criar gallinas para producir huevos. Actualmente es el principal productor de huevos en Per, con una participacin de 98% en los supermercados Limeos. Ms de 3 millones de gallinas generan trabajo para ms de 1,000 personas trabajando en esta rea de la compaa
Visin y Misin
Visin.- Alcanzar el 100 % de participacin en el
mercado y mantenerse en la vanguardia en su tecnologa.
Misin.-Contribuir al desarrollo de la sociedad
ofreciendo productos nutritivos y saludables de forma gil y eficiente mediante una cultura de responsabilidad social y ambiental.
Proceso Productivo
.-Comienza con huevos puestos en una
incubadora especial el cual los mantiene a una temperatura promedio con unas campanas calentadoras donde despus de 18 dias naceran las pollas que luego sern trasladadas a jaulas dentro de un ambiente temperado a 34 grados hasta alcanzar la suficiente madures.
Luego pasaran a poner huevos junto a las
gallinas ponedoras separadas en jaulas de metal especiales el cual evita la contaminacin a estas.
Llega el recojo de los huevos el cual pasa por
una maquina clasificadora especial hecha en Holanda la cual ayuda a clasificar los huevos de acuerdo al tamao, tipo, color y la fragilidad de estos ya que sern enviados a diferentes destinos, tambin imprime en cada uno de estos la fecha alimentaria y asi saber tambien de donde provino el huevo.
Pasan
por un control de calidad encargados
a unos ingenieros alimentarios mientras otros grupos los van clasificando para el empaquetado.
Pasan
al empaquetado de acuerdo al destino de venta ya sea para supermercados y mayoritas.
TRANSPORTE
la calera cuenta con su empresa de transporte la cual
distribuye los huevos a distintas ciudades del Per.
Llega a las sucursales de cada ciudad donde se
almacenara y se distribuir a los supermercados y clientes mayoristas.
ACCION DE MEJORA
Actualmente la CALERA SAC no cuenta con un sistema
de almacenamiento paletizado todas sus unidades son camiones furgones lo cual implica la carga manual de estas, por tanto genera prdida de tiempo en carga y descarga de las unidades de reparto locales y nacionales
SE PROPONE
el almacenaje de los huevos apilados en pallets y la utilizacin
de montacargas mecnicos
Equipamiento de camiones parihueleros
el cual ayudara realizar una y carga y descarga optima
beneficiando en el tiempo de estos
Se estima una disminucin de 1hora y 30 minutos por carga y
descarga y realizado por un operador montagarguista Habitualmente se descarga con 6 personas y un tiempo estimado de 2 horas