Cmo aumentar la memoria

con alimentos para el cerebro

Carol Pacheco Vidal
Alimentos para el cerebro y la
memoria
oLa memoria como una de las principales funciones del cerebro, puede
mejorar e incluso aumentar con los nutrientes adecuados.
El naturpata Josep Masdeu detalla cmo los alimentos, contribuyen a mejorar tanto la
memoria como otras funciones cerebrales.
oDieta para el cerebro: Todos nacemos con un nmero de neuronas que
disminuir con los aos, aproximadamente el 10% del volumen de neuronas.
oUno de los componentes ms importantes de nuestra inteligencia es la
memoria.
Cont
oCualquier cambio que la afecte es la seal ms evidente de que algo pasa con el
cerebro, normalmente provocado por la edad.
Las neuronas almacenan informacin visual, auditiva y motriz, y luego podemos recordar
cada hecho, pero los aos nos hacen olvidar muchas referencias.
oLa etapa ms crtica en la formacin del cerebro sucede durante el ltimo trimestre
del embarazo y contina hasta los dos aos.
La memoria aumenta mucho durante la adolescencia, hasta los 25 aos aproximadamente.
Las personas que continan estudiando o preparan su memoria despus de esta edad
conservan la memoria, pero las que no la trabajan, empiezan a perder facultades.
Cont
oPara tener un mayor rendimiento cerebral es necesario llevar una dieta adecuada, que nos
ayudar a tener mejor memoria y mayor facilidad de concentracin.
oEl cerebro, al igual que los msculos o los rganos del cuerpo, reacciona a la comida que
tomamos y es por esto que, segn los alimentos que elijamos, rendir de una manera u otra.
oEn casi todos los alimentos encontramos nutrientes que son importantes en la formacin
del tejido cerebral, pero algunos trabajos mentales necesitan mayor cantidad de
determinados nutrientes para su reposicin.
oEl cerebro tiene preferencias y, segn algunos estudios, parece "gustarle" consumir cidos
grasos como el omega-3, los antioxidantes y la fibra.
Qu necesita el cerebro?
oEl cerebro necesita, entre otros, de silicio, fsforo y magnesio.
El segundo puede ser de origen animal o vegetal.
El de origen animal es necesario para las energas cerebrales y nerviosas, mientras que el fsforo de
origen vegetal contribuye principalmente a la formacin de rganos y huesos.
El magnesio se encuentra principalmente en las avellanas.
oLa glucosa es el combustible principal para el cerebro.
La conseguimos de azcares y carbohidratos, pero no debemos excedernos en su consumo, ya que un
exceso, adems de provocar un aumento de peso, resiente la memoria y favorece las hipoglucemias.
Es mejor buscar endulzantes como la stevia, Agave, fructosa, etc.
Cont
oLas protenas de origen animal, principalmente el hgado y los mariscos, ayudan
con la regulacin de la capacidad intelectual y del estado de nimo.
oAlgunos estudios demuestran que una dieta rica en carbohidratos (patatas, arroz,
harinas, leche, cereales) ayuda a calmar la ansiedad.
oUna buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales, en virtud de los
beneficios que stos ofrecen al organismo.
El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisin de los impulsos nerviosos
El hierro, influye en el rendimiento y en el transporte de oxgeno a las clulas
El zinc, est relacionado con la actividad de los neurotransmisores.
Cont
oEl hierro se encuentra en carnes, vsceras, legumbres y frutos secos.
Por su parte, los crustceos, la carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos
en zinc.
oEl ajo y la lecitina de soja tambin son muy saludables y aconsejables.
Las algas marinas nos ayudarn a evitar el hipotiroidismo y la acumulacin de metales
pesados, que tambin pueden ser responsables de una disminucin intelectual.
Otros alimentos importantes
oHojas de Diente de Len, zanahoria, perejil, espinacas, mantequilla, contienen
vitamina A.
oTodas las vitaminas del complejo B ayudan en el proceso de produccin de
neurotransmisores, especficamente la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza),
B6 (meln, pollo y pltano), Almendras, arroz, boniato cocido, brcol cocido,
cacahuetes. Ricos en cido flico o vitamina B9, a B12 (hgado, huevos y queso).
Esta ltima es muy importante para contrarrestar el estrs y fortalecer la agilidad
intelectual. El germen de trigo, la soja seca, las nueces y los cacahuetes tambin tienen
vitamina B
Cont
oLa vitamina C, que se encuentra en ctricos, tomates, coliflor y pimientos,
disminuye la posibilidad de sufrir cncer cerebral, sobre todo en la infancia.
Los fumadores deben aumentar su consumo de vitamina C, ya que un fumador medio
reduce el nivel de sta en 20% y un gran fumador, en 40%.
oFrutos secos, cereales integrales, levadura de cerveza, legumbres secas,
contienen cobre.
oLeche, huevos, avena, alubias y guisantes. Son ricos en fsforo y otros
nutrientes.
Cont
oPara impedir que las arterias acumulen grasas tiene que ingerir alimentos ricos en fibras y
frutas que ayudan a bajar el colesterol.
Su consumo regular hace que mejore la circulacin sangunea y el cerebro est mejor nutrido.
oLa protena de los alimentos -como carne de vacuno, pollo, pescados- es completa y
contiene todos los aminocidos necesarios.
Las protenas vegetales (a excepcin de la soja) no contienen todos los aminocidos esenciales.
oEl aporte que puede dar un nico nutriente probablemente no tendr un resultado lo
suficientemente favorable como para compensar una dieta de baja calidad nutricional.
Consejos para mejorar nuestra memoria
Para mejorar la memoria, podemos:
Tomar alimentos que contengan silicio, fosforo y
manganeso.
Tomar vitamina B con cido ribonucleico.
Beber zumo hecho con zumo de zanahoria, apio, ciruela
pasa con un poco de harina de arroz.
Consumir nueces y pasas, ya que contienen un
aminocido muy importante para la memoria que solo se
halla en las nueces y las pasas.
Hacer ejercicio habitualmente.

Hemos de tener presente que:
Una mente rpida y atenta necesita fsforo, calcio y silicio, entre
otros nutrientes. No nos saturemos de leche por el calcio; ste se
encuentra en muchos otros alimentos.
Un gran trabajo mental necesita selenio
Los alimentos que contienen fsforo y azufre mejoran la
capacidad para tomar decisiones
Las personas que padecen histeria o llanto frecuente es por una
deficiencia de hierro
Las dificultades del habla indican una deficiencia de yodo
La debilidad del cerebro y de las glndulas muchas veces se
manifiesta con ataques o migraas.
Actividad y Cerebro
oNuestro cerebro es como nuestros msculos: si no lo usamos, lo perdemos.
oSi no hacemos actividades diarias para mantener a nuestro cerebro activo, perderemos
habilidades elementales, como la de recordar.
Por eso si queremos recordar las rutinas diarias, empecemos a ejercitar el cerebro.
oHe aqu algunas cosas que nos pueden ayudar a mantener las neuronas en funcionamiento.
oUtilizando el peridico, realizad crucigramas, sudokus u otros ejercicios que os proponga.
A travs de la lectura, ejercita la utilizacin y el significado de determinadas palabras.
Cont
oLa capacidad de nuestro cerebro slo est determinada por todo lo que le pongamos
adentro.
Intentemos aprender nuevas habilidades, ya sean manuales o intelectuales; continuar practicndolas
mantendr la habilidad para recordar activa.
oAl igual que es bueno ejercitar las clulas del cerebro, no debemos descuidar el cuerpo y
mantenerlo en buen estado fsico.
Esto ayuda a mantener el cerebro en buen estado.
oHacer trabajar habitualmente a la mente ha demostrado que ayuda a prevenir el Alzheimer.
As que si queremos mantener la mente en forma, comamos bien, descansemos lo suficiente y
hagamos ejercicio regularmente.
Energa para el Cerebro
oLa respiracin es la primera fuente de energa. Aumenta tambin la capacidad del
cerebro para estar atentos y despiertos.
oMovimiento y energa estn ntimamente relacionados. Pongmonos en accin
para movilizar la energa y aumentarla.
oEl agua es el principio de todas las cosas.
Est presente en las clulas y ayuda en todos los trabajos del cuerpo.
Entre otras funciones aumenta la capacidad de concentracin en los estudios y en el trabajo.
Cont
oLa risa sincera y la carcajada nos comportan muchos beneficios, nos rejuvenecen.
Tambin eliminan el estrs y las tensiones, controlan la ansiedad, mejoran la depresin,
reducen el colesterol, alivian el dolor, mejoran el insomnio y los problemas cardiovasculares
y respiratorios, entre otros beneficios.
Adems tambin nos ayudan a transformar nuestros esquemas mentales.
oContinuamente dialogamos con nosotros mismos; estos comentarios y preguntas
que nos hacemos influyen en la aptitud y el camino de nuestra vida.
Segn sepamos hacia dnde nos dirigimos, conquistaremos la vida.
Cont
oSeguro que habris sentido la impresin de quedaros sin fuerzas despus de
compartir el tiempo con una persona negativa.
Por el contrario, cuando compartimos con personas positivas nos sentimos con las pilas
cargadas.
Las personas con las que nos relacionamos influyen en nuestra energa.
oDespertemos los sentidos, pueden marcar una diferencia positiva en un momento
en que nos sintamos con poca energa.
oDurmamos lo necesario, pero no en exceso