En este tema veremos algunas de las claves para el mejor
aprovechamiento del almacn:
El coste del transporte representa entre 1/3 y 2/3 del coste total logstico en la mayora de las empresas.
El almacenaje supone tambin un coste.
INTRODUCCIN PORQUE SON NECESARIOS LOS ALMACENES ? Para prevenir variabilidades entre oferta y demanda Para la creacin de un stocks de seguridad Por razones de Emergencias (Stocks por razones de inversin) Funciones del Almacn HACER QUE LAS COSAS SE MUEVAN Y MOVERLAS EFICIENTEMENTE
Maximizar el espacio del almacn
Minimizacin de la Operacin del flujo de materiales
Materias Primas Semielaborados Productos Terminados (PT) Piezas de Recambio Materiales Auxiliares Naturaleza de los Artculos Almacenados Funcin en la Logstica Rgimen Jurdico Tcnicas de Manipulacin Centrales Trnsito De Zona Propio Alquiler Convencional Automatizado Clases de Almacenes Fases del almacenaje Recepcin Almacenamiento Expedicin Descargar Comprobar Identificar Dar de alta Ubicar Manipular Conservar Seleccionar Envasar, etiquetar, embalar Elegir medio transporte Dar de baja Operaciones en el Almacn Recepcin Descarga Control y Manipulacin Almacenaje Retiro Picking / preparacin de pedidos Embalaje y Etiquetado Consolidacin Preparacin despachos Despacho Carga 4 1 2 3 5 7 6 1. Servicios 2. Recepcin y Control 3. Devoluciones 4. Stock y Reservas 5. Picking y Preparacin 6. Salida y Verificacin 7. Oficinas y Servicios Muelle de Carga Muelle de Carga Distribucin de los almacenes: lay-out Flujo Lineal Planificacin de Flujos de Materiales Recepcin Almacenaje Recepcin Picking Expedicin Almacenaje Picking Expedicin Flujo en U Planificacin de Flujos de Materiales Recepcin Almacenaje Picking Expedicin CLASIFICACIN PERSONAL DE ALMACN Controlador recepcin Carretillero Controlador de expedicin Administrativo Jefe de almacn Recibir mercanca Descargarla Darle entrada
Preparar mercanca para enviar a clientes Baja inventario Traslada los pals Supervisar tareas Asignar tareas a operarios Recibir albarn Introducir datos pc Emitir pedidos Operario de pedidos y devoluciones Clasifica la mercanca (recibida, devoluciones proveedores y clientes) CLASES DE EXISTENCIAS SEGN EL GRADO DE TRANSFORMACIN DE LOS ELEMENTOS INVENTARIADOS Materias primas Productos semiterminados Productos en curso Productos acabados Subproductos (Residuos) Materiales de consumo y reposicin Envases y embalajes Son bsicos para producir un determinado producto Ej: Tablones de madera Son elementos que se pueden incorporar al producto. Ej Cristales para puertas y vidrieras Son los que han pasado por las diversas fases de montaje, pero aun les falta alguna otra. Ej: Puertas y ventanas sin barniz Son artculos destinados a la venta: Ej: Puertas y ventanas listas para colocar Son elementos que se producen a partir del proceso de produccin. Ej: Serraduras, retales de madera, trozos de tablones. Son materiales auxiliares que se consumen en el proceso productivo Ej: Clavos Son necesarios para el transporte del producto: Ej: Embalales para el transporte del producto hasta el comprador Artculos obsoletos o deteriorados Proceden de temporadas anteriores o han sufrido algn desperfecto . OTRAS CLASIFICACIONES DE EXISTENCIAS
FUNCIN
FINALIDAD De ciclo De seguridad De especulacin
De anticipacin Perecederos Duraderos Satisfacen la demanda normal de la actividad de la empresa Por si la demanda aumenta (evitar roturas de stock) Cuando su precio es ms bajo de lo habitual y se compran aprovechando esa circunstancia. Para prevenir futuras ventas estacionales No pierden propiedades con el tiempo Comercial
Industrial
Productos que se venden directamente, sin transformacin Mercancas que se utilizan en el proceso de fabricacin
DURACIN Van perdiendo cualidades con el paso del tiempo TCNICAS DE GESTION DE INVENTARIOS Valor Unidades Para este mtodo el valor total de las existencias de un almacn se puede clasificar en tres tramos de existencias, ya que no todas tienen la misma importancia: Categora A: Productos pocos numerosos en cantidad pero que representan un gran valor en el total del almacn. Categora B: Productos en cantidad media con un valor medio. Categora C: Productos muy numerosos, pero con poco valor en el almacn. METODO ABC 5% 35% 100% 100% 90% 60% A B C Ejemplo mtodo ABC Artculo % sobre cantidad total (%Q) (%Q acumulado) % sobre coste total (%C) % C acumulado Clase Tomate (Kg) 19,2% = 5000 / 26.000 * 100 19,2% 76,8% = 5000 / 6.510 76,80% A Latas 38,5% 57,7 = 19,2 + 38,5 15,4% 92,2% B Cartn de embalaje 38,5% 96,2% 7,7% 99,8% C Productos qumicos 3,8% 100% 0,2% 100,0% C COSTES DE ALMACENAMIENTO Costes de pedido
Costes de almacenamiento Costes de rotura de stocks GESTIN DE LAS EXISTENCIAS
1.Determinacin de las necesidades: qu, cunto, cundo 2.Seleccin de proveedores: elegir mejor oferta 3.Realizacin de la compra: qu bienes, cunto y precio 4.Puesta a disposicin: recepcin de la mercanca
ROTACIN DE LAS EXISTENCIAS ROTACIN DE LAS EXISTENCIAS PERIODO MEDIO ALMACENAMIENTO MATERIAS PRIMAS PERIODO MEDIO FABRICACIN PERIODO MEDIO VENTA PERIODO MEDIO COBRO EJEMPLO PERIODO MEDIO DE MADURACIN SOLUCIN EJEMPLO PERIODO MEDIO DE MADURACIN EL REAPROVISIONAMIENTO La empresa debe reaprovisionar las existencias antes de que se agoten. Es ms, debe realizarse el pedido cuando se llegue a un nivel tal que permita satisfacer la demanda hasta que se reciba el prximo pedido. Rotura de stock: por debajo del stock de seguridad TIPOS DE STOCKS Stock medio = stock mnimo + (Demanda del periodo / 2)