leguminosas (Leguminosae)

[2]
son una familia
del orden de las fabales. Rene rboles,
arbustos y hierbas perennes o anuales,
fcilmente reconocibles por su fruto tipo
legumbre y sus hojas compuestas y
estipuladas.
Es una familia de distribucin cosmopolita
con aproximadamente 730 gneros y unas
19.400 especies, lo que la convierte en la
tercera familia con mayor riqueza de especies
Las leguminosas presentan una gran variedad
de hbitos de crecimiento, pudiendo ser
desde rboles, arbustos o hierbas, hasta
enredaderas herbceas o lianas. pueden ser
anuales, bienales o perennes, sin
agregaciones de hojas basales o terminales.
Son plantas erguidas, epfitas o enredaderas.
En este ltimo caso se sostienen mediante los
tallos que se retuercen sobre el soporte o
bien por medio de zarcillos foliares o
caulinares.
hojas
Las hojas son casi siempre alternas y con estpulas, persistentes o
caedizas, generalmente compuestas, pinnadas o bipinnadas, digitadas
o trifoliadas, a veces aparentemente simples es decir, unifoliadas o
ausentes y, en ese caso, los tallos se hallan transformados en
filodios o pinnadas y con zarcillos en el pice.

El pecolo, y muchas veces los peciolulos,
tienen la base engrosada, "ganglionar", que
permite movimientos las denominadas
posiciones de "sueo" y de "vigilia". Es
frecuente la presencia de espinas por
transformacin del raquis de las hojas, de las
estpulas o del tallo
Las races presentan
un predominio del
sistema primario, es
decir, de aqul que
proviene de la
radcula del
embrin. Las races
de las leguminosas
son a menudo
profundas y casi
siempre exhiben
ndulos poblados de
bacterias del gnero
Rhizobium que
asimilan el
nitrgeno
atmosfrico.
[


raiz
Las flores pueden ser desde pequeas o
grandes, El receptculo de la flor desarrolla
un ginforo frecuentemente fusionado al
hipanto en las cesalpiniideas con forma de
cpula. El hipanto puede estar presente o
ausente, en este ltimo caso est
reemplazado por el tubo del cliz.
El cliz presenta cinco spalos raramente
tres o seis dispuestos en un slo ciclo, los
cuales pueden estar total o parcialmente
unidos entre s. El cliz, adems, puede ser o
no persistente, raramente es acrescente (es
decir que contina en el fruto), imbricado o
valvado.
La corola est compuesta por cinco ptalos
libres comnmente menos de cinco o
ausentes en Swartzieae, Amorphieae y en las
cesalpiniideas, o tres a cuatro en las
mimosideas o parcialmente unidos, y
presenta, en general, una morfologa
caracterstica.
Inflorescencia

Las flores son solitarias o pueden disponerse en diversos
tipos de inflorescencias: racimos terminales o axilares, a
veces se modifican hasta parecer cabezuelas y, en otras
ocasiones, umbelas

El fruto de las leguminosas, tcnicamente
denominado legumbre, deriva de un ovario
compuesto por un slo carpelo el cual en la
madurez se abre longitudinalmente en dos
valvas, lo que indica que su dehiscencia
ocurre por la nervadura media y por la unin
carpelar.
existe una inmensa variedad de formas y
tamaos de frutos en la familia. hay especies
con frutos con tendencia a la indehiscencia es
decir que no se abren en la madurez, Uno de
los frutos ms notables de la familia tal vez
sea el del man (gnero Arachis) ya que las
flores, tras la polinizacin, se hunden en el
suelo y el fruto (una legumbre indehiscente)
se desarrolla subterrneamente
Otras especies han desarrollado curiosos mecanismos de
dispersin, la especie sudamericana Tipuana tipu ha modificado
parte de la pared del fruto para convertirla en un ala, la cual le
permite trasladarse con el viento rotando como las aspas de un
helicptero. Ese tipo de fruto se denomina smara
Las semillas no tienen endosperma. En
cambio, acumulan en los cotiledones sobre
todo almidn y protenas, a veces aceites, o
aceites y protenas.
El orden Fabales contiene cerca del 9,6% de la
diversidad de especies de las
eudicotiledneas y la mayor parte de esa
riqueza se concentra en una de las cuatro
familias que lo componen: Fabaceae. El
origen de este clado, compuesto adems por
las familias Polygalaceae, Surianaceae y
Quillajaceae, est datado en 94 a 89 millones
de aos, comenzando su diversificacin hace
unos 79 a 74 millones de aos.
[

El registro fsil de las leguminosas es
abundante y diverso, particularmente en el
perodo Terciario, con fsiles de flores,
frutos, fololos, madera y polen conocidos de
numerosas localidades.Los primeros fsiles
que se pueden asignar definitivamente a las
leguminosas aparecen en el Paleoceno tardo
(hace cerca de 56 millones de aos).se han
hallado en el registro fsil en perodos un
poco ms tardos, comenzando entre 55 a 50
millones de aos atrs.
La filogenia de las leguminosas ha sido el
objeto de estudio de numerosos grupos de
investigacin de todo el mundo, los cuales
han utilizado la morfologa o los datos del
ADN, se ha podido confirmar la monofilia de
las subfamilias tradicionales Mimosoideae y
Papilionoideae, anidadas conjuntamente con
la subfamilia parafiltica Caesalpinioideae
Cercideae Comprende rboles y lianas, las
hojas son aparentemente simples, algunas
veces bilobadas. El gnero ms representado
es Bauhinia con unas 250 especies de
distribucin pantropical.
DuparquetiaEste gnero presenta
caractersticas particulares en cuanto a su
morfologa y desarrollo floral: un cliz de
cuatro spalos y un androceo de cuatro
estambres lo que las separa netamente de las
restantes fabceas
Cesalpiniideas
Son rboles, subarbustos o, a veces, hierbas o trepadoras.
Las hojas son pinnadas o bipinnadas, en algunos casos (por
ejemplo, en Gleditsia) ambos tipos foliares se hallan en el
mismo rbol; finalmente, hay especies filas.

Mimosideas
Son rboles o arbustos, rara vez hierbas, de follaje grcil por sus
hojas bipinnadas, raramente pinnadas o reducidas a filodios. En
muchos casos son espinosos y de aspecto muy particular por las
pequeas flores agregadas en cabezuelas o espigas que, a su vez,
suelen formar racimos espiciformes densos o grandes panojas.

Fabideas o papilionideas
Son rboles, arbustos, trepadoras leosas o herbceas perennes o anuales.
Las hojas son, por lo general, pinnadas o digitadas, frecuentemente
trifoliadas, algunas veces unifolidas y hasta nulas, pero nunca bipinnadas.
Las flores se disponen en racimos, panojas, captulos o espigas.
Importancia econmica y cultural
Las leguminosas presentan una destacada importancia econmica y
cultural debido a su extraordinaria diversidad y abundancia de
representantes en diversas formaciones vegetales y por sus aplicaciones:
jardinera y ornamentacin, alimento, obtencin de compuestos con
inters medicinal y en droguera, extraccin de aceites y grasas.
[

Se denomina legumbre (del latn legumen) a
un tipo de fruto seco, tambin llamado
comnmente vaina o capi. El tamao de las
legumbres vara desde un milmetro o poco
ms hasta cincuenta centmetros. Su forma,
aunque en la mayora de los casos es
alargada y comprimida.
Las principales legumbres consumidas en la alimentacin
humana son:
Alfalfa
Chcharos (guisantes o arvejas)
Frijoles (porotos o judas o alubias)
Garbanzos
Habas
Ejotes (judas verdes o chauchas o vainitas o porotos verdes)
Lentejas
Lupinos (altramuces o chochos)
Cacahuates (cacahuete o manes)
Soja (o soya)

Las leguminosas, junto con los cereales y con
algunas frutas y races tropicales, han sido la
base principal de la alimentacin humana
durante milenios.
Forrajeras En la alimentacin del ganado bovino y ovino,
principalmente, las leguminosas -por s solas o en
asociacin con las gramneas forrajeras- presentan una
serie de bondades que incrementan la produccin de leche
y carne y que, adems, tienden a mejorar la eficiencia
reproductiva de los rebaos.
Industriales(gomas) Las gomas son exudados vegetales de
carcter patolgico, es decir, son el resultado de la
agresin al vegetal por una picadura de insecto o una
incisin natural o artificial. Esos exudados contienen
polisacridos heterogneos, formados por diferentes
azcares y en general llevan cidos urnicos. Se utilizan
ampliamente en la industria farmacutica, cosmtica,
alimentaria y textil. Las ms conocidas son la goma de
tragacanto (Astragalus gummifer), la goma arbiga (Acacia
senegal) y la goma guar (Cyamopsis tetragonoloba).
[

TintreasEntre las especies tintreas se
encuentran las siguientes. El palo de campeche
Haematoxylon campechianum; rbol grande y
espinoso que puede alcanzar hasta los 15 m de
altura. De esta especie se extrae el colorante
histolgico denominado hematoxilina.
Ornamentales Las leguminosas se han utilizado
en todo el mundo como plantas ornamentales
desde hace siglos. Una vasta diversidad de
alturas, formas, colores de follaje, flores e
inflorescencias hacen que esta familia sea muy
utilizada en el diseo y parquizacin de jardines
pequeos o de grandes parques.