Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Es una palabra de
origen griego
(fisio :Naturaleza ;
logos : tratado, estudio
)
Fisiologa Vegetal
Es la ciencia que estudia los
fenmenos vitales de los
organismos vegetales vivos. Su
objetivo es familiarizarnos con la
vida de stos y con los procesos
que ocurren en su seno, de modo
que podamos alterar su marcha
conforme a nuestros deseos,
para obtener de ellos mayor
Relacin de Fisiologa de
cultivos con otras ciencias
Citologa: que estudia la estructura y
organizacin; funciones y metabolismo de las
clulas
Histologa: se encarga de la estructura y la
disposicin de los tejidos en los rganos de la
plantas
Taxonoma: estudia descripcin y clasificacin
de los vegetales
Morfologa: estudia las formas, estructuras y
las relaciones entre las diversas partes de las
plantas
Tejidos conductores o
vasculares
Son los que sirven a la planta para el
transporte del agua y los nutrientes a
sus diferentes partes. Los tejidos
conductores es fundamental para las
plantas en el proceso de nutricin y
crecimiento de los vegetales
El xilema
Es el encargado del transporte del agua y
minerales disueltos, es decir se encarga del
transporte de la savia bruta absorbida por el
sistema radicular. El xilema esta constituido
por traqueadas, elementos del baso, el
parnquima y fibras leosas. Las traqueadas
son clulas alargadas con paredes gruesas,
sus paredes estn endurecidas por la
sustancia llamada lignina , que le sirve para
darle soporte a la planta, la acumulacin del
xilema con el tiempo constituye la madera
El floema
Este tejido conduce los alimentos
que procesan las hojas, como las
protenas, azucares a todas partes de
las plantas, se les llama tambin
vasos liberianos
Las clulas del floema se
caracterizan por carecer de ncleo,
ribosomas y vacuolas. En el floema
los extremos de la clula se
comunican formando canales de
El agua
El agua es el compuesto ms
abundante de las clulas de las
plantas esta presente en todos los
procesos fisiolgicos desde la
absorcin del suelo como solucin
nutritiva. Es decir que los vegetales
no se podran desarrollar sin la
existencia de este vital liquido
La deshidratacin en
periodos largos de
tiempo causa
desorganizacin del
protoplasma y muerte de
la mayor parte de la
planta
Durante la maduracin la
degradacin de compuestos
ppticos, lignina, suberosa y dems
sustancias, reduce el volumen
disponible para el movimiento y
almacenamiento
Relaciones hdricas de
las plantas
Como ya se ha mencionado anteriormente, el agua
es el componente de mas del 85% de los tejidos
que conforman las plantas y se presenta en todos
los procesos fisiolgicos desde la absorcin del
suelo como solucin nutritiva, en el cual se
combinan con ciertos sales para formar hidratos,
reacciona con los xidos de los metales formando
cidos y acta como catalizador en muchas
reacciones qumicas, la formacin y diferenciacin
de rganos y las diferentes relaciones de la planta
con el medio ambiente en sntesis es el eje de las
funciones vitales
Difusin
Para la realizacin del movimiento de
las molculas a travs de la
membranas sin que estas sean
agujereadas es mediante el proceso
llamado difusin
El movimiento por difusin es el
resultado de la tendencia
desordenada de molculas, iones o
partculas coloidales causado por su
propia cintica
La temperatura: La velocidad de
difusin de una sustancia es
directamente proporcional a la
temperatura. Al aumentar la
temperatura se acelera el
movimiento de las partculas y
por consiguiente estas se
difunden mas rpidamente
Osmosis
En el reino vegetal, las grandes
cantidades de agua que se mueve
por difusin, debido a gradientes de
presin que son generados por
presiones osmticas. Esta difusin de
agua a travs de una membrana
diferencialmente permeable es lo
que se llama smosis
La osmosis se caracteriza por el
movimiento de agua a travs de una
membrana semi permeable, desde el
Imbibicin
En las plantas se encuentran otro
sistema de absorcin de agua
llamada imbibicin y bsicamente es
un tipo especial de difusin en donde
el movimiento del agua se realiza
segn el gradiente de difusin. Como
ejemplo de este proceso se puede
colocar una semilla de poroto seco
en agua, se produce un
hinchamiento muy notorio y su
Plasmlisis
Cuando una clula vegetal est en
una solucin hipertnica cede agua
al liquido que la rodea o sea se
deshidrata y, en consecuencia,
pierde turgencia, se contraen las
vacuolas, su citoplasma se retrae y
su membrana se separa de su pared
celular, este fenmeno se conoce
como plasmlisis
Fisiologa de la Mandioca
La mandioca (Manihot esculenta),
planta originaria de Amrica tropical,
es un arbusto leoso perenne, que
pertenece a la familia de las
euphorbiceas
Esta especie es de gran importancia
socioeconmica, puesto que es la
base de la alimentacin energtica
para gran parte de los ciudadanos ya
sea de la poblacin rural o urbana
La mandioca es un cultivo
que manifiesta
caractersticas relevantes en
cuanto a:
-Rusticidad ante condiciones
adversas: tolerancia a sequia,
plagas y enfermedades
-Adaptacin: capacidad de
producir en diversos tipos de suelo
La mandioca es un cultivo
altamente productivo en climas
hmedos y calientes; bajo estas
condiciones, presenta una alta
capacidad fotosinttica. Sin
embargo es importante resaltar
que este cultivo se puede
producir bien en condiciones
climticas y edficas adversas
Un mecanismo de defensa de la
planta al dficit de agua es reducir su
perdida por unidad de rea; esto lo
logra incrementando la resistencia al
flujo de agua en el trayecto entre el
suelo y la atmosfera, reduciendo la
conductancia estomtica, que
disminuye tambin la perdida de
agua por transpiracin; es aqu
donde los estomas juegan un papel
importante en la economa del agua,
pues a diferencia de la prdida de
hojas, el cierre estomtico no influye
La luz es un factor
indispensable en el
crecimiento de las plantas.
De toda la radiacin que
proviene del sol, los
vegetales solo utilizan el
espectro entre longitudes de
onda de 350 a 725
nanmetro, lo que
Trabajos de investigacin
han demostrado de que el
punto de saturacin de luz
en la mandioca, cuando
crece en ambientes
hmedos, es mayor; sin
embargo, cuando
presentan condiciones de
La productividad de la
mandioca se determina
por la tasa de produccin
de biomasa seca y por su
eficiencia en acumular
fotosintatos en las races
tuberosas; por lo tanto, la
capacidad fotosinttica de
De todas maneras, en
condiciones de estrs, lo
importante no es una alta tasa
de crecimiento, sino el uso ms
eficiente de agua disponible para
lograr mantener el cultivo, ya
que las plantas activas requieren
un buen contenido interno de
agua
La capacidad de la mandioca
para mantener su potencial se
debe, en parte, al cierre de los
estomas y, por ende, a una
considerable reduccin de la
conductancia estomtica, lo
cual impide la prdida de agua
reservantes
*Reposo
Fisiologa de soja
La soja Glycine max, es una de
las especies que ofrece mayor
variabilidad gentica dentro de
sus componentes fisiolgicos los
cuales pueden ser aprovechados
para obtener logros con base en
el rendimiento
Fotoperiodo
Se ha utilizado este trmino para
designar la respuesta de la planta a
la longitud del da. En nuestro pas el
comportamiento de la soja sembrada
en poca normal versus soja de
siembra zafria, ste tiene un
comportamiento bien diferente en
cuanto a crecimiento y momento de
floracin, inducido por la duracin del
da y por la temperatura
Algunos investigadores de la
fisiologa de la soja han indicado
de que la diferenciacin floral es
influenciada en mayor grado por
las variaciones de temperatura
durante la noche que por la
duracin del da
Desarrollo de la raz
La raz tiene un patrn de forma
inicialmente y con abundante raicillas que
proliferan rpidamente durante el estado de
plntula. El 80 90 % del peso seco ocurre
en los primeros 15 cm de profundidad del
suelo, algunos investigadores indican que el
crecimiento de la raz es continuo a lo largo
del periodo vegetativo cesando solo en
maduracin para el estado R7, antes del
cual se obtiene el mayor peso seco
Desarrollo de la raz
La raz tiene un patrn de forma
inicialmente y con abundante
raicillas que proliferan rpidamente
durante el estado de plntula. El 80
90 % del peso seco ocurre en los
primeros 15cm de profundidad del
suelo, algunos investigadores indican
que el crecimiento de la raz es
continuo a lo largo del periodo
vegetativo cesando solo en momento
Habito de crecimiento
Se ha reconocido dos hbitos de
crecimiento, el determinado y el
indeterminado. El primero termina en
racimo floral y el segundo en parte
vegetativa, en la prctica de siembra
los agricultores de nuestro pas
utilizan tanto del crecimiento
determinado como el indeterminado
Desarrollo reproductivo
La soja como planta afectada por el
fotoperiodo depende de un periodo
critico para florecer el cual debe
existir o de lo contrario la soja
presentara una desadaptacin al
medio. Mientras mas precoz sea la
floracin, mas pequeo es el porte
de la planta y ms corto el periodo
vegetativo
Fotosntesis
Transpiracin
La soja requiere de una gran
cantidad de agua durante su
ciclo de vida. El incremento en
poblacin trae un aumento en la
demanda debido al incremento
de la transpiracin y al aumento
en el nmero de races
Tipos de estrs
El estrs mas frecuente encontrado es el de la
falta de agua, y en menor grado problemas de
acidez y salinidad dentro de los cuales es ms
dificultoso el aprovechamiento de los nutrientes.
Tomando en cuenta el dficit de agua el primer
sntoma grave es el no poder desarrollar
totalmente las hojas, seguido de la respiracin
incrementada y cada de fotosntesis. A medida
que pasa el estrs viene un recobramiento de la
fotosntesis