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Facultad de Oceanografa, Pesquera,

Ciencias Alimentarias y Acuicultura


Agenda:
1.- Presentacin de la carrera de Ing. en Acuicultura
2.- Situacin de la pesca y al acuicultura en el Per
3.- Desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura
4.- Planteo de desafos de la carrera y el sector de cara al
futuro.
RESUMEN
El trabajo presenta un anlisis del papel del
ingeniero en acuicultura como agente de
cambio y motor del desarrollo sostenible del
sector pesquero y acuicola en el Per.
FACULTADES DE PESQUERIA
UNIVERSIDADES PUBLICAS DEPARTAMENTO
Universidad Nacional de San Agustn Arequipa
Universidad Nacional San Luis Gonzaga Ica
Universidad Nacional Agraria La Molina Lima
Universidad Nacional del Callao Lima
Universidad Nacional Jos F. Snchez Carrin Lima
Universidad Nacional Federico Villarreal Lima
Universidad Nacional de Piura Piura
Universidad Nacional Jorge Basadre Tacna
Universidad Nacional de Moquegua Moquegua
Universidad Nacional de Tumbes Tumbes
CARRERAS EN INGENIERIA EN ACUICULTURA
UNIVERSIDADES PUBLICAS DEPARTAMENTO
Universidad Nacional Federico Villarreal Lima
Universidad Nacional Intercultural de la
Amazonia
Ucayali
COLEGIO DE INGENIEROS CIP - LIMA
ESPECIALIDADES EN INGENIERIA COLEGIADOS
INGENIERIO EN ACUICULTURA 2
INGENIERIO PESQUERO 583
INGENIERO PESQUERO ACUICULTOR
77
INGENIERO PESQUERO HIDROBIOLOGO 2
INGENIERO PESQUERO OCEANOGRAFO 1
INGENIERO PESQUERO OCEANOGRAFO
HIDROBIOLOGO
15
INGENIERO PESQUERO TECNOLOGO 18
NO ESPECIFICADO 980
Quienes somos
INGENIERIA EN ACUICULTURA UNFV
nica oferta acadmica de grado en produccin
de alimentos de la UNFV
Produccin de alimentos Eje estratgico Per y
el Mundo.
Un compromiso, un desafo, una oportunidad
AGENTE DE
CAMBIO
TECNOLOGIA
DISEO
USO INTEGRAL
ALIMENTOS
OPTIMIZAR LA CADENA
DE VALOR
GESTION
ACUICULTURA
VISION INTEGRAL
Pirmide de recursos humanos en Acuicultura
Produccin mundial de pescado
Segn FAO 2012: La produccin acucola mundial alcanz otro nivel mximo sin precedentes en 2010 de 60 millones de toneladas
(excluidas las plantas acuticas y los productos no alimentarios), con un valor total estimado de 119 000 millones de USD. En 2010 un
tercio de la produccin acucola mundial de especies comestibles se logr sin utilizar piensos y correspondi a la produccin de bivalvos y
carpas que se alimentan por filtracin. Se estima que en 2012 la acuicultura producir ms del 50 % del pescado comestible consumido en
todo el mundo.
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Acuicultura
Pesca
Millones de Toneladas
Produccin mundial de la pesca y la acuicultura
Produccin mundial de pescado
Produccin mundial de pescado
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Acuicultura
Millones de toneladas
Produccin mundial de la acuicultura
Produccin mundial de pescado
CARACTERIZACION DEL SECTOR
Superficie del Globo Terrqueo: 510000,000 km
2

Mar : 78% 361000,000 km
2

Tierra emergida: 29,2% 149000,000 km
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SUPERFICIE DEL PERU

Extensin territorial: 59% 1311,030 km
2

Superficie Martima: 41% 927,536 km
2

Total: 2238,566 Km
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PER
El mar que bordea
sus costas a lo
largo del Pacfico
Sur, es una de las
reas ms ricas y de
posicin estratgica
del planeta.
CARACTERIZACION DEL SECTOR
PESCA
ACUICULTURA
INDUSTRIAL
ARTESANAL
Principales pases productores en Amrica Latina y El Caribe en TM 2011
Promedio 12 aos = 24.99 %; 2012 = 65 283 Ton. (-29,19 % 2012)
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AOS
ACUICULTURA PERUANA (1980-2012)
Proyeccin del crecimiento de la acuicultura peruana

La alimentacin mundial
1. Se estima que alrededor de 24.000
personas mueren cada da de hambre.
2. Hoy en da, un 10% de los nios de los pases en desarrollo mueren antes de
cumplir cinco aos.
3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre
y desnutricin.
4. A menudo slo se necesitan unos pocos y sencillos recursos para que la
gente pobre pueda cultivar los alimentos necesarios para volverse
autosuficiente.
5. Muchos expertos opinan que, la educacin constituye la mejor manera de
reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?.
6. Dentro de poco aos el temor a morir por una bomba atmica
ser poca en comparacin al temor de morir por hambre.
Potencial acucola de las Regiones
Dentro de los prximos cincuenta
aos, la acuicultura nos puede
cambiar de cazadores y recolectores
en los mares a pastores marinos, de
manera similar a como hace 10 000
aos una innovacin cambio a
nuestros ancestros de cazadores y
recolectores en la tierra a agricultores
y pastores
(1999).
La acuicultura, no as la Internet,
representa la mayor oportunidad de
inversin en el Siglo 21
(Aquaculture Magazine, Feb. 2003).
Peter Drucker, uno de los autores sobre
temas econmicos y de negocios mas
importante del siglo XX.
Limitado conocimiento tecnolgico de los
productores.
Limitada capacidad de las instituciones
nacionales como suministradores de
servicios.
Limitado acceso a fuentes de financiacin.
Dificultades en la introduccin de la
acuicultura en zonas donde no existe
experiencia previa de esta actividad.
Falta de una visin general de la actividad,

Factores limitantes/Dificultades
Falta de polticas nacionales e
interregionales adecuadas que favorezcan
el desarrollo de la acuicultura protegiendo
y apoyando al pequeo y mediano
productor.
Problemas de aumento de la inequidad,
al no favorecer en muchos de los casos a
los ms pobres de los pobres,
Necesidad de introducir mejoras tanto
en los mtodos de cultivo como en las
polticas, orientndolos a tecnologas
amigables con el medio ambiente.
Factores limitantes/Dificultades
La acuicultura, se espera que alcance en torno a 79 millones de toneladas, es decir, un
33 % ms durante el perodo de 2012-2021. Los productos derivados de la acuicultura
contribuirn a aumentar la cuota de la produccin pesquera mundial, con un
crecimiento medio del 40 % en 2009-2011 al 46 % en 2021. Se espera que la
produccin acucola siga creciendo en todos los continentes, con variaciones entre
pases y regiones en cuanto a la gama de productos en especies y formas.
Proyecciones para 2012-2021

ACUICULTURA Y ACTIVIDAD SUSTENTABLE
Econmicamente
viable
Socialmente aceptable
Medioambientalmente
compatible
SOSTENIBLE
RESPONSABILIDAD
BIOSFERA
ENTORNO HUMANO
ECONOMIAS
ACUICULTURA
TIEMPO
Desarrollo para una Acuicultura Sostenible
ACUICULTURA Y DESARROLLO REGIONAL
Los beneficios directos de esta
actividad son:
Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor
nutritivo, en especial para los grupos ms vulnerables como
nios y mujeres embarazadas,
Creacin de empleo e incremento de los ingresos familiares,
Diversificacin de la fuente de ingresos,
Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y
Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el
objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de
insumos como en la venta del producto final.
Beneficios Directos
Los beneficios indirectos que pueden mencionarse son:
Incremento en la disponibilidad de pescado,
Creacin de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados
(como proveedores de semilla, alimentos, materiales, equipos,
fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercializacin),
Obtencin de beneficios de los recursos de uso pblico (en el caso
de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua
existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos
o algas) que posibilita su utilizacin a los sin tierra,
Mejora las pesqueras de los cuerpos de agua comunitarios o realiza
una mejor gestin de los mismos,
Introduce mejoras en la sostenibilidad e Incremento de los ingresos
del estado a travs de generacin de divisas.
Beneficios Indirectos
Es una actividad que va cobrando importancia a medida que se
controlan mejor los procesos de reproduccin y cra larvaria. Consiste
en sembrar peces de pequeo tamao en lagunas o grandes
estanques para que, mediante un manejo racional del ecosistema
engorden de forma natural hasta la poca de su recoleccin o pesca.
Mejora de pesqueras
CONECTAR:
INNOVACION CIENTIFICO- TECNICA
INNOVACION INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD:
Enseanza
Investigacin
Contribuir al desarrollo econmico y social
mediante innovaciones basadas en
conocimientos

UNFV su vinculacin regional.

Formacin de RRHH es una estrategia vital
para asegurar un desarrollo sostenible del
sector pequero y acuicola.

COMPROMISO UNIVERSIDAD CON DESARROLLO REGIONAL Y
SECTORIAL: INGENIERIA EN ACUICULTURA
UNIVERSIDAD
SECTOR
PRODUCTIVO
GOBIERNO
Situacin actual del sector: crisis de rentabilidad, estrategias
cortoplacistas, condicionamientos para el cambio.
Generacin de ventajas competitivas intensivas en conocimientos.
Optimizacin de estructuras productivas y de gestin del sector.
Integracin y colaboracin para modificar la trayectoria tecnolgica del
sector.







DESAFIOS DE CARA AL FUTURO
Necesidad de incorporacin de nuevas
competencias.
Agregar valor a la cadena productiva del
sector.
Generar polticas superadoras de
desarrollo sectorial.

Oportunidad nica de transformar la
actividad pesquera y acucola.

La carrera:

Carcter innovador.
Requiere mayor difusin y acciones tendientes a posicionar a los
alumnos y graduados tanto en el sector pblico como privado.
Genera profesionales capaces de convertir la gestin del
conocimiento en realidades productivas sustentables.

Rol del Ingeniero en Acuicultura:
actuar como agente de cambio y motor del desarrollo sostenible del
sector pesquero y acucola en el Per

Oportunidad nica de transformar la actividad pesquera
y acucola.


DESAFIOS DE CARA AL FUTURO
Video promocin de la Carrera de Ingeniera en Acuicultura
Facultad de Oceanografa, Pesquera,
Ciencias Alimentarias y Acuicultura