Ingeniera Zootcnica

Alimentacin de poli gstricos

Passage
Intake
Organic Acid Production
pH
Absorption
Passage
(< 1.18-mm)
Intake
Saliva

HCO
3
-
HPO
4
2-

Organic Acid Production
pH
Absorption
ROUGHAGE
Passage
(< 1.18-mm)
Intake
Saliva

HCO
3
-
HPO
4
2-

Organic Acid Production
pH
Absorption
Forraje
Gaseses
Fibra flotante
Partculas finas
Esquema del rumen
Ph Ruminal en sistema de
alimentacin convencional
Feed Grain
Feed Grain
5.2
6.0
6.8
Forage digesting
bacteria grow
poorly at low pH
Bajo pH ruminal causa acidosis,laminitis y baja digestitibilidad
pH Definition
Measure of acidity and alkalinity
pH of 7 is neutral
pH of < 7 is acidic
pH of > 7 is alkaline
7
9 5
Acidic
Neutral Alkaline
Vistas de papilas alimentadas con leche y heno de alfalfa
Vista de papilas alimentadas con concentrado y leche
TMR
10 + 15 + meals (cycles) per day
5.2
6.0
6.8
TMR
Feed Grain Feed Grain
Problem
TMR feeding system
Rumen pH
6
5.5
6.5
Produccin ,consumo , peso y DEL

PIRAMIDE DE PRIORIDADES

Buenas Practicas de Alimentacin
Buena calidad de Forrajes
NDF / NFC Tamao de Partcula
Energa ENL Grasa


Protena
Degradable / Indegradable


Mineral
Vitamina
TEMAS
NO
NUTRICIO
NALES
A
D
I
TIVOS


Pirmide de las Raciones




Aditivos
Alimenticios
Grasa Protena
Suplemen- by PasS
taria
Suplementos de
Minerales y Vitaminas

Carbohidratos Protena degra-
No fibrosos de los dable de los
Alimentos Alimentos
Forrajes = fuente de fibra efectiva
Carbohidratos estructrales

















Interrelacin entre calidad de
leche y nutricin de la vaca
Composicin promedio de la leche
Agua 87.5 %
Protenas 3.3 %
Grasa 3.5 %
Lactosa 5.0 %
Cenizas(Ca. P) 0.7 %
Total 100 %
Slidos totales y slidos no grasos
Slidos Totales Slidos no grasos

Protena 3.3 % Protena 3.3 %
Lactosa 5.0 % Lactosa 5.0 %
Minerales 0.7 % Minerales 0.7 %
Grasa 3.5 % -------------
Total 12.5 % Total 9.0 %
Ncleo
celular
Citoplasma
Pared celular
Carbohidratos estructurales
Se encuentran en la pared celular y
estn formados por :
Celulosa
Hemicelulosa
Lignina
Pectinas
Requerimientos de FDN f
36 33 15
38 31 16
40 29 17
42 27 18
44 25 19
Mximo CNF Min. Total FDN Mnimo FDN f
Mximo de CNF es igual al % de FDN forraje por 2 mas 6
Carbohidratos no estructurales o no
fibrosos (CNF)
Forman parte del contenido celular y
estn formados por :
Azcares
Almidones
Pectinas
cidos orgnicos
PROTEINAS CARBOHIDRATOS
Proteina
indigestible
ligada a la
FDN
Proteina
indegrad
able en el
rumen
Proteina
rpidamente
degradable
en el rumen
o nitrgeno
no proteico
(urea)
Carbohidratos
de lenta
fermentacin
en el rumen
Carbohidratos
de rapida
fermentacion
en el rumen
No digerido en el
rumen ni en el
intestino
Usados por las
bacterias ruminales
para su crecimiento y
formacion de proteina
microbial y atacar a
los carbohidratoas
para producir acidos
grasos volatiles
Utilizados por la
vaca para su
digestion a nivel
de abomaso o
intestino
Se van en las
heces
Secuencia de degradacin de los nutrientes
Variacin de los slidos de la
leche

Lactosa .- El componente menos variable de la
leche
Grasa .- El componente mas variable de la
leche
Protena .- Componente de variabilidad
intermedia y de poco rango de variacin
Minerales.- Componentes poco variable en la
leche
Aumentan la protena de la leche
Un balance energtico positivo es decir,
ganando peso (Ver Condicin corporal)
Raciones que aporten almidones (granos)y
pectinas (alcachofa)
Aumento en el consumo de forrajes de alta
calidad (maz chocleado)
Adecuada mezcla de forrajes y concentrados
(RTM) . Evitar la seleccin en la racin
Adecuada relacin entre protena degradable,
indegradable y energa (AZOTEST)

Bajan la protena en la leche
Raciones altas en fibra , muy lignificadas
(duras) en forrajes de baja calidad.
Raciones altas en grasas insaturadas
(polvillo de arroz ,aceites hidrogenados)
Raciones altas en leguminosas (alfalfa,
trbol, frjol) y bajas en energa

20 20 20 30 30 30 40 40 40
5 10 15 5 10 15 5 10 15
NDT Porcentaje de proteina por encima de la cual la urea no es efectiva
55 7.94 9.22 9.65 8.87 10.36 10.78 10.06 11.68 12.22
60 8.66 10.06 10.52 9.68 11.24 11.78 10.97 12.74 13.33
65 9.38 10.90 11.40 10.49 12.18 12.74 11.89 13.80 14.44
70 10.10 11.74 12.28 11.29 13.12 13.72 12.80 14.86 15.55
75 10.83 12.57 13.16 12.10 14.05 14.70 13.71 15.93 16.66
80 11.55 13.41 14.03 12.91 14.99 15.68 14.63 16.99 17.77
Concentracion de NDT en la racin
Kg. de NDT en 100 Kg. de Racin ( materia seca)
CONSUMO DE NDT Kg POR DA
PORCENTAJE DE PROTEINA INDEGRADABLE EN LA DIETA
Porcentaje de la proteina en la dieta por encima de la cual la urea no es efectiva
Lnea de leche Divisin entre la parte slida
almidonoza y la parte lquida o lechosa del grano
Almidonoza
Lechosa
1/4
linea de
leche
1/3
linea de
leche
3/4
linea de
leche

Punta negra
(Sin linea de
leche)

ptimo
62 70 % humedad
Madurez fisiolgica

Muy tarde
23% MS
25% MS
30% MS