DIETA Y CAMBIOS

NUTICIONALES.
factores
Psicolgicos
.
Depresin.
Perdida del apetito.
Desnutricin.
Estudios realizados.
Las mujeres
presentan mayor
peso que los
hombres.
Fisiolgicos.
Enfermedades.
Edad.
Alteraciones de los sentidos (olfato,
gusto).
Mtodos para evaluar el estado
nutricional.
Realizacin de la historia
clnica.
Hbitos dietticos.
Elevacin clnica.
Pruebas teraputicas.
Dieta.
Nivel calrico.
Consideraciones econmicas y
ambientales.
Efecto de la dieta y
cambios nutricionales

INTEGRANTES:
-PREZ COHUO ALEJANDRA BEATRIZ
SARAVIA QUETZ GENNY LUCIA.
EUAN HERNANDEZ RUTH ABIGAIL.

Desnutricin
que los
Jvenes
Ancianos
vulnerables
Alteraciones:
olfato y gusto
Enfermedades:
artritis
Fisiolgicos
Soledad:
depresin y
prdida del
apetito
Psicolgicos
Asistencia
social
Limitaciones
econmicas
FACTORES
INVESTIGACIONES DIETETICAS Y
NUTRICIONALES- INVESTIGACIONES
EPIDEMIOLOGICAS EN LOS ANCIANOS

DIAGNSTICO DE DESNUTRICIN
Valoracin de los
hbitos dietticos,
incluyendo las
experiencias
sociales y mdicas;
Determinaciones
bioqumicas en la
sangre
Anlisis de
protenas sricas
Elevacin clnica del
paciente;
Medidas
antropomtricas
Mediciones fsicas:
estatura y peso.
Mtodos de
laboratorio y
bioqumicos para
valorarlo
Pruebas
teraputicas
Estudios
radiolgicos
para evaluar
deficiencia
de calcio
DIETA
FACTORES
PSICOLGICOS
Adoptan novedades dietticas
Requerimientos
energticos
Conservar un equilibrio
energtico para evitar las
consecuencias de una
ingestin excesiva de
alimentos de alta energa
y asegurarse que el peso
de la persona permanece
estable

Protenas
Para conservar la salud se
necesita una cantidad de 0-8 g de
protenas/kg del peso corporal del
da
Disminucin conduce anorexia,
confusin mental y deterioro
general con prdida del apetito y
mayor frecuencia de
enfermedades infecciosas.
Carbohidratos
Proporcionan fuente de energa
en tejidos los cuales deben
disminuirse.
Disminuye la tolerancia a la
glucosa.
Dieta incluya cereales y alimentos
con componentes de celulosa y
lignina, que forman un material
fibrosos, los cuales absorben
liquido en el intestino y le
proporcionan residuo al sistema
alimentario.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Energa: 90Kcsal/g- equivalente a 40% de
ingesta de caloras promedio.
La grasa se realiza e el intestino delgado.
Estimulando a que secrete
colecistoquinina, hormona que produce
contraccin de la vescula biliar.
Es importante en osteoporosis- cuya dieta debe contener cantidad de
calcio. Es esencial para:

Actividad neuromuscular
Coagulacin sangunea
Funcin celular



La deficiencia de hierro produce anemia hipocromica.
Vitaminas hidrosolubles

La deficiencia mas comn en los ancianos es la del acido flico.
Vitaminas liposolubles
Es importante para la absorcin de calcio en el intestino:
EFECTOS NUTRICIONALES EN EL PACIENTE
DESDENTADO
La perdida de dientes,
requiere de un cambio en
la masticacin.
Degluten grandes
trozos de alimento