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Resumen
En este trabajo se compara que el contenido inorgnico de agua
mineral embotellada que cada vez es utilizada como mayor como
fuente de agua potable, y que el agua del grifo a menudo se ve
afectada por el tratamiento qumico intensivo del agua mineral.
Los datos de este trabajo fueron recogidos dentro de un proyecto
llevado a cabo por el Grupo de Expertos Geoqumica
EuroGeoSurvey dirigido a la caracterizacin geoqumica de las
aguas subterrneas, utilizando las aguas minerales embotelladas
compradas en supermercados de toda Europa.
Resumen
En la comparacin se utiliz dos extensas bases de datos en los
que se analizaron 69 elementos en; 157 muestras de agua del grifo
y 178 botellas de agua mineral en territorio italiano que activ el
reconocimiento de un amplio rango de variacin en ambas bases
de datos.
Los elementos con mayor variacin son Y (Itrio), Li (Litio),
U(Uranio), I (Yodo), HCO3- (Bicarbonato), Be (Berilio), Yb (Iterbio),
Tm (Tulio), Zr (Zirconio), Lu (Lutecio), F (Fluor) y Cs (Cesio) en la
base de datos del agua mineral embotellada y Ga (Galio), PO43(Fosfatos), Zn (Zinc) , Mg (Magnesio), Ti (Titanio), Th (Torio), Cd
(Cadmio), Pb (Plomo), y Cu (Cobre)en la base de agua del grifo.
Resumen
El primer grupo de elementos de
las botellas de agua mineral
incluye elementos localizados
con concentracin muy alta
debido
a
la
interaccin
prolongada con tipos de roca
inusuales.
Introduccin
El agua se est convirtiendo en un importante recurso econmico,
y cada vez ms una su distribucin pblica est siendo privatizada
en muchos pases (por ejemplo, Francia, Inglaterra, Brasil,
Australia, Bolivia y, recientemente propuesta en Italia), que es
una apertura de nuevas oportunidades de mercado para los
inversores privados.
El consumo de agua mineral embotellada est aumentando
considerablemente en todo el mundo y se ha convertido en un
factor importante tanto para los problemas econmicos y de
salud.
Introduccin
En investigaciones anteriores
acerca de la composicin del
AGUA MINERAL EMBOTELLADA se
la ha realizado en varios niveles
espaciales
(local,
nacional,
continental, mundial), y se
utilizaron diferentes mtodos de
anlisis, tales como:
Birke (2010), Gler Alpaslan
(2009), Krachler y Shotyk (2009),
Lau y Lucas (2002), Misund
(1999), Naddeo (2008), Reimann y
Birke (2010), Rosborg (2005),
Smedley (2010) y Bertoldi (2011).
Las variaciones espaciales pueden relacionarse con varios factores tales como: la
geologa, hidrogeologa, el clima, el uso del suelo, la contaminacin y el tratamiento de
aguas, que a menudo son reconocibles en las muestras de agua.
Directrices de Salud
Estas directrices estn dadas por La Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) de agua potable.
Estas no son las normas por s y por lo tanto no son consideradas
como obligatorias. En su lugar, estn destinados a ser utilizadas
por las autoridades nacionales, como base para el establecimiento
de normas nacionales sobre la calidad del agua.
Tales directrices tienen el alcance para garantizar que el agua
potable no representa ningn riesgo significativo para la salud a lo
largo del consumo en nuestras vidas, incluyendo las diferentes
sensibilidades que pueden ocurrir durante toda la vida.
Directrices de Salud
Teniendo en cuenta estas consideraciones, los lmites establecidos
por la Comunidad Europea, Italia y EE.UU. (Tabla 1) son
coherentes con los valores sugeridos por la OMS.
La legislacin en materia de agua potable requiere un amplio y
peridico control de calidad de contaminantes potencialmente
nocivos, mientras que en las aguas embotelladas se someten a
pruebas menos completas y menos frecuentes.
Los lmites relativos a los dos tipos de agua son similares, pero por
algunos parmetros qumicos tales como F y Mn, el lmite en el
agua mineral es ms alto que en el agua potable tanto para los
limites Europeos y la Legislacin italiana (Tabla 1).
Directrices de Salud
La diferencia de la concentracin de F depende en el hecho de
que a veces se enriquece en las aguas minerales originarios de
ambientes geolgicos especiales, en particular los de reas
volcnicas.
Algunos de los principales parmetros, se utiliza a menudo para
caracterizar minerales en aguas tales como (sulfato, sodio, cloro,
pH), y aqu se consideran y son controlados en el reglamento de
agua potable, pero no en el agua mineral embotellada (Tabla 1).
Las aguas minerales naturales podran tener concentraciones muy
altas de estos elementos qumicos y tienen un pH bajo debido a
los desastres naturales carbonatacin.
COBRE (Cu)
Es un elemento esencial, y
el lmite superior permitido
para el agua potable podra
estar justificado por el
proceso relacionado a la
corrosin en los sistemas de
plomera.
Mapa Geolgico
Simplificado de Italia.
157 muestras
de agua de
grifo
165 fueron
en PET
Sitios
particulares
(casas)
13 fueron
en vidrio
Lugares
Pblicos
Mtodos
Las muestras de agua que se recogieron de los grifos fueron tomadas en botellas
completamente llenas.
La botella era de PET (0,5 L) con tapas, las cuales se las deja a tope para no crear vacios
de aire en el interior ya que alterar la muestra.
Las botellas fueron lavadas varias veces con el agua descargada del sistema de
distribucin durante al menos dos minutos.
Mtodos
El material de
referencia del agua es
del ro SLRS-4
proporcionado por
Consejo Nacional de
Investigacin de
Canad.
Las normas
fortificadas de bajo
nivel para
oligoelementos TM26.3, TM-27.2, 28.2 y
TM-TM-28.3 del
Instituto Nacional de
Investigacin del Agua
de Canad fueron
utilizados para el
control de calidad.
Adems, un
laboratorio interno de
minerales (MinWas)
donde utiliz (TW1)
que es un estndar de
agua.
El rango de variacin
puede ser
grficamente
comparado por el
clculo de la
"magnitud de la
difusin" de cualquier
especie inica en
particular
Mientras que Ti y Ga
probablemente se explican
por la presencia de coloides,
este ltimo tambin
posiblemente influenciado
por la estrecha similitud con
Al.
Elementos principales
Es til tener una mirada a la
gran composicin de elementos
del agua que se beben hoy en
da, como estos elementos son
los nicos parmetros
reportados en la etiqueta de
los botellas de agua mineral y
que se pueden encontrar en las
pginas web de su empresas
distribuidoras.
Informes de la distribucin
acumulativa de los principales
elementos qumicos y
parmetros fsico-qumicos
pueden proporcionar algunas
observaciones tiles.
Conclusiones
En este estudio se ha llevado a cabo por primera vez una
amplia comparacin de los recursos hdricos utilizados
para el consumo humano en Italia, teniendo en cuenta
un gran nmero de parmetros qumicos determinados
en 178 muestras de minerales y 158 de agua del grifo
embotellada.
Conclusiones
El agua del grifo puede estar sujeto a moderada a fuerte
tratamientos
(por
ejemplo,
la
desinfeccin,
sedimentacin, coagulacin, floculacin, filtracin,
aireacin, oxidacin) que podran influir en su
composicin en trminos de varios otros elementos.
Mientras que el agua mineral embotellada, de acuerdo
con su definicin, puede considerarse representativa de
las aguas subterrneas por lo tanto tienen un
tratamiento limitado.
Conclusiones
Otro punto crtico a considerar son los efectos de la corrosin y la
interaccin con la red de distribucin domstica. Esto
posiblemente podra afectar a las concentraciones de los
elementos en el agua del grifo, como como Pb, Zn, Cu y otros
metales utilizados en las aleaciones en el sistema de distribucin.
Conclusiones
Entre los elementos que muestran diferencias significativas: Al,
Cd, Cu, Fe, Ni, Pb y Zn estn fuertemente enriquecido en el agua
de grifo, mientras que Be, Cs, Sb, Sn y Tl, estn enriquecidos de
manera significativa en el agua mineral embotellada.
Conclusiones
Entre los elementos enriquecidos en el agua mineral embotellada
solo Sb se demuestra que ste surge de la lixiviacin del PET
mientras que los otros probablemente se derivan de interaccin
agua-roca.