenho:
Custo
Qualidade
Rapidez
Confiabilidade
Flexibilidade.

funo da organizao escolher as prioridades
competitivas com as quais vai diferenciar suas operaes.

Planejamento Estratgico do Sistema de
Operaes
Planejamento
e projeto do
produto
Planejamento
de capacidade
Planejamento
de localizao
Planejamento
dos processos
de produo
Planejamento
de Layout
A organizao deve planejar suas operaes de
forma a concretizar os objetivos estratgivos.

Projeto de produto ou servio
Deciso acerca dos produtos ou servios que a organizao
ir produzir

Envolve trs etapas bsicas:
Coleta de informao.
Seleo das melhores idias.
Produo um projeto final do produto ou servio

Os gerentes de operaes analisam a produtibilidade do
produto ou servio.

Planejamento da capacidade
Envolve a deciso relativa quantidade mxima de bens a
serem produzidos ou ao nmero mximo de clientes a
atender

As decises relativas capacidade geralmente so baseadas
numa anlise do futuro, e podem ser adotados trs tipos
bsicos de estratgia:

Antecipao.
Reao.
Acompanhamento.

Planejamento da localizao
Consiste em escolher um lugar que mais se adeque s
necessidades da organizao.

Devem ser levados em conta fatores como:

custo de produo
Custo de mo-de-obra
custo com impostos
infra-estrutura da regio
entre outros
Planejamento da localizao

A localizao escolhida dever ser aquela cujo conjunto
desses fatores causem um impacto positivo nos custos
totais da organizao.

Para isso deve ser feita uma anlise de custo-benefcio.

Planejamento do processo de produo

Consiste em determinar os mtodos ou as tcnicas de
produo mais adequados organizao.

Est relacionado com o volume e a variedade dos produtos
ou servios.
Planejamento do processo de produo
Para as organizaes de manufatura, os principais tipos de
processo de produo so:

Produo por projeto - Os processos e as operaoes
so nicos para cada produto

Produo artesanal - Cada produto compartilha o
processo de operao com outro.
Planejamento do processo de produo
Produo por lotes - Cada tipo de produto tem seu
processo e so geralmente fabricados por encomenda.

Produo em massa - processo bsico de produo
padronizado em linhas de montagem.

Produo contnua - Os produtos so produzidos em fluxo
ininterrupto.
Planejamento do processo de produo
No caso das organizaes de servio, os processos de
produo podem ser classificados como:

Servios profissionais - os servios so customizados
para atender s necessidades individuais dos clientes.

Servio de massa - onde os servios so caracterizados
pela massificao das transaes com os clientes.

Lojas de servios - Tm contato com o cliente, pode
ser customizado e no so produzidos em volume
muito pequeno nem muito elevado.


Planejamento do arranjo fixo layout

Consiste em decidir como organizar a estrutura fsica das
organizaes.

O objetivo do planejamento do layout tornar o trabalho o
mais eficiente e eficaz possvel.
Planejamento do arranjo fixo layout
So quatro tipos de layout que uma organizao pode
adotar:

Layout de posio fixa ou posicional o produto
permanece fixo durante sua produo e as pessoas, os
materiais e as mquinas vo para o local para a
montagem e o processamento.

Layout de processo ou funcional os recursos de
transformao so agrupados de acordo com o tipo de
processo.

Planejamento do arranjo fixo layout
Layout de produto - os recursos de transformao e as
tarefas so projetados para permitirem fluxo linear e
sequencial de materiais ao longo da linha de produo.

Layout celular os recursos de transformao so
agrupados em clulas e funcionam de forma bastante
semelhante a um layout de processo, sendo o fluxo de
materiais e peas mais parecido com um layout de
produto.
Planejamento e controle das operaes
Planejamento da produo


O planejamento da produo se preocupa com a
operacionalizao do sistema no dia-a-dia, garantindo a
produo com mxima eficincia dos produtos ou servios
na qualidade e quantidade desejada e no momento
adequado.
Planejamento e controle das operaes
Controle da produo
Controle dos custos de produo: Consiste em monitorar os
custos dos produtos e servios ao longo do processo;
A) Custos diretos;
B) Custos indiretos;

Controle de compras: Abrange o controle da qualidade, custo
e confiabilidade dos recursos e insumos materiais adquiridos
dos fornecedores
Planejamento e controle das operaes
- Controle de manuteno: Consiste no controle dos
equipamentos produtivos de forma a evitar interrupes no
processo de produo.

- Controle da qualidade: Refere-se ao monitoramento da
qualidade dos produtos ou servios no decorrer do processo de
produo, de forma a assegurar que eles satisfaam os padres
preestabelecidos de controle.

Planejamento e controle das operaes
Administrao de estoques
Os estoques so necessrios para controlar o ritmo de
produo e a flutuao da demanda.

- Tcnicas para otimizar a administrao de estoques
1) Lote econmico de compra (LEC)









Planejamento e controle das operaes
2) Curva ABC
Identifica os itens de maior importncia ou impacto para
a organizao.

3) Planejamento de necessidades de materiais (MRP)
Se baseia em estimativas precisas das necessidades
futuras para a organizao.

4) Sistemas Just-in-time

Planejamento e controle das operaes
Logstica e distribuio

O objetivo da logstica consiste em garantir que os recursos
e produtos sejam entregues na quantidade e a qualidade
adequadas, no momento e no lugar certos, de forma a
maximizar a eficincia e a eficcia do sistema de operaes.

A distribuio o processo da logstica responsvel pela
movimentao dos produtos acabados desde sua sada do
processo de transformao ate sua entrega ao cliente.

Planejamento e controle das operaes
Enfoque na Qualidade
Qualidade por inspeo

Abordagem tradicional de Qualidade

Controle do processo

Amostragem por aceitao
Enfoque na Qualidade
Gesto pela Qualidade Total
William Edwards Joseph Moses
Tem como princpio o atendimento das necessidades e das expectativas
dos consumidores, o comprometimento de todos os membros da
organizao e o melhoramento contnuo da qualidade dos processos e
produtos da organizao
Enfoque na Qualidade
Gesto pela Qualidade Total (TQM)

Atendimento das necessidades e expectativas dos
clientes;
Considerar a organizao em seu todo;
Motivar a participao dos funcionrios;
Levantamento dos custos da adoo do TQM e associa-
los aos benefcios;
Reduo dos custos, a partir de uma postura de
preveno;
Compromisso da administrao de topo.
Enfoque na Qualidade
Certificao de Qualidade (ISO 9000)
Enfoque na Qualidade
Certificao de Qualidade (ISSO 9000)

Desvantagens

Administrao inflexvel

Custo de Treinamento de funcionrios

Auditorias internas

Tempo e custo de obteno e manuteno do certificado
Tendncias contemporneas na
administrao de operaes
Gesto da cadeia de valor;
Just in time;
Customizao e produtos flexveis;
Gesto da cadeia de valor
A cadeia de valor a sequencia atividades inter-
relacionadas que contribuem para a transformao
de recursos em produtos e servios;
de grande importncia que os administradores
estejam atentos a sequncia de atividades que
agregam valor a produtos ou servios;
Cadeia de suprimentos:definido como o conjunto de
empresas que transacionam produtos, informaes
e recursos financeiros entre si , ao longo do tempo.
Est limitada a relao fornecedor-cliente devido a
complexidade existente entre interesses e
prioridades de cada empresa da cadeia;
Cadeia de valor: relao fornecedor-consumidor
final;

Gesto da cadeia de valor
Mercados funcionais: Caracterizado pela
previsibilidade, onde a eficincia uma
caracterstica importante ;
Mercados inovadores: Caracterizado pela baixa
previsibilidade, e a gesto de cadeia de valor
devem apresentar resposta rpida, e a cadeia de
valor caracterizada pela agilidade e
flexibilidade;


Gesto da cadeia de valor
Coordenao e colaborao ao longo da cadeia;
Processo organizacionais;
Pessoas;
Tecnologia;
Cultura organizacional;

Just in time
Os sistemas Just in time referem-se a um
conjuntos de tcnicas e mtodos de
administrao de estoques que tem como
objetivo reduzir ao mnimo os inventrios da
organizao, pela coordenao da produo com
entregas precisas de suprimentos;
Uma reduo no custo de oportunidade de
manter estoques na cadeia de suprimentos
passou a suprir os gastos com transporte. O Just
in time baseia-se em trs elementos que se
sobrepem;

Just in time
Eliminao dos desperdcios em todas as suas
formas;
Participao de todos os funcionrios no
aprimoramento do processo;
Concepo de que toda melhoria deve acontecer
de forma contnua;

Just in time
O Just in time visa a produo por meio da solicitao e no
d para estocagem;
A produo para estocagem maqueia possveis erros de
produo, em oposio o Just in time os problemas so
expostos visando a evitar a ocorrncia de prximos erros no
futuro;
O aprimoramento contnuo da produtividade e qualidade dos
produtos e servios de uma empresa o objetivo principal do
Just in time, por meio da manuteno de estoques mnimos,
da aplicao de determinadas prticas de trabalho voltadas
para diminuio dos desperdcios, da simplificao de
processos e da adoo de uma abordagem sistmica, que
deve ser acompanhada de profundas mudanas nos nveis
tcnico, gerencial e operacional.
As desvantagens est relacionada com a variedade de
produto oferecidos e a demanda, alm claro da incerteza e
do risco de interrupo da produo, que venha a ter um
efeito em cadeia, proporcionando problema de entrega.


Customizao e produtos
flexveis
A customizao em massa , as empresas
entregam produtos ou servios por meio de uma
rede de equipes relativamente autnomas de
trabalho, de forma a responder a um pedido do
cliente;
Por vezes, a tradicional produo em massa
torna-se, adaptada a pequenas variaes torna-
se mais vivel. Os produtos flexveis podem ser
adaptados pelo cliente conforme sua vontade;

Concluses

A Administrao da Produo e Operao tem
mudado bastante nas ltimas dcadas tornado-
se cada vez mais estratgica, garantindo o
melhor uso dos recursos e o aproveitamento
ideal dos insumos. Com esse monitoramento das
operaes, a produo passa a ser mais
contnua, ganhando confiabilidade e flexibilidade
para planejar e controlar a demanda por
produtos, bem como assegurar equipe de
venda que os compromissos assumidos junto
aos clientes sejam cumpridos.
Obrigado!!