Definiciones

Erika Gpe Serra Acosta

Ingeniera del
Mantenimiento

Qu es productividad?
Productividad puede definirse como la relacin entre la
cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos
utilizados. En la fabricacin la productividad sirve para evaluar el
rendimiento de los talleres, las mquinas, los equipos de trabajo y los
empleados.
Productividad en trminos de empleados es sinnimo de
rendimiento. En un enfoque sistemtico decimos que algo o alguien es
productivo con una cantidad de recursos ( Insumos) en un periodo de
tiempo dado se obtiene el mximo de productos.
La productividad en las mquinas y equipos esta dada como
parte de sus caractersticas tcnicas. No as con el recurso humano o los
trabajadores. Deben de considerarse factores que influyen.
Adems de la relacin de cantidad producida por recursos
utilizados, en la productividad entran a juego otros aspectos muy
importantes como:

Calidad: La calidad es la velocidad a la cual los bienes y servicios se
producen especialmente por unidad de labor o trabajo.
Productividad = Salida/ Entradas
Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energia, Capital.
Salidas: Productos.
Misma entrada, salida mas grande
Entrada mas pequea misma salida
Incrementar salida disminuir entrada
Incrementar salida mas rpido que la entrada
Disminuir la salida en forma menor que la entrada.
Ejemplo de Productividad
En el caso de los servicios de salud, la medida de
productividad estara dada por la relacin existente entre el
nmero de consultas otorgadas por hora/mdico. La
productividad se medira a partir del costo por consulta,
mismo que estara integrado no solo por el tiempo dedicado
por el mdico a esa consulta, sino tambin por todos los
dems insumos involucrados en ese evento particular, como
pueden ser materiales de curacin medicamentos
empleados, tiempo de la enfermera, etc.
En las empresas que miden su productividad, la
frmula que se utiliza con ms frecuencia es:
Productividad :
Nmero de unidades producidas
Insumos empleados.
Que es costo de calidad?
Un sistema de costos de calidad es una tcnica
contable y una herramienta administrativa que
proporciona a la alta direccin los datos que le
permiten identificar, clasificar, cuantificar
monetariamente y jerarquizar las erogaciones de la
empresa, a fin de medir en trminos econmicos las
reas de oportunidad y el impacto monetario de los
avances del programa de mejora que est
implementando la organizacin para optimizar los
esfuerzos y lograr mejores niveles de calidad, costo y/o
servicio que incrementen su competitividad y afirmen
la permanencia de la misma en el mercado.


Las principales caractersticas de un sistema de costos de
calidad son:

Resumen en un solo documento todos los costos de la organizacin y
los expresa en unidades monetarias, de manera que la direccin
conozca sus impactos econmicos, evaluando los beneficios que
generan en un proceso basado no en la reduccin de errores, sino a la
reduccin de costos.
Este sistema se implantar de acuerdo a las caractersticas del
producto o del servicio principal que se presta, y a su nivel de
complejidad, as como al uso que el cliente hace del mismo y el
avance alcanzado por la empresa en el proceso de mejora de la
calidad.
Este sistema no puede reducir costos y/o mejorar la calidad, sino que es
una herramienta que le permite conocer a la direccin la magnitud de
los costos, determinar con precisin las reas de oportunidad y evaluar
monetariamente los resultados de los esfuerzos en la mejora continua
de la calidad.
En un sistema de costos de calidad, es ms importante la coherencia
que la exactitud, ya que es un indicador aproximado de las
magnitudes y de las tendencias de los costos; su principal finalidad es
presentar las reas de oportunidad ms atractivas en trminos
econmicos a fin de que acten sobre ellas lo ms rpido posible.
Hasta un 10% de variabilidad en la exactitud de los datos es aceptable,
siempre y cuando haya coherencia en los mismos y se incluyan las
actividades y los costos ms impactantes.[3]
La difusin del reporte de los costos de calidad es estrictamente interna
y limitada a unos cuantos puestos de la organizacin, de manera que
al igual que los estados financieros, el reporte de los costos de calidad
contiene datos confidenciales, por lo que conveniente limitar su difusin
a aquellas personas que pueden aprobar o negociar acciones
sistematizadas de correccin o de mejora.

Clasificacin de los costos de
Calidad
Ejemplo de costos de Calidad

En la empresa Promociones y anuncios
Jimnez S.A. de C.V. Se requiere invertir en un nuevo
sistema de computadoras de escritorio para la
atencin de llamadas y movimiento de videos
promocionales, la inversin sera inicialmente por
computadoras de doble ncleo y de procesador
integrado; pero por decisin de los tcnicos se cambi
de decisin y se instalaran computadoras I3 e I5 para
que se puedan realizar los trabajos de procesamiento
de video y se invertir en memorias clase DDR3, con
disipador de aluminio, aumentando esto un 45% el
valor inicial de la inversin.


Qu es costo de
Produccin?
Los costos de produccin (tambin llamados costos de
operacin) son los gastos necesarios para mantener un proyecto,
lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una
compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras
entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino econmico de una
empresa est asociado con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos en
el mercado y el precio obtenido) y el costo de produccin de los
bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso
por ventas, est asociado al sector de comercializacin de la
empresa, el costo de produccin est estrechamente relacionado
con el sector tecnolgico; en consecuencia, es esencial que el
tecnlogo pesquero conozca de costos de produccin.
El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas,
que algunas veces no estn bien entendidas en los pases en vas de
desarrollo. La primera es que para producir bienes uno debe gastar;
esto significa generar un costo. La segunda caracterstica es que los
costos deberan ser mantenidos tan bajos como sea posible y
eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminacin
de los costos indiscriminadamente.

Ejemplo Costo de Produccin
Por ejemplo, no tiene sentido que no se
posea un programa correcto de mantenimiento de
equipos, simplemente para evitar los costos de
mantenimiento. Sera ms recomendable tener un
esquema de mantenimiento aceptable el cual,
eliminara, quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas.
Igualmente, no es aconsejable la compra de
pescado de calidad marginal para reducir el costo
de la materia prima. La accin correcta sera tener
un esquema adecuado de compra de pescado
segn los requerimientos del mercado y los costos.
Usualmente, el pescado de calidad inferior o
superior, no produce un ptimo ingreso a la
empresa; esto ser analizado posteriormente.
Clasificacin de los Costos de
Produccin.
Costos Fijos (CF): son los costos de los factores fijos de la empresa y,
por lo tanto, a corto plazo son independientes del nivel de produccin.
Costo Fijo Medio (CFMe): es el cociente entre el costo fijo (CF) y el
nivel de produccin:
Costos Variables (CV): dependen, por el contrario, de la cantidad
empleada de los factores variables y, por tanto, del nivel de produccin.
Costo Variable Medio (CVMe): es el costo variable (CV) dividido por el
nivel de produccin:
Costo Total (CT): es igual a los costos fijos ms los costos variables:
Costo Total Medio (CTMe): El costo total medio (CTMe) es el costo
total (CT = CF + CV) dividido por el nivel de produccin:
Costo Marginal (CMa): es el aumento del costo total (CT) necesario
para producir una unidad adicional del bien. La curva del costo marginal
(Cma) tiene un tramo decreciente, alcanza un mnimo y posteriormente
tiene u tramo creciente.
En consecuencia, la forma en U de una curva de costos marginales con un
tramo decreciente, con un determinado nivel de produccin en el que
alcanza un mnimo, y a partir de ese nivel con un tramo creciente, descansa
en la ley de los rendimientos decrecientes.

Qu es Costo de
Mantenimiento?
Es el precio pagado por concepto de las acciones
realizadas para conservar o restaurar un bien o un producto a un
estado especifico. El sector de mantenimiento en la planta o en la
empresa puede ser considerado por algunos gerentes como un
gasto, para otros como una inversin en la proteccin del equipo
fsico, y para algunos como un seguro de produccin. La actitud del
gerente pasar a sus empleados (sean mecnicos u operarios)
afectando directamente en los resultados
Costos en el Mantenimiento
Para tomar decisiones basadas en la estructura de costos, y
teniendo presente que para un administrador una de sus principales
tareas ser minimizar los costos, entonces es importante conocer su
componentes.
Los costos, en general, se pueden agrupar en dos
categoras:
1) Los costos que tienen relacin directa con las operaciones de
mantenimiento, como ser: costos administrativos, de mano de obra,
de materiales, de repuestos, de subcontratacin, de
almacenamiento y costos de capital.
2) Costos por prdidas de produccin a causa de las fallas de los
equipos, por disminucin de la tasa de produccin y prdidas por
fallas en la calidad producto al mal funcionamiento de los equipos.
Costo global del mantenimiento


El costo global de mantenimiento
es la suma de cuatro costos:

Costos Fijos: La caracterstica de este tipo de costos es que estos
son independientes del volumen de produccin o de ventas de
la empresa, estos como su nombre lo dice son fijos, dentro de este
tipo de costos podemos destacar la mano de obra directa, los
alquileres, seguros, servicios, etc.
Costos Variables: Estos costos tienen la particularidad de ser
proporcionales a la produccin realizada. Podemos destacar
dentro de estos a costos como mano de obra indirecta, materia
prima, energa elctrica, adems de los costes variables que
incluyen el mantenimiento.
Costos Financieros: Los costos financieros asociados al
mantenimiento se deben tanto al valor de los repuestos
de almacn como a las amortizaciones de las mquinas
duplicadas para asegurar la produccin. El costo que supone los
recambios de un almacn para realizar reparaciones, es un
desembolso para la empresa que limita su liquidez. Si los recambios
son utilizados con cierta frecuencia nos encontraremos con un mal
menor, dado a que esto es una inversin que hace la empresa
para mantener la capacidad productiva de la instalacin
Costos De Fallo: El coste de fallo se refiere al coste o prdida de
beneficio que la empresa soporta por causas relacionadas
directamente con el mantenimiento.

Qu es ndice de Calidad?
El ndice de Calidad es una herramienta importante para evaluar el
rendimiento de una empresa o de un rea de trabajo determinada.
Conceptualmente, la formulacin de este indicador responde a un concepto
integral de la calidad, ya que no slo se ocupa de la faz estrictamente
productiva, sino tambin de los aspectos referidos al desenvolvimiento del
personal, la optimizacin en el uso de los recursos y las dems cuestiones que
hacen al proceso.
En ese sentido, el ndice mide de acuerdo a una ponderacin
previamente establecida la productividad operativa, la eficiencia en el empleo
de la maquinaria y el aprovechamiento de la materias primas, sin olvidar, por
cierto, el grado de cumplimiento de los estndares de calidad.
En lo operativo, el desarrollo de esta herramienta permite contar con
un valor numrico que refleja el posicionamiento competitivo del
rea observada.
Con ello se pueden establecer los parmetros mnimos de
cumplimiento de calidad, verificar desviaciones improductivas, comparar los
desempeos de distintas lneas o equipos, analizar la maduracin del sistema de
calidad a travs del tiempo, etctera.
Visto desde esta perspectiva, el ndice de Calidad es el termmetro
que marca la salud del programa de calidad dentro de la empresa.
Para crecer sostenidamente en este indicador se requiere de las
herramientas especficas dirigidas a eficientizar el proceso. As, por ejemplo, la
aplicacin del TPM debera redundar en un mejoramiento de los estndares de
desempeo operativo, particularmente en lo referente al aprovechamiento de
la maquinaria y la eliminacin de tiempos muertos.

Ejemplo ndice de Calidad
ndice de No Conformidades en Productos.

Un indicador de calidad debe contener al menos:

Nombre del indicador: ndice de No Conformidades en Productos;
Propsito del indicador: Medir el porcentaje de No Conformidades
en productos;
Proceso aplicable: Produccin;
Meta: 0,4 %
Frmula: (Nmero de Productos No Conformes producidos) / (Nmero
total de productos Producidos)
Frecuencia: Mensual;
Responsable por la medicin: Departamento de Calidad;
Fuentes de Datos: Sistema NETR de medicin final de productos
producidos;
Quin acta en caso de desvios: El jefe de produccin;
Cuales posibles acciones: En caso de una produccin mensual de
itens no conformes superior a 0,4% - Analizar los productos no
conformes, estratificarlos y proponer acciones correctivas.
Observaciones generales: Este ndice slo es vlido cuando su
medicin es hecha con base en datos del Sistema NETR.

El uso de indicadores es la mejor forma de medir y monitorar procesos
y objetivos de la calidad.

Este indicador puede medir un proceso, por ejemplo el proceso
de PRODUCCIN y tambin un objetivo de la calidad: MEJORA DE LA
SATISFACCIN DEL CLIENTE.