UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA

LABORATORIO DE QUMICA ORGANICA ANALITICA FUNCIONAL

PRACTICA N 05
ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO



NOMBRE DEL PROFESOR DE TEORA: MG.Q.F ROMERO GLVEZ, GUSTAVO

NOMBRE DEL PROFESOR DE PRCTICA: MG.Q.F ROMERO, GLVEZ GUSTAVO

NOMBRE DE LOS ALUMNOS:

ESPINOZA SALAZAR, FLOR
FLORES GOMEZ, BETSY LUZ.
FLORES ZAMUDIO, JORGE.
GOMEZ CARHUAMACA, JAKELIN
HINOSTROZA CASAS, KIMBERLYN


GRUPO: 3 SUB GRUPO: 4 DIA: VIERNES HORA: 3:15PM- 4:15PM

FECHA DE REALIZACIN DE LA PRCTICA: 13 DE OCTUBRE DEL 2011

FECHA DE ENTREGA DE INFORME: 20 DE OCTUBRE DEL 2011

HUANCAYO- PER
2011

OBJETIVOS



RECONOCER CUALITATIVAMENTE LOS ELEMENTOS CONSTITUIDOS DE LA MOLCULA
ORGNICA PARA FACILITAR SU IDENTIFICACIN.
RECONOCIMIENTO DEL CARBONO, HIDRGENO, NITRGENO, AZUFRE, Y
HALGENOS MEDIANTE EL MTODO DE FUSIN ALCALINA O LASSAIGNE MULLIKEN

MARCO TERICO


ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO

El anlisis elemental de un compuesto orgnico supone, en general, dos series de operaciones: el anlisis
cualitativo o investigacin de la naturaleza de los elementos que constituyen la molcula del compuesto
y el anlisis cuantitativo en el que no se determinan las proporciones de los elementos en que
intervienen en la molcula, es decir su composicin centesimal.
ENSAYOS PRELIMINARES:
Como la mayor parte de los compuestos orgnicos no son electrolitos y no dan por consiguiente,
reacciones de iones, no es posible aplicar directamente los mtodos analticos de la qumica mineral. Es
preciso comenzar por alterar profundamente la molcula, por oxidacin enrgica, por ejemplo, de
manera que se obtengan compuestos susceptibles de ser caracterizados y valorados por los
procedimientos del anlisis mineral. Un anlisis orgnico comienza casi siempre por una reaccin de
mineralizacin del producto estudiado pero antes de efectuar el anlisis mineral cualitativo conviene
practicar algunos ensayos, como por ejemplo la observacin de los caracteres organolpticos de la
sustancia, con excepcin del sabor, cosa que no debe intentar el alumno sin la autorizacin del maestro,
para evitar en algunos casos, consecuencias lamentables. Entre los ensayos preliminares de inters
figura el siguiente:
Experimento. En una capsula de porcelana colocan 0.1 g o 5 gotas aproximadamente, de la sustancia que
se estudia, segn sea slida o liquida. Se aproxima al contenido de la capsula la llama del mechero para
ver si es o no inflamable. Si no lo es se calienta la capsula por la parte inferior observando los fenmenos
que se producen: cambio de aspecto, desprendimiento de gases, olor y reaccin al tornasol de estos,
carbonizacin, etc. Cuando se estima que la accin del calor ha terminado, se deja enfriar y si existe
residuo no carbonoso se agrega unos 2 mL de agua destilada y se ve la reaccin con papel tornasol.
Despus se agregan unas gotas de acido clorhdrico diluido y se observa si producen efervescencia y el
olor del gas desprendido.

Materiales
Tubos de ensayo.
Gradilla.
Tubo de desprendimiento.
Mechero Bunsen.
Mortero.
Pinza de madera.
Embudo
Papel de filtro.
Vaso de precipitacin.

REACTIVOS

Agua destilada
Miga de pan o azcar
Oxido cprico
cido Oxlico
xido de calcio
Lana de algodn
Urea o caseina
Acido Clorhdrico
Reactivo de Nessler
Hidrxido de sodio al 20
Acetato de plomo
Alambre de cobre
Cloroformo
cido Ntrico
cido actico
Cloruro frrico al 5 %
Sulfato ferroso al 2 %

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
RECONOCIMIENTO DEL CARBONO E HIDROGENO:
Reconocimiento organolptico:
En un tubo de ensayo colocamos 0.5 de la muestra problema (miga
de pan o azcar) calentamos fuertemente y se observ un residuo
negro y en las paredes del tubo notaremos la presencia de gotas de
agua.

Cmo se identifica
el Carbono? El
cabono se identifica
por la presencia de
residuos olor negro
de carbon luego de
aber quemado la
sustancia
Cmo se puede
identificar el
Hidrgeno?
Por la presencia de
gotas de agua en la
pared del tubo por
accin del calor
Mtodo del oxido de cobre II
(oxido cprico):
Tomar 2g de acido oxlico seco aadir
0.5g de oxido cprico- mezclar bien en
un mortero. Ponerla mezcla en un tubo
de ensayo. Adaptar al tubo un codo de
desprendimiento calentar fuertemente
se desprende un vapor y un gas .el
vapor se condensa y el gas se recibe en
agua de cal.
Qu es el agua de
cal?
Es el hidrxido de
calcio filtradoj
Cmo se puede verificar
la procedencia de
hidrogeno? Por la
presencia de molculas de
gotitas de agua al final de
la reaccin y adheridas a
las paredes del tubo de
ensayo
Cmo se identifica el
carbono? Al carbono se
le identifica por el
desprendimiento de CO2
que junto con el agua de
cal forma un presipitado
blanco que forma el
CaCO3
RECONOCIMIENTO
DEL NITROGENO
Reconocimiento
Organolptico:
Tomamos la lana con una
pinza y llevamos al mechero,
se percibe un olor a cuerno
quemado caracterstico
Repetir la operacin con un trozo de
algodn. Comparar Qu percibes?
En el algodn no presenta el olor
caracterstico que nos indica la
presencia de nitrgeno, este presenta
otro olor ya que es celulosa (vegetal).
Mtodo de la Cal Sodada:
En el tubo de prueba colocamos
0.5g de la muestra y mezclamos
10 veces su peso de la cal sodada,
calentamos gradualmente hasta
el desprendimiento del amoniaco.
Cmo se identifica el
nitrgeno?
Por el olor a cuerno
quemado (su generis) que
se desprende al someter la
lana a la llama de mechero
Bunsen.b
B bEl olor: Es un olor fuerte y penetrante.
Con el papel tornasol rojo reconocer la reaccin
alcalina: Al poner en contacto cambia de color rojo
a azul nos indica que es una base. (Reaccin
alcalina)
Con el cido clorhdrico: Se produce una reaccin
con desprendimiento de humos blancos que es
presencia de cloruro de amonio.
Con el reactivo de Nessler: Nos produce una
coloracin anaranjada.
Cmo se prepara el agua
de cal?
El agua de cal se prepara
disolviendo el hidrxido de
calcio en agua destilada,
mover y filtrar la solucin
Existe diferencia entre el olor
del amoniaco y el olor que
desprende la lana, pelo, ua,
cuero?
El olor del amonaco es irritante
a comparacin del olor que
desprende la lana, pelo, ua,
cuero que no son tan irritantes
esto se asemeja al olor de un
cuerno quemado (Sui generis).
Cmo se forma el
amoniaco?
Al reaccionar la sustancia
orgnica que contiene
nitrgeno en su
estructura con cal sodada
ms calor.
CO (NH
2
)
2
+ CaONaOH + calor
2NH
3
+ CO
2
+ H
2
O
Urea Cal Sodada
se desprende un gas
jjQu es la cal sodada?
La cal sodada es: CaO +
NaOHn
Existe diferencia entre el olor del amoniaco y el olor
que desprende la lana, pelo, ua, cuero?
El olor del amonaco es irritante a comparacin del olor
que desprende la lana, pelo, ua, cuero que no son tan
irritantes esto se asemeja al olor de un cuerno quemado
(Sui generis).
A expensas de que elementos se forma el amoniaco?
A expensas de nitrgeno que se encuentran en las
sustanciasj
Escriba la ecuacin que corresponde a la reaccin del
amoniaco con el cido clorhdrico
NH
3
+ HCl NH
4
Cl (humos blancos)
RECONOCIMIENTO DEL AZUFRE:
En un tubo de prueba tomar una pequea
muestra de casena y aadir solucin de
NaOH 20% Calentar gradualmente hasta
ebullicin en forma prolongada hasta una
coloracin amarilla. Enfriar. Filtrar .Al
liquido filtrado aadir II o III gotas de
acetato de plomo .Calentar.
La coloracin o precipitado formado se
debe a la formacin de sulfuro de plomo.
Escribe la ecuacin
Na
2
S + Pb(CH
3
COO)
2
PbS +
2 CH
3
COONa
Mancha parda negruzca
FUSIN ALCALINA MTODO
LASSAIGNE MULLIKEN
En el filtrado
investigar C, N,
S, X (halgenos),
P en forma de
NaCN, Na
2
S,
NaX, Na
3
P.
bhjCalentar el tubo de
prueba al rojo vivo por 1 o
2 minutos. Enfriar a
temperatura ambiente.
Aadir unos 3ml. De
alcohol etlico, agitar,
filtrar, disolver con 25ml de
agua destilada. Llevar a
ebullicin. Filtrar.
bnEn un tubo de ensayo
seco introduce un trocito
de Na o K metlico.
Calentar cuidadosamente
hasta fusin y sus vapores
se elevan unos 3 cm.
Aadir 0.5 gr. de la
sustancia examen
La formacin de un
color o precipitado azul
indica la formacin de
ferrocianuro frrico o
Azul de Prusia
lklklEn un tubo de ensayo poner
2-3ml del filtrado alcalinizar con
NaOH . Agregar III a V de sulfato
ferroso al 2 %. Calentar 1 a 2 min.
Enfriar. Aadir gota a gota HCl
cc. Aadir III gotas de solucin
de cloruro ferrico al 5%. Hervir.
Enfriar
RECONOCIMIEN
TO DE
CARBONO Y
NITROGENO
(Na CN):
Escriba las ecuaciones que
correspondan a la reaccin observada
FeSO
4
+ 2NaOH
Fe(OH)
2
+ Na
2
SO
4

NaOH
6 NaCN + FeSO
4

Na
4
[Fe(CN)
6
] + Na
2
SO
4


3Na
4
[Fe(CN)
6
] + 4FeCl
3

12NaCl + Fe
4
[Fe(CN)
6
]
3

Precipitado color Azul de Prusia
Para qu se aade el cido
clorhdrico?
Se adiciona cido clorhdrico para que el
precipitado verde azulado pase a un
estado lquido
RECONOCIMIENTO
DE AZUFRE (Na
2
S):
En este ensayo que se reconoce.
Se reconoce carbono y nitrgeno en
forma de ferrocianuro frrico que da un
precipitado azul de Prusia.
Una variante consiste en acidular el
filtrado con acido actico y recibir
los gases desprendidos en un papel
de filtrado impregnado con acetato
de plomo al 2%. Una coloracin
pardo negruzca indica presencia de
Sulfuro de Plomo.
Escriba las
ecuaciones
correspondientes.
Na
2
S +
Pb(CH
3
- COO)
2

PbS +
2CH
3
-COONa
Precipitado pardo
negrusco
H
2
S +
Pb(CH
3
- COO)
2

PbS +
2 CH
3
-COOH
Precipitado pardo
negrusco
RECONOCIMIENTO DE
HALGENO MTODO DE
BEILSTEIN:
Calentar en la llama un trozo de
alambre de cobre. Enfriar. Repetir
hasta obtener una llama
lmpida, luego introducimos un
extremo del alambre en
cloroformo. Llevar a la llama. Se
puede repetir la operacin con el
bromo formo o el yodoformo
Qu coloracin toma la llama?
Una coloracin verde indica
presencia de halgeno
Qu compuesto se ha
formado?
Se ha formado un
Halogenuro de cobre
Qu coloracin toma la llama
al hacer el ensayo con
cloroformo?
Toma una coloracin verde muy
pronunciada
RECONOCIMIENTO
DE HALGENO (
NAX ):
Cmo se diferencia los precipitados de AgCl y de
AgBr?
Ag Cl + NH
4
OH Soluble
Ag Br + NH
4
OH Insoluble
jj
Na Br + Ag NO
3
Ag Br + Na NO
3

Precipitado Amarillo plido Poco Soluble en
NH
4
OH
Na I + Ag NO
3
Ag I + Na NO
3

Precipitado Amarillo Insoluble en NH
4
OH
Escriba las ecuaciones correspondientes.
Na X + Ag NO
3
Ag X + Na NO
3

Donde:
Na Cl + Ag NO
3
Ag Cl + Na NO
3

Precipitado Blanco Soluble en NH
4
OHy
En un tubo de prueba tomar 2 3 ml. De filtrado.
Aadir acido ntrico hasta reaccin acida, calentar,
enfriar. Aadir 2 3 gotas de nitrato de plata.
Observar la formacin de un precipitado blanco,
(soluble en hidrxido de amonio ), precipitado
blanco amarillento (insoluble en hidrxido de
amonio ) o amarillo de haluro de plata (Ag Cl., Ag
Br, Ag I respectivamente)
RECONOCIMIENTO
DE FOSFORO ( Na
3
P ):
En un tubo de prueba tomar 2 o 3 ml del filtrado
.Mezclar con una con dos partes de nitrato de
potasio y carbonato de sodio (Mezclados en
partes iguales) calentar hasta obtener una masa
de aspecto claro y uniforme enfriar aadir 15 ml
de agua destilada. Calentar hasta disolucin de
la masa .Agregar gota gota acido ntrico hasta
que termine la efervescencia. Filtrar.
Resultado
Se identifico el
carbono
organolpticamente
en el residuo negro
que quedo despus
de quemar la
sustancia orgnica
Se identifico el
carbono mediante el
mtodo de xido
cprico que con el
agua de cal da un
precipitado blanco
Se identifico el
nitrgeno
organolpticamente
por el olor
caracterstico a
cuerno quemado
Se identifico el
azufre al formarse
un precipitado pardo
negruzco de sulfuro
de plomo
Se identifico el amoniaco de la
siguiente manera:
Olor: caracterstico
Con papel de tornasol da una
reaccin alcalina.
Con el cido clorhdrico se
observa la presencia de humos
blanco de cloruro de amonio.
Con el reactivo de Nessler da
una coloracin anaranjado