DiaFood

Come rico, come sano!

Milagros Legua Daz
Enrique Mendoza Caballero
Gilmer Snchez Valenzuela

La Diabetes
INSULINA:
Hormona que
regula la
cantidad de
azcar en la
sangre
Diabetes
puede causar
enfermedades
del corazn y
derrame
cerebral

Diabetes tipo 1,
caracterizada
por dficit de
produccin de
insulina

Enfermedad
crnica producida
por mal
funcionamiento
del pncreas

lceras y
amputacin de
extremidades,
ceguera,
insuficiencia
renal y
problemas
nerviosos

Diabetes tipo 2,
cuando el
cuerpo no usa la
insulina que
produce

Diabetes tipo
3, o
gestacional

Algunas cifras sobre la diabetes

347
millones
de
personas
con
diabetes
80% de
muertes en
pases de
ingresos
medios y
bajos

14ta.
Causa de
muerte en
el Per

Cmo puede prevenirse?

Misin
Ofrecer al consumidor alimentos saludables para prevenir o retrasar la aparicin de diabetes e
hipertensin arterial y cuidar la salud de aquellos que las padecen.

Visin
Ser la mejor opcin de restaurante y comidas listas para diabticos e hipertensos, y para todos
aquellos que busquen estilos de vida saludable.

Modelo de Negocio

Segmento objetivo, propuesta de valor y

canal de distribucin

Pacientes
diabticos y
personas prediagnosticadas
(NSE B-C+)

Restaurante
ubicado en
Miraflores y
delivery

Desayunos y
almuerzos
saludables, con
rico sabor y buen
precio

Anlisis FODA
nico establecimiento
especializado en
comidas listas para
diabticos
Capacidad de recursos
para satisfacer los
diferentes publicos.

Mayor conciencia de la
poblacin sobre la
importancia de tener una
vida saludable
Aumentos de los niveles
de ingreso de la
poblacin

Costos de operacin
elevados en el primer
ao debido a la
contratacin de
especialistas en nutricin
y endocrinologa

Poca respuesta del

Mercado
Consumidores poco
fieles
Gusto de consumidores
por probar cosas nuevas.

Algunos nmeros
Desayuno
S/. 10

Almuerzo
S/. 16
Cena S/. 18

ESTADO DE RESULTADOS
CONCEPTO
VENTAS
COSTO DE VENTAS
UTILIDAD BRUTA
GASTOS DE OPERACIN
DEPRECIACION
UTILIDAD DE OPERACIN
INTERES
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
IMPUESTOS

UTILIDAD NETA

PROYECCIONES ANUALES
AO 1
583,200.00
416,880.00
166,320.00
207,900.00
5,860.00
-47,440.00
1,950.00
-49,390.00
-14,817.00

AO 2
962,280.00
636,685.20
325,594.80
205,296.00
5,860.00
114,438.80

AO 3
1,587,762.00
997,317.11
590,444.89
213,507.84
5,860.00
371,077.05

AO 4
2,619,807.30
1,590,231.22
1,029,576.08
222,048.15
5,860.00
801,667.93

AO 5
4,322,682.05
2,566,325.82
1,756,356.23
230,930.08
5,860.00
1,519,566.15

114,438.80
34,331.64

371,077.05
111,323.12

801,667.93
240,500.38

1,519,566.15
455,869.84

-34,573.00

80,107.16

259,753.94

561,167.55 1,063,696.30

Evaluacin Econmica
EVALUACION ECONOMICA
CONCEPTO
Inversion
Utilidad Neta
Depreciacion
Pago Credito
Flujo Operativo

TIR
VAN

PROYECCIONES ANUALES
AO 0

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

60,000.00

-60,000.00

121%
S/. 919,793.29

-34,573.00
5,860.00
30,000.00
-58,713.00

80,107.16
5,860.00

259,753.94
5,860.00

561,167.55
5,860.00

1,063,696.30
5,860.00

85,967.16

265,613.94

567,027.55

1,069,556.30

WACC

16.70%

Resumen
Impuesto
Wd
% deuda
Ws
% capital
Kd
Deuda
Ks
Patrimonio
WACC=WsKs+Wd[Kd(1-t)]

30%
50%
50%
12%
25%

Presupuesto de Ingresos
Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Desayuno
Cantidad
Precio
Total

10,800.00
10.00
108,000.00

16,200.00
11.00
178,200.00

24,300.00
12.10
294,030.00

36,450.00
13.31
485,149.50

54,675.00
14.64
800,496.68

Almuerzo
Cantidad
Precio
Total

21,600.00
16.00
345,600.00

32,400.00
17.60
570,240.00

48,600.00
19.36
940,896.00

72,900.00
21.30
1,552,478.40

109,350.00
23.43
2,561,589.36

Cena
Cantidad
Precio
Total

7,200.00
18.00
129,600.00

10,800.00
19.80
213,840.00

16,200.00
21.78
352,836.00

24,300.00
23.96
582,179.40

36,450.00
26.35
960,596.01

Total Ingresos

583,200.00

962,280.00

1,587,762.00

2,619,807.30

4,322,682.05

Sueldos
Renta
Luz
Agua
Telefono
Publicidad
Licencia Municipal
Nutricionista
Endocrinlogo
Total Gastos

108,000.00
84,000.00
2,400.00
1,560.00
1,440.00
5,000.00
3,000.00
1,500.00
1,000.00
207,900.00

Presupuesto de Gastos
112,320.00
87,360.00
2,496.00
1,622.40
1,497.60
2,500.00

116,812.80
90,854.40
2,595.84
1,687.30
1,557.50
2,500.00

121,485.31
94,488.58
2,699.67
1,754.79
1,619.80
2,500.00

126,344.72
98,268.12
2,807.66
1,824.98
1,684.60
2,500.00

205,296.00

213,507.84

222,048.15

230,930.08